Namų šaldiklis - ką jame galima laikyti ir kaip jį naudoti

Dabar jums tiesiog reikia kaupti konteinerius ... ir didelį šaldiklį

Taip pat galite jį užšaldyti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0 taip pat yra labai naudinga bet kuriuo metu.

Ar galima kartu užšaldyti tarkuotas morkas su smulkintais svogūnais (pavyzdžiui, sriuboms kepti), ar svogūnai nekvepės? ar kas nors padarė?

Ar galima kartu užšaldyti tarkuotas morkas su smulkintais svogūnais (pavyzdžiui, sriuboms kepti), ar svogūnai nekvepės? ar kas nors padarė?

Neduos. Tada, neatšildydami, meskite į keptuvę ir patroškinkite aliejuje - gausite puikų kepimą sriuboms, mėsos troškinimą ir pan.

Ačiū, aš beveik kasdien verdu sriubą vaikams, man jau atsibodo kiekvieną dieną skusti šią morką

Ačiū, aš beveik kasdien verdu sriubą vaikams, man jau atsibodo kiekvieną dieną skusti šią morką

Taip pat galite paruošti kepimą (supjaustykite svogūną + morkas ant virtuvės kombaino, kepkite aliejuje) ir užšaldykite porcijomis - man labiau patinka

Taip pat galite paruošti kepimą (supjaustykite svogūną + morkas ant virtuvės kombaino, kepkite aliejuje) ir užšaldykite porcijomis - man labiau patinka

Sesuo . Ir aš tai darau. Net kai gaminu kepdama barščiuose, kepu jį po kelias porcijas iš karto. Tada ištraukiu iš šaldiklio ir metu į animacinį filmą. Tai sutaupo daug laiko.

Pirmą kartą baklažanus užšaldžiau ratu. Gamindami maistą jie pasirodė guminiai. Jau norėjau išmesti. Bet tada aš bandžiau juos atšildyti, supjaustyti mažais kubeliais ir animaciniame filme su mėsa ir daržovėmis. Man taip patiko. Nors, žinoma, pagal technologiją daržovės dedamos į puodą neatšildant. Bet reikėjo išsaugoti gaminį, išmesti jį nuspaustą rupūžę.

Papasakok, kaip tinkamai užšaldyti susmulkintas daržoves, kad jos nevirstų ledu, tai yra liktų trapios. Ar tai įmanoma? Dabar sustingstu maišeliuose, gal reikia pirkti specialius prietaisus?

užšaldykite urmu ant lentos ar kepimo skardos ir supilkite į maišus

Papasakok, kaip tinkamai užšaldyti susmulkintas daržoves, kad jos nevirstų ledu, tai yra liktų trapios. Ar tai įmanoma? Dabar sustingstu maišeliuose, gal reikia pirkti specialius prietaisus?

Tai priklauso nuo to, kokios daržovės. Jei, pavyzdžiui, saldieji pipirai, tada, supjaustę gabalėlius, nuvalykite jį popieriniu rankšluosčiu, kad supjaustę sultis pašalintumėte, tada įdėkite į maišus. Arba pirmiausia užšaldykite pipirus į padėklus (pvz., Uogas), tada įdėkite juos į maišus ir įdėkite į šaldiklį laikyti.
Ledas gaunamas iš daržovių pjaustymo sulčių arba netinkamos laikymo temperatūros.

Tai priklauso nuo to, kokios daržovės. Jei, pavyzdžiui, saldieji pipirai, tada, supjaustę gabalėlius, nuvalykite jį popieriniu rankšluosčiu, kad supjaustę sultis pašalintumėte, tada įdėkite į maišus. Arba pirmiausia užšaldykite pipirus į padėklus (pvz., Uogas), tada įdėkite juos į maišus ir įdėkite į šaldiklį laikyti.
Ledas gaunamas iš daržovių pjaustymo sulčių arba netinkamos laikymo temperatūros.

pavyzdžiui, morkos visą laiką sulimpa, susmulkintos kombaine, ar geriau dėkle?

Kokia gera tema. Merginos, aš taip pat daug ką užšaldau.
Iš pradžių bandžiau viską užšaldyti, kažkas ne taip, kažkas ne.
Man ypač patiko šaldyti pomidorus, todėl tai dariau jau 18 metų. Be abejo, atšildytos salotos nepateks, tačiau jos puikiai tinka kepti pirmajam ir antrajam patiekalui.Žiemą nemėgstu parduotuvėje nusipirktų pomidorų, tačiau jie padeda savo.

Parašysiu dar šiek tiek ... Kadangi gyvenu savo namuose, valgau savo vaisius ir daržoves ... Jei įmanoma, stengiuosi žiemai apsirūpinti savo vaisiais ir daržovėmis. Anksčiau, kai neturėjau šaldytuvo, viską konservavau. Daug ... Neišmeskite, žiema viską pakels. Aš dariau viską: kompotus, salotas, padažus sriubai / barščiams, agurkus, pomidorus ir kt. Dabar pomidorus užklijuoju savo sultyse, marinuotuose agurkuose, tik kai kuriose salotose ir sultyse. Kompotai apskritai nustojo uždaryti; adžika, barščiai / sriubos padažas taip pat; Aš neviriu uogienės ... Ir aš nedarau daug dalykų ... Aš tiesiog ledu vaisius kompotui, kompotą verdu kaip noriu. Be to, stengiuosi vaisius iškart supakuoti dalimis, kad vėliau jų negautų iš skirtingų maišelių. Jei vaisiai nesubręsta tuo pačiu metu (ir yra), tada, kai jie subręsta, vaisius dedu į atskirą dėžutę / indą, kurie jau paruošti kompotui, išdėstyti mažuose maišeliuose. Vaisių sezonui pasibaigus, aš išsinešu su jais indą ir greitai paruošiu mišinius vienai porcijai. Kadangi vaisiai jau supakuoti, tai nebus sunku: supyliau juos iš kelių maišelių į vieną (arba tiesiog sulankstiau kelis maišelius su vaisiais į vieną) ir vėl į indą arba kur jie tikrai priklauso ... Kadangi viskas daroma greitai , ir beveik viskas jau paruošta, tada vaisiai nespėja atitirpdyti. Tą patį darau ir su paruošimais sriubai / barščiams. Turiu didelį šaldiklį, su horizontaliomis durelėmis (skrynia), todėl man patogu laikyti 5-10-12-20 litrų talpos induose, kurių kiekviename yra tam tikras ruošinys ar ruošinio tipas. Tuomet tiesiog ištraukiu maišelį iš stalčiaus ir į keptuvę, nesikraunu per visą šaldiklį. Uogienei išimu vaisius, atitirpinu, sumaišau su cukrumi su maišytuvu ir viskas, uogienė paruošta. Mes valgėme, darėme tai dar kartą. Visi vitaminai yra nepažeisti. Žalieji mano žiemai, sausi, supjaustyti ir porcijomis / dubenėliais su dangteliais. Be to, stengiuosi jų neužkimšti labai sandariai, nes tada patogiau pasiimti neužšalusius. Nedidelis morkų kiekis nenumatytiems atvejams taip pat yra mano, švaresnis, įtrinamas ir į puodelius / dubenėlius, nesutankinant. Adjiku \ hrenoder taip pat yra tas pats: kapotas ir stiklinėse. Tada ji išėmė, atšildė, suvalgė šviežią, vėl išėmė ...
Rašiau daug, gal kas pravers. Tai padaryti yra paprasčiau (tiek laiko prieš tai stovėjau prie viryklės, kepiau / viriau beprotiškoje karštyje), o vitaminai ir kitos medžiagos yra geriau išsilaikiusios, gyvas produktas ...

Tema man labai artima, 10 metų turiu didelį šaldiklį. nusipirkau, kai dirbome prie pusfabrikačių, yra patirties, aš užšaldau beveik viską, kas valgoma, netgi užšaldau vynuogių lapus dolmai, surenku jaunus lapus, galite plauti ir džiovinti, bet man patinka švieži. Lapus sulankstau į maišelį ir dedu į laisvą lentyną, kad vėliau, kaip ir užšalus, galai nelūžinėtų, žiemą išnešiu, atitirpinu kambario temperatūroje. tada 2 kartus apipyliau verdančiu vandeniu, mano. Ir viskas gali būti virta, daug minkštesnė nei marinuota ar sūdyta. Aš netgi užšaldau baklažanus su pipirais, keptais ant ugnies, pirmiausia kepu ant ugnies, tada žievelę nulupu, pamerkiu į druskingą vandenį. leiskite vandens pertekliui nutekėti kiaurasamtyje, įdėkite į šaldymo indą, sandariai uždarykite dangtį, užšaldykite. Kai norime gaminti, ištraukiame iš šaldiklio, leidžiame atitirpti kambario temperatūroje, galite pridėti sl. sviesto ir virkite ant ugnies. pridėti žalio česnako, patiekti su mėsa, šašlykais .. arba galite kaip savarankišką patiekalą. Išsaugomos visos skonio savybės. Labai gerai užšaldyti šviežias paprikas, vaisius plaunu po tekančiu šaltu vandeniu, pašalinu šerdį, tada palaukiu, kol nudžius. Padėjau ant padėklo. ir į šaldiklį. Per kelias valandas. kaip jie bus pasirengę. Išimtu iš šaldiklio. kad jie neužimtų daug vietos ir nesudėtų į maišus, tvirtai surišu. Labai skanūs patiekalai gaunami iš pipirų, įdarytų ryžiais arba malta mėsa.

Aš užšaldau grybus kepimui ir salotas porcijomis, visiškai paruoštas. Tai yra, virta ir kepta augaliniame aliejuje.Žiemą kepiau bulves su svogūnais, išdėliojau grybus, sumaišiau, pagardinau ir viskas, pagal šviežią kepsnį negalima pasakyti. Aš taip pat dedu į salotas, kur reikia keptų grybų.

Aš ledus agurkus salotoms. Mano agurkai, nuvalykite juos popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite kubeliais, įdėkite porcijomis į maišus ir į šaldiklį. Puikiai tinka salotoms - kvapas, o „traškesys“ išsaugotas. Atšildau kambario temperatūroje virš kiaurasamčio.

Aš ją atitirpinu tiesiai į salotas.

O kaip teisingai užšaldyti agurkus, kubeliais ar pusžiedžiais? Kažkas man atrodo, kad atitirpdami pusžiedžiai bus minkšti, ar aš klystu?

Aš ją atitirpinu tiesiai į salotas.

Salotose visi ingredientai iš pradžių turėtų būti vienodos temperatūros.

Taigi aš nemaišau jų šiltų ir, o agurkai, atšildydami, netampa skudurais ir neišlaiko trapumo. Aš tai darau nuolat, nuo to momento, kai nusipirkau šaldiklį, ir viskas gerai.

Šeimininkė, ar virtus kiaušinius galima užšaldyti? Velykų atsargų yra nedaug, jaučiu, kad tikrai nevalgysime

[Nataljuška]

Nataljuška Man nepatiko užšaldžius, bet virtus šaldytuve galima ilgai laikyti .. ir jie puikiai dera salotose .. ar bandėte marinuotus?

Nelaukiau atsakymų ir nusprendžiau užšaldyti, vakar jie įdėjo į salotas, tai pasirodė labai gerai.

Na, atėjo laikas paruošti maišytuvo mišinį, aš pranešiu
žaliava

Ar baltas lankas? pasirodo kažkas panašaus į adžiką?

Ir aš žiemą visada ledu žaliuoju svogūnu, dideliais kiekiais ... tada bent jau visur, net pridėkite prie pirmųjų patiekalų, bent jau prie antrųjų ... Taip, bet kur galite (išskyrus kompotą). Įdarui aš jo nekepu, bet troškinu kartu su kopūstais ...

Krosh, ką tik pamačiau tavo įrašą. Tiek daug žalių svogūnų man buvo atvežta iš kaimo, ir kiek žmonių nepaklausė, ar įmanoma jį užšaldyti, ar ne, ir niekas man neatsakė - PAMEKO!

Užšaldžiau žaliuosius svogūnus - atitirpę jie išmeta daug sulčių, todėl naudosiu tik sriuboje arba maltoje mėsoje su ryžiais (ryžiai susigers), jie taip pat nupjovė iš kelių lovų - pradėjo gelsti, todėl valgysime laikui bėgant.

Mergaitės, gal užduosiu kvailą klausimą. Bet aš nežinau, ką daryti geriau: mergina-th: b.
Tešlą dedu ant keptų kopūstų pyragų. Tešlos ir įdarų iš karto valgyti yra per daug, todėl noriu juos užšaldyti. Aš žinau, kad pati tešla yra užšaldyta, o jei su pyragais ... tada kas geriausia? Siųskite žalius į šaldiklį, ar geriau viską kepti ir tada paruoštą pašildyti?

Nelya, aš užšaldžiau paruoštų pyragų, nebandžiau žalių

O kaip su gatavais slenksčiais po atšildymo? Ne guma?

Ne, ne gumos, jas atitirpinu mikrobangų krosnelėje

[Cvetaal]

Cvetaal, dėkoju ! Taip ir padarysiu. Jau įstrigęs kai kuriuos perkošiu ir užšaldysiu.

[nila]

nila, iš mielinės tešlos, užšaldytos ir tada atšildytos. IMHO, net minkštesnė nei plienas.

Zhenya, abejonės privertė mane kepti ar užšaldyti tik sulipusias. Jau viską perkošė.

Mergaitės, gal užduosiu kvailą klausimą. Bet aš nežinau, kaip geriausia tai padaryti.
Tešlą dedu ant keptų kopūstų pyragų. Tešlos ir įdarų iš karto valgyti yra per daug, todėl noriu juos užšaldyti. Aš žinau, kad pati tešla yra užšaldyta, o jei su pyragais ... tada kas geriausia? Siųskite žalius į šaldiklį, ar geriau viską kepti ir tada paruoštą pašildyti?

Užšaldžiau chačapurius su sūriu, tešla taip pat mielė. Tada, kai reikia eiti tiesiai į įkaitintą orkaitę, ji puikiai pavyko, taigi ir veikia !!!
Užšaldo žalią picą, taip pat puiku.

Tešlą dedu ant keptų kopūstų pyragų. Tešlos ir įdarų iš karto valgyti yra per daug, todėl noriu juos užšaldyti. Aš žinau, kad pati tešla yra užšaldyta, o jei su pyragais ... tada kas geriausia? Siųskite žalius į šaldiklį, ar geriau viską kepti ir tada paruoštą pašildyti?

Aš užšaldau paruoštą duoną, bandeles, bandeles, pyragus ir kt. pakuotė, tvirtai surišta, šaldiklyje.Kai reikia, prieš naktį, kepinių maišą iš šaldiklio perkeliu į šaldytuvą neatidarydamas. Ryte išimu.

Aš viską užšaldau .. ir daržoves, vaisius, bulvytes ir gatavus patiekalus .. tai labai paįvairina meniu ..
Aš virsiu troškinį lėtoje viryklėje .. kurio nevalgiau pirmą dieną - inde ir šaldiklyje, o po savaitės atšildysiu, tešlą išvirsiu duonos virimo aparate ir kulibyaka yra pasirengęs be didelių pastangų.
net mano dukrai sriubos porcija visada yra atsargoje .. virti žirniai (su mėsos kukuliais, vištiena), viena porcija inde ir šaldiklyje, kritinės situacijos atveju tai padeda
jei atidarėte marinuotų agurkų stiklainį, bet jie nėra skanūs .. Aš įtrinsiu visą stiklainį, troškinsiu tarkuotomis morkomis ir svogūnais ir įdėsiu juos į šaldiklį pakuotėse .. tada įdėkite į marinuotą agurką ar mėsą ..

Ir aš manau, kad galite užšaldyti tiesiog įstrigusius pyragus. Tuomet pakvieskite ant stalo ir apkepkite. Parduotuvėje jie parduoda tokius - žalius ir šaldytus.

Ar kas bandė užšaldyti kopūstų pyrago įdarą?

[Irina]

Irina, na, jei galite užšaldyti pyragu, tikriausiai BE tešlos įdaras tinka šaldyti

[Liudmila]

Liudmila, dėkoju))

[Irinas]

Irinas, antrieji patiekalai (o baigtas pyrago įdaras iš esmės yra antrasis patiekalas) merginos sustingsta labai sėkmingai. Peržvelkite šią temą nuo pirmo puslapio, nesigailėsite
: paslaptis: forume turime daug naudingų dalykų

Noriu pasidalinti savo darbu (ne be šio forumo pagalbos)
Man labai patinka saulėje džiovinti pomidorai - viriau juos aliejuje - šiek tiek riebiai ir užėmiau stiklainio vietą. Jau antrus metus juos šaldau - gaminu džiovintus elektrinėje džiovyklėje, dedu į porcijinius maišelius, po to į slankiklio maišelį. Man taip labiau patiko.
Taikydamas tą patį principą, aš paruošiau aštrias slyvas per pusę - nepaprastai skanu ir patogu!
Aš užšaldydavau pipirus tiesiog juos supjaustydamas. Bandžiau šiek tiek nudžiūti ... Puiku !!! Skonis intensyvesnis, pipirai neplinta.
Džiovinti cukinijos kubeliai yra labai geri tiek sriubose, tiek troškiniuose.
Ketvirčiais, aštuntukais aš nudžiūstu šiek tiek daugiau nei aštrus - troškinant mėsą jis eina į kepinius (bandeles), į salotas, kur reikia džiovintų slyvų.
Rašiau tik apie tai, kas nebuvo paminėta šioje temoje, darau daug, kaip ir daugelis iš jūsų. Staiga mano naujovės kažkam bus naudingos. Jūs turite išbandyti viską ...

Maišelių etiketės nebus ištrintos, jei naudosite CD žymeklį (parduodamas biuro reikmenims).

[Lady_L]

Lady_L, labai įdomu. Kuo džiovinate daržoves?

Mergaitės, aš perskaičiau beveik visą temą (bet ne visą, sustojau ties 21 puslapiu), bet niekur nemačiau apie česnaką. Dalinuosi savo patirtimi. Užšaldykite ir nuluptus, ir neluptus. Man patiko daugiau nelupti. Skirstau į dantis ir tiek. Aš naudoju jį visur ir salotose, ir sriuboje, ir tt. Jis puikiai laikomas. Nėra kvapo! Šį česnaką taip pat naudojau agurkams ir pomidorams marinuoti. viskas pavyko puikiai!
Aš taip pat ledu citrina. Spaudžiu sultis, supilu į ledo formeles ir į šaldiklį. Tai labai patogu arbatai, kavai ir žuviai. Aš taip pat ledu, kas liko iš citrinos (žievelės). jo galima dėti į kompotą, tarkuotą žievelę kepimui ir kt.
Ir daugiau apie pomidorą. Jie daug apie ją rašė, aš parašysiu, kaip aš tai darau. Aš susmulkinu maišytuvu ir į silikoną (cupcakes), tada įpiliu į sriubas, kepkite ir padažu.

Aš pamiršau vėl parašyti. Sušaldytos morkos ir moliūgai yra nuostabūs kotletai. Aš taip pat ruošiu morkas korėjietiškoms morkoms.

Aš pamiršau. Kartą sriubai susmulkinau per daug kopūstų. Įdėjau papildomą į maišelį ir užšaldžiau, o kitą kartą virdama sriubą įmaišiau. Puikiai!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Dėkoju. Apie kopūstus ir česnakus yra labai naudinga. Nežinojau, ką užšaldyti.

Išbandykite, aš pradėjau užšaldyti, nes česnakai visiškai nebuvo laikomi pas mane, o dabar 3 ar 4 metus aš visą laiką buvau su česnaku. o svarbiausia, kai pradedu rauginti agurkus, dėl kažkokių priežasčių visada neturiu česnako, bet dabar jo turiu šaldiklyje!
Taip pat noriu parašyti apie marinuotus grybus.Jie man blogai sekasi, bet man atneša 3-4 skardines, nepatogu atsisakyti viešbučio :) su tuo, kas nevalgoma, aš taip darau: šiek tiek nuplaunu, leidau nutekėti į maišytuvą ir užšaldyti. Aš dedu į barščius, marinuotus agurkėlius ir pan., Tai gaunasi labai skanu. Taip pat svajoju išbandyti kaip pyragų įdarą. bet nežinau, ar įdarui naudojami marinuoti grybai, ar ne. daryti su sūdytais ir marinuotais? ar gali man kas nors pasakyti?

Aš pamiršau. Kartą sriubai susmulkinau per daug kopūstų. Aš įdėjau perteklių į maišą ir užšaldžiau, o tada, kai kitą kartą viriau sriubą, aš jį įdėjau. Puikiai!

O mano kopūstai šaldiklyje pasidarė juodi ir tada kažkas juodo, bjauraus, pavyzdžiui, baršte plūdo senas skuduras ... Manau, man nepasisekė kopūstų - tai buvo iš parduotuvės ...