Paprasčiausias apynių starteris

[ninza]

ninza, Ninočka, Marina Aš tau jau viską paaiškinau ir visiškai jai pritariu. Jūs turėjote aktyvų raugą, šaldytuve jis turėtų būti tokios būklės.
Oksana, Manau, kad dabar nereikia raugo šerti, kad jis neaugo kartu su tešla. Priežastis yra miltai arba temperatūra. Tikiuosi, kad kita partija bus sėkminga.
Ligra, jūsų rauginimo procesas yra normalus. Nerimauti nėra pagrindo.
Marina jūs jau esate patyręs, sumanus, o visai neseniai kilo tie patys klausimai. Labai ačiū už laiku pateiktus atsakymus ir pagalbą mergaitėms!

[marina-mm]

marina-mm, marika33, ačiū nurimo laukti proceso pabaigos.

[marika33]

marika33, tu manai su tešla? Tikriausiai temperatūra kažkaip nusileido.
Galvojau apie kartumą, jei net nėra ko nors su sultiniu, tuomet gali pamaitinti, sumažinti koncentraciją - skaičiau tai internete, bet gal dar anksti tai daryti, atsistos? Mano šaldytuve buvo vienoda, kaip nuotraukoje iš Marinos iš recepto. Čia niekada nevėlu gaminti naują Marina - marina-mm teisingai, pirmiausia galite pridėti porą šaukštų. Reikia išsikepti ir pamatyti, kas ten negerai, gal viskas taip, tik jaunas raugas. Tešla ir duona geriausiai augo ant „šiltos pagalvės“ - su manimi, nes bute baisu šaltis. Aš visiškai pamiršau apynį ir tikrai kitoks! Taip pat man patinka idėja su senos tešlos gabalėliu!

Jei raugas yra su kefyru, nebūtina mūsų apynių įpilti į vandenį. Aš taip pat ramiai stovėjau šaldytuve, gal jis užvirs iš šviežių, nesmulkintų apynių.
Kai tešla buvo dedama ant centrinių kvietinių miltų ir vienas šaukštas pakėlė duoną, jei tešla yra plonesnė, miltai yra skirtingi, visi veiksniai yra skirtingi, du ar trys šaukštai raugo taip pat yra geri.

Ksyuša, manau, kad raugas negali būti padidintos koncentracijos, nes Nina jį paruošė pagal receptą. Jei į tešlą įdėsite daug raugo, ji bus kartaus skonio. Aš taip pat manau, kad ji buvo šalta, todėl tešla nepakilo.
Virtuvėje turime tempą. virš 25 laipsnių, langas visada atidarytas ventiliacijai, bet jei aš uždedu tešlą ant duonos, aš uždarau langą ir netgi dedu tešlą ant termopodo. Dėl kėlimo problemų nėra.
O duona taip pat skonis karstas dėl dviejų priežasčių, kai nusprendžiau nevirti apynių, pasirodė, kad tai kartoka duona ir pačioje pradžioje kepant duoną pagal receptą internete paėmiau beveik stiklinę raugo litre vandens. Tada turėjau paskambinti Sterligovo sūnui ir pasikonsultuoti. Dabar galiu paimti šiek tiek daugiau raugo, jei jis visai nėra šviežias, tačiau šis padidėjimas neatspindi duonos skonio.
Kepu ir ant jauno raugo, kai jis dar putoja ir burbuliuoja, tik aš imu daugiau, atsižvelgdamas į putas.

[Nina]

Nina, Aš kepu 2 rūšis iš karto HP, turiu dvigubą kibirą 500 g duonos.
Pirmasis yra sėlenos, 240 g miltų 1c, 50 g kviečių sėlenų, 180 g vandens arba pieno (su raugintu vandeniu), 1 šaukštas cukraus, 1 šaukštelis druskos, 1 valgomasis šaukštas. šaukštai rast. aliejai. Aš mėgstu pridėti 40 g obuolių ant rupios trintuvės.
Tešloje visas vanduo ir 100 g miltų, sena tešla ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus ir pora šaukštų raugo. Tada, maišant visa kita ir dar daugiau cukraus, man atrodo, kad pirmoji cukraus tešla jau pasiteisino. Žiūriu į bandelę ir dedu jau visus miltus, skirtus glitimui. Tiksliai nesakysiu gramų, nes turi atrodyti ir jausti bandelę.
Antrasis yra ruginiai kviečiai. Ar tai būtina?

Nina, prisipažink, ar jūs išvirėte sultinį? Manau, kad kita duona turėtų būti gera! Raugas labai sėkmingas! Mano tešla ant jo yra labai maloni ir išsipučia taip keistai kaip varškė. Man patinka jį stebėti!

Oksanochka, brangusis, žinoma, ji virė. Gal žvaigždės ir mėnulis pakilo neteisingai. Tikiuosi ir tikrai tikiu, kad viskas bus gerai.
Marishka, žinoma, ir kviečių rugiai! Pasiruošimas kepimui šimtu procentų! Dėkoju!

Na, gerai padaryta! Tiksliai tada: girl_mad: žvaigždės kaltos! ar planetos! Jie nebus teisūs, bet mes kankinsimės - galvosime!

Štai kaip visada yra su jais su šiomis žvaigždėmis, mėnuliais, planetomis ir pan. Myliu jus visas, mergaites! Ačiū, kad esate!

[Nina]

Ninareiškia ruginius kviečius.
Vanduo 235 g, ruginiai miltai 200 g, kvietiniai miltai 1c 100g, salyklas 3 šaukštai, sėlenos 40 g, manų kruopos 3 šaukštai, obuolių sidro actas 0,5 šaukštai, cukrus 1,3 šaukštai, druska 1,3 šaukštelis, augalas. sviesto 2 šaukštai, tarkuoto obuolio 50 g.
Tešlai - visas vanduo, 100 g ruginių miltų, 1 valgomasis šaukštas cukraus, jūsų sena ruginė tešla, 2–2,5 šaukštai raugo.
Minkant dedu dar 1 šaukštą cukraus ir visa kita atėmus 100 g ruginių miltų.
Pasirodo, kad mielėse yra 1,3 šaukšto cukraus ir tik 2 šaukštai raugo. Man patinka pridėti 1 šaukštą maltos kalendros, jei pamenu.
Stebiu bandelę, iki galo dedu miltų, padedu pamaišyti mentele, nes ruginė bandelė yra sunkesnė ir lipnesnė. Administratorius turi apie ruginę bandelę, ji labai padeda nustatyti, kaip turėtų būti, svarbu nedėti miltų pertekliaus.

[marina-mm]

marina-mm, įdomus receptas!
Marina, ar galite susieti receptą? Čia yra daug skanių dalykų.

[Nina]

Nina, Manau, kad raugo nepakako ir jis buvo šaltas, todėl neveikė. Bet kam rūgšti duona? Pats raugas nėra rūgštus, išbandžiau ir paklausiau Marinos, apynis neleidžia jai rūgti.
Ar tešloje buvo medaus ar cukraus?

[Oksana]

Oksana, taigi tai duona su HP, iš pradžių aš įrašiau kaip juodąjį baroną. Tada aš padariau savo pakeitimus. Daugiau sėlenų, obuolių, manų kruopų vietoj panifarino, kalendrų vietoj sezamo. Kažkaip nutiko.

[marina-mm]

marina-mm, ne visus receptus „pastebite“, kartais atidarote eilutę su naujienomis ir susimąstote, koks geras receptas! Pasirodo, jis ilgą laiką buvo toje vietoje, arba jis gali iš tikrųjų nesužavėti iš karto, bet tada jis patiks! Aš žinosiu.

Marish, dabar manau, kad nebuvo pakankamai cukraus ir medaus, maždaug po vieną arbatinį šaukštelį. Ypatingas ačiū už receptą!

[Oksana]

Oksana, tikrai. Yra daugybė receptų. Ninai aš rašiau savo mėgstamiausius kiekvienai dienai. Pirmą kartą daug išbandžius su naujuoju „hp“, jie tapo išrinktaisiais.
Ir dabar ieškojau Juodojo barono, o originalaus neradau.

O kepimas duonos aparate yra labai svarbus vasarą, nesinori kaitros metu įjungti orkaitės. O žiemą ir ne sezono metu aš šildau save

[Nina]

Nina, Pamiršau parašyti, kad sėlenos sveria 500 g, o rugiai - 670 g.
Jei turite 750 g kibirą, turite suskaičiuoti.
Ir dar daugiau cukraus-medaus nepakanka 2 šaukštelių, raugas buvo alkanas.
Oksana,

[Marina]

Man patinka pridėti 1 šaukštą maltos kalendros, jei pamenu.

Marina, Dedu ir maltą kalendrą, tik ją pirmiausia apkepu. Jis yra keptas ir suteikia neprilygstamą skonį.
Na, mes tai supratome Nina buvo mažai medaus, nepakako energijos.
Gali būti, kad tiek Šakelės nepakankamai saldus, nes net su mielėmis tešla nepakilo?

Marina, ar galite susieti receptą? Čia yra daug skanių dalykų.

Ksyuša, aš nesu moderatorius, negaliu įdėti nuorodų. Virėjas suteikė Ludmilai tokią galimybę. Turėsiu atkreipti dėmesį į Ksyusha (amalas), Marina ir Esther (Maria) receptus ir pateikti nuorodas į jų receptus, nes merginos ateina ir užduoda klausimus apie duonos kepimą duonos virimo aparate, bet jūs nerasite tai greitai temoje.

Aš jums pasakysiu apie savo penktadienio šalčiui atsparią starterio kultūrą. Na, visų pirma, aš jį nustačiau nuo nulio, nes nepastebėjau, kad visi seni buvo iškepę, ir nebuvo kam maitinti! Aš įdėjau 1 stiklinės apynių sultinio greičiu, bet man atsibodo, kad jis lakstė kartu su manimi, ir, kad nebūčiau budėjęs, užvedžiau jį sveikiausiame puode, kokį turiu (kaip parodė tolesni pokyčiai, aš tai padariau dešinėje). Bet, kaip sakiau, šildymas buvo išjungtas, o namai, švelniai tariant, nėra karšti. Sveikas septynių litrų puodas vandens voniai buvo dedamas tik iš lino virimo, todėl ši galimybė buvo atmesta ir viskas buvo palikta atsitiktinumui - daryk, ką turi, ir būk, kas nutiks. Pirmą dieną ji taip tyliai stovėjo su manimi, visiškai be jokio judesio, bet taip buvo ankstesniais atvejais. Tada vis dar atvėso, na, manau, kad viskas, laimingai mano raugas.Bet ne, iki šeštadienio vakaro man, kaip ir gražuolei, išaugo-klaidžiojo-burbulas, todėl kažkur išaugo iki 4 litrų tūrio - gerai, kad keptuvė buvo tinkama. O sekmadienio rytą įdėjau į šaldytuvą, o vakare jau iškepiau duonos kepalą. Taigi, įšalas nėra kliūtis mūsų verslui!

[Estera]

Estera, Marijakaip malonu skaityti, kad raugas pasirodė puikus.
Jūs turite labai gerų, aukštos kokybės, šviežių apynių. Reaktyvus. Ne visada įmanoma nusipirkti, bet kartais tai pasitaiko

[marika33]

marika33, Marina, taip, aš taip pat manau, kad tai yra apyniai. Būtent mūsų požemis mielos merginos parduoda, jos turi visas geros kokybės žoleles, aš visada iš jų pasiimu.

Mergaitės, kur perkate apynius? Noriu paragauti šio raugo.

[Katytė]

Katytė, Elena, vaistinėje perkame apynius.
Kiekvienais metais ketinu auginti, kad būčiau nepriklausoma nuo vaistinių. Šiemet ji sėjo sėklas, deja, jos neišdygo. Ieškosiu nusipirkti su stuburu, nes kartais įlipa ne visai aktyvūs apyniai.

[Katytė]

Katytė, Negaliu neatsakyti tokio žavingo avataro savininkui, aš taip pat myliu kates. Imu vaistažoles arba iš žolininkų turguje, arba eidama į darbą pasaže atidarau kioską su geros kokybės žolelėmis. O vaistinės gali žlugti, jos yra pakuotėje, jūs nematote, kas yra viduje, galbūt perdžiūvusi, subyrėjusi, tiesiog jau sena.

Merginos, ačiū! Rytoj eisiu į vaistinę, kitos išeities neturiu. Reikia pabandyti.

Galiausiai įdėjau raugo. Apynius vaistinėje nusipirkau trečią kartą išbandžius (pasirodo, kad ne visos vaistinės jo turi) likus porai dienų iki Velykų, nebuvo kada su tuo susidoroti, bet vakar paruošiau nuovirą, pirmiausia pradėjau minkyti, kol tešla buvo visiškai plona, ​​ji jau iškart putojo po mentele, tačiau įmaišius miltų iki norimo storio, liko tik keli burbuliukai. Bijojau, kad ji pabėgs per naktį, o ryte atrodžiau ir buvau nusiminusi - jokios fermentacijos nebuvo, net griebiau plutos ant viršaus, išdžiūva. Aš gerai išmaišiau, tarytum pluta išsiskirstė į raugą, įdėjau į plastikinį maišelį, kad neišdžiūtų, einu ir žiūriu, visą dieną maišau. Panašu, kad mano raugas vis dar gyvas, yra burbulų, bet jų nėra daug, aš nežinau, galbūt šis apynis buvo nesėkmingas, todėl raugas nėra labai aktyvus.

[Katytė]

Katytė, homeopatinėse vaistinėse vis dar gali atsirasti nelygumų, bet aš to neprašiau, radau arčiau įprastoje!

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, priveržkite foliją ir pradurkite skylutes, ji pati fermentuosis, o rankšluostis viršuje bus šiltas. Receptinis cukrus? Aromatas įdomesnis ant medaus! Susivyniok ir viskas eis!

Oksana, įdėjau medaus, kaip ir recepte. Naktį ji stovėjo po servetėle ant šildymo katilo, jis kaip tik dabar - ne karštas, vos drungnas. Bet oras tikriausiai yra per sausas, todėl jis išdžiūvo. Šiandien įpyliau dar šiek tiek medaus, o maišelis su skylutėmis turėtų leisti orą.

Savo kambaryje taip pat žiūrėsiu į -24 laipsnius, esu arčiau akumuliatoriaus (šiek tiek šilta), priveržiu plėvele, gal nepabėgs ir net ant rankšluosčio ir šalikas (šiltas). Toks dizainas, o jei jai patinka tamsa? Tamsa yra jaunystės draugas! tai pokštas! Nežinau, bet turiu tokią struktūrą. Aš taip pat dedu jį ant dėklo, visais atvejais.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, jei labai sausa, ar galite įpilti truputį vandens?
Na, dar per anksti raugui suktis, jis buvo pristatytas tik vakar. Na, išmaišykite, kad jis nenusistovėtų ir neišdžiūtų.

Taip pat kiekvienam atvejui padėjau ant padėklo

Tai būtina, kitaip jūs negalėsite jos pagauti.

Marina, bet panašu, kad jis nedaug išdžiūvo, sumaišiau, dingo visa pluta, kaip nebuvo. Dabar, patarusi Oksanai, ji suvyniojo į kilpinį rankšluostį.

Na, dar per anksti raugui suktis, jis buvo pristatytas tik vakar.

Ir aš maniau, kad ji tuoj supyksta, o paskui nusiramina, tikriausiai supainiojau, nors perskaičiau visą „Temką“. Na, dabar aš lauksiu ramiai, leisiu sau lėtai rūgti.

[marika33]

marika33, Marinočka, noriu rytoj išsikepti duonos. Raugas buvo šaldytuve. Išėmiau prieš valandą (stiklainį). O ką tada daryti? Praėjusios keturios duonos (nuo pirmųjų kepinių šeimai atiteko su trenksmu). Noriu tai pakartoti. Bet bijau klysti. Paskutinį kartą tai dariau nuo nulio, o dabar - iš raugo iš šaldytuvo. Prašau pasakyk man.

[Mila1]

Mila1, Liudmila, jūsų raugas paruoštas, jau išlaikė testą, kai duoną kepė penkiems. Dabar šiltame vandenyje (ne aukštesniame kaip 28 laipsnių) pagal receptą išmaišote raugą ir dedate tešlą. Žinoma, į tešlą geriau įdėti šiek tiek ruginių miltų.
Svarbiausia, nesijaudinkite, darykite viską ramiai ir užtikrintai, viskas jums pasirodys gerai.

rado arčiau įprasto!

Ir aš jau buvau nužudytas ieškoti, apėjau 20 vaistinių - NIEKUR
Mano vyras jau tik girtauja dėl mano paieškų
Oksana, prašau nusipirk mane, jei gali

[Rūkas]

Rūkas, Irina, paprastose mūsų vaistinėse jie į mane žiūrėjo kaip į kvailį, kai paprašiau apynių. Mano vyras jį rado vaistažolių vaistinėje, vaistažolių yra tik daug, daug, bet vaistų nėra. Gal turite ir jūs?

[Rūkas]

Ir aš jau buvau nužudytas ieškoti, apėjau 20 vaistinių - NIEKUR

Rūkas, Irina, Turiu tą pačią istoriją! Jie taip pat žiūri į mane kaip į kvailį, kai nusivylęs sušuku dėl bendro apynių šeimininko ...

marika33, Marinochka! Aš vėl su reportažu, bet, deja, be nuotraukos.
Dabar bus „daug raidžių“.

Aš vis permaitinu pirmą arbatinį šaukštelį sauso Oksanina raugas.
Loksa, Oksanchik! Dar kartą ačiū už ją! Panašu, kad į šį raugą įdėjote tiek daug meilės, gyvybingumo ir apskritai gyvenimo džiaugsmo, kad jis tapo tiesiog universalus ir neįveikiamas, pah, pah, pah! Tebūna Dievas jums suteikęs šimtą kartų daugiau to linksmumo ir gyvybingumo!

Taigi, raugą apskritai peršeriu viskuo, kas pasitaiko: yra viso grūdo miltų - dedu, yra rugių - tai reiškia tai ir pan. , kiaušinius ir kt.).) Praskiedžiu vandeniu ir įdedu naują raugo dalį. Aš darau raugą tirštą, šaukštas beveik to vertas. Remiantis pastebėjimais, būtent toks tirštas raugas puikiai stovi mano šaldytuve, jei bando pabėgti, jis sustingsta storais lašais ant stiklainio sienelių, netepa šaldytuvo.
Duoną kepu pagal savo nuotaiką: dabar pajuodintas rugiais su salyklu, dabar pilkas su c / c miltais, tada iš kvietinių miltų su salyklu, tada rugių kremu ir kt. Visais įmanomais deriniais. Visada starteris veikia puikiai! Mane tiesiog džiugina ir, tiesą sakant, šokiruoja mano (vieną kartą) tiesmukiškumas! Ir jokių liūdnų minčių apie termofilines mieles mano žarnyne. Vyrą taip pat ištiko šokas - tiek gyvenime nebuvome matę tiek padorios duonos.
Dabar klausimas apie teisingas kepalų formas tapo pranašumu, netrukus užsisakysiu, atpirksiu, tada nebus gėda rodyti duonos.

Vienintelis laimikis yra tas, kad sunku rasti tinkamas druskos / cukraus proporcijas kiekvienoje duonoje. Nėra patirties nustatant gatavos duonos skonį iš žalios tešlos. Štai kodėl porą kartų persiūdžiau duonos, nedėjau druskos ir pan. Štai kodėl bandau kepti nedideliais kiekiais, kad vėliau nebūtų gaila išmesti, jei kas.

Šiandien aš kepiau dar vieną kepalą: rugių pilno grūdo raugą iš šaldytuvo + šiltą vandenį + c / h miltus, kai tik pašaras raugas padidėjo 2,5 tūrio, įpyliau dar vandens, cukraus, salyklo ir kvietinių miltų. Palikau 15 minučių, tada įmaišiau druskos, kvietinių miltų, kol gavosi minkšta, bet nelipni tešla. Palikta autolizei 30 min. Tada kitas 40 minučių ji atsikėlė 4 kartus, minkė lėtai tik 2–3 minutes (gimdos kaklelio chondrozė mane kankino, aš apskritai maniau, kad duonos nepavyks gauti tokiu minimaliu mišiniu, bet viskas pasirodė puiku !)
Prieš įrodinėdama įdėjau šviežiai maltų kmynų sėklų. Paruoštas 30 gramų pustrečios valandos. Tešla pakilo 2,5 karto. Nusprendžiau ilgiau nelaikyti, nes forma per maža ir tešla buvo pilama per šonus, o duonoje taip pat nesinorėjo rūgštumo. Pasirodė puiki duona! Minkštimas yra sultingas, ne mažytis, pavasariškas, labai kvapnus.

Beje, vieną kartą namuose nebuvo cukraus, o aš raugą maitinau virtais džiovintais abrikosais (4 vnt. Supyliau 3 šaukštus. L. Vanduo ir viriau iki minkštumo mikronu). Rezultatas - labai aromatinga juodojo salyklo duona su kalendra.

Kita vaikų pradininkų išvada: žalios tešlos rūgštingumas jaučiamas stipriau nei paruoštoje duonoje. Tai mane maloniai nustebino, nes akivaizdžiai per daug eksponavau vieną duoną korektūroje ir žaliavoje ji siaubingai rūgštėjo, bet sumuštiniuose nieko panašaus nebuvo :). Dabar stengiuosi tešlą minkyti raugo kultūros viršūnėje, kad būtų išvengta per didelio rūgštingumo ir įrodant, kad neperkaistų.

marika33, Marinochka! Dėkoju! Niekada nepavargsiu padėkoti už šį nuostabų raugą ir temą, kur gavau tiek daug įdomios ir naudingos informacijos!
Loksa, OksanaDėkojame už palaikymą ir entuziazmą! Jei ne jūs ir jūsų aistra šiam raugui, tikrai būčiau atidėjęs jo atgimimą ilgam.

Aš auginau šį apynį jau 6 metus. Atrodo, kad žydi, bet kūgių niekada nebuvo. Keli neteisingi apyniai ...

Merginos, pasakykite man gerą receptą, kad galėtumėte minkyti HP. Čia vėl Marinočkinas įdėjo duoną į pirmąjį puslapį, kad būtų galima patikrinti. Labai mėgstu duoną, bet negaliu jos minkyti rankomis, ji tepasi ant sienos HP, aš jau supyliau miltus, bet labai bijau, net sunku net iš jos išbristi kibiras, tu negali jo atitraukti nuo rankų. Man patinka raugas ir duona. Gal kas nors jau pritaikė šį raugą HP, kad bandelė būtų renkama? Dalintis

[Tričė]

Tričė, Nastya, aš džiaugiuosi kartu su jumis už jūsų sėkmę kepant skirtingas duonas, už malonumą, kurį gaunate tokiu kilniu tikslu.
Juk duona yra visa ko galva ir mūsų sveikatos garantas. Įsivaizduoju, koks laimingas jūsų vyras, vyrai mėgsta duoną, o jei tai duona, kurią su meile kepa jo žmona, tai yra malonumas daug kartų. Manau, kad naminė duona nėra visiškai nereikšmingas šeimos reikalas, jos vienijimas ir gera nuotaika namuose.
Nastya, aš labai džiaugiuosi už tave ir dėkoju už teigiamas emocijas, kuriomis pasidalinai su mumis!

[Mila1]

Mila1, Luda, merginos duoną kepa duonos aparate. Dabar pasiimsiu jums receptus ir pateiksiu nuorodas. vakar aš jau galvojau tai padaryti, kad nebūtų nuolat ieškoma.

Labas rytas! Vakar vaikščiojau po raugą, vaikščiojau ir pagalvojau, kad gal nepadėjau pakankamai medaus, arba mano medus buvo neteisingas, paėmiau ir įberiau dar 2 arbatinius šaukštelius. cukraus, ir atrodė, kad ji jai patiko.
Burbulų skaičius iškart šiek tiek padidėjo, ir šį rytą aš pažvelgiau - tūriu negaliu pasakyti, kad jis tapo didesnis, bet kažkoks erdvesnis, kuris tapo, ir daug mažų, mažų burbulų, pavyzdžiui, gazuotų.
Marina, sakyk, vakare jai bus dvi dienos, kada aš ją padėsiu į šaldytuvą?

[Mila1]

Mila1, Luda, štai du receptai Amalas Ksyuša su raugu, skirtas duonos gamintojui. čia ir čia Ksyušoje viskas matuojama iki gramų.
Čia Marina atsakymuose 505 ir 510 pateikia receptą, kaip gaminti duoną duonos virimo aparate.
Čia atsakyme 368 Irina dalijasi savo patirtimi.
Estera Marija čia rašo, kad kepė duoną be tešlos, tačiau turi itin reaktyvius apynius.
Tikiuosi, kad duonos gamintojas susitvarkys minkydamas teisingą tešlą ir jūsų rankos nenukentės. Išsaugokite juos, kad nenukentėtumėte.
Lyuda, jei turite klausimų, paklauskite, tikiuosi, kad mergaitės, kepančios duoną x / orkaitėje, ras laiko atsakyti.

[MariV]

MariV, Olya, ačiū, kad lankėtės mūsų puslapyje.

Atrodo, kad žydi, bet kūgių niekada nebuvo. Kai kurie neteisingi apyniai

Olya, kažkur skaičiau, kad kūgiai surenkami iš moteriškų augalų. Taigi yra vyrų. Turime pažvelgti į šią temą, kitaip nusipirksime ne tą daiktą.

Lud-Mil @, Milai, vis tiek galite dėti medaus ar cukraus, tai gali tik suaktyvinti raugą, tikrai nebus blogiau.
Pažiūrėk, kaip ji elgsis, jei taps ramesnė, tada ji bus pasirengusi ir gali būti dedama į šaldytuvą. O naktis su ja jau gali būti tešla.

Mergaitės, jei negirdėjote Tatjanos Mironovos paskaitos apie duoną, klausykite!

Kai ji transliavo šį įrašą, buvau tiesiog šokiruota, daug ko išmokau. Aš dar labiau pradėjau vertinti duoną su apynių raugu.

tai filologijos mokslų daktaras. man ji tikrai patinka

O naktis su ja jau gali būti tešla.

Taip, dabar nekantrauju pabandyti išsikepti duonos. Tešlą tikriausiai įdėsiu rytoj ryte, tik grįžus iš darbo bus galima minkyti tešlą, o tada iškepti iki vakaro.

Milai, jei eini į darbą ryte, tada taip, geriau tešlą dėti ryte, o duoną kepti vakare.
Linkiu sėkmės ir malonumo skaniai duonai! Lauksime pranešimo ir, jei įmanoma, nuotraukos!

[Marina]

Marina, Visais būdais pažadu nuotrauką, jei tik viskas pavyktų! Prisimenu močiutės duoną iš rusiškos krosnies, kokia skani ji buvo! Ne taip, kaip bet kuris kitas, kažkoks ypatingas. Aš nežinau, ką močiutė jį įjungdavo, kas buvo raugas ar mielės, mano mama taip pat nežino, ji tik prisimena, kad mano močiutė visada palikdavo šiek tiek tešlos dubenyje iš ankstesnės partijos, o tada įdėdavo naują ant jo. Svajoju, kad duona su šia raugu bent šiek tiek primintų močiutės.