Skystos mielės vaisių, daržovių, žolelių, arbatos pagrindu ...

Ačiū, laukiame Lenochkos

Niekada nesu ragavęs savo geležinkelio vagonų Ir aš neužuodžiau kvapo. Aš maitinu ir viskas.
Jei jau yra šnypštimas, tada procesas vyksta. Kodėl nepamaitinus. Ir pažiūrėk, kaip jie elgsis toliau. Jei jis labai aktyvus, galite pabandyti sumaišyti PF



Mes turime kurčią naktį, o aš sėdžiu šia tema
Ksyuša, maitinkit aktyviausius. Blogiau nebus
Turi
Iki rytojaus

Ūsai, pavaišinsiu tave ir pažiūrėsiu, kas bus rytoj!
Labos nakties !

[Triška]

Triška, Triška, 🌼Ksyusha🌻, Hurra! Laukti!

[Dixsi]

Dixsi, Lika, na, taip, bent vienas indelis putojo ir šnypštė!



Mergaitės, bet mano klausimas yra ne šia tema, o apie duoną ...
Pirma: kokį receptą patartumėte, kad nebūtų labai sunku, pirmam išbandymui!
Antra: kas turi spec. duonos formelių, kokio dydžio optimaliausia pirkti, už 400–500 gramų miltų, žiūrėjau, jie skiriasi L 6, L 7, L 11 ir kt., kuriuos geriau pirkti, ar ne?

[Triška]

todėl tai nėra labai sunku, pirmą kartą pabandyti

Triška, 🌼Ksyusha🌻, ko jūs norite? Jei kviečiai, tada Luda lappl1 daugybė receptų geležinkeliui.
Viską pilu ant akies, pilu. Turiu rugių receptą, kaip ir aš (galiu naudoti grynus ruginius miltus, galiu naudoti rugius + kvietinius miltus ir visada yra daug salyklo)



Turiu kelias formas (numerių neprisimenu ..) Pabandysiu nusifotografuoti. Šios formos yra nuolat naudojamos.

Štai du tokie maži gabalėliai

Ir tokia standartinė forma

ko jūs norite?

Aš jau įdėjau, iš pat ryto nusprendžiau išbandyti Maniną Sanadoriną, kviečius ...
Aš laukiu ....

Aš supratau apie formas, ačiū!
O kiek miltų turite mažų ir didelių?
Ir jei įmanoma, parašykite visą formų dydį, na, m / m / val.

[Triška]

Ir aš jau įdėjau, iš pat ryto

Triška, 🌼Ksyusha🌻, ir kur?

Na, dar nėra duonos, dar per anksti, bet pirmasis Pf stovėjo dieną, pakilo perpus, dabar pridėjau antrą dalį ir vėl palikau šiltai nakčiai, rytoj pažiūrėsiu, kas bus ... bet bijau, kad jis nepasieks manęs per naktį?

tik bijau, kad jis nepasieks manęs per naktį?

Galite padaryti jį storesnį.
Bet net jei jis atstatomas, viskas gerai. Geležinkelyje duona nerūgo

Ačiū, Lenusai!
Rytoj aš atsisakysiu prenumeratos, kas nutiko ar ne!

Mergaitės, labanakt! Aš gavau duonos, aš sėdžiu čia laukdamas ir susidūriau su šiomis mielėmis. Aš jau įdėjau stiklainį, nors ir pabarstiau cukruotų burokėlių (jie pavirto akmeniu, nežinau, kur juos tvirtinti) ir į kompaniją įdėjau daugiau mandarino odos. Dabar kol kas sėdžiu ir skaitau įstrižai, rytoj atidėsiu bananą - šiandien net savitarnos parduotuvės uždarytos patekau į vietą, kur buvo parašyta, kad iš virtų neįmanoma, bet aš jau turiu tokį gražų spalva, ar galiu rytoj pridėti banano odos? Arba cukruota skardinė, skirta išmesti?
/ Eisiu skaityti toliau. ...

Mano PF jau 15 valandų stovi ant kvietinių miltų, jis vėl padvigubėjo, viršuje yra burbuliukų, ar jis man paruoštas, ar turėčiau laukti?
Štai jis

[Triška]

vėl padvigubėjo, viršuje yra burbuliukų, ar jis man paruoštas, ar turėčiau laukti?

Triška, 🌼Ksyusha🌻, pabandykite minkyti tešlą.

[Triška]

Triška, 🌼Ksyusha🌻, manydamas, kad viršus yra burbuliukų, manau, kad jis yra paruoštas.
Užminkykite tešlą
Turėsite rupios duonos? Gal patikrinkite pasirengimą kepti su bandele vandens stiklinėje? Pirmą kartą duona gali pakilti ilgą laiką

Laba diena visiems! supylė vieną (perpjautą) banano odelę į 0,5 trinkelio + šaukštą cukraus. Dabar manau, kad įdėjau į vonią (šildomas rankšluosčių džiovintuvas ten įkaista. Arba padėkite ant lodžijos saulėje (vėsu, bet vakarinė pusė - saulė gali kaisti daugiau nei 27 *?)
Tikriausiai vonioje yra abi skardinės. Ar geriau uždaryti klausimų bankus (kad geležinkelis būtų tamsus), ar tai svarbu?

Merginos, ačiū, dabar minkykite ir aš palauksiu, kol pasirodys ...

[kartinka]

(tai būtų tamsu) ar jokio skirtumo?

kartinka, Marina, jums reikia šilumos.
Nesvarbu, šilta ar lengva.

[Šviesa]

Šviesa, ačiū, tikriausiai aš nevalysiu nuo vonios, šildymas buvo išjungtas - o ten šildo rankšluosčių džiovintuvas, įdėkite 2 stiklainius, aš palauksiu, aš taip pat noriu skanios duonos
Eisiu skaityti dar kartą, tik kiti dalykai mano galvoje, skaitau, ne iškart: umnik2: suprantu

[kartinka]

Ar geriau uždaryti klausimų bankus (kad geležinkelis būtų tamsus), ar tai svarbu?

kartinka, Marina, Stovėjau orkaitėje su įjungta šviesa. Jie buvo lengvi ir šilti

Triška, 🌼Ksyusha🌻, kaip sekasi tavo eksperimentai?

kaip tavo eksperimentai

Na, pavyko ...
Taigi,
Pirmasis PF stovėjo 9 valandas, antrasis šiek tiek ilgiau (bet mes išvažiavome verslo reikalais), abu kartus jis pakilo du kartus, pati duona su korektūra, viduryje sutrinta apskritai, viską darė pagal receptą .
Nustebau ir nudžiugau, kad nebuvo jokio pažįstamo mielių ir perteklinės tešlos kvapo, jis labiau kvepėjo riešutais ar avižų dribsniais ...
Na, apskritai, čia, padėk sau ...



Taip, pačioje duonoje man neužteko druskos, reikia pridėti dar šiek tiek.
Receptas yra čia:

Aukščiausios kokybės miltų skysta mielė

[Triška]

Triška, Ksyusha !!! kaaaaky duonos irgi noriu, noriu.
Ir pas meyayayayayaya !!! Šiandien pažiūrėjau į savo stiklainius ..... pirmiausia burokėliai ir mandarinai, gerai, tada bananai ir obuoliai, taip pat gerai. Ir kvapas, ir šiek tiek burbulų. Bet ..... pirmasis stiklainis buvo įdėtas pagal receptą - 250 vandens 1 valgomasis šaukštas cukraus ir 2 šaukštai cukatų ir žievelės iš vieno mandarino. o antrame indelyje VIENO banano ir VIENO obuolio odos antrajame indelyje nepakanka, ka tureciau daryti? Įpilkite vandens ir cukraus ARBA pašalinkite odą ARBA palikite viską taip, kaip yra .... ,,, padėkite, kad besmegenė galva neparemtų rankų. ... ir aš parašiau šviežių ir džiovintų vaisių žymę. ...

[kartinka]

kartinka, Marina, ačiū už pagyras!
O ką daryti, aš vis dar esu šio verslo pradininkas, bet man atrodo, kad galiu įpilti šiek tiek vandens ir šiek tiek cukraus?
Gal merginos atsakys ..

[kartinka]

antroje skardinėje nėra pakankamai vandens, ką daryti

kartinka, Marina, papildykite ir pašarų.
Ant banko „dantų“.
Arba padalykite į 2 stiklainius, taip pat papildykite ir pašarų.
Bus 3 stiklainiai.

Mergaitės, papildė antrą indelį iki pečių, bet bijojau persistengti su cukrumi - po peiliu pakišau pusę arbatinio šaukštelio - bananas buvo prinokęs, obuolys saldus, pamatysiu iki rytojaus. Nors dideliame indelyje putos jau yra tinkamos, tačiau cukatai vis dar stovi su trupučiu putos. Indeliuose kvapas nuostabus, kvepia bananų obuoliu ir mandarinu. Mandarine runkelių nėra. Aš greitai užuodžiau ir uždariau.

[Triška]

Triška, 🌼Ksyusha🌻koks tavo grožis! Sveikiname !!!
Jie įgis šiek tiek jėgų ir bus daugiau skylių wow!
Dabar jūs juos maitinate ir, jei artimiausiu metu neketinate kepti, tada šaldytuve



kartinka, Marina, ar jie jau šnypščia?
Manasis šnypštė daugiau nei putojo. Jei atidarysite skardinę, atneškite ją prie ausies ir pakratykite, ji turėtų šnypšti kaip šampanas. Reiškia pasiruošę

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, tiesiog grįžau namo. Kvapas - jie kvepia puikiai, cukruotoje skardinėje visiškai nėra putų, tačiau jos šiek tiek ūžia. Bananas-obuolys-putoja vis daugiau putų. Laukimas

[kartinka]

Bananas-obuolys-putoja vis daugiau putų

kartinka, Marina, jei putų sumažėja, tada pradėkite maitinti

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, truputis cukraus? Šiąnakt bus 3 dienos. Dangteliai nėra išpūsti - dar nėra šampano efekto, bet švilpimas šnypščia, kol laukiuosi. ..

Sveikiname

Helen, ačiū!
Visa tai jūsų, mergaičių, dėka, jūsų pagalba viskas pavyko!

[kartinka]

kartinka, Marina, Pridedu medaus ir vandens. Kažkur pusė šaukštelio medaus

Taigi, aš jums pasakysiu apie savo nuotykius ...
Aš laukiau, laukiau, kol subręs mano pirmieji geležinkeliai (kurie yra nuo 03.04), negalėjau atsispirti, manau, leisk man užsidėti tai, kas yra ...
Lenas norėjo iškepti jūsų duoną, kuri yra ruginiai kviečių kukurūzai, na, apskritai, aš įdėjau pirmąjį Pf, praėjo 24 valandos, be hu-gu, tyla, manau, leiskite man pridėti kvietinių miltų ir daugiau vandens, vėl stovėjau 18 valandų, o prie išėjimo kažkas su acto kvapu .... pilamas.
Aš pamaitinau pusę likusios Zhd, šėriau medumi ir bananu braškėmis, o po dienos jie šnypštė ir putojo, dabar vėl įdėjau Pf, „galvojau“ keturias valandas, o dabar jis pradėjo augti lėtai, tikiuosi, kad tai pasiseks!

Mergaitės, kol mano stiklainiai bręsta, paklausiu šito, maišau duoną rankomis. Paprastai dedu 500 miltų 400 1 rūšies ir 100 rugių bei 300 išrūgų, vis tiek yra visokių kitokių dalykų - avižiniai dribsniai, linų sėklos, morkų pyragas - tai yra pagrindinis dalykas, kartais pridedu ką nors kito. Dabar kyla klausimas, kaip aš galiu apskaičiuoti skystį atsižvelgdamas į geležinkelį? Kiek man reikia paimti už mano 500 miltų porciją? ir serumas dalyvaus procese ar tiesiog geležinkelyje? Aš perskaičiau temą, bet noriu paklausti daugiau-galva pilna visokių kitų, kad neklystų

[kartinka]

kartinka, Marina, galite minkyti PF tirštesnę ir pagaminti įprastą tešlos konsistenciją.
Paprastai nieko neskaičiuoju
Luda (temos autorė) kartą rašė, kad geležinkeliai neduoda tešlai rūgšties ir negadina pačios duonos struktūros, kad ir kiek jų pridėtum. Tuo įsitikinau iš savo patirties ir pridėjau juos iš akies. Tada pilu miltus ir kitus komponentus iki įprastos konsistencijos ir tiek. Duona visada skani ir mes ja džiaugiamės. Ir ne tik duonos. Ir kepė pyragus geležinkelyje, ir pyragus, picas ir t.t.
Aš tai darau, ir kažkas skaičiuoja.



Nors geležinkelis yra jaunas, aš naudočiau mažiau priedų, tokių kaip morkų pyragas. Juo tešlą pakelti sunkiau.

[kartinka]

kartinka, Marinai, čia apie perskaičiavimą
Skystos mielės, pagrįstos vaisiais, daržovėmis, žolelėmis, arbata ... # 481

išankstinio fermento kiekis skysčio ir miltų santykiu 1: 1 yra lygus pradinio kultūros kiekiui

Taigi aš suprantu, ką aš darau su visais skysčiais?
Iš pradžių turėjau 250 ml, greičiausiai pf bus šiek tiek mažiau. Pf sumaišysiu miltus ir tešloje likusį skystį su išrūgų dalimi 1: 1. Teisingai? (Po varškės yra daug išrūgų ... Aš jas užšaldau, bet atsargos papildomos)
Pirmą kartą į miltus noriu dėti tik linus, petražoles (iš anksto užšaldykite ir ištraukite iki kambario temperatūros) ir sėklas. Arba dar nieko nepridėti?
Apie tai, kad geležinkelį galima perstumti, atsimenu, bet man baisu sugadinti duoną, juolab kad esu labai kepėjas pradedantysis. Tiesa, jie įsitraukė į šį verslą - kepu 2 kartus per savaitę
Mano mielės stiklainiuose šnypščia, bet kažkodėl 4 dienas šiek tiek putoja, matyt, dėl temperatūros.
Masės kvapo nėra - kvapas abiejuose indeliuose yra malonus. Minkštimas dar nenukrito.

[kartinka]

šiek tiek putoja

kartinka, Marina, Silpnai putojau, bet šnypščiau.

Jokio misos kvapo nėra

Reiškia dar neparuošta.

Gaunasi kažkas stebuklo manyje - pirmą kartą 14.04 įdėtas cukruoto mandarino indelis buvo silpnesnis nei banano-obuolio nuo 15.04. O dabar viskas atvirkščiai. Kvapas pasikeitė pirmame indelyje ir aš ... negalėjau atsispirti - įdėjau pf.
Pagrindinis dalykas man buvo - ne tiek šnypštimas (buvo šnypštimas, ne pakankamai putų) - alaus kvapo pasikeitimas.
Noriu pasakyti, kad iš manęs išsiliejo lygiai 100 g skysčio (likusi dalis susigėrė sausuose cukatuose ... Įpyliau 100 g vandens ir įdėjau šaukštą cukraus, atlaisvinau ir padėjau po dangčiu.
Klausimas - cukatai yra išbrinkę, o skystis masės nedengia, ar galima įpilti vandens, kad masė pasidengtų? Tikriausiai šiek tiek ...
Minkyti PF miltai ir geležinkelis 1: 1. Paaiškėjo, kad tai minkšta tešla. Pamaitinau trupučiu cukraus, uždengiau folija ir kelis kartus pradūriau - įdėjau į stiklainius su geležinkeliu.

[kartinka]

cukatos yra išbrinkusios, o skystis masės nedengia

kartinka, Marina, padalykite masę į 2 stiklainius, įpilkite vandens ir cukraus.

[aukščiausios kokybės miltai,]

Mergaitės, ir man kyla klausimas apie duoną iš aukščiausios kokybės miltai, tie, kurie kepa, pasako algoritmą ...
Kaip suprantu:
Pirmiausia gaminu dvigubą pf
Tada dedu likusius ingredientus ir ..... kaip toliau?
Leisk jam sugalvoti, minkyti, vėl sugalvoti, tada formuoti ir vėl įrodyti ir jau kepti?
O gal įmanoma iškart sumaišius pagal formas, sutrupinus ir iškepus, kaip rugiuose?

[Triška]

Triška, 🌼Ksyusha🌻, Dariau vieną korektūrą - pradėjau, atsikėliau, padėjau, atsikėliau, iškepiau. Ir šiandien nusprendžiau startuoti dviese. Padėjau duoną, nuėjau, išminkiau, vėl įdėjau, įdėjau į formą, laukiau kol patikrinta ir iškepiau.
Įdomiausia, ar bus skirtumas))

vienas patikrinimas

Ne, gerai, o kas dėl vieno, čia zhezh

pradėjo, atsikėlė, išdėliojo, atsikėlė, kepė. IR

Rožė dukart ...
O ar jis gaminamas iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų?

[Triška]

Triška, Ksyuša, kodėl dviguba pf?



Mano mielosios pf mielės auga kuo daugiau, jau praėjo 4,5 valandos, jos beveik padvigubino, bet manau, kad jos vis tiek gali dirbti. Planuoju 500 gr: miltų (iš kurių 100 rugių ir 100 jau bus pf)
Aš taip galvojau - kaip pf augs 3 kartus - gaminkite tešlą, pakilkite - susiraukšlėkite, sulenkite į formą - antras pakilimas ir kepimas
Noriu išmaišyti duoną ant šių mielių, kad pamatyčiau skirtumą.
O bananas-obuolys yra toks vertas, jis neša. Tiek jūsų šviežių. .. atrodo, kad kvapas tuoj pasikeis, bet ryte nesusirinks. Ir šnypštimas tik tada, kai purtote stiklainį.




Šviesa, tikriausiai pasidalinsiu stiklainiais - įpyliau vandens - ir jie jau šnypščia - šnypščia, o gal supilsi į didelį stiklainį. Tai apie pf-tikriausiai dėl šių jums reikia lažintis. ... supilti į kitą ir šaldyti? Taigi?

[kartinka]

dvigubas pf?

Ir jie su juo kalbasi, tada tešla geriau pakyla ...



kartinka, Marish, aš jau parašiau, daugiau, čia, šioje nuorodoje, aš surinkau šiek tiek informacijos šia tema, jei domina.

Mano mėgstamiausi receptai (Trishka) # 11 [/ url

[kartinka]

pilti į kitą ir šaldyti?

kartinka, Marina, galite šaldytuve.
Nepamenu, kada įdėjau į šaldytuvą.
Pirmą kartą paėmę duonos ar anksčiau?

[Triška]

TriškaĖjau žiūrėti-skaityti ką tik galvojau, kad niekada nežiūriu, kaip kyla tešla, kaip tešla padidėjo 2–2,5 karto, minkiau ją, įdėjau į formą ir kepiau, tai yra prieš veiksmus, tešla turėtų užaugti 2–3 kartus ... O dabar su pf kažkas buvo supainioti - merginos rašo - naktis turėtų būti pf, vakare aš ruošiausi tešlą pradėti vakare (tai yra, kaip pf padidinti 3 kartus.) Tai nesėkminga, iš žinoma, pradėti nuo vakaro, bet ką aš galiu padaryti - noriu daugiau vergovės.
Taip pat skaičiau, kad keliant reikia kištis į porą griovelių, kad mielės lengviau pakiltų, bet pamiršau. ..



Šviesa, Aš tiesiog papurtau juos, putoju ... padoriai ir šnypščiuoju, jie prisiekia, jie šiek tiek pastatys, o aš juos įdėsiu į šaldytuvą. Pf iš šio indelio įdėjau ryte, tai buvo pirmasis papildymas



Taip pat noriu paklausti apie skyles. Visiems taip patinka didelės skylės, bet man labiau patinka mažos. Mano duonoje, kurią dabar kepu, jie maži. Ar aš ką nors darau ne taip? Tai gana bendras klausimas - aš tik įgyju patirties su duona
Aš iki šiol kepu tik animaciniame filme (su perversmu)

Ir aš atėjau hvastatstsa ir gydau tave.
Čia aš kepiau duoną pagal „Lena_Kamchatka“ receptą.


Ir tai yra bandelės, pagal „Manechka Sanadora“ receptą, nors jos yra paprastos šuoliais ir aš jas pakeičiau į Žd.


Skanu, padėk sau.

[Triška]

Labai skanu, padėk sau

Triška, 🌼Ksyusha🌻kokia duona!
Išsinešiau pliušę

Ačiū, aš pats nesidžiaugiu šiomis mielėmis, nauju žaislu, ne šiaip!

[Triška]

Triška, Kaaaaaaaa grožis! !!! Ir plushechkiiiiiiii !!!!
Aš eisiu pasikalbėti su savo mielėmis