Kulichas su Myasoedovskaja orkaitėje (meistriškumo klasė)

Merginos, kaip vyniojate šaltus pyragus su folija?

kažkas per mane šiandien per Velykas pakėlė stogą iš vienos pusės

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 - bet man labai patinka tavo rezultatas, man patinka viskas, kas nepaprasta, bet aš kažkaip užaugau

Merginos, kaip vyniojate šaltus pyragus su folija?

Apatinė dalis yra plėvelė, viršuje yra po glaistu.

Andreevna, ačiū! O šaldytuvo kvapas nesimaišys?

Apatinė plėvelė, viršuje - po glaistu.

Ką gi, ačiū!!! Pradėjau vynioti.

Aš įdėjau tešlą, ir vėl šie gabalėliai! Ką šiandien girdi apie tuos gumulus?

Aš įdėjau tešlą, ir vėl šie gabalėliai! Ką šiandien girdi apie tuos gumulus?

Ar nemėginote tešlos minkyti plaktuvu? Aš ir užvakar turėjau tešlą su gumulėliais. Kažkur mirgėjo maišytuvas, kad juos išsklaidytų, pasirodė. vakar minkė plaktuvu. gabalėlių nebeliko !!!

Šiek tiek pabandžiau su maišytuvu, bet tai mažai ką pakeitė. Taigi aš jį įdėjau. Ar negalite jo išplakti ryte?

Manau, kad nebus blogiau, jei ryte šluotele suminkysite likusius miltus. tada dar ilgai ją minkė. Visi gabalėliai išsisklaidys.

Aš vis dar turiu mažų gabalėlių. HP + maišytuvas + maišytuvas + rankos nepadeda. Tai kas?! Tai visiškai nerodo galutiniame rezultate !!!!

Tai yra puiku! rytoj dar šiek tiek sumaišysiu su šluotele, tada ateisiu, kas gali

Rytoj noriu pabandyti nedidelėmis porcijomis į skystus ingredientus pabarstyti miltus tešloje. Tikiuosi, kad tokių gumuliukų nebus.

[Freezija]

Freezija , net negalvok apie vargą šluota šluotelė - gumulai neišsisklaidys. laimei, tai visiškai neturi įtakos Velykų pyragams. Tešlą taip pat turėjau gabalėliais, viskas buvo iškepusi puikiai. tai ne blynai.
Pats padariau išvadą: tik miltai skystyje, o ne atvirkščiai. nors padariau tokią išvadą prieš daugelį metų, bet kiekvienais metais tikrai patenku į šį grėblį.

.
Kadangi receptą ne kartą išbandė Zisinka ir kitos merginos, tešlą minkiau 60 gramų mielių, ji per 3 valandas išaugo iki 5 litrų būsenos, uždariau dangtį ir nuėjau miegoti.
Ryte, po 9 valandų ir 30 minučių, ji kvepėjo.
Vienintelis dalykas yra tas, kad makfa ima daugiau skysčio, tešla buvo tiršta, jie bandą voliodavo rankomis ...
Ačiū Zestui už gerą ir sėkmingą mėgstamą receptą

[Freezija]

Freezija , net negalvok apie vargą šluota šluotelė - gumulai neišsisklaidys. laimei, tai visiškai neturi įtakos Velykų pyragams. Tešlą taip pat turėjau gabalėliais, viskas buvo iškepusi puikiai. tai ne blynai.
Pats padariau išvadą: tik miltus į skystį, o ne atvirkščiai... nors padariau tokią išvadą prieš daugelį metų, bet kiekvienais metais tikrai patenku į šį grėblį.

Na, kažkada buvo įprasta blyneliams: miltus ir kiaušinius minkyti į tirštą tešlą, o tada įpilti pieno, kad, beje, nebūtų gumulėlių.

šluotelė - gumulai neišsisklaidys.

Kodėl? Sutrypiu .... man patinka juos minkyti. Miltai įsikiša tolygiai, be gabalėlių ...

Ir aš turiu problemą, man reikia skubių patarimų !!!! Tešlą įdėjau 14 valandą, „Lux mielės“, „Kryvyi Rih“, pusė porcijos. Iki 19 valandos tešla vis dar trūkčiojo: krito, paskui užaugo. Tada turėjau išvykti, nusprendžiau ją palikti ... Atvykau dabar, mano šeima pasakė, kad tešla auga daugiau .. O ką aš turėčiau daryti? Ar minkysite tešlą, ar ji gerai dirbs? Arba reikia pridėti daugiau mielių? Į tešlą pateko 32 g mielių.

Na, kažkada buvo įprasta blyneliams: minkyti miltus ir kiaušinius į tirštą tešlą, o tada įpilti pieno, kad, beje, nebūtų gumulėlių.

Aš vis dar trukdau. Tik užpilkite verdančiu vandeniu su soda.

Merginos, prašau atsakykite, aš sumaišau trynius su cukrumi, sakykite, kad masė turėtų pasirodyti skysta, arba cukrus nesumaišomas iki galo, bet ar jis bus tirštas su tryniais?

Geriau, žinoma, malti, kol dings cukraus grūdeliai.
Kaip kiaušinienė

Aš turėjau labai didelę porciją, todėl cukrus buvo mnoooooooooo. nevyko visiškai, bet nieko lemtingo neįvyko. ištirpsta pastebėjus tešloje.

Aš taip pat turėjau didelę porciją, todėl šiek tiek cukraus pernešiau į pieną su mielėmis, kad būtų lengviau malti

Labai ačiū mergaitėms už greitą atsakymą !!! Tešla jau yra šiltoje orkaitėje, yra ir gumulėlių, bet aš ypač nesijaudinu. Velykinį pyragą kepu pirmą kartą, visa šeima miega (vyras, vaikai ir uošvė), bet aš nerimauju ir tuo pačiu džiaugiuosi siela, kad nusprendžiau dėl tokio kepimo žygdarbio toks nuostabus tortas !!! Aš labai noriu, kad tai veiktų, kitaip mano uošvis niekada nieko nekepė, bet aš hchuuuuuuuuuuu ........... ....

[sweetka]

O štai mano yra po krosnies, kai kur buvo susprogdintas stogas

Papuošimas, žinoma, yra primityvus, tačiau svarbiausia yra skonis

Tai yra viena porcija be 2 vienetų. Vienas buvo sutriuškintas mažam, kitas - didelei močiutei.
Tai yra iš padavimo sweetka taip pat kepė MVarkoje

Velykinių pyragų produkciją suskaičiavau 2200 gramų.
Receptas man labai patiko. Razinos, labai ačiū!

Gražūs velykiniai pyragaičiai! Žiūriu antroje dalyje, viena taip pat turi plokščią stogą. Taip yra kiekviename. : '(Antros dienos pabaigoje paaiškėjo tik tiek, kad orkaitė turi būti išjungta prieš pradedant naują partiją, kol ji atvės ... Kol kepa pirmoji partija, orkaitė kaitina aukštyn ...

Didysis, kuris yra iš „MVarka“, turi plokščią stogą. Ir „Myasoedovskie“ telpa viename bėgime.

Merginos, kai sumaišiau tešlą,
Vairuoju šaukštą puode ... Tyliai šypsojuosi ...
ir tada prisiminiau, kad tešla vis dar vadinama tešla,
ir aš taip apsidžiaugiau, kad ėmiau garsiai šypsotis ...
mano namų darbai, kuriuos taip supainiojo mano savaitinis pasiruošimas ...
čia jie tikrai rūpinosi mano psichine sveikata ...

Kodėl aš? Pirmą kartą atlieku tokius žygdarbius ...
Porą kartų per naktį atsikėliau ir nukritau prie geidžiamo orkaitės lango,
įjungė lemputę, sušnibždėjo žodžius miega ...
Mano tešlos laikas „H“ ateis 8 ryto,
puode beveik pusė pilnos tešlos,
o koks kvapas ... super!
Jei viskas pasiseks, bus Velykinių pyragų!

Apskritai miltus į amžinai skystį !!!!
Bet apie originalaus produkto skonį plakant kiaušinius su cukrumi, galiu pasakyti tik vakare, nes tešlą gaminu tik sau

O blynams aš visada plakau miltus su kiaušiniais ir maždaug trečdaliu viso pieno kiekio pagal receptą, o tik tada įpilu likusį pieną.

Na, aš pasiruošęs keliauti į svečius! :)
Velykų pyragas MV perkeltas į atitinkamą temą

[sweetka]

sweetka, na, tiesiog bomba! Kiek
Kiek porcijų padarėte?
Žiūriu į savo - matau truputį oooo
Po savaitės padarysiu daugiau!

[metel_007]

Ačiū, metel_007 !
Iziuminkin kulich už 3 kg miltų ir „chorostk_vska babu mami Marya“ už 1 kg miltų. ir Velykų pyragas MV. Bet tokį žygdarbį galiu atlikti tik kartą per metus. Maksimalus laidams - multivarke.

Ir šiemet mano tešla yra storesnė nei pernai! Taigi miltai yra skirtingi. O gumulai ir gumulai taip pat yra neišmatuojami. Tešlą paeiliui minkiau mikseriu ir rankomis (kol mikseris ilsėjosi). Aš pasirinkau juos ir minkiau, bet tai buvo šiek tiek nenaudinga, o maišytuvas, kuris yra panardinamas, aš labai silpnas - nedrįsau jo naudoti.
Tešla stovėjo šiek tiek daugiau nei 8 valandas. Iš pradžių orkaitėje su lempute, bet ji užaugo taip greitai, kad per valandą 10 litrų (atrodo) iki keptuvės kraštų liko 5–7 cm. Stovėjau šalia jos dar valandą, visiškai bijojau ir padėjau puodą su tešla ant stalo.O virtuvėje dabar jau vėsu ir tešla pradėjo elgtis ramiau, o 4 val. Ryto ji nusistovėjo perpus, tada atrodė, kad vėl ima augti. Bet aš jau nustojau bijoti ir šliaužiau miegoti. 8 ryto buvo pastebima, kad tešla auga ir krinta, ir šiuo metu atrodė, kad vėl užaugs, bet aš daugiau nelaukiau, bet įdėjau miltų ir vanilino ir pradėjau minkyti tešla. Vyno kvapas buvo labai stiprus, nepaisant to, kad tešla buvo kambaryje su tempu. daugiausia 22–23 laipsniai. Ir kažkas forume parašė, kad tam reikia tempo. 27–30 laipsnių.
Šį kartą pagaminau pusantros porcijos ir įdėjau šiek tiek mažiau mielių (Lvovas spaudžiamas) nei norma (82 g vietoj 90). Gal reikėjo dar mažiau?
Na, ir apie miltų ir skysčio maišymo tvarką. Kiekvieną kartą į skystį įmaišysiu šiek tiek miltų, kad apsiečiau be gabalėlių, bet pamirštu ...
Na, šiaip ar taip, artėju prie finišo - tešla atšildoma prieš dedant razinas. Auga ...

ir 4 valandą ryto jis nusistovėjo perpus, tada atrodė, kad vėl ima augti. Bet aš jau nustojau bijoti ir šliaužiau miegoti.

miegas yra geriausia pilvo priemonė nuo bailumo!

Na, šiaip ar taip, artėju prie finišo - tešla atšildoma prieš dedant razinas. Auga ...

saugok mums kumščius!

Fuuuuuuuuuh, mes su merginomis galiausiai minkėme tešlą ir įdėjome ją į formas, kad pastovėtų, tai užtruko apie 15 minučių ir ji pradėjo šiek tiek atsirasti. Kai ji minkė tešlą, kvapas tiesiog pribloškė, o dacha ir uošvė sakė, kad ji labai labai kvepia kepimu, o vynas tiesiog negali kvėpuoti.
O kiek turėtų būti formose apie 1 valandą? o kažkas dabar įdėjo keptuvę su karštu vandeniu ir ką tada kaltinti, kada?

ir aš pirmiausia padariau Praskiną pasu, tada nusprendžiau taip pat Myasoedovskaya.

Viskas buvo gerai, nors tešla taip pat kažkaip keistai pasiekė ir mažai pakilo. Nors tai buvo 12 valandų, aš dariau „SAF-Moment“ su mielėmis. Taigi aš maniau, kad tai nebus "susprogdinti"!

Kai atėjo laikas pridėti razinų ir tada įdėti jas į formas. Ta tešla buvo lipni, styginė ir iš jų buvo sunku pagaminti gabalėlius. Todėl aš tiesiog įdėjau jį dalimis į formas.
O kai ištraukiau iš viryklės, visiems sutrūkinėjo stogas.

Sakyk, ar mažai buvo miltų? Ir aš turėjau šiek tiek pridėti, kai tai padariau ant formų? Kas žino, pasakyk man, prašau

[Oksiumas]

Oksiumas, Formose stovėjau apie pusantros valandos, bet tai priklauso nuo aplinkos temperatūros (ji atkeliavo beveik į formų viršų), bet aš pamiršau apie orkaitėje esantį vandenį
sorwanowa , ta pati istorija buvo ir su manimi. Bet kai jų paragavau, skonis nustelbė visą maišymą ir kepimą. Ir užmaskuotus stogus užmaskuokite glazūra.

aišku, kad viskas bus paslėpta, tiesiog buvo įdomu sužinoti! taigi ateičiai!)))

Merginos, padėkite man, ką man daryti: 1,5 valandos formose buvo pyragėlių, tačiau keli pyragaičiai į viršų ir keli - ne. Aš įdėjau jį į orkaitę pirmiausia 160 laipsnių kampu, po 15 minučių padidinau iki 180, o tie pyragai, kurie buvo pakelti į viršų, pakilo ir tapo aukščiau už viršų, o tie, kurie nepasiekė pačios viršuje, buvo tame pačiame lygyje. kadangi dangteliai neveikė, ką turėčiau daryti ??

Ir aš kepiau pyragus! Taip pat noriu pasidalinti įspūdžiais.
Minkyti 2/3 miltų.
Skaičiau apie sunkumus, jaudinausi, bet viskas pavyko taip lengvai. Tešla vakare, po 8,5 valandos buvo paruošta. Tešlą HP minkė jau 6 valandą ryto, ji pasirodė lygi sviestinė bandelė, po patikrinimo norėjau rankomis sumaišyti razinas - tokia tešla yra maloni, elastinga, nelimpa! Tikrinimas formose iki 2/3, o čia reikėjo įrodyti iki formos krašto, nes kupolai nebuvo tokie, kokių tikėjausi, šiek tiek aukščiau už formas. Bet aš jau pasiruošęs Pokhlebkinui, ir iš Vienos testo viskas ten gerai.
Ačiū visiems, kurie padėjo patarimais! Ir ačiū autoriui!

Merginos, padėkite man, ką man daryti: 1,5 valandos formose buvo pyragėlių, tačiau keli pyragaičiai į viršų ir keli - ne.Aš įdėjau jį į orkaitę, pirmiausia 160 laipsnių kampu, po 15 minučių padidinau iki 180, o tie pyragai, kurie buvo pakelti į viršų, pakilo ir tapo aukščiau už viršų, o tie, kurie nepasiekė pačios viršūnės, buvo to paties lygio kadangi dangteliai neveikė, ką daryti ??

tada atsargiai nupjaukite popieriaus perteklių nuo formų žirklėmis ir viską užmaskuokite glajumi, man nutinka: viskas aukščiau, bet pora pasirodys žemiau lygio, aš išeinu iš šios situacijos ar net suvalgau, tai kaip vakar buvo nuteisti 2 pasai

Gera diena! As naujas. Pirmą kartą bandau kepti pagal šį receptą, bet kol kas išeina blogai ir, svarbiausia, nesuprantu, ką daryti toliau. Tešlą įdėjau vakar 12 val., Nustatiau kambario temperatūroje, kol rytas beveik netilpo. Ryte įsijungiau orkaitę ir pradėjau šildyti virtuvę, bet dabar jau penki, ir ji pakilo gerai, daugiausia du kartus. Anksčiau to neturėjau su tešla: (((((Dabar ji kvepia gerai, bet galbūt nereikia laukti, kol ji daugiau pakils, bet įpilkite miltų ir minkykite?) Mielės paėmė „Karališkąsias mieles“) ( parduotuvėje, kurią radau, nėra kitų (jie gyvi)). Anksčiau atrodė, kad su jais problemų nėra. Vyras juokiasi, sako, kad ji demonstruojasi, kepė kaip visada.

Ačiū už TASTY tortą! receptą, technologijas, patarimus



Pastebėjau, kad jei įdėsite 1/3 tešlos į formą, gausite gerą ramų kupolą, bet jei šiek tiek daugiau nei 1/3, tada kupolas jau yra kuliche, tarsi pakimba grybų kepurė Ir dar vienas forma, kadangi ji nepateko į orkaitę, kad būtų galima patikrinti, liko ant virtuvės stalo ir bandant likusius pyragus bei jų kepimo metu (mano virtuvėje nėra karšta). Tešla joje pakilo, tačiau kepant stogas atsivėrė. Išvada: tiems, kurie netelpa į orkaitę iš karto: būkite atsargūs, įrodydami antrąją partiją. Neskubėkite laikyti šaltai.

Gera diena! As naujas. Pirmą kartą bandau kepti pagal šį receptą, bet kol kas tai pasirodo blogai ir, svarbiausia, nesuprantu, ką daryti toliau. Tešlą įdėjau vakar 12, padėjau kambario temperatūroje, iki ryto beveik netilpo. Ryte įsijungiau orkaitę ir pradėjau šildyti virtuvę, bet dabar jau penki, ir ji pakilo gerai, daugiausia du kartus. Anksčiau to neturėjau su tešla: (((((Dabar ji kvepia gerai, bet galbūt nereikia laukti, kol ji daugiau pakils, bet įpilkite miltų ir minkykite?) Mielės paėmė „Karališkąsias mieles“) ( parduotuvėje, kurią radau, nėra kitų (jie gyvi)). Anksčiau atrodė, kad su jais problemų nėra. Vyras juokiasi, sako, kad ji demonstruojasi, keps kaip visada.

Tikriausiai viskas susiję su mielėmis.

Mergaitės, štai mano fotoreportažas!

tai vyksta:


ir tai jau rezultatas, mano dukra papuošė velykinius pyragus:



kaip šitas!

Mergaitės, noriu pasidalinti kepimo įspūdžiais. Tešla orkaitėje prabėgo po 4 valandų („Lux mielės“). Buvo 2 valanda ryto. Aš ką tik atidariau orkaitę ir išdrįsau eiti miegoti. Atsikėliau 5 valandą ryto ir pradėjau teikti religines pamaldas, nes visi miegojo, buvo ramu ir tylu. Tešla yra dieviška liečiant, nieko nelimpa, pakilo antrą kartą maždaug per valandą ir labai greitai iškilo formose. Vienintelis nesusipratimas: kai klojau tešlą formomis, svėriau kiekvieną gabalėlį taip, kad jis būtų vienodas, tačiau velykiniai pyragai kažkodėl pasirodė kitokie! Natūralu, kad mes dar neišbandėme Velykų pyragų, tačiau jie puikiai atrodo ir kvepia, todėl manau, kad viskas bus gerai. Ir kepdama gavau tikrą malonumą, nesuprantamą, tačiau daugelis mano draugų, kurie perka Velykinius pyragus parduotuvėje, minimaliai praleidžia laiką virtuvėje, nors būtent ten kartais gali patirti tikrą laimę.

tada atsargiai nupjaukite popieriaus perteklių nuo formų žirklėmis ir viską užmaskuokite glajumi, man nutinka: viskas aukščiau, bet pora pasirodys žemiau lygio, aš išeinu iš šios situacijos ar net suvalgau, tai kaip vakar buvo nuteisti 2 pasai

Būtent tai ir padariau, jei pastebimai!

Tešlą įdėjau vakar 12 val., Nustatiau kambario temperatūroje, kol rytas beveik netilpo.Ryte įsijungiau orkaitę ir pradėjau šildyti virtuvę, bet dabar jau penki, ir ji pakilo gerai, daugiausia du kartus. Anksčiau neturėjau šio testo: (((((

Tikrai mielės!
Aš turiu per 4:30 - jau pabėgau nuo 12 litrų keptuvės
Teko šaukštu iškrapštyti tešlą iš orkaitės dugno

Aš taip pat šveičiau! Be to, aš priveržiau keptuvę maistine plėvele ir dėl kažkokių priežasčių pervėriau kelias skylutes, todėl ji persiplėšė pro šias skylutes.

Pirmą kartą gyvenime gaminu pyragus Rizikavau pasirinkti mėsą valgantį, nerimavau, bet tai padariau nešiojamu kompiuteriu ant stalo. Pasirodė gera tešla, 8 ryto aš ją įdėjau į orkaitę patikrinimui, nerizikavau per naktį, nes darau pusę porcijos. Po 10 valandų tešla pradėjo byrėti ir pasirodė nuostabus konjako kvapas. Pusvalandį viską minkiau duonos virimo aparate, pasirodė, kad tai lygi, nelipni aromatinė tešla. Dabar jis išsiskiria.
Yra tvirtas įsitikinimas, kad viskas pasiseks.
Ačiū už receptą, įdomiausia, kaip jis ten kyla.

Aš kepiau pyragus pagal jūsų receptą. pasirodė labai šaunu. kepta 2
\ 3 porcijos. per Velykas nuvyko pas savo tėvus ir atvežė 2 jų. didžiausias pagyrimas buvo iš tėčio. pasakė, kad mano kepiniai yra daug skanesni nei parduotuviniai.))))))))))) 000
ačiū už receptą.