Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Tai tokia perspektyva.
Saunus! Jis taip pat norėjo pyragų!
liusia
Gundytojai !!!!!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Aš taip pat norėjau pyragų
Eik jau, įdėk tešlą))

Citata: liusia
Gundytojai!
Taip, jūs vis dar esu aš ...
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Eik jau, įdėk tešlą))
Ne ne, mums reikia pertraukos! Kepyklos neturiu, tik mokausi
Helen
Nataša, puikūs pyragėliai !!!
Triška
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau

Ir štai mano šiandieniniai pyragai, augaliniame aliejuje
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
, šaunūs pyragėliai!
Jurijus K
Rytoj trypsiu bulves, virsiu alaus! Atėjo laikas mielėms suvalgyti naują porciją!
Ir kol jūs čia kepate grožį
Irinapas
Jurijus K, ko pasigedau, ar kas? Yura, o duonos skonis niekaip neatsispindėjo, kaip jūs sakote, liaukitės? (Gal skaniau ir kvapniau.)
Jurijus K
Irinapas, visai neatsispindėjo! Tiesa, šiek tiek persūdžiau .. bet tai nesiskaito. Ir skaniau, nes minkant į tešlą įmaišiau truputį kefyro. Kvapniau kepant ir vėsinant duoną - tai apskritai daina!
liusia
Citata: Irinapas
neturėjo įtakos duonos skoniui
Irina, aš taip pat patvirtinu, kad šiuo raugu negalima sustoti. Na, jei tešlą paruošta laikyti virtuvėje ilgiau nei dieną, tada taip. Apskritai viskas gerai. Duona labai skani ir aromatinga. Ir pyragai paprastai yra daina!
Irinapas
Citata: liusia
šio raugo negalima sustabdyti
Todėl ir paklausiau, nes duona graži, bet nė žodžio į avižinius dribsnius
Jurijus K
Irinapas, po šios dienos eksperimento norėčiau pagaminti tokią duoną! Bet, infekcija, kur praleisti tiek laiko jai ??? Beveik dvi dienos ...
Meduz @
Jurijus K, Sveiki. Vakar padariau raugą, labai stipriai fermentuotą. Šiandien viskas nukrito, ar ji jau paruošta, ar vis dar reikia 3 dienas? Kaip nustatyti pasirengimą.




Citata: Jurijus K
Sneg6, žinoma, anksti! Mielės dar nesurūgusios, pabandykite jas išmaišyti - jos putos! Vidutiniškai tam prireiks trijų dienų, kai su nerimu nematysite putų susidarymo ar masinio dujų burbuliukų išsiskyrimo - tada juos galima laikyti paruoštais. Laikas nusiųsti juos į šaldytuvą laikyti ir naudoti

Radau atsakymą į savo klausimą Taip, aš taip pat putoju maišydama, palauksiu, leisk jam stovėti
Jurijus K
Labas Olga
Citata: Meduzas @
Taip, maišydama aš taip pat putoju, palauksiu, leiskite jam stovėti
Putos maišant gana mažai, bus labai mažai, mielės gyvos. Štai tada, kai maišant putos nesusidaro daugiau kaip 1–1,5 cm, tada jas bus galima įdėti į šaldytuvą. Ten veikla sumažės iki nulio.




Kepyklų eksperimentų laikas, tačiau jis vis tiek nenustojo kepti, vakarienei su sūnumi purvino blynus

Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
ANGELINA BLACKdaugiau
Viešpatie mano Dieve ... Aš nuo ryto tamsos įdėjau dvi tešlos dviem tešlai minkyti, vėl pyragams. Svečiai ... nori pizhazhkovo. Vakar jie nušlavė, šiandien vėl puiku !!! Ir mielių stiklainyje pastebimai sumažėjo. Netrukus pradėti naują partiją, jau nauju būdu, pridedant starterį.
Apsilankiusi sesuo pažvelgė į mano raganavimus su šiuo raugu (mielėmis) ir pasakė - VISADA Aš pradėsiu save atvykęs. Džiaugsmingai planuojamas kitas adeptas))
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Apsilankiusi sesuo pažvelgė į mano raganavimus su šiuo raugu (mielėmis) ir pasakė - VISADA Aš pradėsiu save atvykęs. Džiaugsmingai planuojamas kitas adeptas))
mes darome magiją! Magistratas praplečia savo ribas!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Magistratas išplečia savo ribas
SPRUT ir tik ...
Triška
Citata: Jurijus K
Štai tada, kai maišant putos nesusidaro daugiau kaip 1–1,5 cm, tada jas bus galima įdėti į šaldytuvą. Ten veikla sumažės iki nulio.
Tavo, bet aš nežinau, ar jis paruoštas, ar ne ...
Pirmą dieną stovėjau tylėdama, antrą - neištvėriau ir įpyliau skystų vaisių mielių, iki vakaro jie pradėjo šiek tiek putoti, įdėjo nakčiai į orkaitę, ten buvo šilčiau ir jie beveik pabėgo nuo manęs, sujudinau, atrodė, kad nurimo ir nukrito, bet dabar aišku, kad vos virš 1,5–2 cm esantys burbuliukai ir putos vos klaidžioja, kam jie pasiruošę ar ne?
Arba leiskite jiems vaikščioti iki ryto.
Taip, šiandien 16.00 val. Buvo 3 dienos.
Jurijus K
Triška, leisk jiems pasivaikščioti dar mažiems
Parašiau: Vidutiniškai per tris dienas maišykite nedvejodamas. Kai paskutinį kartą mačiau, kaip draugo namai bėgo šaldytuve, turėjau jį išnešti ir nusiraminti kitą dieną
Triška
liusia
Ir aš tešlą pradėjau pats, nežinau, kam, bet šiandien kažkas yra toks tingus. Suglamžytas ir įdėtas į šaldytuvą. O rytoj galvosiu, ką darysiu. Nesvarbu, ar pyragai, ar suktinukai, ar bandelės. Bet kažkas bus. Tešla gerai pakilo beveik per 4 valandas. Taigi patikrinsiu, kaip vyksta šaltas fermentavimas.
Jurijus K
liusia, laukiame rytojaus pagyrų!
liusia
Tikrai bus ataskaita. Įdomu ir tai, kaip tešla su šiomis mielėmis elgsis šalto detonavimo metu.




Tai mano !!! Esu šokiruota Tešla auga šaldytuve !!! Daugiausia stovi valanda ir jau susiformavo geras kupolas. Ne, aš nesu pasirengęs naktiniams žygdarbiams kepti. Tegul pastovi.
našamaša
Labas vakaras! Atsiprašau, aš ne taip gerai susipažinau su svetaine. Nerandu tavo amžino raugo recepto. Mane labai domino receptas. Aš pati daug kepu. Duona duonos virimo aparate ir taip orkaitėje. Žinau daug gudrybių, bet negirdėjau apie tavo receptą. Parašykite, jei įmanoma, dar kartą, kad neliptų ir neieškotų. ačiū iš anksto.
Jurijus K
našamaša, Labas vakaras! Jums nereikia niekur lipti, pirmasis temos pranešimas (pirmajame puslapyje) yra receptas! Tačiau vartotojų komentaruose, nors yra daug ką perskaityti, kai kurie klausimai yra šlifuojami.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai."Amžinas" raugas ant bulvių (be miltų)
(Jurijus K)
Marysya27
Antonina 104, Antonina, chirioli pasirodė žavinga
liusia, Ludmila, skanus pyrago debiutas
ANGELina BLACKdaugiau, Nataša, pyragai ir garinė duona - tiesiog pavyzdiniai
Jurijus K, sutuoktinis duoda labai gerų knygų Tai nėra jokia perteklinė duona, blynai ir riestainiai
Ir mielės - daina Ir aš, iš šios dainos, šiandien pyrago melodija, vyšnių serbentai Čia yra vienas iš:
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.


Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.

Jurijus K
Marysya27, oho, kakliukas kakuoja! Prašau tiesiog !!! Su serbentų uogiene, mirtingumas !!!!
Marysya27
Jurijus, ne su uogiene Tai vyšnios ir juodieji serbentai iš šaldiklio.
Įdaro paruošimas:
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.Vaisių įdaras pyragams
(ang-kay)
Triška
Citata: Marysya27
Čia yra vienas iš:
Koks grožis, bet ar bus receptas?
Marysya27
Trišenka, mes pabandysime


Vis dar reikia baigti, aš spjaudžiau mintį, kad vienoje kepykloje bus jau pagamintas produktas. Čia aš galvojau apie variantus "kaip tai būtų galima padaryti" ir bandžiau pavaizduoti. Atrodo, kad "giją" ji sugriebė, bet reikėtų dirbti aiškumo srityje

Triška
Citata: Marysya27

Trišenka, mes pabandysime


Vis dar reikia baigti, aš spjaudžiau mintį, kad vienoje kepykloje bus jau pagamintas produktas. Čia aš galvojau apie variantus "kaip tai būtų galima padaryti" ir bandžiau pavaizduoti. Atrodo, kad "giją" ji sugriebė, tačiau reikėtų dirbti aiškumo srityje

Palauks !
Helen
Citata: Marysya27


Ir mielės - daina Ir aš, iš šios dainos, šiandien pyrago melodija, vyšnių serbentai Čia yra vienas iš:
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.


Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.

Grožis ... ir tik !!!!!!!!
ANGELINA BLACKdaugiau
Klausykite, vaikinai, kokia visgi skani ir patenkinama tema. Einu ir šiluma išsilieja mano sieloje.
liusia
Nataša tokia. Aš pats neturėsiu laiko atverti akių ir į temą. Tiesa, internetas pradėjo lėtėti, viskas sunkiai atveria svetaines, jis ilgai galvoja, ar pradėti, ar nepradėti. Čia sukuriami tokie šedevrai, kurie, jūsų manymu, yra pakankamai, bet ne. Noriu pasikartojimo. Ir mano sijonas pradėjo skilinėti
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: liusia
Ir mano sijonas pradėjo skilinėti
Ne ... Aš nejuokauju su šia byla. Leidžiu sau labai atsargiai.
Jurijus K
Labas rytas, mecenatai! Kas parodys, kas bus įdomu šiandien?
Mano atostogos eina į pabaigą, liūdesio liūdesys ... Dabar čia dairysiuosi rečiau
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Labas rytas, mecenatai!
Žemas nusilenkimas Lyderiui !!!

Citata: Jurijus K
Kas parodys, kas bus įdomu šiandien?
Mnu, išskyrus du pyragų ir bandelių kepimo padėklus su aguonomis, NIEKO neturi. Čia svečiai palieka ir aš pakeisiu kitą apynių receptą.
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
išskyrus dvi kepimo skardas pyragų ir bandelių su aguonomis NIEKO.
Na, tomai !!! Malonu, kai namuose jauku ir kvepia kepiniais!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Na, tomai !!!
Mane, tai ne tomai ... Turėjai pamatyti, kiek mano močiutė kepė 11 vaikų šeimai. Būtent ten akys iššoko iš jų orbitos. Kai vaikai paaugs, turėjo šeimas ir jau turėjo savo vaikus, tada suskaičiuok, kiek pyragų reikėjo šventei)))
Jurijus K
ANGELINA BLACKdaugiau, dabar aš pažiūrėjau į jūsų receptus ... Mama brangioji, šitiek dar reikia padaryti
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
ir aš pakeisiu kitą receptą pagal apynį.






Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Jūs turėjote pamatyti, kiek mano močiutė iškepė 11 vaikų šeimai. Būtent ten akys iššoko iš jų orbitos.
Aš galiu tik įsivaižduoti
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
ką tik pažiūrėjau į tavo receptus ... Mama brangioji, šitiek dar reikia padirbėti
Tikrai džiaugiuosi dėl šio recepto pertvarkymo darbo. Tai būtų noras.
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Tai būtų noras.
Ir įgūdis ??? Vargu ar būčiau įsipareigojusi, bet man atleista, kitos rūšies gentis
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Vargu ar būčiau įsipareigojusi, bet man atleista, kitos rūšies gentis
Yura, nesijaudink, nors esmė yra taip, mes pateiksime jūsų receptus čia, temoje))
Jurijus K
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
nesijaudinkite, nors esmė ir klausimas yra, mes čia jums sukaupsime receptus
Negaliu susitvarkyti iki pensijos !!! Aš ką tik supratau duoną, jai prireikė trijų mėnesių. Bandelės neskaičiuojamos, tai tiesa, buvo tiesioginis smalsumas. Na, maždaug „grūdų judėjimai“
Aš labiau džiaugiuosi, kad su šiomis mielėmis gaunate gėrybių. Malonu žinoti, kad seni tradiciniai kepimo būdai vis dar veikia!
Mielių „proseneliai“, orkaitė (žinoma, ne rusiška orkaitė, bet atrodo), rankos, o ne mašinos, minkančios tešlą - nuo to man visada buvo šilta. Žinoma, dabar sunku įsivaizduoti, kad tešlos maišytuvai ir duonos gamintojai staiga neegzistuoja ... Bet ne visi jų turi, bet daugelis vis tiek kepa!
liusia
Turėsiu pyragų su varške + žalumynais + sūriu ir 1 kiaušiniu., Nesaldu, šiek tiek bandelių, patirties dėlei taip pat suvyniojau 2 bandeles su namine uogiene. Čia! Tešla po šalto sendinimo yra minkšta, girgždanti, girgžda po ranka, kieta !!! Mano gaminiai yra detonuoti. Dar kartą įsitikinau, kad šios mielės yra universalios. Ir jie tikrai tinka duonos kepimo mašinai.




Citata: Jurijus K
Žinoma, dabar sunku įsivaizduoti, kad tešlos maišytuvai ir duonos gamintojai staiga neegzistuoja ..
Turiu viską, bet man patiko rankomis dirbti su tešla prie šio raugo. Bet aš myliu savo padėjėjus švelnia meile.
Jurijus K
Citata: liusia
Turiu viską, bet man patiko rankomis dirbti su tešla prie šio raugo.
Ir aš neturiu mechaninių padėjėjų, išskyrus dujinę orkaitę, ir aš mėgstu gyvai tešloti tešlą, todėl pasirodė, kad ją minkiau, ir rankomis jaučiama, kaip ji keičiasi, ji tampa lanksti, švelni. O po patikrinimo - kai jis cypia, pojūčiai apskritai yra kieti




Citata: liusia
Dar kartą įsitikinau, kad šios mielės yra universalios.
Mano nuomone, sunkiausia mielėms kepti, bet jie tai daro! Taigi likusiems bus aukščiausio tipo!




Citata: liusia
Ir jie tikrai tinka duonos kepimo mašinai.
Jie kepė jį jau duonos virimo aparate.Mes tiesiog nerandu, 83 puslapiai - ne juokai.
Marysya27
Sveiki visi Ir ačiū už šilumą ir gerumą
Citata: ANGELINA BLACKdaugiau
Klausykite, vaikinai, kokia visgi skani ir patenkinama tema. Einu ir šiluma išsilieja mano sieloje.

Citata: Jurijus K
Kas ką šiandien parodys
Šiandien ryte ciabattki Elenushkinsas buvo:
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
Konditerijos tešla yra balkone. Gal prie jo prieisiu
liusia
Citata: Jurijus K
Jie kepė jį jau duonos virimo aparate.Mes tiesiog nerandu, 83 puslapiai - ne juokai.
Jurai, noriu visiškai iškepti duonos virimo aparate. Minkiau tešlą ir kepiau orkaitėje, bet noriu išbandyti ir visiškai iškepti duoną duonos virimo aparate.
Jurijus K
Citata: liusia
Jurai, noriu visiškai iškepti duonos virimo aparate. Minkiau tešlą ir kepiau orkaitėje, bet noriu išbandyti ir visiškai iškepti duoną duonos virimo aparate.
Tai tik tuo atveju, jei duonos virimo aparate yra išmanioji elektronika, rankiniai nustatymai! Mūsų tikrinimas yra tris kartus ilgesnis nei naudojant įprastas mieles! Skaičiau, kad daugelis turi virykles su sunkiai užkoduotomis įmontuotomis programomis.




Nebuvo ... Įdėkite tešlą tik tam atvejui! Ne šiandien, todėl rytoj aš ką nors pakeisiu!
Amžinos mielės, bulvių apyniai (Sourdough be miltų). Kepimo receptai.
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Jurijus K
Mano nuomone, sunkiausia mielėms kepti, bet jie tai daro!
Štai mano eilė, sviestinė tešla (pavyzdžiui, pyragai, valgyk ir daryk)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas