Kepimas „Panasonic SD-257“

... pasakyk man. prašau ... Aš ką tik nusipirkau sd-257 ... Aš iškepiau porą sėkmingų kepalų ... hottsa kepė kulichą ... kuris išbandė jį pagal receptą "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" instrukcijas, ar gerai? Sumišusi dėl pieno ar vandens trūkumo ... atrodo, kad tai neketina maišyti ... AČIŪ iš anksto)))

Žr. Pranešimą Nr. 897

... pasakyk man. prašau ... ką tik nusipirkau sd-257 ... iškepiau porą sėkmingų kepalų ... karštai iškeptą kulichą ... kuris išbandė jį pagal receptą "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']") instrukcijas, ar tai gerai? Sumišusi dėl pieno ar vandens trūkumo ... atrodo, kad tai neketina maišyti ... AČIŪ iš anksto)))

reikia įsigilinti į temas apie 254/255 modelius. Šis pyragas buvo iškeptas, jame yra skysčio dėl sviesto ir kiaušinių.

[Rina]

... pasakyk man. prašau ... Aš ką tik nusipirkau sd-257 ... iškepiau porą sėkmingų kepalų ... karštai iškeptą kulichą ... kuris išbandė jį pagal receptą "Kulich instrukcijas, ar tai gerai? Sumišusi dėl pieno ar vandens trūkumo ... atrodo, kad šis verslas nepamaišys ... AČIŪ iš anksto)))

Aš kepiau šį pyragą Rina čia skystas kiaušinių sąskaita, nors ir visai neatrodo pyragas, vidutinis tarp duonos ir gerai, labai minkštas pyragas, bet su razinomis.

[receptas]

kur pamatyti receptas toks pyragas be vandens?
meskite nuorodą prašau

"Jei nieko neišeina, pagaliau perskaitykite instrukcijas!" (su)

Šis receptas yra „Panas“ instrukcijose.

Kaip rasti Velykų pyrago receptą. Pagaminau kulich iš duonos gamintojo instrukcijos, pasirodo, ne saldu. Ar kas nors gali pasidalinti patikrintu receptu ir geriausia be pieno.

[ZalmaN]

ZalmaN , čia yra daug pyragų receptų -
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

[ZalmaN]

ZalmaN , čia yra daug pyragų receptų -
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

Pažvelgiau ten, bet neradau „Panasonic“.

Nors dabar radau. Beje jūsų receptas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123727.0
Aš tai padarysiu, atsisakysiu prenumeratos.

[ZalmaN]

ZalmaN, jie yra tinkami (viskas tvarkinga nuo pirmojo tos temos puslapio ir kituose puslapiuose):

Paraskina pasca
Vienos tešlos pyragas KHP
Sviestinis pyragas
Puikios Velykos iš Elenos Bo
Velykinis tortas pagal Pokhlebkin
Lengvas obuolių pyragas HP
Skanus velykinis pyragas

PS: gerai, jūs pats tai supratote. Bet, aš jau parašiau, todėl paskelbsiu atsakymą.

Ačiū Qween. Šiandien padariau tokią pastą (modifikuotas receptas iš duonos aparato.

Žinoma, tešlą vis tiek reikia papuošti glazūra.

Vakar „Panasonic 257“ duonos virimo aparate gaminau būtent tokius makaronus su varške.
Aš įdėjau į kibirą tvarka:
3 šaukštai sausų Lvovo mielių
500 gr miltų
150 g cukraus
60 gr majonezo
100 gr kūdikių sūrio (žr. Nuotrauką)
100 gr obuolių, tarkuotų ant stambios trintuvės
1/2 maišelio vanilino
200 g vandens
razinos dozatoriuje.
Pagrindinis režimas „Razinų kepiniai“. XL dydis. Vidutinė pluta (tikriausiai turėtų būti lengva).
Dėl to jis pradžiugino žmoną cukrumi, gavo varškės skonį, kaip ir turėtų būti klasikiniuose pasuose.


Papuošti neveikė, nes jie valgė iškart: lol:

Štai trys velykiniai pyragai:
iš apačios į viršų „Paraskina“ Velykos, varškės tešla, „Kulich“ su apelsinų sultimis. Visi šio forumo receptai.
Paruošta per naktį. Man labai patinka viryklė. Tiesa, be pieno tik apelsinas.

Pradžiai pateikiami trys Velykų pyragai, nors vargu ar įsivaizduoju tortą be pieno:
Paraskina Velykos, varškės tešla, velykinis pyragas su apelsinų sultimis. Visi šio forumo receptai.
Paruošta per naktį. Man labai patinka viryklė.

Sveiki visi! Gražių Velykų visiems!

vaikinai pasako, kas kepė pyragą pagal „panasonic“ duonos aparato sd-257 knygos receptus !!! Mama viską padarė gramais tiksliau pagal receptą, pyragas pasirodė aukštas, visas erdvus, bet visos pusės buvo perdegusios. Ar kas nors gali su tuo susidurti, kokia gali būti problema?!?!

Velykinio pyrago receptų knygoje pluta nėra pasirinkta, todėl mano mama nepaspaudė jokio „plutos“ režimo!

Sveiki visi! Gražių Velykų visiems!

vaikinai pasako man, kas kepė pyragą pagal „panasonic“ duonos aparato sd-257 knygos receptus !!! Mama viską padarė pagal gramų ribas pagal receptą, pyragas pasirodė aukštas, visas erdvus, bet visi jie perdegė. Ar kas nors gali su tuo susidurti, kokia gali būti problema?!?!

Velykinio pyrago receptų knygoje pluta nėra pasirinkta, todėl mano mama nepaspaudė jokio „plutos“ režimo!

Kristus prisikėlė. Su Kristaus prisikėlimu !!!
Aš kepu pyragus pagrindiniu režimu su razinomis. Čia galite sureguliuoti plutą, bet tai yra viskas, ko norite mašinoje.
Režimai skiriasi tik pakilimo laiku. Kepimo laikas yra tas pats. Aš paprastai dedu daugiau cukraus. Aš rekomenduoju maišyti atskirai ir kepti atskirai su plutos reguliavimu ir termometru. Tokiu būdu saugiau.
Viskas kas geriausia.

sviesto saldžiai tešlai geriau nustatyti mažą dydį ir lengvą plutą. Kartais net reikia jį išjungti 5–10 minučių anksčiau, bet tada pyragą būtinai palik pusvalandžiui kibire, bent jau taip, kad jis „sunoktų“.

[devizija2]

devizija2,
2. Pabandykite išimti kibirą iš kibiro ne iš karto, o praėjus bent valandai po kepimo pabaigos, arba dar geriau, kai kibiro ir duonos temperatūra taps „gniaužtinga“, tai yra, kibirą galite paimti plikomis rankomis. Duona šiek tiek prakaituos, pluta suminkštės, mentelė liks ant koto. Kol duona atvės, pluta išdžius.

Sveiki, aš naujas!
Rina, sakyk, šimtas, ar reikia išjungti x / n (tai yra, reikia paspausti stop)? Galų gale, jei jo neišjungsite, jis ir toliau palaikys temperatūrą.

„Temperatūros palaikymas“ po kepimo yra labai maža šiluma, kurios galima nepaisyti. Aš kartais dedu duoną ant orkaitės apie vidurnaktį, ji kepama 4–5 ryto, o aš keliuosi 8, tai yra, aš negaliu išjungti orkaitės iškart po kepimo pabaigos

Laba diena, mieli forumo nariai, turiu naujokų klausimą.

Neseniai nusipirkome SD-257 duonos virimo aparatą. Mes nusprendėme gaminti ruginę duoną ir iškart kilo toks klausimas. Į ruginę duoną norime pridėti riešutų ir pan. - ingredientų dozatoriui. Tačiau ruginės duonos programa neleidžia naudoti dozatoriaus, o visi receptai (parašyti receptų knygoje duonos gamintojui), naudojant dozatorių, reiškia, kad naudojami tik kvietiniai miltai, tai yra, ruginė duona negali būti gaminama.

Klausimas toks:

Kaip į ruginę duoną pridėti ingredientų, panašių į riešutus. Ar tai turi būti daroma rankiniu būdu, juos kraunant kartu su visa kita? Arba turite pasirinkti programą su razinomis (razinomis), bet baltai duonai - mentelei nustatyti ruginius miltus ir pakrauti ruginius miltus. Bet ar duonos gamintojas duoną iškeps teisingai, kaip to reikia ruginei duonai?

Tikiuosi atsakymo.
Didelis ačiū.

Maišymo metu pridėkite rankiniu būdu

Aš kepiau Zavarnaya iš instrukcijų.
Dėl to gavome 1050 g svorio duonos kepalą. Išoriškai kreiva ir iškreipta.

Stenkitės negaminti salyklo, bet įdėti jį į miltus. Tai sakau drąsiai, nes daug kartų esu bandžiusi su kreminiu salyklu - kreiva duona. Ir su sausa - klasika! „Panasonic“ rugiai yra geri pagal „Admin“ receptus (ant alaus ir kt.). Už 250 g kvietinių miltų + 150 g rugių - 290 ml skysčio, 1,5 šaukštelio. panifarina, 1 šaukštelis. agramas, 1,5-2 šaukštai. l rast. aliejaus, 1,5 šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, 1,5 šaukštelio. mielės, prieskoniai pagal skonį. Meduolių vyras nėra labai šaunus. Pagal šį „Rugių“ programos receptą visada gaunu gražios duonos išgaubtu stogu

Patvirtinu salyklą. Iš esmės aš niekada jo negaminu. Kartą perskaičiau vieno technologo informaciją, kad salykle yra tam tikrų fermentų, kuriuos tiesiog užmuša verdantis vanduo.

Ir šiandien „Panasonic“ pirmą kartą išbandžiau savo seną mėgstamą „Elena Bo“ receptą - ruginius kviečius „Tai labai paprasta“ (aš kepiau „Klatronic“). Perskaičius forume prieštaringą patarimą apie rugių režimo pasirinkimą sistemoje „Panasonic-257“, nusprendžiau tęsti rugių programą, tačiau pasielgiau priešingai: miltai vandenyje (mielės viršuje, skylėje). Pasirodė klasiškai gražu ir skanu. Manau, kad neeksperimentuosiu su ruginės duonos programomis ir daugiausia dėmesio skirsiu „Rugiams“.Išbandysiu ir grynus rugius - ar pavyks?

Prašau pasakyti, kodėl duona byra? Kartą (visi!) Pasirodė taip, kaip turėtų, labai elastinga trupinė. Ir visus kitus kartus - subyra, nors viską dariau taip pat, tos pačios partijos miltus.
Kaimiškas receptas:
120 g ruginių miltų „Granatai“, 200 g I klasės miltų „Raudona Izba“, 160 g viso grūdo „Granatai“
2 šaukštai. l. pieno milteliai
330 ml vandens
1,5 šaukštelio. druska
1 valgomasis šaukštas l. medus
0,75–1 valgomasis šaukštas. l. maltozės melasa
1 st. l. alyvuogių rafinas. aliejai
1 val l. salyklo
Viso grūdo nustatymas, įprasta irklė, L dydis
Duonos gamintojas „Panasonic 257“
Aš bandžiau apgauti c / n, padidindamas patikrinimo laiką, 10 sekundžių įdėdamas šaldytą mėsą į neįtrauktą c / n kąsnį ir tada iškart įjungiau. Rezultatas niekaip nebuvo paveiktas, mano manymu, jis pasirodė dar blogesnis. Bandžiau užvirinti salyklą - tai neturėjo įtakos, melasą visiškai pakeičiau medumi, iki 1,5 valg. l. - nėra rezultatų.

[Onega]

Onega Aš kepu maždaug pagal šį receptą, daugiau nei metus, kas dvi dienas
variantas (120/240/120, vanduo 330, jis yra forume) viskas gerai!
Atvėsusį duoną dedu į PE maišelį, kur jį sandėliuoju, pluta suminkštėja ir tampa mažiau trupanti. Truputis yra labai elastingas. Ir čia aš taip pat pridedu panifariną 1. l

[sazalexter]

sazalexter
Ačiū už atsakymą! Duoną laikau ir maiše. Bet kodėl jis stipriai byrėja, negaliu suprasti. Aš nededu panifarino, tešla puikiai iškyla be jo.

[Onega]

Onega Glitimas (jo nebuvimas) labai veikia duonos trupėjimą.
Rauginta tešla arba tešlos duona bus dar plastiškesnė.
Taip, ir dabar aš kepu ant cukraus, be medaus ir melasos

[Onega]

Onega, pabandykite vieną šaukštą vandens pakeisti šaukštu obuolių sidro acto (natūraliai fermentuoto).

sazalexter, Rina
Ačiū už patarimą, pabandysiu jį pakeisti obuolių sidro actu.
sazalexter, kodėl atsisakėte medaus ir melasos, jei ne paslaptis, ar galite tai sužinoti? Ir tada aš tiesiog sukaupiau melasos)

[Onega]

Onega Kai kurie šeimos žmonės yra alergiški medui, o melasa paprasčiausiai baigėsi, o po jos eiti nėra naudinga

Gerbiami forumo vartotojai! Maždaug 2 metus kepiau raugintą duoną orkaitėje. Ginkluota ketaus keptuve, kepimo akmeniu ir visokiais kitokiais dalykėliais. Duonos visai neperkame parduotuvėje. Praėjusią vasarą kiekvieną kartą su siaubu pašildydavau dujinę orkaitę (kol ji aiškiai nėra karšta). Prieš tris dienas nusipirkau „Panasonic SD-257“ duonai kepti vasarą, kai temperatūra aukšta. Testuoju aktyviuoju režimu.
Gaunu visą duoną su labai lengvu viršumi. Kas tai gali būti dėl to? Pagalba, patarimai, patarimai. Suprantu, kad duona iš duonos aparato nėra tokia pati kaip iš orkaitės, bet vis tiek

Sveiki visi. Yra viena problema, kepant bet kokią duoną, visada yra mielių skonis, kiekis stebimas pagal receptą, mes naudojame sausas saf-levure mieles (mes pasirinkome skirtingus variantus), padėkite man, kaip to išvengti ateityje ...

bzabello, pakeiskite mieles į „Saf-Moment“ (saugokitės klastočių). Prancūziški 500gr yra labai geri. „Saf-Instant“ ir „Nevada“ pakuotės.

elly1, turiu tai, kai miltai nėra labai kokybiški. Bet tada kepalas nėra didelis.

[Elena Bo, dėkoju. Jau pastebėjau, kad viršus yra lengvas, jei kepalas nelabai pakyla. Miltus perkame kaimo malūne (kažkas tarp pirmos ir antros klasės), aš tuo nesiskundžiu. Aš vis eksperimentuoju su raugais. Manau, kad radau maždaug teisingą proporciją: kad orkaitė veiktų automatiškai be įsikišimo (prancūziška duona, 6 val.), Pusė recepto miltų turi būti raugoje.]

Elena Bo, dėkoju. Jau pastebėjau, kad viršus yra lengvas, jei kepalas nelabai pakyla. Miltus perkame kaimo malūne (kažkas tarp pirmos ir antros klasės), aš tuo nesiskundžiu. Aš vis eksperimentuoju su raugais. Manau, kad radau maždaug teisingą proporciją: kad orkaitė veiktų automatiškai be įsikišimo (prancūziška duona, 6 val.), Pusė recepto miltų turi būti raugoje.

Ačiū už patarimą, pabandykime ...

[matuojamas vienas mažas]

Sveiki visi. Yra viena problema, kepant bet kokią duoną, visada yra mielių skonis, kiekis stebimas pagal receptą, mes naudojame sausas saf-levure mieles (mes pasirinkome skirtingus variantus), padėkite man, kaip to išvengti ateityje ...

pabandykite kepti duoną kempine. principas yra čia:https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
esmė ta, kad galite naudoti viską matuojamas vienas mažas šaukštas mielių. tai yra 2 kartus mažiau, nei paprastai siūloma receptuose.tai labai pagerina duonos skonį.

Atsiprašome, jei ši problema jau buvo aptarta, bet nėra laiko perskaityti visų puslapių.
Man nepatinka, kaip duona gaminama pagal receptą „Duona su sėlenomis“ Rugių režimas. Duona skani, tačiau stogas įdubęs, drėgnas viduje ir greitai genda. Yra įtarimas, kad recepte yra per daug vandens.
Kaip gauti duonos pagal šį receptą?

AnnyF, sumažinkite vandens kiekį ir laikykitės koloboko taisyklės

[matuojamas vienas mažas]

pabandykite kepti duoną kempine. principas yra čia:https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
esmė ta, kad galite naudoti viską matuojamas vienas mažas šaukštas mielių. tai yra 2 kartus mažiau, nei paprastai siūloma receptuose. tai labai pagerina duonos skonį.

Labai mėgstu kepti duoną kempine, taip pat kepu ruginius kviečius (400g / 150g), taip pat dedu iš viso 1 arbatinį šaukštelį mielių.

Labai ačiū, netrukus išbandysime.

Šiandien kepiau savo pirmąją duoną, atrodo normalu, tik truputį nukrito plutelė, gal todėl, kad po minkymo aš pašalinau mentelę, kol ji atvėsta, aš nežinau, kaip įdėti nuotrauką?

Šiandien iškepiau savo pirmąją duoną, atrodo normalu, tik truputį nukrito plutelė, gal todėl, kad po minkymo aš pašalinau mentelę, kol ji atvėsta, aš nežinau, kaip įdėti nuotrauką?

Eime skaityti čia:

Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Skiriamieji žodžiai ir linkėjimai NAUJAI KEPYKlei https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Šiandien iškepiau savo pirmąją duoną, atrodo normalu, tik truputį nukrito plutelė, gal todėl, kad po minkymo aš pašalinau mentelę, kol ji atvėsta, aš nežinau, kaip įdėti nuotrauką?

Čia aš įdėjau, kaip viskas yra sunku, klasės drauguose ir paštu viskas yra paprasta. bet čia keblu ...

Šiandien kepiau savo pirmąją duoną, atrodo normalu, tik truputį nukrito plutelė, gal todėl, kad po minkymo nuėmiau mentelę, kol ji atvėso

Puiki duona pirmą kartą. Nuo to, kad mentelė po minkymo buvo pašalinta, duona negali nukristi .. jei bus laikomasi miltų, vandens ir mielių pusiausvyros, tada stogas nesugrius ... Taigi priimkite sveikinimus su pirmąja duona ir tolesnę sėkmę kepant.

Ačiū, viduje duona yra erdvi ir kepta, ir labai skani, aš dedu druskos šiek tiek mažiau nei norma, nes mums nepatinka labai sūrus, jie rašo, kad dėl to gali nukristi, aš taip pat matavau miltus briaunotomis taurėmis , kol nėra svarstyklių, taigi viskas gerai, papasono taksi ...

Aš dedu druskos šiek tiek mažiau nei norma, nes mums nepatinka labai sūrus, jie rašo, kad dėl to jis gali nukristi, ...

Ne, nesupainiokite ... dėl druskos ji gali ne kristi, o paprasčiausiai blogai pakilti ... kadangi druska yra konservantas, ji slopina mielių augimą, jei, žinoma, jos daug dedate ...

Ačiū, viduje duona yra erdvi ir kepta, ir labai skani, aš dedu druskos šiek tiek mažiau nei norma, nes mums nepatinka labai sūrus, jie rašo, kad dėl to gali nukristi, aš taip pat matavau miltus briaunotomis taurėmis , kol nėra svarstyklių, taigi viskas gerai, papasono taksi ...

Apie druskos ir kitų ingredientų įtaką tešlai skaitykite čia Pagrindiniai duonos tešlos komponentai ir jų poveikis tešlai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0