Namų šaldiklis - ką jame galima laikyti ir kaip jį naudoti

Bijau tai užblokuoti, bet atrodo, kad tikimasi raudonųjų slyvų derliaus. Mergaitės, kas jas užšaldo? O gal geriau su jais daryti ką nors kita?

Bijau tai užblokuoti, bet atrodo, kad tikimasi raudonųjų slyvų derliaus. Mergaitės, kas jas užšaldo? O gal geriau su jais daryti ką nors kita?

Rita, kai išsinuomojome namą privačiame sektoriuje, kieme buvo neįprastai vaisinga slyva. Niekada gyvenime nemačiau tiek daug slyvų. Kad aš tiesiog nepadariau su jais. Ir tada aš pavargau ir daug nevalgiau .. Trumpai tariant, praėjusiais metais aš juos visus tiesiog užšaldžiau. Filmavau, kai jie buvo dalijami į pusę be košės. Tai yra, šiek tiek neprinokęs. Padėjau dėklus šaldymui į šaldiklį. Slyvų muilas. Paskleiskite jį ant lauko stalo ant rankšluosčio. Sėdėdama kieme gatvėje, ji padalijo jį į dvi dalis, išėmė kaulą ir iškart į dėklą, o tada į šaldiklį. Tik dugnas užpildė dėklą. Dėklas - plastikinis, iš po supakuotų šaldytų produktų. Jie taip pat parduoda vynuoges. Tai veikė labai greitai. Padarysiu lentyną su padėkliukais. Pirmasis jau buvo užšalęs. Galima pilti kartu sušalusius. Tada, kai jie buvo pusiau sušalę, supylė juos į maišus. Ir jūs žinote, kad jis yra skanesnis ir geresnis, nei galite įsivaizduoti. Niekada iš jų daugiau nieko nevirsiu - tiesiog užšaldyk. Aš juos naudoju kompotui (ir tiek, kiek reikia), ir ledams, ir mėsai, ir padažui ... O koks slyvų zefyras yra geriausias! Ir marmeladas! Kažkur yra net nuotrauka. Vienintelis, bet! Po atšildymo slyvos yra rūgščios nei šviežios.

raudonųjų slyvų derlius

O kokia tai rūšis?

[Taia]

Taia, rūgštynių ledai visą laiką - jie puikiai elgiasi, tik aš juos supakuoju į du maišelius, kad nebūtų tiesioginės prieigos prie šalnų, kitaip visas skonis išnyks. Vyšnios be kauliukų - visą laiką, bet dar per anksti. Labai skanūs serbentai urmu - tiek raudoni, tiek juodi. Braškėmis trintos braškės, tik šiemet beveik visas jas suvalgė traškių trijų rūšių „Cukinijos I“ ledų vaikai - kubeliai troškiniui, riekelės kepti ir tarkuoti su briketais blynams. Pomidorai-agurkai-paprikos taip pat per anksti. Į filmą pakuoju žalumynus su „dešrelėmis“. Tik aš dar nieko nesušaldžiau - kitą savaitę suvalgysime likusį šalną - tady ir tikriausiai pradėsiu. Bet laukia renovacija, todėl dar nežinau

[Tumanchik]

TumanchikTaip pat mėgstu šaldyti vietines skonio slyvas. Aš duodu jiems visą dėžę atskirame šaldiklyje. O dabar dar liko daug slyvų.

bet agurkai man nepatiko, darysiu grynai del okroshkos

Pernai turėjome per daug derliaus Vengrijos slyvų (ji tinka džiovintoms slyvoms), ji buvo verta cento. Aš daug jo uždėjau, bet pasirodė, kad to nepakanka. Aš jo nesušaldžiau, tiesiog pagalvojau - jei aš vangus, tai kam tada užšaldyti.

Vengrų (ji eina slyvų)

o kaip aš ją dievinu !!! už tokį nuostabų sausumą! Taip, išdžiovink! net man atrodo ant palangės tai įmanoma ne saulėtoje pusėje

Šiek tiek nuo šios temos, bet ... Štai pernai buvau vangus.

... kai išsinuomojome namą privačiame sektoriuje ...

Irisha, tiek metų svajojau apie savo namus, kad net nebetikėjau, kad svajonė išsipildys. Buvęs vyras buvo prieš savo namus, dabartinis taip pat kategoriškai prieš. Nenoriu stumti prieš valstietį, bet noriu savo namo. Nors po langu abiejose dviejų aukštų pastato pusėse turiu du žemės sklypus, nuo pirmojo aukšto Vieno metro pločio aš pasodinau bevardį kremą maždaug prieš 10 metų - tik šiemet kirba daugiau ar mažiau padorus derlius, prieš tai pakako tik keletą kartų virti šviežią kompotą))
Ačiū už patarimą, aš tiesiog galvojau jį užšaldyti pusiau.Ir pusės po košės, atšildžius, nesuminkštėja?

[Taia]

O kokia tai rūšis?

Taia, o veislė vadinama „ką draugai davė, niekas neatsimena pavadinimo“)) Bevardis, bet skanus veislė vadinama. Aš irgi sustingau, bet su kaulais man nepatiko, šiemet bandysiu užšalti be kaulų.

Tiesiog galvojau sustingti pusiau. Ir pusės po košės, atšildžius, nesuminkštėja?

Atšildant būtina suminkštėti.
Todėl dedame į kompotą arba į salotas neatšildydami. Provanso salotose riekelė išlaikys savo formą, o kompote jie gamins kaip įprasta.

Buvęs vyras buvo prieš savo namus, dabartinis taip pat kategoriškai prieš. Nenoriu stumti prieš valstietį, bet noriu savo namo.

aš visiškai nežinojau „privataus“ gyvenimo ir buvau abejingas kraštui. tada gyvenimas privertė (mano vyras yra kariškis) keletą metų gyventi miesto tipo gyvenvietėje (nors jie gyveno bute, bet sodas buvo didelis). o prieš kelerius metus namas buvo išsinuomotas pačiame Minsko centre. Na, ne kotedžas (trečioji namo dalis), o visiškai atskiras su sodu ir daržovių sodu. Mane taip persmelkia ši trobelė. Mes ją atvedėme į tokią nuostabią būseną. Ir darželis !!! Ir daržovių sodas !!! Už tai ji davė mums visą derlių. Mes gyvenome trejus metus - vaikai vis dar prašo ten nuvykti. Bet ačiū Dievui, galiausiai po 20 metų klaidžiojimo po kitų namus mes turime savo namus ir persikraustėme. Bet vis tiek prisimenu. Dacha iškart užsidegė. Bet kol kas nėra galimybės. O vyras siautėja apie savo namus. Bet aš noriu iš karto pasakyti - ten nėra ką veikti be vyriškų rankų (pageidautina daugiau nei viena - aš vis dar turiu suaugusį vyresnįjį sūnų). Galite viską sulenkti ir pradėti. Nėra tokio dalyko, kad nebūtų ką veikti.

Taigi nenoriu, bet mano vyras nežino

Ir pusės po košės, atšildžius, nesuminkštėja?

žinoma jie taps minkšti. košės laipsnis priklauso nuo slyvų prinokimo. Vengrų apskritai nebus košė. bet jei jūs juos virsite (kompotas, uogienė ...), tada jis taip pat bus!

[Tumanchik]

TumanchikTaip pat mėgstu šaldyti vietines skonio slyvas. Aš duodu jiems visą dėžę atskirame šaldiklyje. O dabar dar liko daug slyvų.

labai dėkingi vaisiai. tiek galima išvirti per žiemą!

[Tumanchik]

Tumanchik, teisingai. Turiu mėgstamiausią variantą
Uogienė „Kvepianti“ (orkaitėje) (Scarlett)

[Tumanchik]

Tumanchik, teisingai. Turiu mėgstamiausią variantą
Uogienė „Kvepianti“ (orkaitėje) (Scarlett)

Ir radau zefyrą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=223773.20

Taip pat užšaldžiau braškes, kaip ir viską maišytuve + šiek tiek cukraus. miltelių ir supilkite juos į maišelius (kažkaip per klaidą nusipirkau pakavimo maišelius po 1000 vnt. 18x27, pasirodė taip nesudėtinga ruošiniams šaldiklyje - įdėjau maišelį su kažkuo į stačiakampę ledų dėžutę, sušaldžiau, kitą, išėmiau, pasirodo stačiakampiai blynai,,). Ech, svajoju apie skrynią, šaldiklyje turiu 2 stalčius - tu neapsisuksi.

jūs nevaikščiosite.

Tai tikrai. Turiu du šaldytuvus su tinkamu šaldiklių kiekiu, bet vis tiek jų nepakanka ...

Rūgštelė šiek tiek sustingo, nežinau, kaip ji elgsis.

Galite labiau užšaldyti rūgštynes. Jis gerai elgiasi užšaldydamas, man asmeniškai labiau patinka ledai nei konservai.

Šiemet, praėjusią vasarą, irgi sustingau, rezultatas patiko maiše, kad porcijai užtektų barščių. Šiemet gausiu daugiau šalnų

Ačiū mergaitėms. Taigi aš vis tiek sukaupsiu rūgštynių.

Sušaldomos trijų rūšių cukinijos - kubeliais ant troškinio, griežinėliais ir sutarkuotos su briketais blynams.

Pasakyk man, kaip jūs naudojate cukinijas blynams?

pernai bandymui sušaldžiau du maišus tarkuotų cukinijų, galite naudoti blynams ar cukinijų pyragui. Cukinijas šiek tiek atitirpinkite, kad jos ir toliau būtų plastikinės, kaip įprasta.Mums patiko, šiemet juos labiau užšaldysiu.

Turiu vieną didelę skrynią ir vertikalų šaldiklį rūsyje, o virtuvėje yra du šaldytuvai, tai yra dar šeši stalčiai. Ir man to nepakanka! Neįsivaizduoju, kaip tu gali gyventi be jų.

Aš beveik nieko neriedu, viskas užšalo, aš jau daug ką bandžiau ir padariau išvadas, kas su mumis vyksta, o kas ne.

Kompotus Šteboje verdu kas antrą dieną, dabar beveik kiekvieną dieną. Vaisius reikia daug užšaldyti

[anyuska]

anyuska, Atitirpinu kiaurasamtyje, pats skysčio perteklius nuteka. Tada kiaušiniai, tarkuotas česnakas, druska-pipirai-miltai. Nedėkite daug miltų - jie bus guminiai. Jūs negalite pridėti česnako, bet sumalti paruoštus blynus. Galite kepti didelius keptuvės dydžio blynus ir rinkti pagal pyrago principą, sutepdami majonezu su česnaku ir perkeldami šviežių pomidorų griežinėliais. Apskritai - skonio reikalas
O į šaldymo rūgštynę iš karto įmaišau krapų ir kriaušių - kad vėliau netrikdytų. Nedelsiant sumaišykite dubenyje ir supakuokite į maišus

O į šaldymo rūgštynę iš karto įmaišau krapų ir kriaušių - kad vėliau netrikdytų. Nedelsiant sumaišykite dubenyje ir supakuokite į maišus

Aš taip pat įdėjau žalių svogūnų

Teks išbandyti su žaliais svogūnais, niekada to nedariau!

[Nataša]

Nataša, Taip pat niekada nepridėjau - išbandykite

Tan, iš tikrųjų praėjusiais metais tai mačiau programoje „Viskas bus gerai“. Ten jie paėmė rūgštynes, žaliuosius svogūnus ir krapus ištisomis šakelėmis (na, tiek, kiek reikia puodui su barščių ar kopūstų sriuba) ir supakavo šią kekę į maišą ir į šaldiklį. Išbandžiau ir man patiko. Žiemą, virimo pabaigoje, išėmiau kekę, greitai supjausčiau į puodą. Šiek tiek užviriau, įdėjau smulkintų kiaušinių ir voilos, žalių barščių, kaip ir vasarą. Vienintelis dalykas, kuris gali sukelti nepatogumų, yra tai, kad tikriausiai tokių žalumynų negalima per daug supakuoti, o tai yra brangi vieta šaldiklyje. Bet, kita vertus, maiše sulčių yra mažiau - man jos labiau patiko nei kapoti žalumynai, sandariai įspausti į maišelį.

Vienintelis dalykas, kuris gali sukelti nepatogumų, yra tai, kad tikriausiai tokių žalumynų negalima per daug supakuoti, o tai yra brangi vieta šaldiklyje.

Kodėl nesugriuvus? Labai griežta

Rūgštynės žiemai (Administratorius)



Ir tokiu pačiu būdu aš tvirtai sulenkiu visus žalumynus: salierų lapus, petražoles, šveicarinius mangoldus ir kitus žalumynus. Skyriuje LĄSTELĖ yra receptų

Tanja, pasakiau tai apie žalumynus, kuriuos susidedame į ryšulį, pabučiuojame. Be abejo, pjūvį galite stipriau sušvelninti. (Aš teisingai matau, kad pjaustėte žalumynus?)

Ką darote su žalumynais, užšaldytais kekėje?
Dėl žalių barščių, kaip ir Scarlett, ledu viską kartu: kapotas rūgštynes, krapus, petražoles, dedu į maišelius „vienai sriubai“. Tai užima šiek tiek vietos, tada įdedu visą maišą tiesiai iš šaldiklio.

Tanja, pasakiau tai apie žalumynus, kuriuos susidedame į ryšulį, pabučiuojame. Be abejo, pjūvį galite stipriau sušvelninti. (Aš teisingai matau, kad pjaustėte žalumynus?)

Taip, teisingai - rupūs žalumynai Tada be atšildymo tiesiai į puodą karštame sultinyje pati rūgštynė nuo karšto greitai ištiesins, leiskite jai užvirti ir sriuba bus paruošta.

Aš taip pat nesušalau su įprasta puokšte - ką ji duoda? Tada sunkiau su tuo susidoroti, ne įdėti puokštę į keptuvę, o supjaustyti ... lengviau ją supjaustyti prieš užšaldant, tada mažiau šurmulio ir purvo. O gal aš kažko nesupratau taikant šį metodą?

Aš rūgštynę suku mėsmalėje arba „Thermomix“ ir užšaldau padėkluose (taip špinatai buvo parduoti anksčiau, tai ir privertė susimąstyti), tada briketą įmetiau į sriubą ir sriuba paruošta, ji užima mažiau vietos

Mergaitės, ar kas nors užšaldė kapotų žalių svogūnų? supakuoti į du maišus, surišti ir tada į indą su dangčiu. Tačiau šaldiklyje kvapas vis dar stiprus.

Nežinau, mano stiklainiuose nėra kvapo

[mowgli]

mowgli, Natalija, o kokie stiklainiai, plastikiniai? O kokie yra viršeliai?

Ilgą laiką domėjausi vienu klausimu - ar česnakai vis tiek stovės šaldiklyje, ar ne. Nes čia skaičiau prieštaringas nuomones.
Eksperimentui sušaldžiau vieną didelę česnako galvą, tokiu atveju - kad nebūtų gaila išmesti.
Sušaldžiau ne visą galvą, o padalinau į dantis.
Du mėnesius ši byla gulėjo mano šaldiklyje.
Iš šaldiklio ištraukiau reikiamą gvazdikėlių skaičių, neatšildžiusi, susmulkinau virti. Rezultatas puikus! Česnakai iš šios partijos buvo laikomi mano sandėliuke, išoriškai jie nepasikeitė, neišdygo. Bet pjaustant jis buvo aiškiai prastesnis už šaldytą.

Česnaką užšaldau griežinėliais, supjaustau peiliu ... Kvapas labai gerai išsilaiko. Prieš kepdami faršą ar mėsą, įmeskite šaukštą lėkščių į keptuvę ..
Tai įmanoma ir išspausta per česnako presą - patogu naudoti faršą.
Pjaustytus pomidorus užšaldau griežinėliais - tinka sriubai, daržovių troškiniams, picai ..
Braškės griežinėliais (kiaušinių pjaustytuvas - pasirodo iš 1 uogos 10 lėkščių) - gerai uždėkite ant torto, želė. Negalima tolygiai supjaustyti šaldytų braškių.
Taip pat iškart pjaustau dideles vyšnias želei.

[mowgli]

mowgli, Natalija, o kokie stiklainiai, plastikiniai? O kokie yra viršeliai?

Nataša, aš perku vienkartinę, nes salotos turguose yra supakuotos

Nataša, aš perku vienkartinę, nes salotos turguose yra supakuotos

dėkoju

[Lenusya]

Lenusya, Administratorius,
užšaldyta kekė puikiai supjaustoma norimo dydžio juostelėmis ir nedelsiant siunčiama į keptuvę. Taigi jie man rodė per televizorių, todėl išbandžiau. Man patiko, atrodė, kad prieš užšaldant supjaustyti žalumynai ir įsileisti (nors ir nedaug) sulčių nebuvo tokie skanūs, kaip sveiki šaldyti. Vienas trūkumas - reikia daug vietos, kad nesuglamžytų maišelių. Nors galima ir suglamžyti. Turime viską išbandyti patys.

Taip, ji neturės laiko paleisti sulčių, nes jos bus maiše ir šaldiklyje. Žiūrėk, mano krepšiai viduje švarūs, jie nespėjo išsitepti sultimis
Bet visa tai ... taip pat būtina pjaustyti ledus, jie purslai, prilimpa prie rankų, stalas yra šlapias ... vėl reikia patraukti skudurą. Aš vertinu tai pagal sušalusius žalumynus, tu lipk į krepšį, ir jis prilimpa prie tavo rankų ...

Čia įsiliepsnojo aistros ...

Mergaitės, ar kas nors užšaldė kapotų žalių svogūnų? supakuoti į du maišus, surišti ir tada į indą su dangčiu. Tačiau šaldiklyje kvapas vis dar stiprus.

Kvapiems produktams, pavyzdžiui, svogūnams / česnakams, turite rasti gerų indų. Idealiu atveju - vakuuminius. Štai planas. Jų oras nėra išpumpuojamas, o tiesiog paspauskite dangtį ir uždarykite vožtuvą. Gerai laikosi. Aš nusipirkau kelis iš jų tik už stambius produktus.


Taip pat yra tik gerų talpyklų, kurių dangtis yra su silikoniniu kraštu arba su spragtukais. Griežtesnė. Ir gera kiekvieną kartą užsidaryti. Pakuotė tiesiog netelpa. Jis nėra sandariai uždarytas. Geriau priešingai, pirmiausia inde, sandariai uždarykite. Tada galite eiti į paketą.

Ar pakanka šaldiklio temperatūros laikyti? Žinios - šaltis ar lašelinė? Kodėl klausiu. Kažkada turėjau istoriją. Aš užšaldžiau krapus. Lašinamame šaldiklyje. Namuose įtampa buvo maža, šaldiklis negalėjo gauti reikiamos -15 - 18 * .... Dėl to viskas kvepėjo krapais. Gerai mėsa .. bet obuoliai ??? Vyras iki šiol prisimena šį kompotą

[Mama]

Mama, Olga, ačiū už išsamų atsakymą. Turiu įprastą šaldiklį. Temperatūra joje, manau, yra pakankama, nors aš jos nematuojau. Stipriai viską užšaldo. Pabandysiu įdėti į indą su skląsčiais. Matyt, tai vienintelis variantas. Jei susidursiu su vakuuminiais, aš jų nusipirksiu. Anksčiau nežinojau, kodėl man jų reikia.

Mergaitės, ar kas nors užšaldė kapotų žalių svogūnų? supakuoti į du maišus, surišti ir tada į indą su dangčiu. Tačiau šaldiklyje kvapas vis dar stiprus.

Aš buvau sušalęs. Ir atskirai pakuotėse, ir kaip mišinys su žolelėmis, ir kaip rūgštynės rinkinys, svogūnai buvo naminiai, iš savo sodo, jie nekvepėjo. Šaldytuvas šiandien buvo beveik antikvarinis, vienas pirmųjų „Stinols“. Šaldymo maišeliai pagaliau sutvirtėjo ....iš po pieno maišeliai buvo labai gerai nuplauti, užplikyti verdančiu vandeniu, išdžiovinti ir žalumynai ten sandariai supakuoti. Jie pasirašė pakuotę ir parašė „krapai, petražolės“, „krapai, petražolės, kalendra“, „svogūnai“, „žalieji barščiai“, „rūgštynės“, „reganas“ ir kt.
Aš sugalvojau sau formulę - pagrindinis dalykas yra labai gerai nuplauti ir išdžiovinti žoleles, ypač svogūnus. Kažkaip bandžiau varyti per trintuvą, tada turėjau tokį daiktą kaip dubuo maišytuvui, jis pasirodė negyvas, bet tik su žolelėmis, o svogūnas virto bulvių koše, aš tada pritaikiau, krapai, petražolės ir visa kita, ant ko nupjauti, taip pat storais gabalėliais ir šuniui virti, kad užšaltų, ir svogūną smulkiai supjaustykite rankenomis, o rūgštynę - ir rankenomis.
Dabar šaldytuvas yra dvigubai didesnis ir vėsesnis, bet aš beveik nieko ledo ..

Dabar šaldytuvas yra dvigubai didesnis ir vėsesnis, bet aš beveik nieko ledo ..

Panašu, kad dėl nestabilios ekonominės padėties vėl reikia užšaldyti, išdžiovinti ir apskritai nuimti derlių.

Užšaldžiau 4 litrų šilkmedžio maišelius, juos įdėsiu į kompotą.

Žmonės dažnai klausia, ar baklažanus galima užšaldyti.
Aš patariu kepti baklažanus orkaitėje, nulupti, dalimis užšaldyti minkštimą ir tada, jei reikia, virti pagal šį receptą.
Aš gyvenu pietuose ir šis receptas pas mus populiarus, laikau „teisingu“.

„Žalieji ikrai“ iš baklažanų (metel_007)

[Taia]

Taia, Aš taip pat leduoju tik keptus baklažanus ikrams, o tada nuluptus dedu į maišus su užsegimu. Labai patogiai.
Bet aš taip pat kepu ikrų ir kitiems poreikiams skirtą saldžiąją papriką po grotelėmis, tada ledu.
Aš galiu pasidalinti receptu.
Ant grotelių keptos / šaldytos paprikos
Paimkite sultingus, mėsingus, raudonuosius pipirus.
Kiekvieną pipirą perpjaukite per pusę, nulupkite ir sandariai sulenkite (supjaustykite iki dugno) ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Geriau paskleisti foliją.
Jei orkaitėje yra grotelės, įjunkite grotelę 15-20 minučių.
Jei orkaitė be grotelių, maksimaliai ją įjunkite.
Laikykite, kol plėvelė vietomis patins ir pajuoduos.
Išimkite suanglėjusias paprikas ir sandariai uždenkite folija arba dangčiu. Po 15-20 minučių nulupkite kiekvieną pusę ir supjaustykite, kaip norite (arba juostelėmis, arba kubeliais).
Suberkite susmulkintas paprikas į specialius šaldikliams skirtus briketus (aš turiu maišelių su užsegimu). Skystis, susidaręs kepant ir lupant pipirus, neišpilkite, bet sumaišykite su pipirais.
Su 10 kg saldžiosios paprikos gaunami 5-6 briketai keptų pipirų.
Žiemą naudokite visur, kur jums reikia saldžiųjų pipirų.
Ypač gerai, jei turite ir keptų bei šaldytų baklažanų. Tada žiemą jūs galite greitai paruošti ikrus be jokių problemų.
Yra praėjusių metų nuotraukų, tačiau tai nėra geriausias pipirų variantas. Tada mano vyras buvo ligoninėje, o aš gyvenau šalia jo. Ir pipirai namuose dingo, todėl, kai atvykau į tarnybą, naktį juos išplakiau.

[nila]

nila, kaip įdomu ir į kokius kitus patiekalus, be ikrų, dedate šaldytų keptų pipirų? Ar galiu eiti į sriubas? Koks skonis?