Liucienas
Citata: Elena Tim
DD2 tikrai geresnis.
Len, dabar, kai aš užsisakau, man patinka išoriškai, dabar beveik 6 tūkstančiai, juodasis penktadienis. 1 procentas iš 100 sustojimų, bet kodėl? - o apie dubenis, kuriuos jie rašo apie koroziją, koks ten dubuo?
Liucienas
O kuo eko skiriasi nuo boso?
Elena Timas
Taip, jie visi yra ekologiški, o pagrindinis yra minimalus, pagrindinis, pilnas komplektas, nėra, pavyzdžiui, keraminių puodelių jogurtui.
Elena Timas
Citata: Lucienne
bet koks dubuo, kurį jie rašo apie koroziją, koks ten dubuo?
Kokia korozija? Kuris dubuo?
Pakat
Citata: Lucienne

Prašau pasidalinti receptu, tokiu grožiu ...

„Kanados bekonas“ yra amerikietiškas grubiai cilindro formos visiškai išvirto šoninės, paprastai rūkytos, supjaustytos medalionais ir storai supjaustytos, formos. Terminas „Kanados lašiniai“ Kanadoje iš tikrųjų nevartojamas, o produktas paprastai žinomas tiesiog kaip „nugarinė bekonas“, o atskirai stovintis „šoninė“ reiškia tą pačią dryžuotą kiaulienos pilvo bekoną kaip ir JAV. „Kanados“ lašiniai gaminami tik iš liesos nugarinės akies ir yra paruošti valgyti; šis preparatas yra arčiau kumpio nei standartinis Šiaurės Amerikos lašiniai.

Skrudinta nepjaustyta žirnių miltų nugarinė šoninė
Produktas galėjo atsirasti dėl unikalios bekonio šoninės formos, atsiradusios Pietų Ontarijuje, vadinamos „žirnių miltais“, kuri yra nerūkyta drėgna vytinta kiaulienos nugarinė, apipjaustyta kaip „Kanados lašiniai“ ir tradiciškai apvoliota maltuose džiovintuose geltonuose žirniuose, siekiant pratęsti jo galiojimo laiką. Šiandien jis paprastai valcuojamas geltonuose kukurūzų miltuose.

🔗
Elena Timas
Pamiršau pridėti: "Andestend?"
Pakat
Ir nipanyatnava, gryna kanakų kalba?
Liucienas
Citata: Pakatas
"Kanados bekonas"
Pakat
Eik deushka pa dovana susieti ir pažadinti tabe Laimė ...
Julija Antipova
Elena Timas, Lenok, aš pranešu! Pasirodė sutrumpinta, viršininke! Geriausiu! Vyras net atleido kumpio pirkimą, nors iš pradžių sukilo ...

Ačiū, mano drauge, už išsamią konsultaciją)))

Citata: Triška

Nuotrauka kur?

Duc, necivilizuota nuotrauka ... Aš neturiu pjaustyklės, bet tušinukai yra iš ... kojų ... man gėda apnuoginti)

Citata: Lucienne
Nuotrauka kur?

Na, gerai ... jei tikrai norite pažvelgti į nekultūringą spaustos mėsos gabalą ... Štai jums ... Dabar neįsižeiskite !!! Tai dietinis!

Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
Triška
Nuotrauka kur?
Liucienas
Citata: Pakatas

Eik deushka pa dovana susieti ir pažadinti tabe Laimė ...
Hoisho senelis
Liucienas
Citata: Julija Antipova
Sutrumpinta
Nuotrauka kur?
Julija Antipova
Lenchik ištrinti šį įrašą iš ... pli-i-i-from ...
Pakat
Išspaudė nuotrauką ...
Triška
Julija Antipova, Yul, Lana tau, pasirodė gražus kumpis, pats dalykas, kad galėtum pasižiūrėti naktį ir seilių suppressa!
Tiesiai alkanas, mln ..
Julija Antipova
Citata: Pakatas

Išspaudė nuotrauką ...
Aha! Kaip man kumpis iš kumpio)))

Citata: Triška

Julija Antipova, Yul, Lana tau, pasirodė gražus kumpis, pats dalykas, kad galėtum pasižiūrėti naktį, ir seilių suppressa!
Tiesiai alkanas, mln ..

Lenuskos pjūvis yra plonesnis ir burbuliukų yra mažiau ... Ir mano FSE yra pilna skylių ...

APIE !!! Sugalvojau !!! Ne pilnas skylių, bet nėriniai !!!

Ei, Lenka, aš tave aplenkiau !!! Aš turiu nėriniuotą kumpį!

Citata: Lucienne

Tikriausias naminis kumpis, bet kaip jis skonis?

Akivaizdu, kad jis neatrodo kaip įsigytas. Skonis yra skanus spaustos virtos mėsos.
Liucienas
Tikriausias naminis kumpis, bet kaip jis skonis?
Liucienas
Citata: Julija Antipova
skani spausta virta mėsa.
Julija, ar įdėjai į šaldytuvą? Kas atsitiks, jei per daug eksponuosite vandenyje?
Elena Timas
Citata: Julija Antipova
Pasirodė sutrumpinta, viršininke! Geriausiu!
Na, tai reiškia, kad mes ir mes galvojome teisinga linkme, kai aptarėme problemą.
Citata: Julija Antipova
Lenuskos pjūvis yra plonesnis ir burbuliukų yra mažiau ... Ir mano FSE yra pilna skylių ...
Jis supjaustomas ploniau, nes geriau suspaustas, tai yra „Teskoma“, kito kelio jame nėra.
Man taip pat atrodė, kad supratai trapiai, tiesa? Reikia kruopščiai išminkyti, kad malta mėsa būtų tiesi lipni, lipni ir labai klampi. Ten tokiomis „virvelėmis“ vienas prie kito prilimpa tiesūs mėsos gabalėliai. Dabar, jei taip minkysite, kumpį galima per mažai supjaustyti, jis bus tiesus monolitinis. Be to, įdomu tai, kad tai yra geras minkymas, kuris daro kumpį vientisą ir visai ne stiprų spaudimą. Tik „Tescom“ galite sau leisti nebūti pernelyg egzorcizuotam, jis viską surinks į krūvą. Vaughnas Manka taip ir daro - porą kartų susimaišė Teskyje. O Belobokos atveju toks skaičius neveiks. Taigi išbandykite ilgą partiją, pamatysite skirtumą.
Ir galiausiai, pasakyk man, ką tu turi kompozicijoje? Jūsų kumpis yra tiesiog baltas. Ar yra vištienos krūtinėlės, ar kas?
Na, ir paskutinis dalykas, Yulchikai, nes jūs dabar neturite kito kelio ir jums reikia naudoti tik dietinę mėsą, kad kumpis būtų sultingesnis, neniekinkite maltos mėsos. Padarykite tai bent pusę visos mėsos masės. Želatina maltoje mėsoje sulaikys daugiau sulčių, pamatysite. Ir pats kumpis bus plastikinis.
O, aš beveik pamiršau, pasakyk man, ir jūs atsižvelgiate į tai, kad mėsos kiekis čia skirtas „Teskiy“, o ne „Belobok“. Pastarasis yra didesnis, o tai reiškia, kad jei įdėsite tik kilogramą, o Beloboka dugnas nebus pakeltas, tada spyruoklių įtempimas nebus labai stiprus, todėl presavimas yra silpnas.
Štai ir viskas, aš einu, kol manęs nesiuntėte, kitaip sakote, aš laikiausi savo patarimo, kaip vonios lapas prie linksmos gopos ...
Liucienas
Merginos paima mano kumpį
Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
Liucienas
Džiuginta mėsa man primena skonį, tik struktūra tanki, bet aš padariau klaidą. Prieš įleisdamas į šaltą vandenį, nusprendžiau patikrinti kumpio viduje esančią temperatūrą (staiga drėgna), atsukau dangtį, temperatūra buvo normali, greitai užsukau atgal, atvėsinau, išpyliau daug sulčių (ir aš to nedariau nepilkite vandens). Ryte išėmęs pjaustyti pamačiau, kad skystis išorėje pasiskirstė šiek tiek netolygiai. Mėsa yra šiek tiek sausa, aš ją pjaustau su pastangomis. Ar tai receptas, ar mano klaida? O kaip mėsą padaryti minkštesnę? Ir prieskonio skonis yra ok!
Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
Liucienas
Citata: Elena Tim
Kokia korozija? Kuris dubuo?
Ant ozono antgalio "Aš naudoju multivarką 2 dienas. Aš labai sutrikdžiau nerūdijančio plieno dubenį, kuris buvo kartu su rinkiniu."
Elena Timas
Klausyk, gerai, tu pasirodei labai mielas!
Tik aš nesuprantu, kodėl iš ten atsirado želė skonis?
Kokią mėsą pasiėmėte?
Dėl tankio: tankiausias kumpis gaunamas iš visiškai sukapotos mėsos, nededant faršo. Atitinkamai, kuo daugiau maltos mėsos, tuo minkštesnė struktūra.
Šiek tiek želė dugne yra gerai, jums tiesiog reikia geriau išpilti sultis. Bet vis tiek bus, nors ir labai maža.
Čia, matai, yra ir šiek tiek mano, kairėje.
Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
natali3279
Elena TimasElena, vakar dariau kumpį, jis pasirodė labai skanus, gaminsiu ir dabar. Šiandien liko trečdalis. Vakar vakare 10 valandą ji ištraukė ją iš šaldytuvo, stovėjo 4–5 valandas, nupjovė ploną gabalėlį ir naminę duoną per švieži, labai skanu, net mano maža mergaitė, ji paėmė iš manęs gabalėlį metus ir penkis mėnesius ir valgė, ji taip pat patiko. Kitą kartą iš viso nepilsiu tik vandens, įpyliau porą ledo kubelių, bet paskui daug vandens nutekėjo.
Ir palikti kumpį vandenyje atvėsti, kuriame jis buvo virtas, ar įdėti į šaltą vandenį? Aš ištraukiau jį iš indo, kuriame viriau, supyliau į kitą šaltą vandenį ir nuleidau ten ir palikau 1 valandai, o tada į šaldytuvą. Pasirodė šiek tiek kieta, bet nesubyrėjo, plonai supjaustyta peiliu
Liucienas
Citata: Elena Tim
mano taip pat
O, gerai, Lenčik, tada tavo grožis! Ir jūs galite sužinoti, koks receptas? Yra šiltnamis, tiesa?
Elena Timas
Citata: natali3279
Elena, vakar dariau ir kumpį, jis pasirodė labai skanus, darysiu ir dabar
Nataša, aš labai džiaugiuosi, kad man patiko kumpis. Dėkojame už malonią apžvalgą.
Citata: natali3279
Kitą kartą visiškai nepilsiu tik vandens
Pralna, vakar rašiau, kad vandens taip pat nepilau. Kartą išpiltas sultis įpyliau į puodą su šunų koše, bet dabar neturiu kur jų dėti, išskyrus sriubą, bet ne visi eis paragauti ... Trumpai tariant, jų nereikia tiek daug.
Citata: natali3279
Kumpį palikti vandenyje atvėsti, kuriame jis buvo iškeptas, ar įdėti į šaltą? Ištraukiau iš indo, kuriame viriau, supyliau į kitą šaltą vandenį ir padėjau ten ir palikau 1 valandai.
Viskas gerai. Tik aš porą kartų keičiu šaltą vandenį, jis įkaista nuo karšto kumpio. Ir tada, po 40-50 minučių (galima valanda), aš tinkamai nusausinu sultis ir padedu kumpį į šaldytuvą.
Citata: natali3279
Pasirodė šiek tiek kieta, bet nesubyrėjo, plonai supjaustyta peiliu
Naminis visada yra sunkesnis nei pirktas, nes jis yra virtas slėgiu, o pirktas virtas žarnyne ir nėra spaudžiamas.Bet, jei atvirai, tai kažkaip manęs nevargina, aš apie tai visai negalvojau - jis suvalgomas taip greitai, kad neturiu laiko pagalvoti, po velnių.

Citata: Lucienne
O, gerai, Lenčik, tada tavo grožis! Ir jūs galite sužinoti, koks receptas? Yra šiltnamis, tiesa?
Liudočka, ačiū! Taip, aš norėjau jums parodyti želę ant baro, naudodamas kito kumpio pavyzdį. Ir receptas yra:

Kumpis "Turkija kaukolėje" (Elena Timas)

Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
Liucienas
O, ačiū! Koks grožis. Šiandien atrodo, kad praleidžiu dieną virtuvėje ir prie kompiuterio, noriu įsigilinti, mokytis. Dabar sriubos viryklėje kepamas moliūgas, aš jau kepiau svogūną + kumpio gabalėlius = pridėkite pabaigoje, aš sumaišysiu ir paragausiu dabar, ir jūs galite pridėti jį prie picos. Šaldytuve yra arianinio servilato likučių, o aš net nenoriu.
Elena Timas
Citata: Lucienne
Šiandien atrodo, kad praleidžiu dieną virtuvėje ir prie kompiuterio, noriu įsigilinti, mokytis.
Taip, tai sukelia priklausomybę.
Irgata
Citata: Triška
nors bijau, kad jie neleis man to prijungti išleidimo metu
čia mes turėjome klausimo klausimą su vienu savininku - aš visada viską patikrinau, nes be šio pasikeitė savininkas, kažkokia teta buvo įdėta į niūrumą, ankstesnė - mergaitė buvo tokia maloni, ji išėjo motinystės atostogų, taigi ši ištraukėjas niekada neleisdavo man įkišti kištuko į lizdą. O kas, jei jis užsidarys, aš ne čia, kad patikrinčiau, o tik išduodu, namuose ir patikrinau! - Taip, sakau, dabar antrą kartą vilksiuosi ant ledo, jei kažkas negerai, bet net jei tai ne ledas, kodėl turėčiau važiuoti autobusu keturiasdešimt kartų. Apskritai tai neveikė šalia manęs (ir niekas neprašė), tačiau prie stalo - iš klientų pusės - yra, pasirodo, išėjimas (kambarys taip pat pasikeitė, todėl aš nebuvau žinoma ), Įkišau į jį kištuką, patikrinau ozonizatorių.
OlgaGera
Mano galva netrukus sprogs
Kiek druskos turėčiau įdėti?
„Lenka“ recepte yra 16–18 g, „Omeloka“ - 8 g. ( https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Įdėsiu nitritų. nes per dvi dienas nesuvalgome tiek kumpio. Aš net nevalgysiu už 5, bet pabandysiu.
Pagalba !!!
Rusalca
Citata: OlgaGera
Lenkos receptas yra 16-18 g,
Taigi įdėkite jį. Įdėjau 15g. Aš tai darau ir su nitritais.
Anna 1957 m
Citata: OlgaGera
„Lenka“ recepte yra 16–18 g, „Omeloka“ - 8 g.
Amalas nepakankamai sūdomas, aš jau ją kankinau šia tema. Įdėjau 17 g nitrito.
Liucienas
Citata: OlgaGera
Įdėsiu nitritų. nes per dvi dienas nesuvalgome tiek kumpio. Aš net nevalgysiu už 5, bet pabandysiu.
Pagalba !!!
Aš padalinu vieną į 3 dalis, o dvi suvalgau šaldiklyje. kai man reikia išnešti vakare per šaltį. šaką, ryte supjausčiau į gabalus ir į indą. Skonis visiškai nesikeičia, kartais net geriau. Pabandyk tai.
OlgaGera
Rusalca, Anna 1957 m, Liucienas, ačiū Nusiramino
Ėjau druskos
degteva
Liucienas, Darau lygiai tą patį, padalinu į 3 dalis. Nenorite virti 0,5 kg. Taigi pakeičiu paštetinį kumpį, paštetinį kumpį.
Liucienas
Citata: degteva
Taigi pakeičiu paštetinį kumpį, paštetinį kumpį
O, bet pasakyk man, prašau, pašteto receptą.
Ar kas bandė gaminti tik faršą?
Liucienas
Gal yra būdų pagaminti minkštą, sultingą kumpį?
OlgaGera
Citata: Lucienne
Ar kas bandė gaminti tik faršą?
Tai bus dešra
Nors galite pabandyti
Liucienas
Na, jei ir dešra yra gera. Gal kas jau tai padarė?
Pakat
Citata: Lucienne

Ar kas bandė gaminti tik iš faršo?
Darėme, darėme ir ne kartą ...
Liucienas
Ar jie tai darė kumpio virimo aparate?
Pakat
O ko ieškoti? Pažiūrėk Tuta...
Liucienas
degteva
Liucienas, Liudmila gaminu paštetą pagal savo receptą su sūriu. Aš neužkimšiu Elenos Timo temos, į savo receptus įrašysiu savo profilį, o „Tescom“ kumpio virimo aparate yra pašteto receptas.
degteva
Elena Timas, antrą kartą eksponuojamas ant jūsų kumpio. Jau metus gaminu kumpį pagal jūsų receptą ir tik vakar įpyliau želatinos. Aš pati nustebau, bet iš kur žmonėms tiek užsispyrimo? (tai aš apie save), nes sakoma, kad įpilkite želatinos, ne, knygos receptuose nėra kumpio, o aš - ne. Kvailas. Vakar gaminau džiovintą česnaką su želatinos priedu (rašėte, kad kumpyje skamba geriau) ir per daug nesikabinau ant faršo temperatūros (Pakato patarimu), nors įpyliau ledo ir mėsa buvo labai šalta (bet aš tai dariau anksčiau). Taigi vakar mes gavome kumpio mirtingumą. Apie 50 ml vandens susiliejo, bet sultinga .... Taigi aš nusprendžiau jums parašyti pagyrimą jau tris kartus. Privalome, turime klausytis „patyrusio“ Lenusiko patarimo
Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate
Liucienas
Elenos kumpis yra labai skanus net nuotraukoje, kol kas tai neišeina, bet mes vis dar mokomės. Viskas ateina su patirtimi.
Liucienas
Bet kaip saugu kumpį dienomis laikyti šaldytuve (ne šaldiklyje)?
Elena Timas
degteva,
Natusik, kokį gražų kumpį gamini!
Puiku, kad jai pasidarė dar geriau.
Klausyk, kodėl tu buvai toks prieš želatiną?
Liucienas
Merginos, kurios domisi ... Želatina gaminama denatūruojant kolageną, kurio yra kremzlėse, kauluose, taip pat gyvūnų odoje ir venose.
🔗.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas