Jurijus K
ANGELINA BLACKdaugiau, pagrindinė mintis nesuvokė
Citata: Jurijus K
Bet iš pradžių pagalvojau - oi, pabandysiu, bet gerai.
liusia
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
tada tikrai bus prisiminimų, na, bent jau kai kurie liko ... Bet taip nėra. Ir net mintimis grįžti prie tų mielių, nenoro.
Čia yra Nataša !!! Viskas teisinga. Aš negrįšiu atgal laikyti mielių!
Raduška
Na, aš negaliu minkyti tešlos rankomis! Kas dabar? Tik erzinti!
Jurijus K
Citata: Raduška
Tik erzinti!
Anya, vaizdo įrašas 113 g. žiūrėk, nėra ko netvarkyti! Grožis!
liusia
Citata: Raduška
Na, aš negaliu tešlos minkyti rankomis!
Annuška, neminkau šios tešlos. Sumaišysiu, sutepsiu rankas aliejumi ir šiek tiek paglostysiu ir tiek. Ir tada, kai pakyla minkymo dubenyje, aš tiesiog naudoju silikoninę mentelę ir net be jokių pastangų ją sulenkiu šaukštu ir viskas. Kitu atveju aš tai darau tingiai, net be tešlos viską išminkau, ir kai tik ji įgavo formą, ji gerai pakilo į orkaitę. Jau rašiau, kad su šiomis mielėmis labai sunku sugadinti kepinius. Mano rašikliams tai yra geriausias mielių ir kepimo receptas.
Jurijus K
Uryayayaya! Ir šiandien jie man atsiuntė lėtą viryklę „Electrolux ESC 7400“. Netrukus būsiu patenkinta savo keramikiniu puodu !!!
Triška
Citata: Jurijus K

Uryayayaya! Ir šiandien jie man atsiuntė lėtą viryklę „Electrolux ESC 7400“. Netrukus būsiu patenkinta savo keramikiniu puodu !!!
Yura, sveikinu! Tegul viskas pasiekia sveiką ir patikimą.




Aš tau atnešiau pyragą, padėk sau!
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K

Uryayayaya! Ir šiandien jie man atsiuntė lėtą viryklę „Electrolux ESC 7400“. Netrukus būsiu patenkinta savo keramikiniu puodu !!!
Yura-a-a... ateina iš tavęs !!!
liusia
Citata: Jurijus K
Ir šiandien jie man atsiuntė lėtą viryklę „Electrolux ESC 7400“
Aš pasveikinsiu, kai jūs jau priimsite šį puodą !!!!
Jurijus K
ANGELINA BLACKdaugiau, kažkoks receptas, tiesa?
liusia
Ksyušakoks pyragas !!! Kaip pica !!! Puiku!
Triška
Merginos, ačiū!
Duonos tešla, paprasta, bet minkydama tešlą vietoj vandens įpyliau pieno.
Įdaras: varškė, fetos sūris, sūris ir druska, žolelės.
Ant tešlos, įdaro, kepant 10–15 min., Tada šaukšto išpjova ir į juos įmušant kiaušinius, ant viršaus sumalkite sūrį ir dar 5–7 minutes.
liusia
Ksyuša, tiesiog puikiai !!!
ANGELINA BLACKdaugiau
liusia
Nataša, na, burtininkė !!! Sukūrė naują stebuklą !!! Įsitraukiau receptą į savo sąsiuvinį !!!
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau

Imk naują duoną))
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.Filipinų duona „Pandesal“ pritaikyta bulvių apynių mielėms
(ANGELINA BLACKdaugiau)
Ačiū jūsų dalykui už šį mielą!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: liusia
Nataša, na, vedlys! Sukūrė naują stebuklą !!!
Dėkoju...
Aš turiu daug jakų pakeitime.

Citata: liusia
Įsitraukiau receptą į savo sąsiuvinį !!!
Taigi keičiamės žymėmis, tačiau vienu metu yra daugybė paruoštų idėjų ir receptų. Tai gerai!!!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Ačiū jūsų dalykui už šį mielą!
Ačiū, Tavo.
Triška
Citata: Jurijus K
Ačiū
Ir aš
Marysya27
ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, nenuilstantis darbininkas
Trišenka, labai įdomus tortas Papuoštas po vėžlio apvalkalu
Raduška, Ana, gera pradžia
Triška
Citata: Marysya27
vėžlio kiautas
Ir tai tikrai atrodo
Jurijus K
Mokesčiai ... Šiandien jau rytoj! Ei, taip pasakyta ... Kas pasigirs pompastika?
liusia
O kai kepiau duoną su sūriu, man viršūnė nukrito.Nepakanka miltų, mielių taip pat reikėtų dėti mažiau. Jie vis dar stiprūs. Taigi duona labai skani. Vyras iškart privatizavo į darbą. Aš pasidėjau ruginę tešlą 21-00, ir aš jau padidėjau per pusę. Įdėjau 100 g mielių, 50 ml vandens ir 100 g miltų.
Marysya27
"Puošnumas" šiandien vakar "padarytos kojos"
Tavo, Manau, budi?
Palauk
Jurijus K
Citata: Marysya27
Manau, budi? Palauk
Ne ne ne, aš vis dar ilsiuosi šiandien! Pirmadienis vienai dienai
Čia aš sėdžiu ir laukiu, kol fermentuotas keptas pienas bus veikiamas šalčio. Imsime mėginį ryte





Citata: liusia
Taigi duona labai skani. Vyras iškart privatizavo į darbą. Ir pasidariau ruginę tešlą
Cha, aš tuo nebeabejoju!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Šiandien jau atėjo rytojus
Šaunu ... gerai pasakyta.

Citata: liusia
mielių taip pat reikėtų dėti mažiau. Jie vis dar stiprūs.
Luda, nemaniau, kad mielių yra daug. Bent jau pagal mano jėgas. Natūralu, kad kiekvieną receptą turime atgaminti atsižvelgdami į individualias sąlygas.
Man reikia samtelio (50 ml) starterio 500 g miltų))
IŠVADA: Mano raugo stiprybė vis dar turi ko siekti.
Turėjau atvejų, kad konditerijos stogas nukrito, bet šiame viskas buvo tiesiog tobula. Ir nuotrauka neleis meluoti.
________________________ ________________________ _____
Čia jie valgo mano pandesalą ir vėl kepa sūrį, tik kepalais.
Jurijus K
Ir aš turiu čia šiandien! Kaip žadėta prieš dieną!
Dalinuosi su jumis
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.Fermentuotas keptas pienas (visas procesas multivarke)
(Jurijus K)
liusia
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Luda, nemaniau, kad mielių yra daug.
Mano tešla buvo labai minkšta, todėl nujaučiau, kad reikia suplakti truputį miltų, o ne figą, tikėjausi atsitiktinai. Apskritai man patinka kurti vienoje virtuvėje, bet čia pasimetžiau kelyje po kojomis, uždaviau klausimus, į kuriuos žinojau atsakymą. Šiandien rugiai, rytoj panda su lašiniais, o paskui vėl sūrūs, jie yra labai skanūs. Mano mielės yra stiprios.
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: liusia
Mano tešla buvo labai minkšta, todėl nujaučiau, kad reikia suplakti šiek tiek miltų
Liudai, mano tešla buvo gera, ji išlaikė savo formą.
Antras variantas - skirtingas miltų drėgnumas ir skirtingas sąvokos „tirštos grietinės konsistencija“ supratimas
Taigi, kitaip žiūrėdami į šį receptą, redaguokite jį patys ir viskas pasirodys taip, kaip turėtų.
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Ir aš turiu čia šiandien!
Gerai padaryta, ką jis padarė, ką sukūrė pagal receptą.
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Gerai padaryta, ką jis padarė, ką sukūrė pagal receptą.
Dėkoju!
liusia
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Liudai, mano tešla buvo gera, ji išlaikė savo formą.
Čia !!! Ir aš visai nebuvau formos. Reiškia tokius miltus. Neabejoju, kad kitą kartą tai pasirodys taip, kaip turėtų.
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: liusia
Neabejoju, kad kitą kartą tai pasirodys taip, kaip turėtų.
Aš palauksiu.
liusia
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Aš palauksiu.
Helen
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.Rauginta kvietinė-ruginė duona su sėklomis
(ang-kay)

Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.

Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.


Vienintelis dalykas, kurį šį kartą pakeičiau, tešlą uždėjau ant visų kvietinių miltų ... ir įdėjau moliūgų sėklų ir sezamo sėklų ... Man labai patiko duonos skonis !!!
Jurijus K
Helen, graži! Kas skanu, be abejonės!
ANGELINA BLACKdaugiau
Lena, graziai !!!
Ar jūs taip pat naudojote paprastas mieles? Ir kiek jūs paėmėte su apyniu?
Helen
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau

Lena, graziai !!!
Ar jūs taip pat naudojote paprastas mieles? Ir kiek jūs pasiėmėte su apyniu?
Taip, 1 gramas sauso ... nerizikavau, nors kitą kartą turėjau rizikuoti ... tešlai paėmiau 60 + 60 + 120 c / s
Marysya27
Helen, tai momentinė sprogimo banga !!! Ant gabalų pjūvio matosi susižavėjimo judėjimo žiedinių pėdsakų atspaudai! Grožis yra gražus!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Helen
Taip, 1g sausas
Eee ... lauksiu, kol atliksite JŲ eksperimentą be mielių ...
Jurijus K
Citata: Helen
Taip, 1 g sauso ... nerizikavau
Prieštaravimas! Tai smurto ir nepasitikėjimo mūsų mielėmis aktas!
liusia
O štai mano rugiai su sėklomis be mielių ir sulankstytų. Vakare tešla buvo tiksliai pagal receptą, ryte tešla, viskas pagal receptą, tik be mielių ir ant vandens, nebuvo išrūgų. Tešla praėjus 3 valandoms po minkymo. Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Na, pati duona. kepamas ilgoje torto formoje. Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Aš kepiau pagal šį receptą, tik kepiau orkaitėje, formos, ilgos pyragui.

Ruginių kviečių duona su sėklomis !!!!

Opara
Bulvių raugas-60gr
Vanduo-50gr
Miltai psh.-100
Tešla
Nulupti ruginiai miltai 200 gr.
Viso grūdo rugiai 100g
Kviečių miltai 150 g. (90 g)
Ruginis salyklas 1 valgomasis šaukštas l.
Pieno išrūgos 200ml (turiu vandens)
Augalinis aliejus 2 šaukštai. l.
Verdantis vanduo salyklo gamybai 50ml
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska 2 šaukštai
Sausos mielės Saf-moment 0,5 val. l (jei raugas stiprus, nedėkite)
Saulėgrąžų sėklos 30-40 gr. (galimi bet kokie priedai)
Obuolių sidro actas (nebūtinai) 1 valgomasis šaukštas l.
Gaminimo būdas
Vakare dedu tešlą. Ryte tešla buvo paruošta. Aš užviriau salyklą ir palikau atvėsti. Į tešlą įmaišiau druskos, cukraus, vandens, atvėsinto salyklo, viską gerai išmaišiau. Tešlos dubenyje sumaišiau visus sausus produktus, į vidurį supyliau skystą mišinį, įpyliau sėklų ir aliejaus. Viską išmaišiau tešlos grandikliu iki beveik koloboko, tešla labai klampi, lipni, o tada šlapiomis rankomis truputį minkiau iki koloboko, išlyginau ir palikau patikrinimui. Po 3 valandų tešla buvo paruošta. Aš neminkiau jo ant stalo, o tiesiog ištiesiau šlapiomis rankomis į torto skardą, paglostiau šlapiomis rankomis, pabarstiau sėklomis, šiek tiek prispaudžiau ir įdėjau į orkaitę galutiniam patikrinimui, įjungdamas lemputę. Po 1,5 valandos tešla pakilo. Ji įjungė orkaitę 200 g ir po 15 minučių ją sumažino iki 180. kepė, kol 98 g girgždėjo ant termometro. duonos pasirengimas kepalo viduje. Duona skani, kepta ir nešlapi.

Receptą pasiėmiau čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168440.0
Jurijus K
liusia, šokoladas nuotraukoje yra tiesus, galite supainioti su cupcake
liusia
Citata: Helen
Patiko duonos skonis !!
Helen, puošni duona !!!




Citata: Jurijus K
galima supainioti su keksiuku
Jura yra iš kremo salyklo. Pasirodė labai skani duona. O jei atvirai, aš negalėjau rugių gaminti su mielėmis. Turiu rugių miltų „Uvelka“, nuluptų.
Helen
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau

Eee ... lauksiu, kol atliksite JŲ eksperimentą be mielių ...
ir tu pats, ar nori?
Citata: Jurijus K

Prieštaravimas! Tai smurto ir nepasitikėjimo mūsų mielėmis aktas!
ir ką, tu protestuok! receptas taip ... beje, kiek kartų kepiau rugių rauge ... niekada tešla neišlindo iš plyšių, bet šį kartą ji tiesiog lipo ... Aš net ją supjausčiau išjungtas sąnariuose ...




Citata: liusia

O štai mano rugiai su sėklomis be mielių ir sulankstytų. Vakare tešla buvo tiksliai pagal receptą, ryte tešla, viskas pagal receptą, tik be mielių ir ant vandens, nebuvo išrūgų. Tešla praėjus 3 valandoms po minkymo. Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Na, pati duona. kepamas ilgoje torto formoje. Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Pasirodė gerai, tai grynas rugis!? O kur maketas!?
liusia
Citata: Helen
tiesiai ką tik lipau ... Aš netgi jį nutraukiau jungtyse ...
Oi! Puiki Lena! Įsivaizduoju, ką turėčiau, jei pridėčiau ir mielių.
Marysya27
Liudočka, žavinga duona ir tikrai prašmatnus
Citata: liusia
Aš negavau rugių ant mielių.
Kartą skaičiau, kad ruginė duona gali pasiimti tik raugą. Pramoninės mielės to padaryti negali. Todėl aš kepiau ne daugiau kaip 50% rugių su mielėmis. O grynas rugis ir c / s tik su raugu. Mielės ir nebandžiau
Jurijus K
Citata: Helen
ir ką, tu protestuok!
Na, tai yra .. Prie mūsų daugiau užsienio mielių pridėta „tik tuo atveju“ (aš tik juokauju, tik juokauju!)
liusia
Citata: Helen
O kur maketas!?
Sutrumpinta !!! Ištaisyta !!!
Jurijus K
Citata: liusia
jei atvirai, aš negalėjau rugių gaminti su mielėmis.
Dar nebandžiau kepti gryno rugio, tai buvo ruginiai kviečiai




Citata: liusia
O kur maketas!?
Sutrumpinta !!! Ištaisyta !!!
Pirmajame puslapyje

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas