Suslya
Taip, mes turime 12 UAH. Jei dėdė Palaukis nepakels kainos ... paskutinį kartą iš jo paėmiau 7 vnt ... jie vieną iš šių dienų vyks į Donecką.
Formos naujos, pirkau ten, kur yra mėsmalės, pjaustyklės, formos ... lydinys vadinamas suliminu.
Zest
Suslya

Oho, tik didmeninis pirkimas iš jūsų)) Aš maždaug supratau, kur mes turime jo ieškoti))

O kas tave veža į Donecką?
Vasaros gyventojas
Citata: Suslya

Taip, mes turime 12 UAH. Jei dėdė Palaukis nepakels kainos ... paskutinį kartą iš jo paėmiau 7 vnt ... jie vieną iš šių dienų vyks į Donecką.
Formos naujos, pirkau ten, kur yra mėsmalės, pjaustyklės, formos ... lydinys vadinamas suliminu.
Lydinys vadinamas SILUMINU
himichka
Citata: „Zest“

himichka

na, kai kažko labai norisi, kainų skirtumas nėra labai svarus argumentas ...

Šiandien lipau po „Privoz“, net vėl radau „Kryvyi Rih“ mieles, bet tokių akių formų nesulaukiau ...
Ar iš dabartinės gamybos, ar iš senųjų iš kepyklų? Ieškoti, kur parduodamos naujos formos, ar iš „geležinių žmonių“?
Zest, parduoti ten, kur visi nauji patiekalai. Mes taip pat turime daug iš šio lydinio formų, jos kainuoja nuo 12 iki 25 UAH.
Zest
Uh-huh, supratau)) Ačiū mergaitėms
Suslya
Citata: „Zest“

Suslya
O kas tave veža į Donecką?

Na ... Aš padedu kepimo procesui, o Rivne jau liko viena forma.

Citata: vasaros gyventojas


Lydinys vadinamas SILUMINU
Na, siluminas ...
Zest
Suslya

tada turėsite visiškai palengvinti procesą ir vesti meistriškumo kursus ten
Svetik_
Beje, tokių formų pas mus nebematau ... anksčiau, kai nusipirkau savo, kaina buvo 20 arba 25 UAH, mano nuomone, 20 UAH. Aš paėmiau, todėl ji be reikalo gulėjo ant manęs, o tada, kai pamačiau Taniją, manau ... ir kodėl ji tiesiog guli ???
Šiandien aš kepiau visiškai tiksliai pagal Tanjos receptą Susli, Padengsiu pjūvį, jis jau atvėso .................. ir tada aš paimsiu židinį ... Aš baigsiu kryptį ten
Suslya
Nepamirškite mesti nuotraukų į mano Temko! Aš ten didžiuojuosi
Svetik_
Aš jau paskelbsiu pjūvį .....
Svetik_
Mergaitės, štai kateris ...

Rauginta duona orkaitėje
Rauginta duona orkaitėje
Kalmykova
Pavyzdinis!
Svetik_
Ir mane vėl užplūdo ............
šiandien aš kažkoks apvalus

Rauginta duona orkaitėje

Pjūvį atidengsiu rytoj, bet jis kvepia ... nuostabiai ... tokia pluta, tokie gražūs pjūviai, aš mostelėjau kaip kardas, o tada jie vos vos matėsi
kava
Puikus rezultatas! Svetikas_, Aš tavimi didžiuojuosi! Koks tokio gražaus vyro receptas? Ar uždengėte dangčiu, ar taip, kaip buvo pirmoje nuotraukoje?
Svetik_
kava Aš neuždengiau jokio dangčio ... tokio nėra, bet kepalo receptas, pirmasis GOST ........ Nuorodos neduosiu, visi žino, bet antrasis tikriausiai yra kepalas iš sąstingio laikai ... taigi kaatza man ... ... nepamenu ... Aš ant popieriaus lapo užrašiau tai, kas man patiko, bet pirmojo tipo kepalo ir šio apvalaus kepalo rezultatas .. . padaro mane laiminga
Jis sėdėjo toks apkūnus, aš vos galėjau atsispirti, kad nepilčiau vandens ... bet tada viskas buvo klasė, pjūviai ... ji mojavo dešinėn ir kairėn, kaip norėjau, ir buvo tokia gili
Frekenas Bockas
Svetik_ , stulbinantis! Rauginta duona orkaitėje
Kalmykova
Frekenas Bockas ! Pabandykite tešlą padaryti šiek tiek tirštesnę. Aš kepu beveik visiškai iš 2 rūšių, skystis / miltai iš akies, o pjūviai laikosi.
Živčikas
Svetik_ , pasirodė nuostabi plyta!
Bet botonas ... mielas! Kaip žaislas. O pjaustytuvai tokie gražūs.

Frekenas Bockas, jūs teisus, kad miltai yra drėgni, jei jie prilimpa prie sieto. Labiausiai tikėtina, kad miltai nėra sėkmingi. Oho. Aš jus agitavau pirkti 2 klasę.

Citata: Frekenas Bockas

O gal pagal apibrėžimą glitimo yra mažiau ir jis „plaukia“? Ar dar kas nors susiduria su panašia problema?

Natūralu, kad 2 klasėje glitimo yra labai mažai.Miltai taip pat gali „plaukti“ dėl to, kad grūdai auga (išdygsta). Tai mano mama visada sakydavo, kai miltai „plaukdavo“.

Kai kepu duoną, tada 200 gr. rugių, o 350 gr. Aš taip pat nepridedu 2 rūšių ir miltų bei glitimo. Duona visada būna puiki. Tiesa, kažkada aš to neatlaikiau tikrindamas.
Pabandykite pridėti šiek tiek miltų. Arba net šaukštą glitimo.
Apskritai jūsų duona atrodo gerai. Skonis, neabejoju, kad jis nuostabus.
Svetik_
Ačiū mergaitėms už palaikymą. .. čia yra pjūvis

Rauginta duona orkaitėje

Kaliausė
Frekenas Bockas

Alaverdi iš antrojo jauno teoretiko: įpilkite miltų. Palaipsniui darote išvadą, kad recepte nurodyti gramai yra gairės. Bagažinių miltų (pridėti) tiek, kad būtų teisinga bandelė. Tokios, iš kurios gamindavai gražią duoną. Miltai susiduria su skirtingu drėgmės lygiu, todėl jūs turite tik pasikliauti patirtimi, o ne tik svarstyklėmis.
Frekenas Bockas
Živčikas, Čučelka, logiška, žinoma, pridėti miltų. Artimiausiu metu eksperimentuosiu. Ir šiandien mane kankina kitas klausimas. Šiek tiek iš šios temos, bet vis tiek. Dabar noriu pašerti raugą (šiuo metu jis „alkanas“) ir tokiu pavidalu įdėti jį į duonos virimo mašiną ant miltų ir vandens, tada įdėti šiek tiek duonos į laikmatį. Taigi, kol ryte išeisite iš namų, duona bus paruošta (bijau palikti dirbančią duonos gamintoją ramybėje). Sunkumų kyla dėl to, kad rytoj ir vėliau kepsime makaronus ir duoną. Bijau, kad ne. Kaip manote, kas veiks? O ar tokiu atveju pakaks pagrindinio režimo? Ar prancūzų pasirinkti?
Suslya
Aš prisimenu, kad Zest patarė tokį metodą savo prancūzų kalba HP, kuris. Taigi, eik, viskas turėtų susitvarkyti.
Svetik_
Frekenas Bockas Būčiau pasirinkęs prancūzų kalbą ... todėl būtų teisingiau
Aš pats net nežinau, kaip elgtis su pasochki .... šeštadienį ar rytoj bent vieną minkyti ... Faktas yra tas, kad laikas vėluoja, tikriausiai rytoj nieko nebus, bet aš atidėsiu šis reikalas šeštadieniui
kava
Frekenas Bockas, Neturiu „Panasonic“, bet jei neklystu jūsų HP yra 6 valandų ilgas režimas (su temperatūros išlyginimu, tikriausiai „prancūzišku“). Manau, kad ši parinktis jums bus sėkmingesnė. Aš tiesiog bijau, kad startuolių kultūra neturės pakankamai laiko užpildyti pagrindinį režimą. Įdėsite mielių ar ne?
Kaliausė
Citata: Frekenas Bockas

Živčikas, Čučelka, logiška, žinoma, pridėti miltų. Artimiausiu metu eksperimentuosiu. Ir šiandien mane kankina kitas klausimas. Šiek tiek iš šios temos, bet vis tiek. Dabar noriu pašerti raugą (šiuo metu jis „alkanas“) ir tokiu pavidalu įdėti jį į duonos virimo mašiną ant miltų ir vandens, tada įdėti šiek tiek duonos į laikmatį. Taigi, kol ryte išeisite iš namų, duona bus paruošta (bijau palikti dirbančią duonos gamintoją ramybėje). Sunkumų kyla dėl to, kad rytoj ir vėliau kepsime makaronus ir duoną. Bijau, kad ne. Kaip manote, kas veiks? O ar tokiu atveju pakaks pagrindinio režimo? Ar prancūzų pasirinkti?

Manau prancūzai. Aš jį naudoju tik starteriui HP. Ten ilgesnis kėlimo ir fermentacijos laikas, kuris tinka raugui. Ir geriau pridėti pažodžiui trečdalį ar ketvirtadalį šaukštelio sausų mielių. Kuriame etape pagausite raugą, nežinoma. Kaip jis taip pat elgsis. Toje pačioje raugoje kiekvieną kartą HP duona skiriasi. Jis beveik plokščias, paskui vešlus. Ši ponia yra vėjuota ir nepastovi.
Frekenas Bockas
Na, aš nuėjau ... Aš jums rytoj pasakysiu, kas nutiko.
Frekenas Bockas
Apskritai, štai, mano vakarykštė duona. Suprantu, kad jam nėra vietos šioje temoje, bet kur ten prasidėjo ir jį atvedė pokalbis. Jis buvo paremtas Iziuminkino „Prancūzų duonos aparate“. Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai ir grubus malimas 1: 1. Vietoj cukraus - medus iš akies. Alyvuogių aliejus. Subėriau raugą ir iškart į tešlą (bandžiau raugą apsilaižyti viename kampe, į kitą pilti vandenį, bet nelabai pavyko). Duona stovėjo 2,5 valandos laikmačiu ir 6 valandas prancūzišku režimu. Rezultatas man patiko, duona kvepia šiek tiek guminiu trupiniu ir traškia plutele. Man šis kepimo būdas yra pasirinkimas.Laikydamasi savo darbo grafiko, kartais nespėju su maitinimu ir kepimu. Gal kam nors taip pat bus naudinga.
Rauginta duona orkaitėje
Svetik_
Frekenas Bockas Koks gražus vyras, nors ir ne orkaitėje
Stogas plokščias, gražus
Kalmykova
Čia yra mano pranešimas apie naujas formas, kurias Suslya mums atsiuntė!
Rauginta duona orkaitėje
Rauginta duona orkaitėje
Rauginta duona orkaitėje
Duona visiškai kepama antroje klasėje, ilgai rauginama šaldytuve.
Suslya
Laukti! Aš tikrai galvoju, kada patiksite rezultatu
Duona yra tik pavyzdinė, o kokios skylės! Gerai padaryta Nataša, 🔗
Svetik_
Apskritai, MEISTRAS

Tai, ką aš turiu šiandien ... ir patys lengviausi laukia rytojaus pagal naują Angelos receptą

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...4.0
olguška
Sveiki! Merginos. Ar galite pasakyti, ar kepimui galiu naudoti ketaus voką? Mano vokelis pagamintas iš ketaus „Seaton“, su dangčiu. Kažkas tai padarė iš ketaus. Rytoj aš jau noriu kepti duoną. Pasakyk man. pliz.
kava
Ketiniai indai duonai kepti - pats TAS! Ypač su dangčiu. Kepu ketaus žąsies dubenyje (nuo sovietinių laikų). Ne visai wok formos, bet to paties turinio. TAI YRA Taigi kepkite drąsiai!
olguška
kava, ačiū! Kaip manote, ar aš galiu kepti duoną su viso grūdo raugu, vėl visiškai su viso grūdo miltais? dalykas yra. kad nusipirkau naujų viso grūdo miltų. katė. darymas tonų Riazanės regione. Aš visada kepiau Belovodye ir Altaja Health (pirkau iš Sergejaus). Tada „Diamart“ parduotuvėje man patarė būtent šiuos miltus. Jie sakė. kad jį gaminant ir sandėliuojant visai nenaudojamos jokios cheminės medžiagos. Tai beveik tamsiai grietinėlės spalvos. Taigi manau, kas nutiks? Arba atlikti eksperimentą?
kava
olguška, be abejo, galite visiškai, bet dalį viso grūdo pakeisčiau paprastais kviečiais. Tada jūsų duona bus erdvesnė ir akytesnė.
olguška
Ačiū už patarimą! Aš nuoširdžiai. Aš taip pat pamaniau tai padaryti. Bet kadangi jūs visi esate kepinių guru. tada nusprendžiau paklausti išmanančių kepėjų patarimo.
kava
Na, apie guru - jis per garsus! Tai, kad yra tam tikros kepimo patirties - todėl mes tam norime ir bendraujame, kad sumažintume vienas kito klaidas
Štai geras receptas, naudojant viso grūdo miltus. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0
olguška
Hurra! Aš padariau šią duoną! Tai paaiškėjo. Viską dariau tiksliai pagal „Zest“ technologiją. Vienintelis dalykas. kas pasikeitė. taigi tokia miltų sudėtis. Paėmiau 150g. 1 klasės miltų ir 300 g viso grūdo miltų „Diamart“ (pagamintų Riazanėje). Iš šių miltų buvo gaminamas ir raugas. raugas labai gerai fermentuojasi. Tiesiai energingas. Padėjau naktį. Aš tai padariau ryte. Vienintelis dalykas. kad viena pusė šiek tiek pablogėjo. Tikrinimą atlikau specialiame. korektūros krepšelis (paėmiau iš Yuli-tillotamy) ir, matyt, viena pusė buvo blogai apibarstyta miltais. Bet manau, kad tai neturės įtakos skoniui: nyam: Atsiprašau. kad nefotografuosiu.
rinishek
mergaitės, ar kas nors gali man pasakyti, kaip padaryti įtrūkusią plutelę ant duonos?
receptas iš esmės yra pagrindinis, daugiausia rūgštus iš Kava, (Katya!)
bet įtrūkusi pluta neveikia.
rinishek
Suslechka, Mačiau tą duoną, bet ... kažkas ne taip. Taip, ir aš nenoriu maišytis su dekoratyviniu glaistu
Štai Liudmila LJ turi tokią duoną - (arba naminę, arba iš miltų 1 s), pagamintą pagal jos receptą (nors ir su trupučiu mielių) - viskas pasirodė taip blizganti, jau apakina akis, sklandžiai, kaip .. kiaušinis! pluta nemanė įtrūkti
LenaV07
Suslya
Tanyuša,
Šiandien kepiau duoną „tavo“ skardinėse ... Negaliu to parodyti, nežinau, kaip tai padaryti, imk žodį ... Aš, žinoma, nesu toks meistras kaip Nata, bet plyta pasirodė kaip ir tikra ... Dar kartą, puiku jums, ačiū!
Suslya
Citata: rinishek

jis pasirodė toks blizgus, kiek apakino akis, lygus, lyg ... kiaušinis! pluta nemanė įtrūkti

Taigi ... vienas turi būti lygus, o kiti duoda įtrūkimų. Pavyzdžiui, man visada trūkinėja, jei aš ant miltų gaminu 2 rūšis. Na, jūs negalite baigti korektūros, tada taip pat bus įtrūkimų.

Citata: LenaV07

Dar kartą labai ačiū!

Tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad tai padarėte. O nuotraukas labai lengva įterpti, išbandysite plovimus, ar ne?
Svetik_
Tanyush .... netikėk Lenchik ..... ji nenori jų tiesiog įkišti .... tu gali ... viskas gali, bet čia ji neišmoko
Kiek kartų prašiau atkurti paveikslėlius ... taigi ne ... Aš negaliu ... Aš negaliu pakelti kojos, ne kojos, bet vis tiek negaliu
LenaV07
Citata: Svetik_

Tanyush .... netikėk Lenchik ..... ji nenori jų tiesiog įterpti .... tu gali ... viskas gali, bet čia ji neišmoko
Kiek kartų prašiau atkurti paveikslėlius ... taigi ne ... Aš negaliu ... Aš negaliu pakelti kojos, ne kojos, bet vis tiek negaliu
Sho eina, sho eina ... jaunuoliai kovoja nuo ranku ... reiks paimti meteli ...
Ne, gerai, tikrai, aš nežinau, kaip mano sūnus prieštarauja ir jis man nieko nerodo savo kompiuteryje, aš nuoširdžiai bandžiau ... Aš išmoksiu, sąžiningai ...
Kalmykova
Net aš išmokau, todėl Dievas tau liepė. Ir šiandien mano duona bandė išsiveržti iš pelėsio krantų. Šiek tiek atvėsinkite - aš jums parodysiu.
Svetik_
In-in Natashik ... reikėjo sugėdinti ... ar dar kitaip ... ji spaudė duoną ........LenaV07 kai atsisėsite prie kompiuterio skambučio, mes kartu įdėsime nuotraukas ... supraskite ???

Mergaitės, o šiandien aš įdėjau Borodinskį ant raugo .... ryte buvau nakalašmatilas ir lauksiu vakaro, o gal palauksiu iki kito ryto, Nataša ???
Iš pradžių norėjau išpūsti jį į formą, bet paskui maniau, kad ten yra daug miltų, net 600 g, tada aš juos pagausiu ... mano gimtoji Borodinsky visada pasirodė esanti didelė ir svorio 1kg, ir taip ... čia pamatysime, pakeitėme miltus, raugas gerai pakilo ir pamatysime su duona

Merginos, kas dabar perka kokius miltus ??? Aš nusipirkau derlių ... jie jį gyrė, kitaip mano „Royal“ krepšys baigiasi, ir tariamai dabar jis nėra labai geras, todėl neišvengiamai turiu pasikeisti
Kalmykova
Rauginta duona orkaitėje Rauginta duona orkaitėje

Štai, vakar.
Svetik_
Nataša, o koks tavo gražaus vyro receptas ??? Ką ji pridūrė ...
Suslya
Ir turi būti 2 ar 3 nuotraukos? kodėl nuoroda išėjo, nėra aišku.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas