Rugių raugas (pusgaminis)

Verčiau tuoj pat išmesti, kad niekas nenukentėtų, nei aš, nei ji?

Deja, geriausia išmesti.
Jei skystis yra viršuje, yra galimybių (pacientas yra gyvas, bet serga, jį galima gydyti), o jei apačioje, tada pacientas yra miręs.

Aš įdėjau raugą, po dienos jis gerai fermentavo, maitino, pagal grafiką, dabar po dviejų dienų jis stratifikuotas - viršuje yra smarkios putos, o skystis atšoko iš apačios.

Jos nereikėjo maitinti per dieną. Pamaitinti per 48 valandas yra dvi dienos. O po to kas 12 valandų - du kartus per dieną.
Pradėti iš naujo?

[Viki]

Viki , ačiū už tokį greitą atsakymą, atrodo, supratau savo klaidą, nuėjau ją užmesti. Kažkodėl turiu santykį
vanduo: miltai 1: 1, viskas buvo labai tiršta, ir aš veltui įpyliau dar 2 šaukštus vandens?

vandens: miltų santykiu 1: 1 viskas buvo labai tiršta

Puiku! Šio storio neatpažinsite per 48 valandas.
Viskas bus gerai!
Sėkmės!

Ir aš tai padariau
Iškepta duona „Pumpernickel“. Klasė !!! Vienas klausimas - ar ant šio raugo galite kepti kviečius? Greičiausiai jis bus pilkšvas arba pašers raugą kvietiniais miltais?

Ar galite kepti kviečius ant šio raugo?

Na, tai nuostabu! Sveikiname!
Apie „Pumpernickel“ būtų malonu būti atskira tema .... a? Tai būtų puiku!
Kviečiai, žinoma, galite. BET! Nebus tokio aromato kaip ant kviečių raugo, nes yra laukinių mielių bakterijų, bet nėra pieno rūgšties. Pakelkite, tada pakels duoną ir bus skanu, ir net aromatas bus, bet nesotus.
Ką daryti norint pašalinti nuobodumą:
maitinkite ją tris kartus kvietiniais miltais santykiu 1: 1: 1, tai yra, kiek raugo masės, tiek pat vandens ir tiek pat kviečių miltų, kaskart išmesdami po pusę.
Pavyzdžiui, 20 + 20 + 20 padvigubėjo, mes paimame iš jo 30 gramų. + 30 + 30 - padvigubinta, imame 45g. ir vėl + 45 + 45 - gauname 135 gr. ne toks tamsus, bet labai aktyvus raugas. Galite kepti. Patikrinta.

Dėkoju. Tikrai pabandysiu

[Viki,]

Viki,
Pagalba! Pirmą kartą aš kepu ant pusgaminio ir netgi siūbavau prie Borodinskio pagal GOST („Luda“ mariana-aga versija).

Teoriškai pradinės kultūros maitinimas turėtų trukti 7–12 valandų. Nusprendžiau pasinaudoti galimybe du kartus sušerti pusę porcijos miltų-vandens. Na, pirmą kartą pridėjau pusę viršutinio padažo, o raugas padvigubėjo per pusantros valandos - ar ne per greitai? Aš, žinoma, palaidosiu ją šakute ir pamaitinsiu valandą, bet ar yra peroksidacijos pavojus?

! Pirmą kartą aš kepu ant pusgaminio ir netgi siūbavau prie Borodinskio pagal GOST („Luda“ mariana-aga versija).
Aš, žinoma, palaidosiu ją šakute ir pamaitinsiu valandą, bet ar yra peroksidacijos pavojus?

Būtent ant jo aš kepiau.
Maitinkite du kartus per 3,5 valandos ir viskas turėtų būti gerai.
Įspėju: jis yra visiškai toks pat, koks buvo mano vaikystėje - mielas.

[Viki,]

Viki,
Tu stebuklas! Dėkoju už greitą atsakymą ... Pasakyk man, prašau, kaip nustatyti raugo kiekį tešlai? Dabar pagaliau atidžiai perskaičiau „Ludin“ (mariana-aga) receptą, kai į tešlą patenka 75 g raugo, nenurodant miltų ir vandens kiekio procentais. Jos buvo paklausta, kokia drėgmė turėtų būti pradinis raugas, tačiau ji nieko neatsakė. Ji, tikėtina, neatnešė Borodinskiui ypatingo raugo, bet panaudojo vieną iš savo patikrintų. Bet ruginėje duonoje, kaip suprantu, kas 10-20 g vandens turi įtakos galutinio produkto kokybei.
Kokios šioje situacijoje yra gairės, nustatančios, kiek įdėti savo tešlą į tešlą, kad negadintų duonos?

Ir Borodinskio skonis yra nepamirštamas, ir aš gerai prisimenu, kas yra saldu, o kas kvapu! Aš bandžiau kepti kelis kartus, jis vis tiek išėjo iš akmens konsistencijos, bet aromatas Dabar noriu prisiminti visa kita

ten į tešlą patenka 75 g raugo, nenurodant miltų ir vandens kiekio%.

Yra 100% raugo - vanduo ir miltai yra vienodi svorio.
Taigi, 75 gr. saugiai padėk.
Kada ten bus suplanuoti kepiniai?

Puiku, nieko nereikia skaičiuoti!

Pradėjo maitinti raugą prieš tris valandas. Nesvarbu, kaip jis augs, aš periodiškai (kartą per valandą ar dvi) jį sutrikdysiu, kol praeis 7 valandos, o iki šio laiko (po visų kritulių) padvigubės - tiesiai į tešlą, tiesa?

Daugiau klausimų!

1. suspaustoms mielėms:
Ar į tešlą įmaišėte 0,5 g mielių pagal receptą, ar daugiau? Ar nepakanka 0,5 g?

2. tešlai:
Ludos fermentacija trunka 4 valandas - o jei aš turiu kitokį temperatūros režimą, kaip tada lengvai nepraleisti tešlos? Laukti pakilimo maždaug 3 kartus?

3. minkant tešlą: kiek laiko minkyti kombaine, kokie požymiai rodo, kad minkymas yra paruoštas?

1. 0,5 gr. Kanadoje tai yra 1 gr. iš Odesos mielių augalo.
2. Suberkite į drungnus arbatos lapelius ir suvyniokite į rankšluostį. Po 4 valandų mūšio. Nepersistenk.
3. Kombaine, esant minimaliam greičiui, jis labai greitai maišosi. Po pusantros minutės jis bus vienodas.
Ir dar vienas dalykas: pirmasis alaus gamybos etapas man buvo storas. Įpylė vandens. Tada nuo 300 gr. paėmė. Kiek - nepamenu.
Teks kepti specialiai mūsų forumui. Ar gali tai padaryti? Aš norėčiau!!!
Tikiuosi, kad atsakiau į visus klausimus. Aš dingstu parai. Darbas.

[Viki,]

Viki,
Ačiū už patarimus ir gerus žodžius!
Kaip gaila dingsi! O aš jaučiu, kad medį nulaužysiu be išmintingo vadovavimo.

Būčiau be galo dėkinga jums ir esu tikra, kad ne aš viena, jei tikrai kada nors radote galimybę surengti meistriškumo kursą apie Borodinskį.

[Viki,]

Viki,

Su liūdnu pranešimu apie Borodinskį - ir viltimi, kad pasakysi man, kur aš pradurta! Mano bandymas Nr. N patyrė dar vieną fiasko: aš norėjau to, kas buvo geriausia, bet gavau, kaip visada, proletariato įrankį. Negaliu suprasti, kur padariau klaidą ir kaip su ja gyventi toliau.

Viskas buvo sveriama iki gramo, mielės buvo žvėrys, temperatūra buvo griežtai palaikoma. Vienintelis gagas pagal ingredientus - paskutiniame tešlos minkymo etape įmaišiau 1,5 kartu su miltais. stalo. šaukštai glitimo.

Sūris buvo maitinamas pagal režimą, kai kurie pateko į tešlą (ten, kur ji sabotavo procesą), o kai kurie - į šaldytuvą (kur toliau sparčiai kilo Sibiro šalčiu).

Panašu, kad pagrindinė nesėkmė įvyko būtent tešlos gaminimo etape. Būdamas šiltoje orkaitėje (lemputė degė, T buvo apie 30 * C), ji tik padvigubėjo, daugiausia 2,25, tačiau ji buvo išsiųsta į tešlą, kurią pasirodė gana sunku minkyti dėl savo tankumo. mano nelabai liguistas stacionarus maišytuvas „KitchenAid“. Pradėjau minkyti kabliu, bet jis tešlą tepė tik ant sienų, tada aš persirengiau yla ant muilo kablys ant pečių ašmenų. Tuo pačiu metu per kelias sekundes ant peilių buvo surinktas akmens luitas ir mašina turėjo būti sustabdyta kas 15 sekundžių, kad išsirinktų gumulą ir leistų tešlai kažkaip minkyti. Apskritai per 15 minučių tokios partijos abu prakaitavo mikseriu ... taip, norėjosi įpilti truputį vandens, bet nedrįso. Tikriausiai veltui, bet vėlgi - nežinau, kiek!

Tešlą palikau 40 minučių „pailsėti“ - jos apimtis praktiškai nepakito. Tada ji apakino duoną šlapiomis rankomis, paliko ją formoje, padidindama bandymo laiką iki 70 minučių. - dėl to tešla išaugo 25–30 procentų, ant paviršiaus atsirado net kelios skylės.
Pirmiausia kepama 260 * C temperatūroje, po 7 minučių sumažinama iki 200 * C. Stogo ir vienos pusės sandūroje atsirado gilus plyšys, kitoje - labai mažas plyšys.

Apatinė eilutė: po nakties sendinimo lininiame rankšluosčiu „duona“ supjaustoma ir išbandoma. Tankis yra toks pat, kaip ir baltojo nykštuko, skylės yra arti nulio, o nekeptų vietų nepastebima.

Galite nulaužti jam dantis, bet vis tiek augintiniai kramto ir giria - jie man nėra sugadinti
Vargas man - aš negaliu sumokėti už savo salyklą

[Viki]

Viki, Labos nakties! Praėjo 48 valandos ir tai gerai tu Vėlgi atrodo, kad mano naujam raugui sekasi gerai, jis burbuliuoja ir kvepia. Dabar turiu paimti 1 valgomąjį šaukštą ... ir štai klausimas, koks valgomasis - su čiuožykla, po peiliu, ar lengviau pagal svorį?
Prašau, pasakyk man šiek tiek daugiau ir staiga, kas atsitiks.

jis išpūstas burbuliukais ir gerai kvepia. Dabar turiu paimti 1 valgomąjį šaukštą ... ir štai klausimas, koks valgomasis - su čiuožykla, po peiliu, ar lengviau pagal svorį?

Deja, negalėjau laiku atsakyti.
Bet kokiu atveju viskas bus gerai - bent jau pilnas šaukštas, bent jau ne pilnas. Paprastai maišau ir imu tiek, kiek telpa šaukštas.

Viki, ačiū! Manau, kad geriau vėliau nei niekada.
Aš nematuodavau šaukštu, svėriau 20 gramų ir maitinau, po 12 valandų vėl maitinau, jis gerai klaidžioja. Kas toliau, įdėkite į šaldytuvą arba dar kartą paduokite? O, ji yra gurkšnis ...

Siena ir aš jos nemaitinau tiek 25 gr. pavaišinau ir įdėjau į chill-nik;) Kai man reikia kepti duoną ir recepte, tarkime, man reikia 200 g. raugai, vakare paimu iš stiklainio g 20-30, dedu 100 g. rugių arba kvietinių miltų ir 100g. vandens, gerai išmaišykite ir palikite virtuvėje iki ryto, o ryte jau minkau tešlą-duoną ir taip 3-4 savaites, priklausomai nuo to, kaip dažnai kepu. Kai stiklainyje turiu tik šiek tiek pradinuko, į jį įpilu 100/100 miltų vandens. Aš gerai sumaišau ir chill-out. Štai kodėl man patinka šis raugas (Ačiū VIKI), nes jis praktiškai nereikalauja dėmesio ir miltų išlaidų, gyvena ketera ir laukia sparnais
Vikulenka, teisingai paaiškinau

Vikulenka, teisingai paaiškinau

Žinoma, teisingai, Irochka!

[Riešutas]

Riešutas, tik atnaujinę, nedėkite jo iškart į šaldytuvą, bet po 12 valandų. Turime leisti jam pagreitėti!

Kai stiklainyje turiu tik šiek tiek pradinuko, į jį įpilu 100/100 miltų vandens. Aš gerai sumaišau ir chill-out.

Aš kalbu apie šią akimirką ...

[Viki, riešutėlis,]

Viki, riešutėlis, ačiū už pagalbą, netiesiogiai laikausi jūsų patarimų! Atnešu į šaldytuvą, vieną šaukštą duonos ir einu, jei nieko nesugadinsiu, pranešiu.

Mergaitės, aš vėl su klausimais ... Suprantu, kad galite pašerti kvietinius miltus ir uždėti baltą duoną?

Aš suprantu, kad galite maitinti kvietinius miltus ir dėti baltą duoną?

Neseniai aptarėme šį klausimą. Pažiūrėkite, kaip man sekasi:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=42973.0
Tiksliau, kaip aš, dabar vėl pradėjau kviečius, o vasarą kitos išeities tiesiog nebuvo.

Viki! O kaip supažindinimas?
Pirmąją raugintą duoną kepiau pagal šį receptą:
kvietiniai miltai - 250g + 2 valg. l. ant bandelės
ruginiai miltai - 50g
raugas - 200g + 1 arbatinis šaukštelis sausųjų mielių Saf-moment
sausa gira - 1 valgomasis šaukštas. l.
druska - 1,5 šaukštelio l.
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
vanduo - 200 ml.
Minkymas picai -15 min., Išjungė, ištraukė maišytuvą, ant korektoriaus buvo 3,5 val., Jis atrodė labai gražiai, net gailėjosi, kad aš ne dėl orkaitės, tada kepiau 1 valandą 10 minučių, ištraukiau labai lygi, lengva, bet formos plyta. Po rankšluosčiu po valandos stogas labai išsipūtė. Pluta šiandien jau minkšta, duona gana valgoma, nesuprantu, koks skonis, tikėjausi daugiau. Prašau, nedelsdami paspauskite klaidas
ką aš padariau.

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s001./i193/1012/2b/adcc7df81ffd.jpg.html]

Prašau, nedelsdami pakvieskite klaidas
ką aš padariau.

Yra tik viena klaida. Jūs leidote jam pakilti „iki galo“ ir įjungėte kepimą. Kepti reikia pradėti šiek tiek anksčiau, kad jis dar turėtų kur lipti.
Tada bus nuostabus stogas.

Viki, bet kaip suprasti, kur yra šis akcentas? Atsargiai bandžiau nuspausti, kai skylė nustojo lygėti - įjungiau kepimą. Aš, matyt, pliaukštelėjau jam prieš terminą.

Atsargiai bandžiau nuspausti, kai skylė nustojo lygėti - įjungiau kepimą.

Tai yra orkaitės taisyklė. Jūs jį dedate į įkaitintą orkaitę. Labiausiai kaitinamas.„HP“ sušilimas yra tolygus ir kilimas tęsiasi. Čia būtina eksperimentiškai pasirinkti momentą.

Viki atėjo su duona ir ačiū! Pusgaminį truputį permaitinau kvietiniais miltais ir kepiau 2 kepalus iš eilės, paprastą baltą ir prancūzišką iš instrukcijų, abu iš viso be priežiūros - taip išėjo, ir man reikėjo dviejų duonų. Jūsų kritika, bet vienintelis dėkingumas už patarimus ir dėmesį! Kartais norėjau viską mesti ir pamiršti, bet aš nagrinėsiu temą, o jūs atsakėte ir aš vėl turėjau jėgų. Mano nuomone, pasirodė, mes vis tiek išsiaiškinsime skonį, dabar vėl eisiu į kažkokius rugių „kankinimus“, ir staiga ...
🔗
Tai nėra pėdsakų iš maišytuvo, tai yra tokios didelės poros.

[siena]

Kaaaky duona!
siena , tik gražus vyras, ar tikrai taip pasirodė rugių raugas - pusgaminis?
Aš dar kartą įsitikinau, kad nesvarbu, kokį raugą užaugini, svarbu, kad jis veiktų !!!
Super, Valjuša! Sveikiname !!!

[Margit, Ritochka,]

Margit, Ritochka, Aš pats nesitikėjau, kad taip bus. Aciu Viki už pagalbą ir kantrybę ji man atsakydavo kaskart, todėl ir pasiteisindavo. Man tai nedorėlis, kepu normalią duoną ant laikmačio, nemėgstu daug būti virtuvėje, yra daug kitų darbų. Dabar gaminau kviečių rugius iš to, kas buvo, kepiau. pirmųjų stogas buvo įgriuvęs, tačiau skonis buvo teisingas. Rita, ačiū už paramą!

Sveiki! Pasakykite naujokui, kaip kvepia 2 savaičių senumo šaldytuvas. Turiu fermentuoto vyno, bet pakankamai energingas?

[Mar eiti,]

Mar eiti, , Nežinau apie 2 savaites, kvepiu tik 1 savaite, bet mano kvapas yra maloniai skanus rūgštus, ne energingas, dangtelyje yra skylė, kad jis kvėpuotų, o jei bus sandariai uždarytas, jis pradės smarkiai kvepėti. , Mano nuomone. Ji pati dar ne viską suprato apie ją, kokioje temperatūroje geriau laikyti. Šiandien ant jo kepiau Darnitsky, man patiko skonis, ačiū Viki !

[Viki]

Mano raugo skonis yra malonus, šiek tiek rūgštus, aš jį laikau kh-nik durelėse, indelis uždengtas dangteliu su skylėmis, žinot, konservuojant jis pilamas per tokį marinatą, nors aš dedu 1 sluoksnį plonos popierinė servetėlė po ja. kad raugas neišdžiūtų iš viršaus.

Viki ir aš bandžiau 3 kartus pašerti raugą kvietiniais miltais pagal jūsų pateiktą schemą. Man taip patiko, kad palikau dalį ir toliau maitinu keletą dienų 2 kartus per dieną. Raugas toks aktyvus, tinka su malonumu, burbuliuoja. Iš rugių nelieka nei skonio, nei kvapo.
Kaip tai gyvena su manimi, kaip jis vadinamas ir kas slypi už jo kompetentingai rūpintis ta prasme, kad išlaikytumėte darbinę tvarką?
Prašau nukreipti mane į reikiamą vietą su šiuo klausimu.

Sveiki! Pasakykite naujokui, kaip kvepia 2 savaičių senumo šaldytuvas. Turiu fermentuoto vyno, bet pakankamai energingas?

Greitai sugrąžinkite į pradinę būseną. Taigi: 1 valgomasis šaukštas. šaukštas jūsų pradinių kultūrų + 100 gr. vanduo + 100 gr. miltų ir leiskite fermentuotis, bet ne 12 valandų, bet mažiau. Apie 6 valandas ir laikoma šaldytuve. Jau bus nokimas.
Įtariu, kad jūsų šaldytuve yra 5 laipsniai šilumos. Šiomis sąlygomis reikia atnaujinti kas 2 savaites, rūgštis kaupiasi per greitai. Turėjau mėnesį 3 * C temperatūroje.

Kaip tai gyvena su manimi, kaip jis vadinamas ir kas slypi už jo kompetentingai rūpintis ta prasme, kad išlaikytumėte darbinę tvarką?
Prašau nukreipti mane į reikiamą vietą su šiuo klausimu.

Tai, kaip suprantu, vadinamas kviečių raugu - 100% drėgmės. Pasirūpinkite tuo pačiu, kaip ir bet kuriuo kitu. Mes gerai suplanavome prancūzų priežiūrą. Paziurek cia:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=33627.0
Sėkmės !!!

[Viki]

Viki , labai ačiū už Jūsų pagalbą! Labai informatyvu!

Viki, ačiū, pabandysiu tai padaryti pagal tavo patarimą, šaldytuve (mes turime „Atlant“) + 10, gali būti per šilta raugui. Ar manote, kad raugas yra peroksiduotas, ir jį reikėjo šerti dažniau? Šaldytuve jis auga lėtai, jis mane painioja, o kvapas taip pat labai rūgštus - daugiau nei 100 gr. šerti raugu (40 gr. raugu + viršutinis padažas 100 gr. vandens ir 100 gr. ruginių miltų) 400 gr. Miltų nededu.Tai, kas liko iš pašarų, siunčiu į šaldytuvą. Ir liko toks tirštas. Vis dėlto iš pradžių padariau kažką ne taip, nes šis kvapas atsirado tuo metu, kai reikėjo likusią dalį išsiųsti į šaldytuvą. Gal užauginti naują raugą?

Gal užauginti naują raugą?

Galima ir nauja, juolab kad tai visai nesunku.
Tam 10 * C yra šiek tiek per daug ir į tai reikia atsižvelgti. Pamaitinus, valandą reikia palaikyti kambario temperatūroje, tada ji subręs šaldytuve.
Jei noriu rytoj naudoti starterio kultūrą, tai yra sutaupyti dieną, tai laikau 3 valandas ir šaltai. Aš rytoj išnešiu, sušilsiu ir pasiruošęs eiti. Taip elgiuosi su bet kokiu raugu, kurį laikau 10 * C temperatūroje. Viename šaldytuve turiu + 3 * C, kitame - + 10 * C (mažas, specialiai skirtas fermentacijai).

[Viki,]

Viki, ačiū nepaprastai !!!! : gėlės: Aš įdėjau naują, bet bandysiu atgaivinti šį, nors vilties nedaug, dabar suplakiu 1 valg. l. nuosavas raugas su vandeniu, košės kvapas visoje virtuvėje ...

siena, ir ačiū už jūsų atsakymą, aš uždengiau savo raugą plėvele ir dantų krapštuku padariau skylutes ir laikiau. Ar manote, kad ši galimybė tinka laikyti?

[Viki, merginos,]

Viki, merginos, visos geros dienos!
Kelis kartus visiškai perpildau pusgaminį kviečiais, keptu pienu ir prancūziškai, manau, supratau, ačiū Viki už nuostabų raugą. Tiesa viską padarė stiklainiais ir dubenėliais, kažkodėl jų rankos nekyla išmesti.
Štai duonos!
Svoris 834g, aukštis 21cm, viršugalvis šiek tiek sutraiškytas dangčiu
Mar Go,, man atrodė, kad geriau užpilti šaldytuve šlapia servetėle raugui, aš taip pat turiu „Atlant“ ir visai ne naujiena.

[Viki, merginos,]

Viki, merginos, visos geros dienos!
Kelis kartus visiškai perpildau pusgaminį kviečiais, keptu pienu ir prancūziškai, manau, supratau, ačiū Viki už nuostabų raugą.

siena- Valjuša! 🔗
Skanios duonos!
Prisijunkite prie startuolių klubo! Mes laukiam! 🔗

[lana7386,]

lana7386, ačiū už jūsų atsiliepimus ir palaikymą!
Be jūsų, mano brangieji, vargu ar pavyko! Prisijunkite prie „Pradedančiųjų“ kluboir kaip yra?

[Prisijunkite prie „Pradedančiųjų“ klubo]

Prisijunkite prie „Pradedančiųjų“ kluboir kaip yra?

Bėgti? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=96253.0

[Aciu Viki! lana7386!]

Aciu Viki! lana7386! Pabėgau, pažiūrėjau, geriau čia vėl gyvensiu, jei visi neprieštaraus. Kur man, yra tokių asai, Aš vis dar turiu mokytis ir mokytis - pagal visus nurodymus. Be to, aš čia gerai jaučiuosi, šilta, jauku ... kaip baterijos raugas.

[ZAKVASKI - klausimais ir atsakymais]

Fonas čia:
ZAKVASKI - klausimais ir atsakymais
"Atsakymai Nr. 658-679: 2010 m. Gruodžio 10-13 d."
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=3704.650

Bėgdamas aplinkui, daužydamas virtuvės spintelių duris ieškodamas tinkamo indelio, aptikau savo peroksiduotą „pusgaminį“. Ir ką tu galvoji ?! Ji vėl kažką sugalvojo Taigi jis kvepia braga, nėra abejonių, kad jis klajoja! Na, ką tu nori daryti su ja toliau? Po paskutinių manipuliacijų jis šaldytuve buvo nuo 2010 12 12 ir klaidžioja!

[Taigi]

Ir ką tu galvoji ?! Ji vėl kažką sugalvojo Taigi jis kvepia braga, nėra jokių abejonių - jis klaidžioja! Na, ką tu nori daryti su ja toliau?

Nesu kurstytojas, bet nebūčiau ištvėręs tokios būtybės kovos už gyvenimą.
Imčiau 1 valg. šaukštą būtybės ir perėjo taškus nuo pirmo puslapio, pradedant nuo 2 taško.

Nesu kurstytojas, bet nebūčiau ištvėręs tokios būtybės kovos už gyvenimą.
Imčiau 1 valg. šaukštą būtybės ir perėjo taškus nuo pirmo puslapio, pradedant nuo 2 taško.

nuo 1 str. šaukštu viskas aišku, bet kur dar?

ah-ah, aš jau mačiau 1-ame puslapyje, kur

"Pusgaminis" ant nuluptų rugių
15/12/2010 20:30
Ėmė meno. šaukštas „košės“. Ji maitino 100x100.
Aš užsandarinau plėvele ant viršaus, dantų krapštuku permečiau daug skylių. Aš dedu kambario temperatūroje 24-26. Aš pažymėjau lygį elastine juostele.

16/12/2010 08:30
Jis gerai pakilo (matomas ženklu) ir burbuliavo. Maišant paaiškėjo, kad tešla siūlais buvo styginė. Fermentacijos kvapas vis dar yra sumaišytas su mielinės tešlos kvapu.

Ji maitino 100x100. Aš dedu kambario temperatūroje 24-26. Pažymėjo naują lygį elastine juostele.

16/12/2010 15:00
Buvo bandyta pabėgti. Raugas išaugo į patį filmą. Kepimui paėmiau pusę raugo. Tempiasi siūlais, gerai akyti, baigiasi tešla ar tešla. Išmaišykite pusę jo ir palikite iki vakaro.

16/12/2010 20:30
Likusi pusė padvigubėjo. Pamaitinau 100x100 ir palikau 1 valandą, tada įdėjau į šaldytuvą ant apatinės lentynos (+5^apieC) sukdami indą folija su skylėmis.