Majonezo gaminimas

Rapsų aliejus - rapsų aliejus.

Rapsų aliejus Mokslininkai sukūrė rapsų hibridą be eruko rūgšties. Augalas įsišaknijo visame pasaulyje ir būtent iš jo sėklų jie pradėjo augti daugelyje šalių ...
o .. „Google“ sutikau keletą aistrų apie jį

Ne, Liusi, piene jis yra baltas ir baltas. Net erzina savo aristokratišku prieš prancūzišką blyškumą. Kažkas netgi pasiūlė pilti kukurmą. Tai yra būtent tai, ką jūs gavote iš sviesto. Įdomu, bet kukurūzai su pienu tiks? Ir mokyklų mainai tse bude?

[IRR]

IRRkukurūzų aliejus - kukurūzų aliejus, vienas geriausių, kuriuos turime, ir pasirinkimas yra ...
Taigi aš naudoju šį šaknų aliejų, aš gaminu viską, majonezas yra puikus ...

čia man padėjo radikalas

mergaičių, o kas gamina nesėkmingą majonezą, ypač jei skonis blogina? gal plaukų kaukė?
Aš jais tepčiau rankas ir kojas, bet veltui įdėjau garstyčių

Aha! Plaukų kaukė ... ant kojų Norėdami pabėgti nuo nosies

gyy .. tarsi vyras gulės jam po kojomis

[IRR]

gyy .. tarsi vyras gulės jam po kojomis

GY-gy Be to, kad sutepkite durų vyrius, atsiprašau, nieko nekyla į galvą.

IRRkukurūzų aliejus - kukurūzų aliejus, vienas geriausių, kuriuos turime, ir pasirinkimas yra ...
Taigi aš naudoju šį šaknų aliejų, aš gaminu viską, majonezas yra puikus ...

Dėkoju, Pakatic, nors mes neturime pasirinkimo, bet bumas pabandyti

IRR, čigonė čia aš juokiausi su jumis, ačiū, kad mane nudžiugino. Merginos, kaip aš tave myliu. O ir Pakatika .... jis toks mielas.

[panardinimo maišytuvo man trūko visiškos laimės]

Mergaitės-berniukai, ir aš jus labai myliu! Tavo dėka tai supratau panardinimo maišytuvo man trūko visiškos laimėsDabar einu antrą kartą į „Foxtrot“ (brolio žmona). Tikriausiai pirkite žalią (butelio spalvos).

IRR turiu klausimą šia tema: neturiu povandeninio maišytuvo ir, kol svarstau galimybę jį įsigyti sau, aš taip pat pagalvojau, kad galėčiau jį nusipirkti, pasakyk man, ar jis gali sumalti mėsą maltai mėsai? Jūs tikriausiai perskaitėte instrukcijas.

[Gabi,]

Gabi, ne, jis negali. Net nurodyta instrukcijose. Viskas minkšta - kokteiliai, vaisiai, baltymai. Jam nepakanka galios. Yra stipresnių, bet ...: (daug kartų brangesnis.

Na, čia aš subrendau bandyti gaminti majonezą. Niekada gyvenime neviriau. Aš labai išrankus majonezo skoniui. Man patinka „MZhK“ (Maskvos riebalų fabrikas). Man atrodo, kad tai labiausiai primena tą seną majonezą stikliniuose indeliuose. Šiuo klausimu kyla klausimas, kas dar paruošia majonezą, kurio skonis panašus į MZhK?
p.s. Neskaičiau temos, nes nekantravau srovės. Jei tai jau buvo aptarta, kiškite nosį.

[Bū bū]

Na, čia aš subrendau bandyti gaminti majonezą.
Man atrodo, kad tai labiausiai primena tą seną majonezą stikliniuose indeliuose. IN
Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas, kas dar paruošia majonezą, kurio skonis panašus į MZhK?

Bū bū
Plakdami kiaušinius ir sviestą ar pieną ir sviestą gausite „švarų skalę“. Tada įpilkite rūgšties (citrinos sulčių ar bet kurio iš actų), druskos, cukraus pagal savo skonį. Ir jūs bandote, ragaujate, ragaujate ... Dėl to turite mėgstamą skonį savo mėgstamo majonezo! Kaip jums tai patinka?

Tai gerai. Tiesus, net puikus. Turiu instruktuoti savo vyrą, jis geriau gamina maistą su manimi ir viską meta į akį. Jam tai turėtų būti gera.

Tai gerai. Tiesus, net puikus. Turiu instruktuoti savo vyrą, jis geriau gamina maistą su manimi ir viską meta į akį. Jam tai turėtų būti gera.

Ir svarbiausia, kad jis išvirs majonezo ir bus beveik pilnas
Taip, garstyčios, mėgstamiausios jūsų šeimos garstyčios, labai gerai sukuria majonezo skonį!

[Bū bū]

Bū bū, Ieškoti GOSTovsky majonezas. Jis bus VIENAS.

Ačiū mergaitėms.Ech, pabandžiau, nieko neįvyko. Viskas nušveista, nors aliejus pilamas tiesiai lašas po lašo. Tikriausiai praradau susidomėjimą, nors ... kitą kartą bandysiu kube. ))))))))))))

Taip, ką tu darai, šiandien aš vėl gaminau savo pigius ant rapsų rafinuotas aliejaus - jis pasirodė puikus, mano vyras suvalgė Olivier'ą ir atidavė pirmyn. Aliejus tekėjo upeliu. Obuolių sidro actas, garstyčios, druska, juodieji pipirai ir voila Spalva buvo balta

[Bū bū]

Bū būir ką tu padarei? Vienetas? Čigonas,

Svarstau galimybę jį įsigyti sau, taip pat pagalvojau, kad galėčiau nusipirkti, pasakykite, gal jis gali sumalti mėsą maltai mėsai? Jūs tikriausiai perskaitėte instrukcijas.

Kai kurie gali. Pavyzdžiui, „Moulinex DD7021“ su keičiamais peiliais (yra vienas specialiai skirtas mėsai) ir, mano nuomone, „Bamix“ - yra ir keli peiliai, o greičiausias būdas mėsai sumalti yra kažkaip.

mergaičių, o kas gamina nesėkmingą majonezą, ypač jei skonis blogina?

anksčiau (iki perestroikos laikų) žmonės turėjo meduolių su majonezu receptą. Manau, kad įvairiausi aromatiniai ir kvapieji priedai tešloje nugalės jums netinkamo nepagaminto majonezo skonį ir kvapą. Ir jei jūs pridėsite prie duonos, tada garstyčios nebus nereikalingos.

[IRR]

IRR Pagaminta su panardinamu maišytuvu, naudojant peilio tvirtinimo elementą.

[IRR]

IRR Pagaminta su panardinamu maišytuvu, naudojant peilio tvirtinimo elementą.

Tada kaip bandelė iš animacinio filmo - AŠ NIEKO NESUPRANTU.

Ačiū mergaitėms. Ech, pabandžiau, nieko neįvyko. Viskas nušveista, nors aliejus pilamas tiesiai lašas po lašo. Tikriausiai praradau susidomėjimą, nors ... kitą kartą bandysiu kube. ))))))))))))

Jums tikrai pavyks kubas. Plakiau su disku - tai pavyko! Prieš tą kombainą plakant majonezą mano įprastas maišytuvas perdegė, bet jis niekada neplojo.

[AŠ NIEKO NESUPRANTU.]

Tada kaip bandelė iš animacinio filmo - AŠ NIEKO NESUPRANTU.

Nieko nesuprato

Lenas gerai ačiū, pabandysiu

[Bū bū]

Nieko nesuprato

Bū bū - toks animacinis filmas buvo „Imbierinis žmogus eina pėdsakais“ (jis neturi nieko bendro su mūsų duonos aparato bandele). Taigi ši bandelė bėgo, tarsi nuplikyta ir sklido blogu balsu - aš nieko nesuprantu. Taigi ir aš apie jūsų majonezą nesupratau, kodėl jis stratifikuotas. Man atrodė, kad rankinis maišytuvas yra panacėja

[tarybinis ...]

Na, čia aš subrendau bandyti gaminti majonezą. Niekada gyvenime neviriau. Aš labai išrankus majonezo skoniui. Man patinka „MZhK“ (Maskvos riebalų fabrikas). Man atrodo, kad tai labiausiai primena tą seną majonezą stikliniuose indeliuose. Šiuo klausimu kyla klausimas, kas dar paruošia majonezą, kurio skonis panašus į MZhK?
p.s. Neskaičiau temos, nes nekantravau srovės. Jei tai jau buvo aptarta, kiškite nosį.

Šį receptą paėmiau iš kažkur čia (mano nuomone ... esu užmarši mergina ...), bet skonis yra būtent DAUGIAU majonezo ...tarybinis ...Tai turėtų būti padaryta (gerai, bent jau aš nebandžiau panardinti ir tvirtinu, kad negaliu dirbti) su maišytuvu.
3 trynys
3-oji. l garstyčios (be viršaus)
3 val l cukrus
druskos pagal skonį
3-oji. l actas (minkštumui jį galima pakeisti citrinos sultimis)
1L. rast. aliejai
1/2 puodelio šalto vandens
Trynius sumalkite su cukrumi, garstyčiomis ir druska, kol šiek tiek pakis. Lėtinkite ir plona srovele supilkite aliejų, jei masė šiek tiek „užsidaro“, viskas gerai, padidinkite greitį ir tada įpilkite acto (citrinos sulčių), masė taps balta ir praskiestų šaltį. vandens iki norimos konsistencijos. Gaunama daug majonezo, ~ 1,5 litro. bet labai gerai laikosi šaldytuve.

["Padažo majonezas" (pagrindinis):]

čia yra receptas, kurį pateikė Vallejo iš svetainės iš skyriaus "GOST SSRS"

"Padažo majonezas" (pagrindinis):
Augalinis aliejus - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Kiaušiniai (tryniai) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Valgomosios garstyčios - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Cukrus - 20 g * / 20 g ** / 20 g ***
Actas 3% - 150 gr *
Sultinys - 300 gr ** / 300 gr ***
Actas 9% - 50 g ** / 50 g ***
Kvietiniai miltai - 25 gr ** / 50 gr ***
Išvestis - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 variantas
** 2 variantas
*** 3 variantas
Majonezo padažas ruošiamas tik tuo atveju, jei nėra pramoninio majonezo.

Augalinis aliejus palaipsniui pilamas į susmulkintus žalius trynius su druska, cukrumi ir garstyčiomis plona srove, nuolat maišant vienašališkai. Kai aliejus susijungia su tryniais ir mišinys virsta tiršta, vienalyte mase, supilkite actą (pagal I variantą). Į padažą, paruoštą pagal II ir III variantus, įpilkite filtruoto atvėsinto balto padažo.Baltojo padažo miltai pašildomi be riebalų, apsaugant nuo spalvos pasikeitimo, atvėsinami, tada praskiedžiami šaltu sultiniu, sumaišytu su actu, užvirinami ir atvėsinami. Vietoj miltų galite naudoti bulvių arba kukurūzų (kukurūzų) krakmolą.

Ponios, tema taip išaugo, kad atėjo laikas sukurti turinį, kad rastumėte tinkamus receptus. Ar kas nors gali tai padaryti?

Tolimais laikais, gyvendamas Taškente, gaminau majonezą ir po tiek metų, perskaitęs mūsų svetainę, prisiminiau tą negausų ir kartu gerą laiką. Negana to, jis tada buvo retenybė, bet kai mūsų pramonė tai suprato, tai buvo kažkas .... Pagaminta iš medvilnės sėklų aliejaus (gal kas mane supras), taigi net nuo karščio į sudėtinę dalį. Tuomet neprisimenu, iš kur gavau šį receptą, iš esmės jis yra toks pat, koks jau buvo aprašytas čia, ant trynių, bet kas nepaprastai svarbu, pabrėžiau, kad jį reikia plakti arba stikliniu, arba porcelianiniu. Tikriausiai kam nors to prireiks, galbūt tai yra klaida, kai negaunama, o garsumas turėtų būti mažas, pavyzdžiui, stiklinė. Tada plakiau mikseriu, bet tik vienu plakikliu ir jis visada pasirodė. Šiandien, civilizacijos amžiuje, primityvus maisto gaminimas nebėra įdomus. Vienas; Dm žodžiu, šiandien nenaudojau maišytuvo, bet nusprendžiau pradėti nuo tokio maišytuvo
🔗
Šiandien pusę dienos maukiausi majonezu.

taigi tokiame maišytuve man tai pasiteisino ...., nepasiteisino. Pradėjo daryti
[/ URL yra šiame priede. Iš pradžių gerai išplakė, tik pasklido po vidų, o paskui kažkuriame etape .. prasidėjo kirdyk ir atsiskyrimas.
Gerai, bet mes neatsisakome, supylėme viską į mažesnį indą, vadinamą plokščiu peiliu ir nesvarbu, kiek sukčiau, tai buvo daugiau kokteilis nei majonezas. Aš suprantu, kad variklis yra šio maišytuvo apačioje ir jis šildo tai, kas yra virš jo. Ilgai neliūdėjau, išėmiau panardintą ir pradėjau pilti šį mišinį į buvusio majonezo liekanas.
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]
Apskritai aš išsaugojau produktą, o majonezas pasirodė puikus.

Bet tiems, kuriems mažiau pasisekė ... mūsų svetainėje yra majonezo duonos, ji tikrai graži ir skani.

[Majonezo sausainiai]

Kažkas, ką aš kažkaip palikau, buvo įterptas. Todėl, administratoriai, aš dabar pateiksiu receptą, patys nusistatysite, ką su juo daryti.

Majonezo sausainiai



1 majonezas. indelis majonezo, manau jis lygus 250 ml.
300 gr. margarinas
300 gr. Sachara.
2 kiaušiniai
1,5 šaukštelio soda
truputis druskos
apie 5 puodeliai miltų

Sumalkite cukrų su margarinu ir visus ingredientus. Tešla bus subtili, labai panaši į trapų tešlą, tik riebi. Apvoliokite ant mažyčių pyragaičių, pabarstykite cukrumi viršuje ir 200 g orkaitėje 10-15 minučių. Tegul ruduoja tik šiek tiek. Sausainiai yra trupiniai ir tirpsta burnoje. O svarbiausia - galite paslėpti savo kulinarines klaidas.

O jei: 1) nereikia slėpti klaidų, 2) majonezas be kiaušinių, ar jis gali būti sausainiuose? Arba tada reikia pridėti dar 1 kiaušinį?

Na, aš pradėjau rašyti ir kur viskas dingo,
Aš norėčiau to be jokios abejonės, bet jie yra ropliai, esantys mūsų virtuvėje.
Manau, kad galite palikti pradinį kiaušinių skaičių, mes tada nežinojome, ir net dabar koks majonezas parduodamas parduotuvėje. Šiuo atžvilgiu palikite jį tokį, koks yra, svarbiausia nepersistengti su miltais, kitaip jie bus ne trupiniai ir tirpstantys sausainiai, o tankesni. Todėl patariama nedelsiant užpilti 3 stiklines, o tada sumaišyti ir žiūrėti, kad balo būtų minkštas ir nebeliptų. Vakar turėjau 2,5 kepimo skardos, šiandien turiu trečią. Maniau, kad jis gyvens iki savaitgalio

Dėkoju. Pabandysiu, tada pasakysiu, kaip tai atsitiko.

mieli forumo vartotojai! pirmame šios temos įraše (pirmajame puslapyje) padariau turinį. tai tik kol kas užuominos. Patogumui apsvarstykite siūlomą variantą ir išsakykite savo pasiūlymus
nuoširdžiai Jūsų
fugaska

pasiūlymus galima pateikti čia pat, vėliau išvalysiu nereikalingus

Tuomet turiu klausimą šia tema: neturiu povandeninio maišytuvo ir, kol svarstau galimybę jį įsigyti, aš taip pat pagalvojau, kad galėčiau jį nusipirkti, pasakyk man, ar jis gali sumalti mėsą maltai mėsai? Jūs tikriausiai perskaitėte instrukcijas.

Taip mėsą galima ir ko tik norite

- 459 ₪

bet labai aiškiai matyti, kaip plakamas įprastas kiaušinių majonezas

šaunus dalykas. Noriu vieno, pažiūrėjau į mus, kaip jų nėra, nuoroda eina į azoną. Gal dar viena tokia firma.Mano maišytuvas yra kairiarankis ir jo nėra patogu laikyti, todėl ir galvoju pirkti naują, būtent to ir norėčiau.

ir mes turime specialią maišytuvų temą, eikite į šią nuorodą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
taip pat čia galite rasti daug informacijos apie kombainus, smulkintuvus ir pan. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Aš neišvarau, bet pakalbėkime apie technologijas atitinkamomis temomis

Tuomet turiu klausimą šia tema: neturiu povandeninio maišytuvo ir, kol svarstau galimybę jį įsigyti, aš taip pat pagalvojau, kad galėčiau jį nusipirkti, pasakyk man, ar jis gali sumalti mėsą maltai mėsai? Jūs tikriausiai perskaitėte instrukcijas.

Supratau, kad Gaby klausia būtent apie mano, kuris kainuoja 3 kapeikas. Jam skirtose instrukcijose sakoma apie mėsą, kurios kategoriškai nėra. O „Foxtrot“ buvo daug jų su įvairiais priedais. Nebrangiausia kainavo apie 260 grivinų. Man jo nereikia, turiu kombainą, tikrai priešpilinį, „Phillips“. Maišytuvą paėmiau tik majonezui.

IRRochka ir Tsyganochka AČIŪ mergaitėms, kad nepamiršote ir neatsakėte. IRR, kurią supratote teisingai, jūsų atsakymo dėka dingo visi klausimai - turiu su kuo mėsai malti, turiu virtuvinį kombainą, kuris man ir paprastu majonezu nuostabiai išplakamas. Taigi tai jums

Perskaičiau ir iškart norėjau pasigaminti majonezo. Maždaug 15 metų jie bandė tai padaryti su mama naudodami maišytuvą, nieko neišėjo (((ir svajonė apie naminį majonezą

[Majonezas su medumi ir sezamo pasta]

Jau seniai gaminau majonezą. Nuo „sustabarėjusio trūkumo“ laikų. Priedai - pagal užpilą. Bet vakar pasirodė taip labai gerai.

Majonezas su medumi ir sezamo pasta

rapsų aliejus (bet kokia bekvapė daržovė) - 200 ml
alyvuogių aliejus - 50 ml
1 kiaušinis
druska - nepilnas šaukštelis HP
baltieji pipirai - papurtykite kelis kartus
medaus -1 arbat šaukštas
kalkių sultys - 1 desertinis šaukštas (10 ml)
vidutinio aštrumo garstyčios - 1 šaukštelis. šaukštas
tahini (sezamų pasta) - 1 arbatinis šaukštelis
šalto virinto vandens - 50 ml

Produktus dedu į nurodytą tvarką į 700 gramų stiklainį, plakau panardinamuoju maišytuvu, į gatavą majonezą įpilu vandens ir vėl plakau.
Aš taip pat dažnai dedu pesto vietoj sezamų pastos!

Cukraus pakeitimas medumi labai teigiamai veikia skonį.

Hurra !!!!! Viskas pavyko! pasirodo, sustojau pusiaukelėje - majonezas nestorėja, na, nusprendžiu, kad viskas, nieko nevyksta, bet šiandien, nepaisant visko, supyliau visą sviestą (250 g 2 tryniams), o dabar jis tirštas , skanu! vala-a-a-a-ai !!!

Mergaitėms reikia pagalbos.Ji gamino gostovskio majonezą, labai skanų, bet kai plakamas beveik pačioje pabaigoje, jis susisluoksniuodavo, gal kas nors gali man ką nors pasakyti, aš laisvai brūkštelėjau Temka, bet neradau priežasties. PLIZ- pagalba, man labai patiko (nesluoksniuota)

Ir dabar, tvarka. Kokie produktai, kokia tvarka, kaip plakta, kokiu greičiu. Kokio konsistencijos majonezas buvo prieš jį stratifikuojant.