Tortas "Kievsky"

[Zmeika]

Zmeika, Taip pat skaičiau apie anakardžius, tik pyrago kaina bus tikrai kosminė. Be to, bandžiau su juo net ir ne tokių milžiniškų riešutų kainų laikotarpiu - ypatingo skirtumo, sąžiningai, nejaučiau - vis dėlto nesu gurmanas

Šį pyragą sau gaminau dažnai ir ilgą laiką. Anakardžiai kažkaip nėra ypač išraiškingi šiuose pyraguose.
Aš tai darau su žemės riešutais, jokių ypatingų skonio skirtumų pyraguose neradau. Nors man labai patinka anakardžiai, mano mėgstamiausias riešutas.

Spėju, kad esu išranki. Man skirtumas tarp anakardžių ir žemės riešutų yra kaip tarp mėsos ir subproduktų. Šį pyragą gaminu reguliariai, bet ne dažnai.

Aš tarp pačių riešutų - taip, skirtumas yra apčiuopiamas, tačiau pyragu žemės riešutai man pasirodė dar išraiškingesni. O mano mėgstamiausias yra migdolai. Man jis labiausiai patiko

O mano mėgstamiausias yra migdolai. Man jis labiausiai patiko

Teks išbandyti su migdolais.
Ar iš anksto kepate migdolus šiems pyragams? tu apdoroji?
Aš myliu migdolus, bet ant jų esantys lukštai erzina.

Taigi lukštą iš migdolų tiesiog labai lengva pašalinti. Kelias minutes verdančiame vandenyje, o tada patys riešutai iššoka iš odelių.

Aš visada kepu riešutus.

[Taia]

Taia, apkepkite sveiką, tada sutrinkite. Aš kažkaip pašalinau žievelę, kad būtų aišku, aš daugiau nepatiriu šiukšlių. Ir, jei pageidaujama, jis valomas gana lengvai, tikrai Zmeika, sakė

Merginos padeda

OOOOOO labai nori gaminti šį pyragą. Bet yra vienas BET - mes gyvename Nikaragvoje. Ir čia, pirma, pastovi +33 ir aukštesnė temperatūra, antra, sviestas (ir visi pieno produktai) su druska ...
Koks kremas gali pakeisti sluoksnį?

be to, nuo vaikystės prisimenu, kad mama kažkur nusipirko pyragą (jo skonis labai panašus į Kijevo pyragą) ir jis prieš mano gimtadienį savaitę stovėjo kambario temperatūroje. Ir kremas ten buvo kažkas panašaus į zefyrą ar pan. Ir išteptas baltu kremu kaip meringue.
Aš labai gerai prisimenu šį pyragą (nors tai buvo beveik prieš 30 metų), nes visą savaitę vaikščiojau jį laižydamas „kur nematyti“))

Bet kokia idėja, koks tai buvo pyragas?

Visada ties Kievsky !!! naudojo anakardžius ir tik anakardžius. Bet kokie kiti riešutai padarys pyragą kitokį.

Ir aš pagalvojau, kad lazdyno riešutai?

Visada ties Kievsky !!! naudojo anakardžius ir tik anakardžius. Bet kokie kiti riešutai padarys pyragą kitokį.

+1, su kitais riešutais tai nebe Kijevas

Ir mano vyras atmetė kremą ..

Oi, kokie vyrai tapome išrankūs))) Tas kremas nėra toks. tada tešla nėra labai gera))) Tiesūs gurmanai tapo) Ir mano taip pat yra tokie)))

Aš jau galvojau apie tai, kad reikalas yra aliejuje. Aš imu mūsų vietinį. apskritai jis skaniausias iš siūlomų parduotuvėse. toli už krašto jis išimamas. bet, matyt, tokiam kremui reikia kažko kito. Eksperimentuokite, jei ... todėl neiškepu labai dažnai. todėl paklausiau, kokį kremą galėčiau pakeisti Šarlotę

gal per vėlai. bet aš taip pat papurtysiu)) Jei plakant sviestas susisluoksniuoja, indą įdėkite į garų vonią, šiek tiek pakaitinkite. maišydami ir vėl išplakite. kremas vėl bus lygus ir blizgus, ji pati nukrito ant nelabai geros kokybės aliejaus. Jie sako, kad taip nutinka dėl aliejaus rūšies, dabar kremui imu brangesnį aliejų

Mergaitės, bet mano pyragaičiai nepasiteisino. Voverės mušė 20 minučių, kad įsitikintų, dailiai supylė miltus ir riešutus su cukrumi, ant pergamento nudažė apskritimus. Pyragai pasirodė geri, bet praėjo 20 minučių ir jie buvo nupūsti ir verkti tiek, kiek princesė nesidrovi. Kepama 140g temperatūroje. Taigi nusiminusi. Padėkite patarimais, galbūt tempas turėjo būti didesnis.

Apskritai pyragaičiai pirmiausia turi būti kepami 150 laipsnių temperatūroje apie 30–40 minučių, o tada temperatūra turi būti sumažinta iki 120–100 ir kepama dar 1,5–2 valandas, priklausomai nuo orkaitės.

O jei imsiu nefermentuotų baltymų?

Norėdami greitai paruošti baltymus (be raugo), jie turi būti du kartus perleidžiami per sietą ir yra paruošti. Jie fermentuojami siekiant pakeisti baltymo struktūrą. ir kai jūs praleisite jį per sietą, baltymo struktūra stebuklingai taps tokia pati kaip po raugo))

[Irisikas]

Irisikas, Ačiū, sužinosiu!

Niekada gyvenime nevalgiau Kijevo pyrago, net nežinau, kurio jis turėtų būti skanus. Bet kadangi šį kartą po NG vis dar turiu baltymų, noriu pabandyti gaminti maistą.
iškilo klausimas, visur jie rašo, kad būtina tortus ištepti forma, o jei aš jų netepu, bet iš kondenso. suspauskite maišelį ant nupiešto apskritimo, ar jis veiks? Aš tiesiog bijau, kad per vieną dieną aš jų neplėšiu nuo popieriaus, ir jei aš vis tiek ištrauksiu juos, kol jie atvės, galbūt tada jų nereikia kepti formoje.

[adelinalina]

adelinalina, Kepu pyragus ne iš formos.
Ant kepimo popieriaus nupiešiu apskritimą, per vidurį paskleidžiau visą masę ir išlyginu. Tada aš sulygiuoju kraštus sukamuoju mentės judesiu. Pasirodo, lygūs, tvarkingi pyragai. Niekas ir niekur neropoja.

[adelinalina]

adelinalina, Aš visada kepu pyragus ant kepimo popieriaus. Parduodame Baltiją storais ritiniais, rudais. Nuo jos viskas nuskrenda su trenksmu, arba galite paimti turkų paklaną, poveikis yra tas pats, tik turkiškas yra kelis kartus brangesnis. Kartą iškišau iš maišelio. Man labiau patiko su šaukštu ant popieriaus ir išlyginti mentele.

[Taia]

Taia, Tapyba, dėkoju. Pyragus gaminau šiandien, baltymai tikrai neįprasti. kaip ir plasteeline, jie visi turi? tačiau sumaišius su riešutais po jaunesniuoju op. (mes turime dantis, todėl svarbiausiu momentu mama apgailestavo, kad šiandien nusprendė ką nors padaryti), masė šiek tiek nusistovėjo ir tapo laisva. Įdėjau į maišelį su antgaliu. Nežinau, kodėl paėmiau purkštuką, geriau būtų iškart jį įdėti į maišelį, nes veržlės įstrigo antgalyje. Bet kažkodėl maniau, kad taip bus lengviau ir greičiau. Apskritai, su jaunesniojo muzikiniu akompanimentu, aš skubiai suplakiau visą masę atgal į dubenį, ištraukiau purkštuką, rankomis viską įsidėjau į maišelį, išspaudžiau apskritimus ir išlyginau rankomis. Galų gale pasirodė ne aukšti pyragai, dar nežinau, kuris pyragas pasirodys. Apskritai dabar abejoju, ar rytoj jie leis man tai užbaigti. Bet aš labai noriu pabandyti

["Riešutų sviestinis kremas"]

Aš taip pat kepiau ... kažką

Pyragų negavau, aš taip pat ilgai juos mąsčiau ir tiesiog prieš juos kepdama susėdau. Riešutai buvo lazdyno riešutai. Kepta 1,5 valandos 120 * C temperatūroje su konvekcija, kepama natūraliai. Pyragai pasirodė maži, specialiai kreminiai. Bet aš nuėjau visą kelią: aš padariau kremą ir sudėjau pyragą. Ji nepuošė, o tuo pačiu trupiniu pabarstė tik viršuje.

Ir voveraitės raugo, ir pyragaičiai atlaikė dieną, o grietinėle išteptas pyragas stovėjo 24 valandas. Aš nedėjau jo į šaldytuvą, nusprendžiau, kad 13–16 * C naktį jie neturės įtakos mano virtuvei, tačiau pyragas elgėsi „kaip džentelmenas“ ir šiek tiek mirkė (meringue buvo drėgna) - pyragai tapo karamelizuoti.pjaustomi keraminiu peiliu, jie kito neduodavo

Mano spektaklyje tai buvo ne „Kijevo pyragas“, o "Riešutų sviestinis kremas" Galite įdėti jį į atskirą receptą, tik grietinėlė yra kitokia, kitaip ji nesutampa, bet seseriai labai patiko - per riebus kremas. Mano dukra ką tik valgė, kiti 6 žmonės nebandė ...

Nuotrauka, sesuo spustelėjo telefoną



Kitą kartą tai padarysiu, pirmiausia perskaitysiu visą temą. Jau radau krūvą savo klaidų.

Nors jei sesuo paprašys „Butterscotch butterscotch in cream“, teks pakartoti. Turiu išsamiai viską užrašyti, visas savo technologijas

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134944/20151230_133928.jpg čia yra mano „Kievskiy“ Kažkodėl negaliu čia iškart įdėti nuotraukos. Aš mokausi, atsiprašau
Kontekste - ne, nes šventės metu apšvietimas nebuvo labai geras, o nuotrauka nebuvo sėkminga. Nusprendžiau visiškai neeksponuoti.

Raisa, nesupratai, kodėl nespėjai įterpti nuotraukos? Jūs turėjote pasirinkti viršutinę nuorodą.

Kuris viršus, kur kopijuoti? Bandau, bandau, nieko nevyksta. Jei tik per radikalą, bet atrodo neįmanoma ...
O kaip jie čia atsidūrė? Liudočka, ar padėjai?

Raya, aš nuėjau į tavo galeriją ir jas išleidau.
Pažiūrėk.
Jūs einate į savo galeriją.
Dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite norimą nuotrauką.
Jis atsidaro ir virš jo yra dvi nuorodos
1. Paveikslėlis tekste:
2. Peržiūra - padidinkite paspaudimą:
Norėdami padidinti nuotrauką, pasirinkite pirmąją nuorodą. Nukopijuojate ir įklijuojate į įrašą, kuriame norite paskelbti nuotrauką.
Jei norite, kad būtų įdėta maža nuotrauka, tada pasirinkite antrą nuorodą ir atlikite tą patį, ką ir pirmuoju atveju.
Tada nuotrauka bus maža, tačiau ją spustelėjus nuotrauka padidės.

O, ačiū!!!! Dabar pabandysiu į temą įterpti „Frezier“))

Raya, aš nuėjau į tavo galeriją ir jas išleidžiau.
Liudočka, aš tai padariau !!!!! URRRRRRRRRAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!! Pagaliau

Liudochka, kitas klausimas: kaip pasirašyti nuotrauką kraunant ??

Mano žentas atsisiuntė kažkokią programą. Nepamenu. Bet žinau, kad užrašą galite padaryti ir per „Photoshop“.
Raya, tiesą sakant, aš visiškai nustojau juos pasirašyti, nes niekur kitur neeksponuoju, o čia ant mašinos uždedama duonos mašina. Man to pakanka. Nesu labai nusiminusi, jei kas nors naudoja mano nuotrauką. Todėl jis nėra stiprus parašuose.
Gal viena iš mergaičių pasakys, kas naudojasi šia funkcija.

Taip, ačiū! iš esmės, iš tikrųjų mes metame savo nuotraukas į konkrečias temas, todėl jau pasirašome ten)) Liudochka, kai ateisite jūs! Laimės, sveikatos, naujų idėjų ir, žinoma, adekvačių klientų !!!

Mergaitės, ar kas bandė pyragus laikyti šaldiklyje? Kokie jie bus po atšildymo?

[izumka]

izumka, kodėl šaldiklyje? Jie puikiai laikosi virtuvės spintelėje kepimo skardose. Aš taip pasilikau naujiems metams. Jie ten gulėjo 2,5 mėnesio. Pasirodė nuostabus pyragas. Ant pusseserės, tokios kaip vis dar sovietinė.

[Tomas]

Tomas, dėkoju! Taigi aš padarysiu!

Čia, sukrautas ...


Spalva nėra tokia karšta ... naktis ...

Spalva nėra tokia karšta ... naktis ...

Saunus!!!!!! : bravo: Aš taip pat einu galvoti apie tai, ką iškepti

[Kokoschka]

Kokoschka, kepu ... Labai patogus pyragas, kepa ilgai (ne vienos dienos prasme), greitai susirenka

Aš vis dar prisimenu SSRS-ovsky „Kievskoe“ skonį, dabartiniai nemeluoja šalia ... Aš buvau Kijeve maždaug prieš penkerius metus, iš ten atvežtas Rošeno ... na, tai ne tai, bet šis yra labai panašus ... Aš jį kepu reguliariai. .. Kai susidaro dabartiniai baltymai, aš juos užšaldau ir kai tik priežastis, bam ir kepu

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashun, su gimtadieniu! Tebūna jis sveikas, laimingas, klestintis ir, žinoma, jūsų mylimas visą gyvenimą ir įsimylėjęs per galvą)) Nuostabus pyragas, be to, jie taip pat sako, kad gydytojai sako, jog rašysena bloga - jie akivaizdžiai meluoja. Tai reiškia “Pagaminta Išauginta meile “

jie sako - tarp doktūrų, sako, rašysena bloga - jie akivaizdžiai meluoja

Ducas, kurį mokausi trečią kartą pirmoje klasėje .... „Pasvirę dviviečiai“ yra mūsų viskas

Ačiū, Vikulai!

kepti ... Labai patogus pyragas,

Kepiau kartą gyvenime. Žurnale „Rabotnitsa“, atrodo, buvo restorano šefo receptas (šis skirtukas vis dar nepažeistas), apskritai buvo pateiktas originalus šio pyrago receptas, baltymų kambario temperatūroje ir pan. Su visais niuansais. Tortas pasirodė puikus ...
Beje, reikia susimąstyti, kitaip netrukus pats jubiliejus ...

Aš vis dar prisimenu SSRS-ovsky "Kievsky" skonį,

Taigi prisimenu.

Taigi prisimenu.

Maša, su tavo gimtadienio berniuku, geriausia jam ir tau daugelį metų, kad būtų sveikata ir klestėjimas.
Tortas yra puošnus, gražiai dekoruotas ir aš visada sakau, kad pagrindinis dalykas Kijevo pyrage yra skonis. Malonu, kai matai, kad žmonės valgo pyragą ir tyli, tada jie ne iš karto pradeda apie ką nors kalbėti. Stebuklingas pyragas.

[Gaby]

Gaby, Vic, tai vienintelis tortas, kurį valgau. Šį supjausčiau su migdolais ir riešutais (trumpai tariant, išgremžiau namuose), skonis neįtikėtinas, jis man netgi labiau patiko nei su klasikiniais lazdyno riešutais

Ačiū už sveikinimus! Lyova tempė dalį jo į darbą (be „Pancho“) ... Jie turi tik vieną gydytoją, kuris tvirtina, kad Kijevo negalima kepti namuose .. Gee, naivu!

... Gee, naivus

Tai tikrai))) Mes, FSE, galime

Pyragai buvo kepami sausi, bet skirtingais būdais, vienas yra normalus, o antrasis - su įdubomis viduje, grota arba urvas ... ir iš viršaus abu gražūs ir tvarkingi

Aš jo nedėjau į šaldytuvą, nusprendžiau, kad 13-16 * C naktį mano virtuvėje tai neturės įtakos

iš tse Europos !!! Mes turime 26C

Iki šiol prisimenu SSRS-ovskio „Kievskoe“ skonį, dabartiniai nemeluoja šalia ...

Praėjusių metų pabaigoje buvau čia sveikindamas gerą draugą - aš iškepiau Kijevo pyragą ir „kepalą iš tų laikų“ ir pasakiau, kad tai sveikinimas tau ir tavo vyrui iš SSRS, tu dabar to negali nusipirkti , nes jie nebedaro IT.

[SchuMakher]

Atidėkite voveres rūgti, joms užtenka dienos? Merginos, kaip jas muši, garuose ar šaltai? Trinu karštai, man patinka! Bet aš noriu Kijevo pyrago iš SSRS.
SchuMakher, Maša, mes taip pat nusipirkome Roshen's, nooooo ne tas paltas!
Turiu vieną baltymą su druska, greičiausiai jis nerūgsta.

Turiu vieną baltymą su druska, greičiausiai jis nerūgsta.

gali nesurūgti ... Tegul jie stovi šiek tiek ilgiau, aš stoviu daugiau nei dieną

Merginos, kaip jas muši, garuose ar šaltai?

kambario temperatūroje paaiškėja, kad ... jie „surūgę“ virtuvėje ...

ne tas paltas!

ir visai ne paltas, todėl pusė dienos kažkokia purvina

Merginos, baltymus galite praleisti per sietą ir nedėti rūgščiosios dienos.

[jaudulys]

jaudulys, ta prasme per sietą? Nesupratau, maniau, kad reikia parūgštinti, bet per sietą, kas tai? suskystinimas? Šiltoje virtuvėje turiu 9 paprastus baltymus, o vieną su druska, jis anksčiau buvo atskirtas, aš jį pasūdžiau (kaip rekomenduojama) Beje, druskos-skysčio.
Maša, nenukreipė specifikos apie g ..... padirbtas! Ne, gerai, jis mielas, visai nieko; bet šokoladinis kremas nėra skanus, pyragas visai kitoks, bet apskritai, kaip jūs rašėte: pusė dienos
Galiu laikyti dieną, rytoj turiu iškepti vakare ir ištepti, noriu berniuko atostogoms, paskui greitai.