namai Kulinariniai receptai Naminė dešra Kumpis Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate

Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate (25 puslapis)

degteva
Kažkodėl merginos mane suglumino. Nemaniau, kad nitritų procentas toks kitoks. Jie atvežė nitritų druskos iš dešrų fabriko. Aš įdėjau 2 gr. ant mėsos kilogramo tai būtų vos rausva spalva. Manau, kad tokiu kiekiu neapsinuodysime? Nežinau, ar naudoti toliau. : malonė: Aš prašau patarimo.
Merri
Elena Timas
Citata: degteva
Klausiu patarimo.
Apie nitrito druską!
Masinenas
degteva, turite žinoti nitritų kiekį druskoje.
Pakat
Ponios, baikit šiukšlinti Lenkino temą nitrito druska ...
TatianaSa
Elena Timas, Linai, tavo kumpis negiria. Aš jau nustojau dėti vištą ... tingiu nulupti kojas. Aš tai darau tik iš žvėriškumo, bet su jūsų druskos ir prieskonių kompozicija. Aš gaminu lėtai. Temperatūra 75–77 laipsniai. Mums tai labai patinka. Nieko papildomo. Ačiū!
Elena Timas
O, ačiū, Tanyush, už gražią apžvalgą!
Aš irgi dažnai imu būtent šį receptą (aš jį tikrai įsimylėjau), bet aš tiesiog eksperimentuoju su mėsa. Ir kiekvieną kartą jūs gaunate skirtingą kumpį.
Citata: TatianaSa
Aš gaminu lėtai. Temperatūra 75–77 laipsniai.
Taip pat noriu pabandyti gaminti ne puode, o Štebėje. Pažiūrėkim, kas nutiks.
Įdegis ir įdegis, pasakyk man, prašau, kaip gaminti maistą lėtai gaminant? Ar neturite „Tescoman“ kumpio, ar ką? Ji neleis uždaryti dangčio ... Personale viena iš mūsų mergaičių virė kumpį, tiesiog uždengdama patį multivarką metaliniu dubeniu. Kaip išsisukinėjate?
TatianaSa
Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate taip esu ištremta Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
Elena Timas
Ahhhh, todėl tu taip pat daryk! Eisiu rasti savo tos pačios saulėgrąžos.
Ačiū, Tanyush!
TatianaSa
Tris dienas be kvapo ariau lėtai ... godžiai verda kumpį ir alkanas mėsos. Aš taip pat gavau mėsos kusmano. Zamarinas ir rytoj aš kepsiu šašlyką balkone ... ir mirsiu nuo kiaulių valgymo
lega
Citata: Elena Tim
Personale viena iš mūsų mergaičių virė kumpį, tik uždengdama patį multivarką metaliniu dubeniu.

Aš gaminu „Shteba“. Uždengiu antruoju dubeniu ir viskas yra taip. Dabar verta gaminti uždengtą dubeniu iš „Panas“ - skersmuo sutapo.
kirch
Sakyk, kam dengti Šteboje? Negalima uždaryti puode.
Elena Timas
Citata: TatianaSa
Aš mirsiu nuo kiaulių valgymo
Pirmus šešis mėnesius taip buvo! Tada jie nusiramino.
Citata: lga
Uždengiu antruoju dubeniu ir viskas yra taip.
Galvojau ir apie antrą dubenį, bet nebuvau tikra, ar jie galės normaliai atsistoti vienas ant kito. Ačiū, Galai, kad išsklaidei abejones.
Elena Timas
Citata: kirchas

Sakyk, kam dengti Šteboje? Negalima uždaryti puode.
Žmonės, tikriausiai todėl, kad tokiu būdu geriau palaikoma reikalinga temperatūra ...
lega
Citata: Elena Tim
nebuvo tikras, ar jie gali normaliai atsistoti vienas ant kito

Jie stovi normaliai, bet jei rasite šiek tiek mažesnio skersmens indą, kondensatas bus dar geriau grįžti tiesiai į dubenį. Ant drėgnų kraštų viršutinis dubuo šiek tiek paslysta.
Šiandien man reikėjo perkelti „Steba“ su kumpio gamintoju iš viryklės į stalviršį, bet ten jis neateina į aukštį. Aš pritaikiau dubenį guminiu dugnu, o jo skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei dubenėlio. Tinkama silikoninė forma tikriausiai būtų ideali, bet kol kas jos neturiu.
Biryusa
TatianaSa
Mačiau spagečių troškintuvą. Mūsų kumpis puikiai į jį tilps, bet tada turėsite jį įdėti į viryklę.
LiudMila
Citata: TatianaSa
taperis pamatė spagečių troškinį. Mūsų kumpis puikiai į jį tilps, bet tada turėsite uždėti viryklę
Pasta bravo vadinamas, bet jis yra plastikinis, skirtas tik mikrobangų krosnelei! Negalite jo įdėti į viryklę ir į orkaitę.
TatianaSa
Ne, ši troškintuvas buvo pagamintas iš metalo, iš viršaus ir viduje krepšelis vis dar buvo įdėtas.O, prisiminiau, dėl šparagų.
Mila1
TatianaSa, Tanja, Redmondas, mano nuomone, taip pat turi. Ir manau, kad bus daug pigiau. Metalo kainos yra nepagrįstai aukštos. Turiu ir keptuvių, ir keptuvių. Užteks. Gerai, bet neverta pinigų.
Aenta
Citata: lga
Šteboje. Uždengiu antruoju dubeniu ir viskas yra taip.
Ačiū už arbatpinigius! Aš pabandysiu.
Antonovka
Helen3097,
Lena, sveikinu su kumpiu !!!

Apie nuotrauką sekite nuorodą ir darykite taip, kaip parašyta, tik šioje temoje

https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/index.php@topic=223581.0


Antonovka
Helen3097, viskas pasirodė puiku ir įdėti kumpį ir paveikslėlius))
Mila1
Helen3097, Šaunus kumpis pasirodė! Aš išvesiu savo iš šaldiklio. Kažkas taip pat iškart norėjo kumpio
Elena Timas
Citata: Helen3097
ČIA !!!!!!!!! LABAS !!!!! Viskas suveikė !!!!!!!!!!!!! ir taip pat pasakysiu, kad sakyti, jog esu patenkinta, NIEKO NESAKYTI !!!!!! tiesiog SUPER !!!!!!!
Helen3097Sveikiname! Pasirodė labai gražus kumpis! Labai džiaugiuosi, kad atvyko mūsų pulkas ir kad jums viskas patiko! Linkiu sėkmingo ir skanaus kumpio ateityje!
Elena Timas
Helen3097, pasakyk man, kaip atsitiko, kad tavo įraše Nr. 1221 citata yra mano, bet vardu Amalas?
Elena Timas
Kreida, špienka, kažkaip nutekėjo į citatą!
natuška
Mergaitės, aš bent kartais noriu rožinio kumpio, pagaminto pagal taisykles. Yra nitrito druskos, bet ne šaldytuve +4 laipsnių, tik 10-12 ir šaldiklyje. Laukiate rudens ir lauko temperatūros? Arba atlaikyti tai, bet mažiau laiko? Kitas klausimas - jei jis ne iškart suvalgomas, o likučiai jau laikomi šaldiklyje, ar galima jį kepti? Kažkur skaičiau, kad su nitrito druska neįmanoma, bet kaip tada kepame parduotuvę, ar ji tiesiog šviežia, neįmanoma? Kažkas aš visiškai supainiotas.
Merri
natuška, kažkas jums kažkaip sunku ... Kodėl mėsos negalima marinuoti šaldytuve aukštesnėje nei +4 temperatūroje? Kodėl negalima kepti paruošto? Jie ką nors įdėjo į parduotuvę!
lega
Citata: natuška
Kažkur skaičiau, kad su nitrito druska neįmanoma, bet kaip tada kepame parduotuvę, ar ji tiesiog šviežia, neįmanoma?
Galite kepti kumpį. Negalima kepti iki „anglių“, ten gaunama aukštesnė temperatūra ir pradeda išsiskirti kenksmingos medžiagos. Vidutinis kepimas yra visiškai nekenksmingas.
natuška
Citata: Merri
Kodėl negalima mėsos marinuoti šaldytuve aukštesnėje nei +4 temperatūroje?
Aš stovėjau (su nitrito druska ir prieskoniais kumpio virimo aparate), bet tik dieną labiau bijojau, kad esant tokiai temperatūrai staiga bus blogai, nors įdėjau šiek tiek nitrito, 9 g nitrito ir 9 g paprastos druskos , ir tai yra labai druska. Aš dažniausiai ruošiu kumpį su valgomąja druska, bet noriu tikro.
Merginos, ačiū už atsakymą.
Mila1
Citata: natuška

Aš stovėjau (su nitrito druska ir prieskoniais kumpio virimo aparate), bet tik dieną labiau bijojau, kad esant tokiai temperatūrai staiga bus blogai, nors įdėjau šiek tiek nitrito, 9 g nitrito ir 9 g paprastos druskos , ir tai yra labai druska. Aš dažniausiai ruošiu kumpį su valgomąja druska, bet noriu tikro.
Merginos, ačiū už atsakymą.
O kaip su tokiu nitritų kiekiu atsirado „tikro“ kumpio spalva ir skonis? Labai įdomu!
natuška
Citata: Mila1
O kaip su tokiu nitritų kiekiu atsirado „tikro“ kumpio spalva ir skonis?
Spalva buvo rausva, skonis - kumpio, bet man atrodo, kad prieskoniai suteikia daugiau skonio nei druska, aromatą jau turiu maišydamas mėsą su prieskoniais.
Mila1
Citata: natuška
Minkant mėsą su prieskoniais jau turiu aromatą.
Taigi man atrodo, ir kas tai daro su nitritais, jie sako, kad be jo nėra kumpio skonio
Pakat
Be nitritinės druskos tai ne kumpis, o presuota mėsa ...
Kokoschka
Šiandien gaminau kumpį, kiaulieną + žąsį, su „Tescom“ druska! Ir tikrai kaip zovodskaja, super ir putli, aš to ilgai nedariau ir pamiršau, kad ją sunku pašalinti.
Merginos gali kažkokį triuką?
Ir tada turėjau šokti su tamburinu ir susitarti peiliu!
Elena Timas
Lil, tiesiog išimkite kumpį iš šaldytuvo ir neimkite kumpio iš karto, bet leiskite jam pastovėti 10 minučių. Ji pati iššoks. Man bet kuriuo atveju tai pasirodo.
Kokoschka
IR ....ir ištraukiau iš šaldytuvo ir kaip iš alkano krašto pradėjau ją terorizuoti .......
Pabandysiu kitą kartą!
Nėrimas
Citata: Kokoschka
su tescom druska

Koks tai gyvūnas? Lilechka, Aš iš užpakalinio stalo, o kokia druska tai Teskomovskaja?

Kur jis duotas?
Kokoschka
NėrimasBuvome Prahoje, Innochkoje, ir ten, gavę „Merri“ ir „Ikra“ patarimą, nuėjome į Teskomovsky parduotuvę ir nusipirkome ten už juokingus pinigus 35 rublius už maišą!
Manau, jei jis pasuks į Rusiją, Teskijus taip pat greičiausiai pateiks jam tokį prašymą.
Mila1
1q2w
Iki ...
Kokoschka
1q2w, super
1q2w
Žana44
Elena, Labiausiai ačiū už receptą! Puikus kumpis vakar! Vyras džiaugiasi! Šiandien į darbą atsivedžiau kolegę, ji taip pat „susirgo“ kumpiu - paprašė atspausdinti receptą. Bet mes seniai su ja pirkome kumpį, nedrįsome gaminti dešros. Mes skaitėme apžvalgas, kurių daugeliui nepavyksta. Tada radome nuorodą į „Bread Maker“ svetainę. Aš pasirinkau jūsų receptą ir buvau teisus!
Elena Timas
O kaip džiaugiuosi, Zhannochka, kad tau patiko!
Šis kumpis paprastai yra naudingas, ir jis patinka daugumai žmonių. Ir labai džiaugiuosi, kad prie mūsų kompanijos prisijungė dar viena šeima! Ačiū už gražią apžvalgą, aš tiesiog sėdžiu ten!
Natali S
Elena, o jei pasidarau pusę porcijos, tai darau stebėjimo multivarke kaitindama 75 laipsnius 3,5 valandos, ar galiu sutrumpinti laiką?
Elena Timas
Ne, Nataša, čia aukštis nesvarbu, svarbiausia yra kumpio storis (juk jis turi būti užviręs iki pat vidurio), vadinasi, laikas yra tas pats.
Nors ... kadangi gaminate Shteboje, tikriausiai galite ją pašalinti pusvalandžiui, joje šiluma pasiskirsto tolygiau nei tik puode ant viryklės. Bet kokiu atveju virkite mažiausiai tris valandas.
Natali S
Gerai ačiū
oranžinė
Mergaitės, aš palikau virti kumpį teskome, bet nesupratau, bet viršuje vis tiek reikia uždengti kažkokiu dangčiu, kur bent jau pažiūrėti nuotrauką, aš kepiau temperatūrą valandą, gerai?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas