Pradedančiųjų kultūros - klausimais ir atsakymais

Mano razinų raugas mirė neatgavęs sąmonės, o prancūzė mane džiugina! Netrukus suorganizuosiu jai bandomąjį skrydį.

viskas, kas daroma ...
dviejų kviečių raugų namuose iš tikrųjų nereikia - pakanka vieno

Mergaitės, aš jau seniai norėjau paklausti ar papasakoti apie dabartinį mano raugo gyvenimą ...
Kadangi pasidarė daug šilčiau, o jai tiesiog buvo karšta ant palangės, aš ją perkėliau į šaldytuvą daržovių skyriuje. Temperatūra ten 10 * C, tikriausiai nepakankama, bet aš negaliu padaryti aukščiau, visur šaldytuve yra tik 5 * C.
Aš jį ten laikau nedideliu kiekiu, maždaug 50 g. Jis stovi tris, keturias ar penkias dienas, kol man to prireiks. Kaip reikia, išimu, sušildau, paduodu kažkur apie 100: 100 miltų / vandens, palaukiu, kol pakils du kartus, ir padėsiu.
Galimybės pamaitinti du kartus per dieną, ir net kartą neturiu. Aš tiesiog pamirštu tai padaryti
Ar aš elgiuosi teisingai?

Viskas gerai, žinoma, ten vėsu, MK bakterijos neišgyvens. Bet kadangi nėra kitos išeities, ką tada padaryti.

Aš turėjau įdėti savo grožį į šaldytuvą dėl didelio laikinai nepanaudoto kiekio ..... Mano mama, kaip man jos gaila !!! Kitą dieną ji išnešė, sušildė, pagailėjo mergaitės ir ant daugelio blynų kepė blynus, o likusius vėl padėjo ant stalo šalia viryklės. Pabandysiu niekada to daugiau nedaryti! Ji mano maža sunki darbininkė, o aš jai šalta!

Aš taip pat kartą įdėjau į šaldytuvą, sureguliavau į 12 *. Tarsi ten būtų gerai gyvenusi, bet vis tiek ją perkėlė atgal į virtuvę, tik ant grindų, kur buvo vėsiau. Dėl jos, mieloji, tą savaitę jie nusipirko viščiukų, jie dar maži, sėklidžių neneša. Taigi, su raugo pertekliumi vakare fermentuoju kombinuotuosius pašarus, o ryte - viščiukus. Jie su malonumu kniaukia! Fermentuotą maistą, skaičiau, jie pasisavina geriau ir daug naudingiau.

Aš taip pat duodu perteklių savo vištienos raugui)))

Ir aš neturiu vištų ...
Kalbant apie jų maitinimą, jūs teisus, tai puikus vitamininis maistas. Mielės. Ir kiaušiniai bus pilni.
Ech, aš turėčiau vištų 4 aukšte, ar putpelių, blogiausiu atveju, ar pan.

Merginos, žinoma, tai yra apie raugą, bet ne iš tikrųjų
apie gyvūnus. Aš turiu mažą žiurkę. Tai jau trečiasis, galiu pasakyti, kad žiurkės (kaip ir kai kurie kiti naminiai gyvūnai, pavyzdžiui, katės) yra labai reiklūs maistui, kad ir kaip jie nevalgytų! Mano katė yra geriausias dešrų ir dešrų bandytojas (taip, aš taip pat turiu katę, jie normaliai gyvena su žiurkėmis, bet jie nėra draugai). Buvau išsiblaškęs
Taigi mano mažoji žiurkė yra tiesi, kai šeriu raugą - na, jis išplėšė man iš rankų šį šaukštą, kuriuo aš surenku „papildomą“ raugą iš stiklainio. Įsivaizduok, meta viską valgyti! o jis atsisakys mėsos ir makaronų - tegul valgo raugą. Kaip! Žinant, kad žiurkės mėgsta fermentuotus pieno produktus būtent dėl ​​to, kad juose yra tam tikros floros, galiu manyti, kad dekoratyvinei žiurkei LABAI reikia tų fermentų, kurie yra rauge.
ir kadangi viskas išbandyta su žiurkėmis, nėra apie ką pasakyti

Taip, šaunu, nemaniau, kad maži gyvūnai taip mėgsta raugą!))) Įdomu, kas jiems taip patrauklu?

Manau, kad lygiai tos pačios bakterijos, kurios gyvena mūsų žarnyne ir yra atsakingos už mūsų imunitetą

Merginos !!! SOS !!! Rugių raugas kainuoja 2,5 dienos. Šiandien aš ją maitinau !!! Ir ji visa pūsta, gurguliuoja, trumpai tariant, ji gyvena. Kvapas yra normalus. Buvo parašyta, kad 4 dieną ją galima naudoti duonoje. Bet man kažkodėl atrodo, kad dėl tokios fermentacijos rytoj ji turės chaną. Ką daryti, iškepti ar supilti į kitą puodą ir laukti rytojaus?

[lena6322]

lena6322, prašau nurodyti, kokį raugą auginate? Kada paskutinį kartą ir kokiomis proporcijomis ją maitinai?

4 dienos orkaitė nurodoma taip, kad raugas įgautų jėgų ir sustiprėtų, tai yra, jis būtų pakankamai aktyvus tešlai pakelti. Daugeliui technologijų, pasibaigus raugo auginimo ciklui, patariama vėl pamaitinti porą kartų (už tą patį)

Atsiprašau, kad išsiunčiau pranešimą ne ta tema. Ant kefyro uždėjau rugių raugą (2 puodeliai kefyro + 2 puodeliai miltų). Šiandien 3 diena. 10.30 val. Maitinau tą patį ir tą patį. jo dydis padidėjo daugiau nei perpus. Ji visa gurguliuoja ir gurgia. Ką turėčiau su ja daryti? Orkaitė ar supilkite į didelį puodą ir maitinkite 3 kartą? Ką daryti, jei jis pasisuks

[lena6322]

lena6322, nieko nepilkite į didelį puodą! Atskirkite pradinės kultūros dalį (pavyzdžiui, 100 g) ir padėkite ją 1: 1 (100 g kefyro / 100 g miltų). Taigi maždaug po 6–8 valandų gausite 300 g gatavos pradinės kultūros. (jei nedėsite į šaldytuvą). Tada jūs atskiriate dalį ir vėl ją tiekiate. Jei nuspręsite pradėti pradedančiųjų kultūrą, būkite pasirengę tam, kad dalį jos teks išmesti. (nebent ketinate kepti 2 kepalus kasdien). Jo kaupti nereikia. Kuo didesnės proporcijos jį tiekiate (pavyzdžiui, 1: 2: 2, 1: 5: 5), tuo ilgiau jis subręsta. Krosnis turi būti paleista, kai bus baigtas visas auginimo ciklas, o raugas padidės 2 (o kartais ir 3) kartus.

kava. Labai ačiū už Jūsų pagalbą. Kur likęs raugas? Šaldytuve? Ji tikrai augo 2 kartus. Dabar aš atskirsiu dalį ir ją pamaitinsiu, todėl duona turėtų būti kepama anksti ryte, ar turėčiau keltis naktį ir uždėti? O ar dabar kefyrą įmanoma pakeisti vandeniu? Jūs neišeisite į parduotuvę su išialgija, bet jūsų vyras pamiršo pirkti?

Tiks kanalizacija arba rūgštus pienas. Arba grietinė su trupučiu vandens. Lena, ta raugo dalis, kuri buvo šeriama, yra tada, kai jis yra prinokęs ir paruoštas duonai. O likusi dalis (deja - tualete) Jei raugas gyvena šaldytuve, tada nieko peroksido nebus. Rytoj ramiai iškepsite duoną. Jei norite kepti ryte, galite palikti jį balkone arba kitoje vėsioje vietoje. Arba maitinkite vėliau šiandien (žiūrėdami į naktį)

likusi dalis (deja - tualete)

Gaila eiti į tualetą! Jei praskiedžiate pienu (vandeniu ir pan.) Ir įberiate miltų, tada puikūs blynai, spurgos, blynai ... Aš visada taip darau ...

Mieli kepėjai! Labai ačiū už patarimus! Bet kaip su blynais - tai yra galimybė ir dar kas !!! Aš pats apie tai nebūčiau pagalvojęs! Vyras buvo toks laimingas, kad dabar buvo pasirengęs pats juos iškepti. ... Nustojau, nes ne taip seniai valgiau šviežią „majonezinę“ duoną.

Aš jo taip pat neišmetu. Gaila. Aš tiesiog kepiau blynus su obuoliu. Apkūni. Truputį rūgštus iš raugo, ant viršaus užpyliau kondensuoto pieno ir naminės mėsos.

[lena6322]

lena6322, čia yra dar pora receptų, kaip pasivyti raugą

Sourdough blynai
Sourdough blynai
Pyragai su raugintomis bulvėmis
Rauginta pica

kava, ačiū. Mes tai padarysime rytoj. O dabar pirmoji rauginta duona sėdi orkaitėje. Jo stogas nėra labai banguotas, nors iki šiol mano „stogas“ taip pat yra tas pats.

Ruginių miltų banguotas stogas. Ji mėgsta taip klajoti. Ir mes pataisysime tavo! Būkite tikri, kad visi iš pradžių buvo tokie!

Kava, su tavo pagalba susidraugausiu su savo „stogu“. Visada svajojau būti gerose rankose!

[Tanyushki-Dachnits]

Valio mergaitės! Pagaliau susidraugavau su raugais, nors kol kas tik su viena vynuoge. Tai reiškia dažniau susitikti forumo „Breadmaker“ narių susitikimuose. Tai buvo naudingas susitikimas Kijeve mūsų dachoje. Tanyushki-Dachnits ... Tada ji sklandžiai persikėlė į Lilechke-Lyulyok namuose, kur galiausiai įtvirtinome pirmuosius raugo pagrindus. ... Taigi pasirodo, kad dar neturiu ne visai kabliukų. Taigi dabar paragavau. Vakar aš kepiau „Izyuminkin“ numylėtinį, o dabar yra „Sviesto“ vyniotinis Kava... Kvapas yra visame įėjime, jau kaimynas atbėgo, aš ten pat įlašinau lašą romo esencijos.Taigi labai ačiū už pagalbą, dabar turiu jums daug klausimų.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka Sveikiname! Aš taip pat turiu vynuogių. Ir aš taip pat jau draugauju su ja. Bet aš tai padariau tik antrą kartą. Gyvena 11-12 gr. Maitinu kartą per 3 dienas.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka Sveikiname! Aš taip pat turiu vynuogių. Ir aš taip pat jau draugauju su ja. Bet aš tai padariau tik antrą kartą. Gyvena 11-12 gr. Maitinu kas 3 dienas.

Dėkoju . Bet aš pati tikrai to nepadariau, Tanya Dachnitsa pasidalijo su manimi, todėl dabar ją auginu ir dauginu. kol kas pasirodo. Bet aš dabar sėdžiu ir įvaldau raugo temą, bet ir aš pats turiu pagaminti raugą

Jei tai nepavyksta pirmą kartą, tada nenusiminkite. Nuo antro, nuo trečio, jis tikrai „išaugs“. Kaip miela. Dabar vasarą, žinoma, sunku maitinti tuos, kurie neturi tam specialių šaldytuvų ar rūsio. Dažnai tenka maitinti. Ir aš jaučiuosi gerai. Esant 11–12 laipsnių temperatūrai, aš ją maitinu kas tris dienas. Taigi, kur aš jį padėčiau? Aš pati beveik visą laiką, daug nekepu.

Sveiki!
Aš nusprendžiau pirmą kartą kepti duoną, vakar aš pasirinkau auginti raugą)) Labai ačiū už išsamias instrukcijas ir patarimus!

Iškilo klausimas dėl raugo. Praėjus 10 valandų po to, kai sumaišytas raugas, jis pakilo 6 kartus. Ir kaip toliau elgtis, nenukrypti nuo instrukcijų - tai yra, pirmą kartą maitinti per 14 valandų ar ką nors pakeisti? Ar man reikia maišyti ar keisti temperatūrą? Aš perskaičiau trečdalį šios šakos ir visą šaką pagal amžinąjį raugą, bet neradau tos pačios situacijos, todėl prieš pirmą maitinimą raugas elgėsi taip ..

Ruginė iš ruginių tapetų miltų + vanduo, stovėjo 28 laipsnių temperatūroje.

Sveiki!
Aš nusprendžiau pirmą kartą kepti duoną, vakar aš pasiryžau auginti raugą)) Labai ačiū už išsamias instrukcijas ir patarimus!

Iškilo klausimas dėl raugo. Praėjus 10 valandų po to, kai sumaišytas raugas, jis pakilo 6 kartus 0____0 Prašome papasakoti, kas su juo vyksta? Ir kaip elgtis toliau, nenukrypti nuo instrukcijų - tai yra, pirmą kartą maitinti per 14 valandų ar ką nors pakeisti? Ar man reikia maišyti ar keisti temperatūrą? Aš perskaičiau trečdalį šios šakos ir visą šaką pagal amžinąjį raugą, bet neradau tos pačios situacijos, todėl prieš pirmą maitinimą raugas elgėsi taip ..

Ruginė iš ruginių tapetų miltų + vanduo, stovėjo 28 laipsnių temperatūroje.

Optimalių t - re ir ruginių miltų dėka raugas iškart pasirodė visa savo šlove. Paimkite jo dalį ir paduokite 1: 1: 1 ir tęskite tą pačią dvasią, kai ji pakils du ar tris kartus. Dalį, kuri lieka nereikalinga, naudokite duonai, blynams ar blynams. Arba išmeskite. Vasarą raugą lengviau užauginti, žiemą problemiškiau. Visi daugiausia auga žiemą, nes vasarą sunku išsaugoti raugą. Sėkmės tau!

"Paimkite jo dalį ir paduokite 1: 1: 1 ir tęskite tą pačią dvasią, kai ji pakils du ar tris kartus".
Mmm .. nesupratau, reikėjo maitinti ją pagal instrukcijas - pirmą kartą per 24 valandas, o jei ji taip gerai pakilo, tada maitinti iškart po pakilimo?

"Panaudokite porciją, kuri lieka nereikalinga duonai, blynams ar blynams."
Apie dalį, kuri lieka nereikalinga - kiek suprantu, ji aktuali tik po to, kai raugas pragyveno mažiausiai tris dienas, pirmąją dieną, rodos, jos nededa į tešlą?

"Paimkite jo dalį ir paduokite 1: 1: 1 ir tęskite tą pačią dvasią, kai ji pakils du ar tris kartus".
Mmm .. nesupratau, reikėjo maitinti ją pagal instrukcijas - pirmą kartą po 24 valandų, arba jei ji taip gerai pakilo, tada maitinti iškart po pakėlimo?

"Panaudokite porciją, kuri lieka nereikalinga duonai, blynams ar blynams."
Apie dalį, kuri lieka nereikalinga - kiek suprantu, ji aktuali tik po to, kai raugas pragyveno mažiausiai tris dienas, pirmą dieną, rodos, jie jos nededa į tešlą?

Nesilaikykite instrukcijų, sutelkite dėmesį į padidėjimą.Jei dabar turite tokį stiprų (per 10 valandų pakilkite 6 kartus!), Tada verta pabandyti ant duonos, tačiau, žinoma, įlašinkite lašą mielių. Po kelių dienų raugas sustiprės, o mielės nebereikalingos.

Laukti. Kaip suprantu, dar per anksti kepti duoną vaivorykštės raugui tik vieną dieną, vis tiek per anksti maitinti pagal schemą, taip, būtina, reikia išmesti ir perteklių (per pirmąsias tris dienas ), ir, beje, Vaivorykštė, kokį raugą augini?

Laukti. Kaip suprantu, dar per anksti kepti duoną vaivorykštės raugui tik vieną dieną, vis tiek per anksti maitinti pagal schemą, taip, būtina, reikia išmesti ir perteklių (per pirmąsias tris dienas ), ir, beje, Vaivorykštė, kokį raugą augini?

Ugums, galų gale, taip padarė, pagal Ieh nurodymus, srovė dabar tapo vangi .. 10 valandų po minkymo ji padidėjo 6 kartus, aš atsisėdau, sumaišiau, po to iki pirmo maitinimo. jis pakilo tik 1,5 karto, o tarp pirmo ir antro maitinimosi, rodos, visai neaugo .. Šiandien jau antrą kartą maitinau, kol nėra judesio. Pamaitinsiu dar porą dienų, jei nebekils, pradėsiu iš naujo

Aš jau rašiau raugą „iš ruginių tapetų miltų + vandens, stovėjau 28 laipsnių temperatūroje“, amžinąjį, gimdos.

[Vaivorykštė]

Vaivorykštė, jei raugas neveikia, tada galite kaip šitas pabandyk kepti duoną. Juk vasarą karštyje su raugu taip sunku. Dažnai reikia maitinti. Ir ši duona yra išeitis!

Jei meilė su raugu nepasiteisina, bet norite rūgščios duonos su raugo elementais - eikite į „rūgščią tešlą“ ir „seną rūgščią tešlą“.
Čia aš kalbėjau apie rūgščią tešlą, kaip ji gaminama, ką ji reiškia.
Kviečių-rugių duona ant rūgščios tešlos "

Tokios tešlos grožis yra tas, kad ji gerai stovi šaldytuve tarp kepinių, nereikia jos maitinti kaip raugo, dirbk su ja beveik taip pat, kaip ir su prinokusia tešla.

Pabandyk tai!

Čia Administratorius nepatars blogai! Vasarai - pats dalykas!

Raugas buvo reanimuotas.) Gal kam prireiks informacijos - vienuolių raugų skyriuje perskaičiau, kad kai kuriems tai padėjo pažadinti miegantį raugą, pridedant miltų (be vandens), todėl mano raugas pasirodė esąs plonas, įmaišiau miltų, taigi kad šaukštas beveik stovėjo stiklainyje !! Ir raugas atgyveno, nuslinko) Kitas punktas, šioje temoje kažkur buvo nurodyta, kad raugo pikas pasiekia 6–8 valandas, bet aš taip pat turiu raugą tą dieną, kai jis buvo tiesiog sumaišytas ir staiga užlietas , o trečią dieną viršutinis padažas - jis pradėjo kilti per 12 valandų, pikas atėjo po 16 (pakilimo-piko pradžios laikas visą laiką krito naktį, dieną namuose temperatūra buvo 28 -30, o naktį 26, gal taip yra ..).

Administratorius, pasiba))) Jei nepavyks su raugu, išbandysiu šią parinktį

Raugas buvo reanimuotas.) Gal kam prireiks informacijos - vienuolių raugų skyriuje perskaičiau, kad kai kuriems tai padėjo pažadinti miegantį raugą, pridedant miltų (be vandens), todėl mano raugas pasirodė esąs plonas, įmaišiau miltų, taigi kad šaukštas beveik stovėjo stiklainyje !! Ir raugas atgyveno, nuslinko) Kitas punktas, šioje temoje kažkur buvo nurodyta, kad raugo pikas pasiekia 6–8 valandas, bet aš taip pat turiu raugą tą dieną, kai jis buvo tiesiog sumaišytas ir staiga užlietas , o trečią dieną viršutinis padažas - jis pradėjo kilti per 12 valandų, pikas atėjo po 16 (pakilimo-piko pradžios laikas visą laiką krito naktį, dieną namuose temperatūra buvo 28 -30, o naktį 26, gal taip yra ..).

Administratorius, pasiba))) Jei nepavyks su raugu, išbandysiu šią parinktį

Esmė yra temperatūroje, stabilioje temperatūroje be lašų. Todėl jūsų raugas greitai subrendo, jį galite saugiai naudoti. Galite patikrinti gamindami blynus iš stiklinės pieno, be mielių, po 5-6 valandų galite kepti. Tai dar kartą jums įrodys, kad raugą jau galima naudoti duonoje.

Esmė yra temperatūroje, stabilioje temperatūroje be lašų.Todėl jūsų raugas greitai subrendo, jį galite saugiai naudoti. Galite patikrinti gamindami blynus iš stiklinės pieno, be mielių, po 5-6 valandų galite kepti. Tai dar kartą jums įrodys, kad raugą jau galima naudoti duonoje.

Planuoju kepti rytoj! Kadangi noriu atlikti didelį eksperimentą)) Kepkite vieną duoną be salyklo, antrąją - su salyklu. Salyklas vis dar ruošiamas - rugiai išdygs iki vakaro) Ir dėl saugumo dedu apynių raugą, jis bus paruoštas tik rytoj, ant jo dar kepsiu, įdomu palyginti rezultatus)

Sveiki!
Ačiū visiems už patarimus! Aš baigiau duona))) Atrodo nelabai gerai, bet skanu! Pirmą kartą gyvenime kepiau duoną)) ir iškart - su raugu, galų gale nepridėjau mielių, norėjau visiškai natūralios duonos (jau metus nevalgau parduotuvės).

Dabar aprašysiu, kas išėjo iš eksperimento) Ir norėčiau išgirsti patarimų, kodėl išvaizda nepasiteisino?

Liepos 9 d. Ant tešlos kepė 4 duonas, be kiaušinių ir be sviesto. 2 ant amžinojo raugo (raugas valgė ruginius miltus) - kviečius ir ruginius kviečius ir 2 - apynių raugą (raugas valgė kvietinius miltus), taip pat ruginius kviečius ir kviečius.

Čia yra nuotrauka:



Tai duonos su amžinu raugu.
Kairėje - iš ruginių tapetų miltų 80% + kviečių tapetų 20%. Po juo yra šoninis vaizdas.
Atrodo, kad „nupūtė stogą“, nes tešla nepakilo? Nors artėjant 2,5 karto padidėjo. Kepimas vienkartinėje formoje, suteptas aliejumi, vos nenuplėštas)

Dešinėje - iš kviečių tapetų. Po juo yra vaizdas iš viršaus. O šito viršuje yra kažkokia negraži plutelė, bet šone, skirtingai nei rugiuose, - viskas ok.Prieš kepant išpurškiau vandeniu iš purškiamo buteliuko ir kepdama įdėjau vandens indą į orkaitę.

Pastebėjau ir keistą dalyką - įdėję į orkaitę, rugiai pakilo gana stipriai (iš viso pasirodė 3,5–4 kartus daugiau !!), o kviečiai nebekilo .. kodėl taip? (Panašu, kad forume susipažinau, jog paprastai, priešingai, rugiai nekyla, bet kviečiai šiek tiek pakyla)


Tai rugiai ant apynių raugo + įdėti įvairių prieskonių))) Pagal šį skambutį nepaėmiau vienkartinių formų, kepiau stikliniame mikrobangų inde. Pasirodžius pažangai)) Šį kartą nusprendžiau sumažinti kvietinių miltų procentą, čia jis yra tik 5 proc. Atrodo, kad jis taip pat padidėjo 3,5-4 kartus.

Jam kyla klausimų - ar reikėtų sodinti į orkaitę, kai ji pakilo 2 kartus, ar jei ji ir toliau kyla, sodinti tik sustojus, net jei ji jau išaugo 4 kartus? Ir ar yra klaidų, vertinant pagal išvaizdą?

Kviečiai ant apynių nefotografavo, nutiko maždaug tas pats, kas nutiko amžinai.
IR !!! Įsivaizduok !!! Aš nusprendžiau kitą. per savaitę dar vienai duonai kepti, abu raugai 15 dienų sėdėjo šaldytuve, aš nusprendžiau pasigaminti naujų. Iš šaldytuvo išimu apynių - jis kvepia acetonu, išmetė, išimu amžiną - ir jis maloniai kvepia ir atrodo gerai. 0_______0 Pamaitinau, po dviejų valandų - jis padidėjo tris kartus !!! Net nesitikėjau, kad ji išgyvens)))

Labos dienos jums, kepėjai! Visada aplenkiau raugų temą, maniau, kad TAI REIKIA man? Paaiškėjo, kad reikia ... Iš toli man atvežė raugo, gimtinėje ji gyveno nedidelėje, kambario temperatūroje laikomoje privačioje kepyklėlėje, kasdien maitinamoje rugių miltais ir vandeniu. Viskas. Daugiau informacijos nėra. Antrą dieną aš pašėlusiai tyrinėju raugo temą, bandau nuspręsti, ką su juo toliau daryti, pavaišinti iš karto arba atskirti pusę, o likusius laikyti alkanus šaldytuve?
Pasakyk man, būk malonus arba kišk nosį ten, kur reikia ...

Pamaitinčiau viską ir įdėjau „į šaldytuvą“ šviežiau

[NIZA]

NIZA , oi, aš taip jaudinausi! Netrukus maitinkite savo starterį! Manau, kad ruginiai miltai 1: 1: 1 nepakenks. Ir tada išstudijuokite klausimą.

[NIZA]

NIZA

Koks yra jūsų raugo konsistencija?)) Arčiau tešlos ar kaip tešla blynams?

Bet kokiu atveju tie patys pagrindiniai principai tinka maitinant beveik bet kokią pradinės kultūros kultūrą:

- pašerkite raugą tokiu miltų kiekiu, kurio masė NE MAŽesnė už pačiame rauge esančių miltų svorį;

- kuo daugiau miltų mes tiekiame raugu, tuo lėčiau jis bręsta;

- jums reikia maitinti pradedančiųjų kultūrą tuo metu, kai ji pasiekia aukščiausią augimo viršūnę ir pradeda mažėti.

Sėkmės draugaujant su naujuoju šeimos nariu

Mano raugas, konsistencijos, kaip tešla blynams, jau pavalgė, stebiu ... paviršiuje pasirodė maži burbuliukai !!! Ačiū visiems !!!!

[NIZA]

NIZA, Na, ne, paklausti vietoje, Odesoje ir raugo šulinio apylinkėse tiesiog krūvos ...

[himichka]

himichka,
Pats yra šokas nuo savęs, na, mes neieškome lengvų būdų
R.S. Juokitės, bet jūsų tėvynėje (Lugansko srityje) šis raugas buvo vadinamas paprastai ir lakoniškai KLAIDŲ

Gal kam bus įdomu

Rauginta tešla šaldytuve

🔗

Šeimininkės merginos, o kas iš Kijevo gali pasidalinti raugu? Visus praėjusius metus auginau ir naudoju savo, bet vasarą taip pat į tai nežiūrėjau, nebeturiu. Pažadu mylėti, jaunikį ir branginti !!