„Amžinas“ raugas

Ar likę likę šaldytuve, galite maitinti iki 2 savaičių be maitinimo?

Aš turiu jį laikyti šaldytuve (majonezo kibire, po dangteliu) iki 2 savaičių, BE MAITINIMO! Kepu dvi duonas vieną kartą per savaitę iš karto, jos nesensta. Ankstesnę naktį išėmiau kibirą iš šaldytuvo, jame yra apie ketvirtadalis raugo ... (tikslus svoris su kibiru yra 385 g, aš dabar jį pakabinau), palieku jį atidaryti 40 minučių , tada įpilu 1,5 stiklinės miltų ir tiek pat šilto vandens, sumaišau šaukštą ir einu miegoti. Ryte išaugintą raugą padalinu į tris dalis: vieną dedu į šaldytuvą, o kiti du naudojami duonai kepti. Vienai daliai - 185 g ruginių miltų ir 150 g kvietinių miltų, 1 šaukštelis. druskos ir 300 ml vandens, viską išmaišome šaukštu ir paliekame porai valandų šiltoje vietoje, kai tešla padvigubėja, paskleidžiau riebalais išteptą rastą. sviesto formos (teflonas, Velykų pyragams)) ir įdėkite jį į MV ir jogurto virimo aparatą - 40 * pakelkite tešlą per 40 minučių. Iki to laiko sušildau mini orkaitę ir kepu viršuje / apačioje / konvekcijos režimu 45 minutes. Viryklė - Shteba 28 l.

[Šypsokis]

Šypsokiskokia duona!

Šypsokis, kokia duona!

Dėkoju!
Aš taip pat pamiršau pridurti, kad raugo laikui bėgant tampa per daug ir jūs turite naudoti svarstykles - 200 gramų vienai duonai. raugas.

Merginos, prašau pasakykite man apie raugą. Ketvirtadienio (02.02) vakare įdedu 100 ml vandens + 100 g miltų, kitą dieną (beveik nepakitęs) šėriau tuo pačiu būdu (100 + 100). Šeštadienį (04.02) kvapas ėjo, putojo, maitino (100 + 100). Šiandien aš jį atidariau, viršuje yra vandens, nėra burbuliukų, kvapas panašus į obuolių vyną (visai malonus). Baigta. Kiek dienų ją maitinti, kaip sekti, kad viskas gerai. Labai ačiū už atsakymą. Aš ką tik pradėjau tai daryti pirmą kartą ir labai nepažįstamas procesas.

Aš nustojau jaudintis dėl gerųjų bakterijų, ypač baltųjų miltų. Įtrinu naminius obuolius, įpilu truputį medaus, šiek tiek vandens iš šaltinio ir fermentuoju 3-4 dienas. Tada sumaišau šį troškinį su miltais (bet kokiais) ir štai jums raugas! Kvapnus, teisingas.
Ir aš jau praleidžiu vėlesnį maitinimą vandeniu ir miltais. Pradžioje stengiuosi turėti apie 100 gramų raugo ir įpilti vandens bei miltų „iš akies“, kad prie išėjimo gautųsi tirštas mišinys, pavyzdžiui, blynams.

[natalinka25]

natalinka25, jei po paskutinio maitinimo nebandykite pabėgti iš skardinės, perpjaukite ją per pusę ir toliau maitinkite pusę (likusi dalis nėra būtina). Kai raugas bus paruoštas, jūs neturėsite abejonių, jis labai padidės tūriu ir turės malonų kvapą ir skonį.
Ar sveriate miltus? Panašu, kad jūsų starteris yra per skystas. Jis turėtų būti daug storesnis. Taigi jūsų vanduo buvo nutrauktas, tai rodo neteisingą konsistenciją. Patikrinkite proporcijas.
Jei kvapas yra ne vaisinis, o vyno kvapas, tada jūsų pradinė kultūra praėjo tik 1-ąjį etapą - alkoholinę fermentaciją. Ko gero, jai šalta, todėl viskas lėtai praeina. Būtų malonu sukurti šiltas sąlygas (27gr.).

Kartą raugas yra 6 diena. Kad neperneščiau daug miltų, pradėjau 50/50 (2–3 dienas įbėriau po 50 + 50) .4,5 dienos paėmiau 50 g raugo +50/50. Tūris padidėja daugiau nei 2 kartus per 2-3 valandas, aš maišau 3-4 kartus per dieną, kartais jis pakyla dar 2 kartus, bet ne tiek.
Ilgai išsitraukiu, nes klaidina kvapas - jis buvo košė, kartokas ir nemalonus. Vakar atrodė, kad atsirado šiek tiek duonos, bet yra ir alaus.
Šiandien baigėsi ruginiai miltai, vakar jų negalėjau nusipirkti - buvau 4 parduotuvėse. Šiandien paėmiau 50 gramų raugo ir 50 + 50 šėriau pilno kviečių kviečiais. Tikiuosi, kad nesugadinsiu to visiškai. Jis pakilo dar greičiau - 3 kartus per valandą, tačiau kvapas dar labiau pablogėjo.
Kyla klausimas - ar yra tikimybė, kad iš to išaugs kažkas kitas? Arba per ilgai „mūsiškiai“ nelaimi? Gal geriau pradėti iš naujo?

Gaila, kad tai nutiko su miltais.
Galite tęsti, bet jums nereikia nuolat imti tokios mažos raugo dalies. Kai jie paėmė 50 g, tada pagal receptą iš 1-ojo puslapio. Tai yra, toliau pridėkite kiekvieną dieną.
Ir eikite patikrinti viso grūdo „Zavod“. Galbūt jums geriau pasisemti patirties. Nors startuolių kultūros iš esmės nesiskiria, auginant gali būti keletas niuansų.

Aha ... aš niekada nepirkau miltų, juos šeriu pilnais grūdais.
Šiandien ryte (7 diena) - dalis išmetė, pusė. Liko 80 gramų raugo, šeriamo 50 + 50. Po 1,5-2 valandų jis pakilo 2 kartus, po valandos -1,5 aš jį maišiau, tada jis pakilo dar šiek tiek, bet nedaug. Kvepia rauginta duona, bet uragas - nebe naminis alus. Iki vakaro aš jį paskelbiau dar porą kartų. Iki 20 val. (12 val. Po maitinimo) pajutau, kad kvapas tapo labai rūgštus, nusprendžiau, kad badauju))) Į visą raugą įpyliau 50 + 50 (vėl neskaldytų grūdų) ir dabar, po 2 valandų rezultatas yra toks (pažymėtas elastinės juostos forvatoriaus partija)

Kvapas labai įdomus - su vaisine rūgštele ir mieline tešla tuo pačiu metu - jis primena atvirą vaisių pyragą, kurį verta iškepti prieš kepant))))

Paruošta!
Dabar svarbu maitintis laiku, kad acto rūgštis nesikauptų. Neskubėkite jo dėti į šaldytuvą, leiskite jam stiprėti. Kadangi raugas šiandien nereikalingas, paimkite iš jo šaukštą (likusi dalis nėra būtina, per daug raugo, jis eikvos miltus ar rūgščiąsias medžiagas) ir 2–3 kartus maitinkite dideliu pašaru, padėkite į vėsioje vietoje namas, o rytoj kepsi duoną.

Ačiū, ačiū!
Deja, pranešimą mačiau tik šiandien) Šiandien aš jį laimėjau, o rytoj kepsiu)

Sveiki, kepėjai ir žinovai! Jau seniai skaitau forume, viską kepiau ir kepiau. Norėčiau, kad patikrintumėte mane ir nurodytumėte klaidas, jei jos yra.
Čia domėjausi raugu, auginau nuo pirmadienio su nuluptais rugių ir kvietiniais miltais pagal jūsų receptą, dviem raugais. Rugiai buvo paruošti 4 dieną (vertinant, kad ji paprasčiausiai paleido ir nutilo), bet kviečiai dar klajojo dar dvi dienas, ir tas pats nusistovėjo, ir viskas buvo kvaila. Viryklė dar nėra apsisprendusi, visi eksperimentuoja ar bent jau nori tai suprasti. Čia rugių raugas stovėjo šaldytuve ir aš norėjau jį patikrinti, kiek jis yra gyvas.
Aš paėmiau 50 gramų raugo ir + 50 gramų nuluptų ruginių miltų ir sumaišyto vandens, po 8 valandų jis padvigubėjo. Dabar jums reikia tik jį sumaišyti ir leisti jam stovėti iki ryto? Nereikia maitinti?
Dabar kyla klausimas, pavyzdžiui, ryte galite kepti su puse raugo, o kitą dalį įdėti į šaldytuvą. Ar ji gali saugiai stovėti, pavyzdžiui, iki penktadienio? O penktadienį ištraukite ir pavaišinkite vieną kartą 24 valandas ir vėl kepkite?

Grominka, tau aš pakartosiu tai, kas buvo parašyta anksčiau. Tai gali būti naudinga.

1. Paimkite iš rugių 1 valg. šaukštą į stiklinį indą, įpilkite 50 ml vandens, gerai išplakite, įpilkite 50 g. miltų, išminkykite, indus uždenkite maistine plėvele ir dantų krapštuku (peiliu) pradurkite 7–10 skylių. Įdėkite šiltą (27-29).
2. Kai tik jis pakyla daugiau nei du kartus, o dangtelis pradeda nukristi, visą mišinį padėkite 100 vandens, 100 miltų ir vėl karštyje. Jei rankos niežti ką nors padaryti tarp šėrimo, tiesiog išmaišykite.
3. Kai jis gerai pakyla, užuodžia ir paragaukite (jei kvapas jums tinka).
4. Jei raugo rūgštį galima palyginti su obuoliu ar kefyru, tai yra, maloniai rūgšti, tuomet galite palikti 50 g jos ir toliau maitinti raugą proporcingai ne mažiau kaip 1x1, paliekant ne daugiau kaip 50 g pašaro. likučius naudokite kituose induose arba išmeskite. Ir taip tęskite, kol raugas sustiprės ir pradės greitai kilti ir bent 2,5-3 kartus. Tai gali užtrukti savaitę ar dvi.
5. Jei paaiškėja, kad tai acto rūgštis, paimkite iš jos arbatinį šaukštelį ir - vėl iš 1 punkto.

Paženklinkite, kaip raugas kvepia ir atrodo kasdien.

Pridėta 2017 m. Kovo 27 d., Pirmadienis, 00:27

Jei norite stipraus, sveiko starterio, neatšaldykite, kol jis visiškai subręs. skirk jai laiko. pašaras šiltas.
jei kepate dažnai, nėra prasmės laikyti šaldytuve.
apie persivalgymą skaitykite čia Kaip tinkamai pašerti rugių raugą
taip pat skaitykite Ar turėčiau laikyti pradinių kultūrų šaldytuve?

ir toliau - kad ta rauginta duona nebūtų rūgšti

Labas rytas! Temoje, kurioje yra 120 puslapių, aš tiek daug skaičiau ir buvo tokia netvarka, o dabar viskas išdėstyta lentynose. Labai ačiū už pagalbą Nat🌹

Laba diena visiems.
Ar kas nors žino Velykų pyrago receptą duonos virimo aparate su amžinu raugu?

Sveiki! Padėti! Aš pasirinkau gaminti raugą iš nuluptų ruginių miltų (tai darau pirmą kartą) 50 g vandens + 50 g miltų, 5 dieną jis pradėjo kvepėti rūgštyn, kaip actas, skonis, beje, taip pat rūgštus . Perskaičiusi čia, forume, padariau išvadą, kad ji buvo per daug oksiduota, gerai, arba prasidėjo „badas“. Aš ją maitinau 9 valandą ryto ir maišiau 21 valandą. Šeštą dieną, remiantis forumo informacija, aš palikau 50 g vyno actu kvepiančios raugos ir vėl įpyliau 50 g vandens + 50 g miltų. Ji padėjo jį atgal į šiltą, tamsią vietą. Uždengiu maišeliu su skylėmis. Prašau pasakyti, ką daryti toliau ir ko tikėtis? Taip pat maitinkite 50/50 ??

O kas jai nutiko 3, 4 dieną? Ar ji pakilo bent du kartus?
Tęskite maitinimą po 50x50 kasdien, kiekvieną kartą palikdami tik 1 valg. l. raugas, kol kvapas taps vaisinis, skonis yra pieno rūgštis, o pats starteris turėtų pakilti bent du kartus per 6–10 valandų.
Tada ji bus pasirengusi.

[Arka]

Arka, Ačiū už atsakymą! Trečią dieną atsikėliau 2-ąją, bet kažkaip greitai „išpūtiau“. Apskritai nusprendžiau išmesti, pradėsiu iš naujo.

Bet koks raugas greitai nupūstas. Kai ji viską suvalgo, „išsipūtė“, tada ji vėl nori valgyti. Todėl reikia maitinti, nes jis pradeda kristi.

Ramybė jums, kepėjams!

Aš gal praleidau - taip nebuvo

🔗

Aš išnešiau raugą ant nuluptų ruginių miltų ir dabar negaliu suprasti, koks jo drėkinimas (receptams).

Aš paėmiau 70 g vandens ir 70 g miltų. Tada aš paėmiau iš jos 70 g ir įpyliau 70 g vandens ir 70 g miltų. Ir taip jau mėnesį. Iš pradžių ji maitino du kartus per dieną, dabar tik vieną kartą. Atrodo ir kvepia tikrai gerai. Aš kepu tik vieną receptą - tešlą. Paaiškėja. Bet noriu palyginti kitus receptus. Ir jie sako - imkitės pradinio 100% drėkinimo kultūros. Ką tai reiškia?

Ir vis dar nerandu šio neporuoto 100% ruginės duonos raugo recepto. Norėčiau, kad visi ruginiai miltai fermentuotųsi 18–24 valandas. Ir dabar tik tešla fermentuojasi 12-18 valandų, o tešla - tik 3-4 valandas. Gal čia, forume, yra tinkamas receptas?

antrą kartą bandau pašalinti šį raugą. 3 dieną ji pradeda kvepėti sūriu
antrą dieną maitinamas, labai greitai pakilo - dvi valandas per dvi, po to truputį nukrito ir pradeda kvepėti,
bet silpnas.
Šiandien 3 diena - smirdi smarkiai.
pirmą kartą išmečiau.
Dabar manau išmesti arba pašerti ir pamatyti, kas nutiks?

Tai jau penktas kartas, kai bandau užauginti raugą. Viską darau pagal pradiniame temos pranešime pateiktą „receptą“. 1 ir 2 dienomis viskas eina su trenksmu, raugas auga ir struktūra tokia, kaip nuotraukose, o 3 dieną, kai pridedu 100 g miltų ir 100 g vandens, nieko nevyksta - nėra burbuliukų, nėra padidėja tūris, o kvapas šiek tiek keičiasi ((Pasakyk man, kas gali būti. Jau beviltiška.
dėkoju
Atnaujinti:
Aš perskaičiau 40 puslapių, padariau tokią išvadą, antrą dieną per daug eksponavau raugą, nes jis nukrito po maksimalaus pakilimo.
Aš paėmiau iš jos 50 g ir įpyliau po 50 g miltų ir vandens - atjaunėsiu, kaip tai darė Arka pagal Viki patarimus.
Aš įdėjau naują, bet dabar seksiu kilimą; ir jei 3-ią dieną nebus rezultatų, aš toliau maitinsiu 4-ą ir 5-ąją dieną.

[Ann-Anya]

Ann-Anya, 100% hidr. - tai yra tada, kai miltų ir vandens proporcijos rauge yra lygios pagal svorį. Ilgai fermentuotis galima tik esant žemai t. Pabandykite raugti šaldytuve.
FIESTAprasidėjus nemaloniam kvapui, padaugėjo visos patogeniškos floros, tai yra normalu. Kai tik bus nugalėtas „mūsų“ sukėlėjas, viskas veiks. Jūsų raugas kol kas yra 2-ame etape, taip dažnai nutinka.
Steisė, kai 3-ąją dieną yra tyla, galite pasiimti mažą dalį ir - vėlgi pagal receptą iš 1-ojo puslapio, su vieninteliu skirtumu, kad jūs nepradedate nuo nulio, bet jūsų mišinyje gyvenimas jau pradėjo atsirasti .

[Arka]

Arka, Ačiū už atsakymą! Rizikavau ją pamaitinti - viskas pavyko!
atidžiai perskaitykite 40 psl. ir pirmyn)))) vakar kepiau duoną - kvietinius rugius.
tai pasirodė vešli duona su ryškia rūgštele. Dabar galvoju, kur jį laikyti, kitaip miltų nepakaks šerti 2 kartus per dieną.

[Tanyuša]

Tanyuša, Laikau šaldytuve, nes kepu 1 kartą per 4 dienas, raugas ten jaučiasi puikiai. Prieš kepant išsinešu, kad sušiltų, maždaug po valandos maitinu, po 4–5 valandų įnešu duonos hp.

Taip pat pabandysiu įdėti į šaldytuvą (nors ten vėsoka +6)

[Tanyuša]

Tanyuša, įdėkite į šaldytuvą, nebijokite! Mano pradinukų kultūra gyvena šaldytuve +4, kepu kartą per savaitę, kartais rečiau. Ir su ja viskas gerai.
Taip, aš taip pat skaičiau, kad pieno rūgšties bakterijos nemėgsta šalčio. Tai kas? Tegul jie būna šiek tiek engiami esant tokiai temperatūrai, bet raugas nėra labai rūgštus, mums nereikia plėšti akių, tiesa? Bet yra rūgštumas, pasirodo puikūs rugiai!

Pernelyg ryškų rūgštumą sukelia badaujančio badavimo metu besikaupianti acto rūgštis.
Geriau laikyti šaldytuve ant durų, ten visada šilčiau.

pasuko šaldytuvą dviem laipsniais - dabar +10 ant durų.
kaip skrydis yra normalus - raugas šiek tiek išaugo.

sakyk, man davė raugo, aš du kartus maitinau. trečią dieną ji buvo labai aktyvi ir aš ją paėmiau kepimui. Liko tik maža dalis. Ar man reikia ją maitinti, kol jos pakaks naudoti kepimui?

[mowgli]

mowgli, Natalija, rugių raugą galima laikyti šaldytuve ir šerti kartą per 2-3 dienas. Pamaitinę pradinę kultūrą palikite vienai valandai kambario temperatūroje ir padėkite ją į šaldytuvą. Kai ruošiatės kepti duoną, turite atnaujinti raugą 2–3 dozėmis. Pavyzdžiui, vakare paimkite 20 g raugo + 20 g miltų + 20 g vandens, sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje 6–8 valandas. Tada į 60 g pradinės kultūros įpilkite 60 g miltų + 60 g vandens. Po 4-6 valandų bus atnaujintas raugas. Gaunate 180g raugo. Jei jums reikia daugiau raugo, arba tiekite jį dar kartą, arba pradėkite ne nuo 20 g, o nuo didesnio kiekio. Tai yra grynai tešlos duona, bet jei dedate mielių ir raugas naudojamas kaip tešlos gerinimo priemonė, raugo nereikia gaivinti, tiesiog leiskite jam sušilti ~ 1 valandą ir kepkite.

Man kyla kitoks klausimas. Aš kepu ruginę duoną, aš norėjau parūgštinti pridėti raugo. Ateityje planuoju atsisakyti sausų mielių. Kyla klausimas: kaip apskaičiuoti, kiek raugo reikia vartoti duonai parūgštinti?

Aš neturiu atsakymo į jūsų klausimą. Negaliu apskaičiuoti duonos rūgštingumo, ypač jei nežinoma paties raugo rūgštingumo.
Jei raugas yra sveikas ir nėra rūgštus, jame nėra sukaupta acto rūgšties, nesvarbu, kiek jo įdėsite į ruginę tešlą, fermentacijos pabaigoje tešla bus šiek tiek maloni, o raugo kiekis turės įtakos. fermentacijos laikas. Aš taip manau.

[Phil]

Phil, kepant ruginę arba ruginę kvietinę duoną iš 500 g miltų, reikia paimti ~ 180 g gaivios raugos (vidutinis raugo kiekis yra 100% drėgmės). Norint kepti duoną su vienu raugu, ji turi tapti tvirta, o raugas įgis jėgų kelis mėnesius, priklausomai nuo to, kaip dažnai ją kepate ir gaivinate.

iš 500g miltų reikia paimti ~ 180g gaivios raugos

Ačiū, jau yra nuo ko pradėti. Atgaiva - ar tai pašaras raugas?

Atgaiva - ar tai pašaras raugas?

Taip, maitinamas 2-3 kartus. Žiūrėkite mano įrašą šiek tiek aukščiau, aš ten kalbėjau apie raugo gaivinimą.

Nurodykite, 20-20-20 schema skirta mielėms pakeisti raugu? Pagal šią schemą dedamos mielės? Jei taip, kiek?

[Phil]

schema 20-20-20

Phil, tai jūs atnaujinate raugą. Jei turite jauno raugo, jis dar nėra įgavęs jėgų, jis tešlą pakels labai ilgai, o duona per tą laiką labai rūgštės. Peroksiduotos duonos mums nereikia, o tai reiškia, kad minkydami tešlą dedame truputį mielių.
Pirmiausia raugą atnaujinkite 2–3 kartus, o kai minkysite tešlą, įpilkite atnaujinto raugo + kitų ingredientų + mielių. Kai atnaujinate starterį, jums nereikia pridėti mielių. Jei kažkas neaišku, paklauskite.

Kai atnaujinate starterį, jums nereikia pridėti mielių.

Tai yra, gaivus raugas, pagal 20-20-20 schemą (tai yra maitinamas 2-3 kartus) gali pakeisti mieles? Kodėl aš prašau, kad nelikčiau be duonos.

[Phil]

Phil, kiek laiko gyvena tavo raugas? Kiek laiko ją išvedė?

Atlaikė savaitę kambario temperatūroje ir pusę savaitės šaldytuve. Aš nemačiau jokių burbulų, bet blogas kvapas dingo. Skonis maloniai rūgštus.

[Phil]

Phil, turite jauno raugo, todėl minkydami duonos tešlą įpilkite truputį mielių. Ir vis dėlto, ar galite pasakyti, kaip raugas buvo išvežtas, pagal kokią schemą?

Laba diena popiečiui! O ar kas nors gali pasidalinti sėkmingu rugių raugu? Aš pats bandau tai išskaityti, o rezultatas abejotinas. Esu Maskvoje, metro Nakhimovsky prospekte. Aš važiuosiu į bet kurią miesto dalį.

Aš galiu pasidalinti, pasibelsti į PM

Labas vakaras! Gal jie jau uždavė panašų klausimą - aš jo nemačiau. Įdėjo raugą, pamaitino. Ketvirtą dieną aš atidėjau maitinimą 6 valandoms. Atidarau raugą, baltai žydi ir jis kvepia rūgščiai! Kažkas panašaus į išrūgas. Nepanašu į pelėsį ar atrodo taip. Burbulai po žydėjimu. Ką daryti? Skaičiau, kad taip būna, jei laukinės mielės yra per daug derlingos. Ar tai pelėsis. Aš paruošiau raugą anksčiau. Viskas pavyko be problemų

Ką daryti?

Negailestingai nuimkite visą viršutinę dalį, išimkite tik šaukštą to, ką gera burbuliuoti, maitinkite didelėmis proporcijomis. Vienam šaukštui ne mažiau kaip 50 g vandens ir 50 g miltų, geriausia - po 100. Tada stebėkite. Turėtų „pabusti“. Jūsų nėra pirmas ...

Sveiki. Deja, negalima perskaityti visų puslapių, prašome padėti. Buvo raugas, kuris sugedo, kai pradėjau jį laikyti ne šaldytuve (žinomi žmonės sako, kad jo negalima laikyti šaltyje, kai kurios bakterijos žūva). Tada mano draugas dešimt metų davė man savo raugą, bet mano namuose jis supelijo (nors aš ant jo kepu, pašalinu viršutinį sluoksnį, jis pakyla greičiau nei paprastai). Vėl pradėjau daryti savo - aštuntą kartą tai darau, vis tiek nieko. Jau antrą dieną jaučiamas nemalonus kvapas, ne sausas, ne raugintas, o bjaurus, supuvęs. Trečią dieną viskas jau labai burbuliuoja, o kvapas dar blogesnis, raugas tampa skystas. Mes turime mažų vaikų, mums labai reikia raugo, bet aš nebežinau, ką daryti. Rugsėjį namas buvo drėgnas, dabar įjungtos baterijos, bet vis tiek jis neveikia.

[Jevgenija Tsimbaljuk]

Jevgenija Tsimbaljuk, todėl paimkite arbatinį šaukštelį savo draugo raugo ir ant jo užsiauginkite naują.
Kai augau, man taip pat iš pradžių nepasisekė, įdėjau jį į spintelę, šalia akumuliatoriaus ir ant stalo ...
tada įdėjau į orkaitę su įjungta šviesa ir viskas vyko kaip pagal laikrodį.

[Jevgenija Tsimbaljuk]

Jau antrą dieną nemalonus kvapas

Jevgenija Tsimbaljuk, jei ką tik pradėjote pašalinti raugą, nemalonus kvapas pirmosiomis dienomis yra įprastas. Malonus kvapas su vaisių-citrusinių vaisių natomis bus 5-7 dieną. Kokius miltus naudojate pradinių kultūrų auginimui?