Namų šaldiklis - ką jame galima laikyti ir kaip jį naudoti

[Kreivas]

Kreivastaip, be abejo, tu gali) Aš užšaldau bet kokį paruoštą maistą, nuo kotletų iki blynų) daugiausia paprastuose maišeliuose, tada aš jį išmečiau ir viskas
jei greitai, tada atitirpinkite mikrobangų krosnelėje, o jei ne, tada šaldytuvo dalyje jis atitirps kažkur per dieną

Krosh ir katko labai ačiū už patarimus. Aš jau įdėjau vištienos kojas į maišelius ir įdėjau į šaldiklį))

Mane domina šis klausimas: kuriose pakuotėse laikote užšaldymą?
Aš sustingstu įprastuose maišeliuose. Ir susidūriau su tuo, kad pakuotės po kelių mėnesių užšaldymo pradeda skleisti nemalonų, specifinį kvapą.
Taigi manau, ar krepšiai yra pagaminti iš pigios medžiagos, ar taip yra visiems ir ar tai neišvengiama?

Aš naudoju šiuos, su užtrauktuku ir įprastais pakavimo maišeliais.

[Taya]

Taya, Perku įprastus maišelius vyniotinyje, o užtrauktuką uždarau tik smulkintiems pomidorams ir pipirams, slyvoms šiais metais, niekada nesu susidūrusi su pašaliniais kvapais, juos laikau ilgai, kartais daugiau nei metus, daiktavardis-vardas maišeliai parduotuvėje yra skirti pakuoti ir vienkartiniai indai

Mergaitės, ar įmanoma užšaldyti jauną žalią česnaką? Pakilo vietoj vejos kaip kietos

Aš užšaldau savo žalią česnaką, išdžiovinu, smulkiai supjaustau ir mažuose maišeliuose su užtrauktuku. Gerai laikoma, išlieka trupanti, žiemą ji tiesiogiai užšaldoma puode, o vyras iškart myli ant lėkštės

Ar galėtumėte pasakyti, ar kažkas užšaldė jaunus vynuogių lapus įdarytiems kopūstams?
Ar tai verta idėja?

[Taia]

Taia, mano darbuotojas kasmet užšąla. Atšildžius gaunami ne švelnūs ir ne skysti lapai, skirti tik vynioti. Jūs netgi galite juos užšaldyti / atšaldyti antrą kartą (kas, žinoma, nėra gerai, bet kartais tai vyksta), ir jiems nieko nenutiks.

[Šardonėjus]

ŠardonėjusLabai ačiū už užuominą.

Taip pat užšaldžiau vynuogių lapus. Bet šaldiklyje juos reikia laikyti labai atsargiai, nes užšaldyti jie yra labai trapūs. Jūs taip pat negalite nieko uždėti ant viršaus ir stumti iš šonų.

labai atsargiai laikykite juos šaldiklyje, nes sušalę jie yra labai trapūs.

tada vienkartiniame plastikiniame inde juos maišeliuose ir po dangčiu)

Ačiū, todėl susikrausime į padėklus.

kažkas užšaldė jaunus vynuogių lapus įdarytiems kopūstams

Kažkada ją užšaldžiau, bet man nepatiko! jie ne tik pasirodė neteisingi ir neskanūs, bet ir užėmė brangią vietą! Pastaraisiais metais aš į juos pridedu per prisotintą druskos tirpalą ir jie tiesiog stovi ant inksto mažame dubenyje bute. Jie nepablogėja ir nepelija, tačiau gamindami maistą pakartotinai naudoja vandenyje ir mažiau druskos.

Jie man skynė keletą lapų, ir aš nežinau, ką su jais daryti.
Aš perskaičiau patarimus praėjusiais metais, kaip juos sandariai uždaryti buteliuose. Tai padarė.
Bet jie ten supelijo.
Ar galima viską pasūdyti?

Tirpdama susukau 10-15 gabalėlių į ritinius, suvynioju siūlais ir dedu į indą. Tada verdu vandenį ir jame ištirpinu akmens druską, kol ji nustoja ištirpti (karštame vandenyje), tada supilu ritinius su šiuo pasūdytu verdančiu vandeniu, po truputį maišau, kad verdantis vanduo prasiskverbtų visur, leiskite jam atvėsti ir supilkite druska ant viršaus dosniai. Uždarau indą, kad neišgaruotų drėgmė, ir laikau jį lentynoje. Kai reikia, išimu reikiamą ritinių skaičių, išskleidžiu, šiek tiek pamirkau juos iš druskos ir kita.Aš sudėjau daiktus į inde likusius lapus taip, kad ant paviršiaus visada būtų neištirpusios druskos sluoksnis, ir laikau jį toliau, iki kitos dolmos. Kai kurie lapai stovėjo nuo vasaros iki paskutinės dienos (tada buvau godus) ir per šį laiką jiems nieko nenutiko naudojant šį laikymo būdą.

[Irina]

Irina, Labai ačiū. Aš tik ieškau, kaip juos pasūdyti, bet neradau tinkamos temos.

Na, tarkim, aš nesu druska pagal taisykles! Tai mano asmeniškai sugalvotas būdas! (pagal analogiją su natūraliomis žarnomis), tačiau labai veikiantis ir, svarbiausia, efektyvus! Anot klasikų, jie sūdomi kaip agurkai ir voliojami hermetiškai į stiklainius, bet tai kvaila, bet mes tingime .... o ant lapų jie daug rašė temoje apie dolmerį, jei įdomu, pažvelk ten.

Pernai atliko kiaušinių šaldymo eksperimentą, jie pristatė beveik kibirą naminių. Man labai patiko. Ir tešloje, ir kepkite, ir net virkite, nors jie rašo, kad tai neveiks. Po atšildymo aš rekomenduoju trynį kaip rytinius pusryčius patepti ant duonos.

[bensonx]

bensonx, prašau daugiau informacijos! Kaip sustingti - žalias, sveikas? O kaip atitirpinti?

Po daugelio eksperimentų ledus supjaustiau visus po 10 vnt.
Beveik visi sprogo, bet neišteka. Tada perkeliu jį į vieną indą.
Galite užšaldyti be lukšto ir atskirti baltymą nuo trynio, bet kodėl?
Atšildykite TIK šaldytuve!
Trynys tampa storesnis, bet sulaužomas maišytuvu.
Visur jie rašo, kad virti neįmanoma, viriau žalius barščius, kiaušinių namuose nebuvo. Aš viriau iš šaldiklio, nedelsdamas įdėjau į šaltą vandenį. Nutekėjo nemažai, tarsi virimo metu šviežia įtrūkusi. Vienas pasirodė net minkštas. Atšildžius baltymai nepraranda savo savybių.
Aš net skaičiau, kad studentai pusryčiams perpjaudavo šaldytą kiaušinį pusiau ir kiaušinienę))))))

[bensonx]

bensonxPrašau ir daugiau informacijos! Kaip užšaldyti - žalias, sveikas? O kaip atitirpinti?

Išsami informacija čia Kiaušiniai, kiaušinių milteliai (trynio ir baltumo) ir kiaušinių melange

O ... ir aš nemačiau tokio Temko uzhos !!!

Pasakyk man, kaip geriausia sušaldyti mėlyną

[mowgli]

mowgli, Kepinius jau šaldau, švieži man nepatiko, jie kažkaip kieti.

[pirmiausia paimkite mėginį]

Pasakyk man, kaip geriausia sušaldyti mėlyną spalvą

Jei šaldyta šviežia, geriau supjaustyti dideliais kubeliais arba „bulvytėmis“ ir supakuoti į pakelius.

Bet geriau pirmiausia paimkite mėginį - užšaldykite vieną baklažaną, po savaitės išimkite jį iš šaldiklio ir naudokite pagal paskirtį - sriuboje, troškinyje ir pan.
Bet neatšildykite baklažanų! Virkite šaldytą!

Man taip pat nepatiko šaldyti baklažanai, jie nėjo su mumis, todėl geriau pirmiausia paimti mėginį

Man taip pat patinka šaldyti iškeptus, žiemą juos išsivežu ir darau ikrus ...

[mowgli]

mowgli, Laikiau mikr. šiek tiek, kad tik šiek tiek sušvelnėtų. Ir sustingo poveržlėmis ir kubeliais.

[Nataša,]

Papasakok, kaip geriausia sušaldyti mėlyną

Nataša, Aš daugelį metų žiemą šaldiau baklažanus. Mes valgome viską be pėdsakų. Troškiniams naudoju apskritimus, troškinius, kubus mišiniams, lėkštes vyniotiniams. Tačiau būtinai pirmiausia pabarstykite druska, tada nuplaukite, išspauskite ir kepkite. Dabar, turėdamas princeses ir VVK, jose tai darau be aliejaus. Kepdavau tefloninėje keptuvėje su lašeliu aliejaus.
Aš taip pat kepu baklažanus. Aš juos naudoju šioms salotoms:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440283.0

Ačiū, suprato.

Mergaitės, kažkas uždavė klausimą apie feijoa-aš kasmet sustingdavau ir ledavau! Aš gaminu bulvių košę su maišytuvu + trupučiu cukraus ir į medaus mugės lauką. Naktį atitirpinkite šaldytuve. Labai skanus! Tada jį galima laikyti šaldytuve labai ilgai! Ledų braškės ir bruknės taip pat sumalamos į bulvių košę ir supilamos į indus iš po ledų skonio. Tuose pačiuose induose užšaldau plovą, uodegą, kotletus ir kt.Ledu šviežiai iškeptas ir atvėsintas bandeles griežtuose maišeliuose, bet tik ką tik iškeptas! Dedu visus susmulkintus žalumynus į indus, šaldiklis nekvepia, bet po žalių svogūnų šaldiklis kurį laiką kvepia! Aš atskirai užšaldau žolelių stiebus, mesti juos į sultinio virimą, tada išmesti ir susmulkintus žalumynus į paruoštą sriubą. Mėtas užšaldau sveikais šepetėliais - ji laikoma atskiroje lentynoje (visa mėtų lentyna). Aš viską užšaldau! Net figos!

Mergaitės, laimė pavirto abrikosų kibiro pavidalu. Stiprius įdėsiu į griežinėliais uogienei, bet aš noriu švelninti minkštus cukrumi ir užšaldyti plastikiniuose induose. Aš tokiu būdu gaminau avietes ir serbentus, bet su abrikosais kažko bijau. Atšildant netaps juoda, ar geriau paruošti uogienę? Kažkas bandė, prašau pasakykite mums

Ir man labai patiko šis padažas iš abrikosų ir persikų - cukraus mažai, skonis natūralus, greitai paruošiamas

Natūralus vaisių ir uogų tyrės padažas (karštas metodas) (Administratorius)

Aš jau susukau kelias partijas Kas man patinka, ką galima susukti į stiklainius ir laikyti įprastu būdu

Abrikosai tikrai pajuoduos, jei nebus iškart panardinti į vandenį ir išvirti

[Administratorius]

Administratorius, ačiū, nuėjau mokytis

[Merginos]

Merginos, turintis obuolių laikymo šaldiklyje patirties, prašau pasidalinti teisingo vaisių užšaldymo subtilybėmis ...

Kaip pjauti, kaip užšaldyti ir pan.) ...

Užšalti nėra jokių problemų - pjauname ir užšaldome.
Klausimas, ką su jais daryti po šaldiklio, jie atitirpdami iškart patamsėja ir skonis pasikeičia, jei tinka ši galimybė

Aš jus išmokiau - užšaldykite vieną ar du kaladėlius bet kokiame pjūvyje pagal skonį, po savaitės išimkite ir virkite. Bent jau blyneliai su obuoliais.
Ir, regis, obuolių nereikia atšildyti, tiesiog darykite, o tik pradėkite - kada ir kaip? kad atitirpimo metu jie neparuduotų.

Trupiniai, šaldiklyje šaldau įvairiausius obuolius: ir sveikus (Antonovka), ir griežinėliais, atšildžius, Antonovka pasirodo kaip kepta, obuoliai eina griežinėliais į kompotą, ledus (be odelės), į charlotte ir t.t. ir kt.

Aš naudoju šaldytus obuolius neatšildant charlotte ir kompote. Pjoviau atsitiktinai

Aš verdu kompotą ir gaminu blynus

Jau daug metų šaldau obuolius. Aš naudoju jį charlotte ir pyraguose. Neatšildau. Šaldiklyje obuoliams skiriu visą dėžę, kad ji tarnautų 2 metus.

O jei prieš užšaldant juos apšlakstysite citrinos sultimis, kad nepajuoduotų ... Aš taip pat turiu daug obuolių, o dabar turiu ir pastilių, ir džiovintų .. nusipirkus valymo aparatą iš „Yezidri“, problemų nekilo. su obuolių perdirbimu)

Užšaldau kompoto mišinį - obuolius su slyvomis ir obuolių skilteles ant pyragėlių. Niekada neturėjome jokių problemų, visada valgome ir geriame visus obuolių preparatus. Įdėjau kompotų ir pyragų neatšildžius.

2 metus užšaldžiau ir obuolius, ir kriaušes. Ji savavališkai pjaustė, be atšildymo naudojo pyragams, pyragams, šarlotei ir kompotams.
Bet prieš tai supjaustytas riekeles dedu tiesiai į indą, arba tam naudoju folijos maišelius su užtrauktuku (iš po kavos).
Bet šiais metais pirmiausia padėjau supjaustytas skilteles prie padėklų, jas užšaldžiau ir tik tada įdedu į maišus. Lengviau jį gauti, tada jie gaunami urmu.
Bet šiemet buvo bummeris su kriauše, jis labai mažai sustingo. Nebuvau 2 savaites, kai išvažiavau, kriaušės dar tik brendo, aš atvykau - mano vyras jau viską nupjovė ir didžiąją dalį užkasė į žemę, kad turėjo laiko - gamino sultis, džiovino ir platino . Kriaušės nespėjo dainuoti, jos iškart pradėjo pūti nuo vidurio.
Taigi dabar dedu obuolių, krūtinė taip pat jau po akių obuoliais

[Tanechka]

Aš tave mokiau

Buvo atvejis ...

Atėjo laikas pagal jūsų patarimus sukurti atskirą sąsiuvinį ...

Dar kartą ačiū už mokslą Tanechka !!!

obuolių skiltelės charlotte

Svetul, o jūs įdėjote obuolių skilteles į gatavą charlotte tešlą neatšildydami?

O ar užšaldote charlottei skirtus obuolius urmu ar ką?

užšaldykite obuolius šaldiklyje ir sveikus (Antonovka)

O ką tu darai su visais?

Šarlote naudoju šaldytus obuolius

Aš naudoju jį charlotte. Aš neatšildau.

Aha), tada neatšildykite ...

Ir tikriausiai geriau užšaldyti dideliais kiekiais), kitaip tinkamu laiku bus labai problematiška nutraukti reikiamą gumulą iš didelio briketo)) ...

trukti 2 metus

Kodėl 2 metus Olenka ?

Obelys nenori kasmet palepinti derliumi).

Išpjautas riekeles pirmiausia išdėlioju ant tarpų, užšaldau ir tik tada išdėlioju maišeliuose. Lengviau jį gauti, tada jie gaunami urmu.

Aš tiesiai patvirtinu aukščiau pateiktą informaciją ...

MerginosLabai ačiū už pagalbą ir reagavimą !!!

Ačiū, mielieji, kad esate tokie išmintingi ir jautrūs, visada pasirengę padėti protingais patarimais !!!

Ir tikriausiai geriau užšaldyti dideliais kiekiais), kitaip tinkamu laiku bus labai problematiška nutraukti reikiamą gumulą iš didelio briketo)) ...

Innulai, nesijaudink, padėk savo krepšį po kalnais. vandens, jie patys susmuks. Aš supjausčiau obuolius ir iškart į maišelį ar maišelį ir į šaldiklį. Net be kalnų. vandenį lengva suskaidyti, jei jis supjaustomas griežinėliais.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 9 d., Penktadienį, 16:13

Obelys nenori palepinti derliumi kiekvienais metais, tikriausiai)?

Taip, užeiga, jie negadina derliaus kiekvienais metais ir visi dievina charlotte. Taigi aš ruošiu visą dėžę ar net 1,5. Laimei, yra šaldiklis.

[Olga]

OlgaLabai ačiū už jūsų patarimus !!!

Tai reiškia, kad jūs negalite vargti su barstymu, bet vienu metu užšaldykite didelis didelis krepšys ...

Laimei, yra šaldiklis.

O taip, neseniai taip pat patyriau šią laimę !!!

Šiandien bandymams užšaldžiau nedidelę žalios uogienės dalį iš Antonovka), rytoj pabandysiu, kas iš to atsirado ...

Kiekvienais metais iš Antonovkos nuskinu žalią uogienę Aš labai jį myliu , bet visada laikiau šaldytuve, pirmą kartą įdėjau į šaldiklį), jei skonis po šaldiklio tinka), tai tik uragas, nes į šaldiklio versiją įdėjau daug mažiau cukraus !!!

Inna, kokia žaliavinė uogienė iš Antonovkos? Prašau įkišti nosį į receptą!

[Nėrimas]

Nėrimas, Inna, pasidalinkite žalios uogienės iš Antonovkos receptu. Peržiūrėjau profilį, jo neradau. Aš gaminu daug vaisių ir uogų preparatų pagal jūsų receptus. Mano piggy banke bus dar vienas. AČIŪ UŽ JŪSŲ SKONĮ!: Rožė:

[Merginos]

Merginos, mano gerieji)), bet tai ne kas kita, kaip obuoliai, tarkuoti ant stambios trintuvės, sumaišyti su cukrumi santykiu 1: 1, išdėlioti steriliuose indeliuose ir paslėpti šaldytuve saugoti ...

Prieskoniai kviečiami paragauti, aš dedu šviežiai maltą cinamoną, imbierą, sausą citrinos žievelę, šviežiai maltą kardamoną, bet tik tuo atveju, jei uogienė nėra iš Antonovkos), aš nenoriu nutraukti Antonovkos skonio)) ...

Jei obuoliai nėra Antonovka, įdedu citrinos arba tiesiog citrinos sulčių, susmulkintų kartu su žievele (galima ir be jos, mėgėjui) ...

Bet iš Antonovkos, mano skoniui, saaaa skanios žalios obuolių uogienės ...

Kaip įdomu, aš to niekada nedariau! Ar jie netamsėja? Jei be citrinos sulčių?

[Airių]

Darosi tamsu Airių bet skonis !!!

Dėl šio skonio man nerūpi ta tamsa ...