namai Namie kepta duona Duonos receptai Kreminė duona Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai

Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai (28 puslapis)

trtvk
Bet vakar kažkur mūsų filiale ant rugių kremo aš aptikau minėjimą, kad kažkas minkė tešlą virtuviniame kombaine.
Bandymo metu kombaine turiu ir pribludą.
Gal pabandyti kitą kartą išminkyti?
Vis tiek xn paketuose reikia skirti labai daug dėmesio ir dalyvauti.
Sekmadienį kepsiu Borodinskį kaip dovaną savo darbuotojui - bandysiu.
WEBchen
Ir mano duona pasirodė labai rūgšti ... Skani, bet labai rūgšti. „Agram“ yra daug, ar ne? Pasvėrė viską ant svarstyklių.
Olanwo
Citata: WEBchen

Ir mano duona pasirodė labai rūgšti ... Skani, bet labai rūgšti. „Agram“ yra daug, ar ne? Pasvėrė viską ant svarstyklių.
Tikriausiai taip. Geriau matuoti matavimo šaukštu (gaunu lygiai 10 ml). Ir tuo pačiu: ar netyčia supainiojote tamsios ir šviesios agramo dozes (tamsios reikia daug mažiau)?
WEBchen
Citata: Olanwo

Tikriausiai taip. Geriau matuoti matavimo šaukštu (gaunu lygiai 10 ml). Ir tuo pačiu: ar netyčia supainiojote tamsios ir šviesios agramo dozes (tamsios reikia daug mažiau)?
O tu ё .... Aš juk įdėjau tamsų .... Balda .... Atrodo, kad aš 30 ml. vietoj 10 dedu ... monstrą ...
Olanwo
Citata: WEBchen

O kiek mažiau tamsu?

Pradinė kultūra (rūgštiklis) "Agram light" 35 ml = 24 gr
arba „Agram dark“ (10 ml = 8 gr)

Jei atvirai, man atrodo, kad tamsųjį paprastai labai patogu naudoti, nusipirkau kartą per metus - ir galvos neskauda. Lengvas agramas niekada nematė pardavimo. Nors, žinoma, jis gali būti daug skanesnis.
WEBchen
Citata: Olanwo

Pradinė kultūra (rūgštiklis) "Agram light" 35 ml = 24 gr
arba „Agram dark“ (10 ml = 8 gr)

Jei atvirai, man atrodo, kad tamsiai paprastai yra labai patogu naudoti, nusipirkau kartą per metus - ir galvos neskauda. Lengvas agramas niekada nematė pardavimo. Nors, žinoma, jis gali būti daug skanesnis.

Taip. Dozavimą jau atradau. DĖKOJU! Beje, šviesos taip pat neradau
WEBchen
Perdaryti duoną! Pasirodė AUKŠTAI skanu. Šiek tiek pakeičiau receptą - paėmiau mažiau salyklo (30 g.) Ir išpyliau visą maišą mielių (11 g.)
AČIŪ už receptą ir patarimus !!!!
Olanwo
Citata: WEBchen

Perdaryti duoną! Pasirodė AUKŠTAI skanu. Šiek tiek pakeičiau receptą - paėmiau mažiau salyklo (30 g.) Ir išpyliau visą maišą mielių (11 g.)
AČIŪ už receptą ir patarimus !!!!
Na, puiku!
Receptas tikrai labai geras, sutinku - ačiū jo autorei.
Alёna
Kolegos parduotuvėje, labas vakaras, pasakykite kepėjui pradedančiajam („Kenwood 450“ orkaitė), yra keli klausimai:
1) man nėra visiškai aišku, kaip atskleisti šių rugių programą,
iki šiol savo CP aš įvaldžiau tik Nr. 1 ir Nr. 6 (saldžią duoną). Ir tik paruoštą duoną iš pakuočių, bet aš labai noriu ruginės duonos be jokių papildomų menų. priedai ir gerikliai.
2) Radau ruginių miltų, bet agramo ir salyklo parduotuvėse niekur nebuvo. ar jie reikalingi? kaip juos pakeisti min. skonio praradimas. (Informacijos skyriuje radau apie agramą - 2 šaukštai acto 500 g miltų, kokia yra acto procentinė dalis?)
ačiū visiems iš anksto.
Olanwo
Citata: Alёna

Kolegos parduotuvėje, labas vakaras, pasakykite kepėjui pradedančiajam („Kenwood 450“ orkaitė), yra keli klausimai:
1) man nėra visiškai aišku, kaip atskleisti šių rugių programą,
iki šiol savo CP aš įvaldžiau tik Nr. 1 ir Nr. 6 (saldi duona). Ir tik paruoštą duoną iš pakuočių, bet aš labai noriu ruginės duonos be jokių papildomų menų. priedai ir gerikliai.
2) Radau ruginių miltų, bet agramo ir salyklo parduotuvėse niekur nebuvo. ar jie reikalingi? kaip juos pakeisti min. skonio praradimas. (Informacijos skyriuje radau apie agramą - 2 šaukštai acto 500 g miltų, kokia yra acto procentinė dalis?)
ačiū visiems iš anksto.
Sveika Alena! Apie salyklą.Be jos galite išsikepti skanios ruginės duonos. Paprasčiausiai tai nebus kremas, o kaip įprasta plyta, kuri parduodama parduotuvėje (pvz., „Darnitsky“, tik 100% rugių). Pavyzdžiui:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0
Duona labai skani.
Čia taip pat galite pamatyti receptus su duonos dažais su degintu cukrumi, stiprios arbatos lapeliais. Bet man atrodo, kad jei tai neturi įtakos skoniui, kodėl dėl spalvos jį tiesiog padaryti juodą? (mano asmeninė nuomonė).
Dabar apie jūsų HP receptą. Neradote savo HP recepto pritaikymo ar radote, bet nežinote, kaip jį užprogramuoti?
Alёna
Labas vakaras, ačiū už atsakymą
reikia pagalbos, kaip nustatyti rugių programą „Kenwood 450“ duonos virimo aparate, ir šioje gijoje radau patį algoritmą, kiek minų kokiame etape ...
m b dalinkitės nuoroda, kur planuojama žingsnis po žingsnio, kaip tai galima padaryti?
Olanwo
Citata: Alёna

Labas vakaras, ačiū už atsakymą
reikia pagalbos, kaip nustatyti rugių programą „Kenwood 450“ duonos virimo aparate, ir šioje gijoje radau patį algoritmą, kiek minų kokiame etape ...
m b dalinkitės nuoroda, kur planuojama žingsnis po žingsnio, kaip tai galima padaryti?
Čia yra instrukcija:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ask=view&id=147&Itemid=31
Aš, tiesą sakant, neperskaičiau to iki galo, patekau į „mėgstamos programos“ dalį - šio vadovo p.9 (14 lapas, jei išsiųstas spausdinti). Man atrodo, kad tau to reikia. Jums reikia užprogramuoti laiką, kuris aprašytas „Kenwood 450“ pirmame šios temos puslapyje. Pačios krosnies prieš akis neturiu, todėl man sunku tiksliau pasakyti. Arba paklauskite šios krosnies savininkų.
bsa2000
Miela Vanya28, aš ir mano šeima (ir mes esame 5 žmonės) iš ačiū tau nuoširdžiai Dėl recepto! Duona yra labai skani!
Aš tiesiog mėgstu ruginę duoną, bet visada bijojau, kad ji neveiks, todėl nusipirkau Borodinsky rugius, o likusius kepiau ...
Išbandžiau jūsų receptą, ir nors pirmasis kepalas visai nepakilo, jis kepė normaliai ir ragavo
Kepu jau mėnesį (ką tik įdėjau mielių, iki 2,5 šaukštų - pakilimas toks, kaip jūsų), o mes tiesiog negalime jos gauti pakankamai, o aš nepavargau ...
Turiu tavo receptą pavadinimu Vanya28, Labai ačiū!!!
Alёna
Citata: Valerija 12

Sabysha,pagal receptą nulupti ruginiai miltai. Kur tu matei - „žemiausias pažymys, stambiausias malimas“. Apie kokį receptą kalbi - tai šakelė apie kreminius rugius (beveik užmirštas skonis).
Ir agramą galima sėkmingai pakeisti 2 šaukštais. šaukštai acto (už 500 gramų ruginių miltų) - kaip patarė recepto autorius. Ir suskaičiuokite vandenį ir miltus. Aš taip kepu, duona yra super.
Arba galite naudoti tą patį receptą su konversija, pakeisdami agramą 2 šaukštais šaukštų. actas?
Valerija 12
Citata: Alёna

Arba galite naudoti tą patį receptą su konversija, pakeisdami agramą 2 šaukštais šaukštų. actas?
Galite sumažinti vandens kiekį 50 ml (2 šaukštai acto),
ir pakeiskite „Agram“ miltais (+18 g), kad nebūtų apskaičiuotas naujas vandens kiekis. Visa kita yra receptinė. Taip, actas, geriausia - obuolių sidro actas
Alёna
Valerija labai ačiū, aš pabandysiu,
Ir nesakykite, ar šiame recepte sausą rzh salyklą pakeisiu sausa gira, ar man reikia ką nors papildomai atpasakoti?
O sausa gira paprasčiausiai dedama į miltus, ar pirmiausia ją reikia praskiesti vandeniu?
Maria Lebed
Labas rytas! Aš turiu „HP Kenwood BM900“ (maksimalus kepalo dydis - 1,5 kg). Prašau pasakyti, kokiais režimais reikia virti duoną ir kaip pritaikyti receptą? Lentelė:
Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai
Ačiū iš anksto!
Olanwo
Citata: Maria Lebed

Labas rytas! Aš turiu „HP Kenwood BM900“ (maksimalus kepalo dydis yra 1,5 kg). Prašau pasakyti, kokiais režimais reikia virti duoną ir kaip pritaikyti receptą?
Sveika Marija!
Manau, kad patogiausia naudoti programą be glitimo. Ten, jei gerai supratau, minkymas trunka 17 minučių, tada pakilimas yra 60 minučių, o kepimas - 60 minučių. Tačiau yra vienas dalykas: nepakanka 60 minučių kepti. Tai trunka 1 valandą 30 minučių. Pabandykite ištirti, koks yra maksimalus kepimo laikotarpis jūsų HP. Ar galiu uždėti 90 minučių? Man atrodė, kad maksimalus laikas yra 75 minutės (pagal programą „pyragai, greitai kepi“). Jei tai tiesa, tada išeitis yra
1. Minkykite programą be glitimo,
2. išimkite maišytuvą,
3. Išlyginkite paviršių ir palikite jį aukštyn.
4.Prieš kepdami išjunkite HP,
5. įdėkite programą „pyragai, greitas kepimas“ (šiuo atveju HP minkys 7 minutes, tačiau teoriškai tai nėra baisu be maišytuvo), o kepimas bus 75 minutes.
penki *. Jei vis dėlto įmanoma įdėti kepimą 90 minučių, tada tiesiog įdėkite jį į šį laiką, tada 2 žingsnio nereikės.

Aš labai tikiuosi, kad ką nors nesupratau, ir jūs galite įdėti kepinius 90 minučių. Ir jei vis dar ne, pabandykite tai. Gal jis bus kepamas tokiu būdu, arba šiek tiek sumažinkite pradinių produktų kiekį, kad duona būtų mažesnė ir spėtų iškepti.
Maša-vet
Sveiki, turiu „Oursson“ BM1000JY duonos gamintoją, ar galima receptą tam pritaikyti? Instrukcijos yra šioje svetainėje, čia yra nuoroda https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...sk=view&id=809&Itemid=266
Olanwo
Citata: Maša-vet

Sveiki, turiu „Oursson“ BM1000JY duonos gamintoją, ar galima receptą tam pritaikyti? Instrukcijos yra šioje svetainėje, čia yra nuoroda https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...sk=view&id=809&Itemid=266
Sveiki! Man atrodė, kad man reikia minkyti „tešlos“ programą, prieš pakeliant išimti maišytuvą, leisti jam pakilti ir tada įjungti „torto“ programą, tik jį reikės išjungti 90 minučių nuo kepu, kad neišdegtų.
Maša-vet
Ačiū už atsakymą, bet ar gerai, kad torto programoje taip pat yra minkoma 4 minutes?
Olanwo
Citata: Maša-vet

Dėkoju už atsakymą, bet ar gerai, kad torto programoje taip pat yra minkoma 4 minutes?
Faktas yra tas, kad maksimalus jūsų „kepimo“ laikas yra tik 60 minučių. Supratau, kad vienintelė programa, leidžianti kepti daugiau ir tuo pačiu metu, neatliekant kelių minkymo ir pakėlimo etapų, yra „pyragas“. Todėl, mano nuomone, tai yra išeitis. Kadangi minkymo kaušelių HP nebebus, tai ši keturių minučių minkymo tešla neturėtų trukdyti.
pawllena
Sveiki! Turiu HP „Binatone BM-1168“. Ar receptą galima pritaikyti šiam modeliui?
Tarp priedų, išskyrus fermentuotą raudoną salyklą, yra sausas raugas „Rugiai“ - ar jis pakeis „Agram“? Labai noriu kepti rugius. Kepant rugius - kviečius.
Olanwo
Citata: pawllena

Sveiki! Turiu HP „Binatone BM-1168“. Ar receptą galima pritaikyti šiam modeliui?
Tarp priedų, be fermentuoto raudonojo salyklo, yra sausas raugas „Rugiai“ - ar jis pakeis „Agram“? Labai noriu kepti rugius. Kepant rugius - kviečius.
Sveiki! Ar turite instrukciją su režimais (su išdėstymu, kuriame režime kas atliekama ir kiek tai užtrunka)?
Mačiau instrukcijas šiame HP, bet ten neradau šios informacijos. Jei yra, prašau paskelbti.
pawllena
Šios informacijos nėra instrukcijose!
pawllena
Aš kepu tik du režimus. Mano pastebėjimai-
PAGRINDINIS 3:00
Sumaišykite 1 0:10
Pakilimas 1 0:20
Mišinys 2 0:15
Pakilimas 0:20
Apšilimas 0:00:20
Pakilimas 0:50
Kepimas 1:05

PRANCŪZIJA 3:50
Mišinys 1 0:18
Pakilimas 1 0:40
2 partija 0:22
pakilti 0:20
apšilimas 0:00:20
pakilimas 1:00
kepimas 1:10
Naudojau tešlos režimą, bet neužsirašiau.
Olanwo
Citata: pawllena

Aš kepu tik du režimus. Mano pastebėjimai-
PAGRINDINIS 3:00
Sumaišykite 1 0:10
Pakilimas 1 0:20
Mišinys 2 0:15
Pakilimas 0:20
Apšilimas 0:00:20
Pakilimas 0:50
Kepimas 1:05

PRANCŪZIJA 3:50
Mišinys 1 0:18
Pakilimas 1 0:40
2 partija 0:22
pakilti 0:20
apšilimas 0:00:20
pakilimas 1:00
kepimas 1:10
Naudojau tešlos režimą, bet jo neužsirašiau.
Tada, jei būčiau buvau tu, bandyčiau padaryti analogiją su kitomis orkaitėmis ir išbandyti „tešlos“ bei „bandelių“ režimą (nustojus kepti po 1 valandos ir 30 minučių). Logiškai mąstant, „tešla“ paprastai minko ir tikrina, o „pyragas“ - šiek tiek minko ir kepa, todėl reikia minkyti tešlą, nuimti mentelę, palaukti kol pakils, nustatyti pyrago programą, ji truputį minkys. ir pradėkite kepti. Ir viskas taip paprasta: šis receptas sukurtas taip, kad būtų įvykdytas
1. minkymas (apie 20 min.),
2. ryškus (apie 40-50 min.) Ir
3. kepimas (90 min.).
Ir reikia ieškoti ir pasirinkti, kuriuos režimus atlikti yra patogiau (paprastai derinami 2 režimai, vienas - minkymas ir kėlimas, kitas - kepimas.
pawllena
Bet ar galite pakeisti „Agram“ ruginių rugių raugu? Kažkas apie šį raugą nerašo, ar nenaudoja? Aišku, užsisakiau „Agram“, bet tamsu, kito nebuvo. Noriu rūgštumo pagal savo skonį. O gal tai actas?
Olanwo
Citata: pawllena

Bet ar galite pakeisti „Agram“ ruginių rugių raugu? Kažkas apie šį raugą nerašo, ar nenaudoja? Aišku, užsisakiau „Agram“, bet tamsu, kito nebuvo. Noriu rūgštumo pagal savo skonį. O gal tai actas?
Kaip siūlo internetas:
Sausas raugas "RYE"
Rugiai yra kompleksinis pageriklis, gaminamas iš natūralių žaliavų duonai gaminti iš ruginių ir kvietinių miltų mišinio.
SUDĖTIS: salyklo miltai, sausos pieno išrūgos, citrinos rūgštis E 330.

tai yra pagrindinis komponentas yra citrinos rūgštis. Šis receptas taip pat numato galimą citrinos rūgšties naudojimą (čia žmonės bandė kepti su ja - viskas pasirodė gerai). Jums tereikia patikslinti, kiek reikia įdėti šio raugo. Jei ant jo parašyta pati - puiku.
pawllena
Dėkoju! Rugių raugas dedamas 2% masės miltų (iš interneto)
Olanwo
Tada, man atrodo, tai yra maždaug tas pats, kas tamsus agramas.
pawllena
Dėkoju.
Rimtis
Citata: Zefirka
užvirinti

Suvirinimas
50 g tamsių ruginių miltų (tapetai)
25 g raudonojo ruginio salyklo (fermentuotas)
1/8 šaukštelio kmynų sumalti
140g vandens.
Įmaišykite kaušą ir padėkite ugnį.
Maišant, pašildykite iki 65 ° C.
Mišinys sutirštės kaip želė, o oro burbuliukai išnyks.
Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą dviem valandoms cukruoti.
Sacharifikuoti arbatos lapai taps plonesni ir skaidresni.
Aš dariau arbatą keletą kartų - kažkodėl ji tampa, priešingai, tirštesnė ir visiškai neskaidri. <Ką tai reiškia? Argi jis nesacharizuotas?
Rimtis
Apskritai aš kepiau duoną pagal nurodytą „ZephyrKi“ receptą (beveik todėl, kad turėjau ne 15, o 200 g senos tešlos ir ji taip pat tarnavo kaip troškinys). Duona pasirodė kvapni, labai ruginė (100% tapetų miltai). Šiek tiek druskos, kitoje. tiesiog įdėti daugiau. Bet tai ne recepto yda, o mano proporcijos su Tešla pažeidimas. Trupinys taip pat šiek tiek lipnus “, - skaičiau internete, kad taip yra būtent dėl ​​druskos trūkumo. Bet ne kritiška.
Pusryčiams buvo skanu su minkštu sūriu
Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai nuotraukoje jis pasirodė daug lengvesnis dėl blykstės.
Olanwo
Ir aš valgau šią duoną su kondensuotu pienu ir medumi - ji labai skani!
Priežastis
Atsiprašau, aš čia pirmą kartą. Turiu „Panasonic SD-ZB2502“ duonos gamintoją. Negalėjau rasti skyrelio apie duonos gamintojų modelio receptų pritaikymą forume. prašau pasakyk man
Administratorius
Citata: Priežastis

Atsiprašau, aš čia pirmą kartą. Turiu „Panasonic SD-ZB2502“ duonos gamintoją. Negalėjau rasti skyrelio apie duonos gamintojų modelio receptų pritaikymą forume. prašau pasakyk man

Forume nėra specialių pasiūlymų. skyriuje apie šios x / orkaitės receptų pritaikymą, nes bet kurią duoną galima kepti bet kuriame duonos gaminimo aparate, kur reikia žinoti keletą kepimo subtilybių ... ir naudoti duonos receptus iš forumo.

Štai keletas naujokų temų:
Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Paprasčiausia duona (pagal duonos aparatų modelius) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ir skyrius apie „Panasonic“ valdymą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
Olanwo
Citata: Priežastis

Atsiprašau, aš čia pirmą kartą. Turiu „Panasonic SD-ZB2502“ duonos gamintoją. Negalėjau rasti skyrelio apie duonos gamintojų modelio receptų pritaikymą forume. prašau pasakyk man
Jei norite šio konkretaus recepto (rugių kremas iš „Vanya28“), žiūrėkite 1-ajame puslapyje. Pirmiausia yra duonos nuotrauka ir receptas, tada pasukite žemiau, yra įvairių markių krosnių pritaikymas ir matavimo šaukštų nuotrauka, iškart po šių šaukštų receptas pritaikytas „Panasonic“.
samyii
ir „philips hd9045“ kokį režimą nustatyti?
Priežastis
Citata: Olanwo

Jei norite šio konkretaus recepto (rugių kremas iš „Vanya28“), žiūrėkite 1-ajame puslapyje. Pirmiausia yra duonos nuotrauka ir receptas, tada pasukite žemiau, yra įvairių markių krosnių pritaikymas ir matavimo šaukštų nuotrauka, iškart po šių šaukštų receptas pritaikytas „Panasonic“.

Dėkoju. Viskas pasirodė paprasčiau - turėjote suaktyvinti savo sąskaitą.
Svetlana17
Gera diena!
Kas yra „Agram“? Neseniai skaičiau apie glitimo pavojus ... Agramas taip pat blogas?
Administratorius
Citata: Svetlana17

Gera diena!
Kas yra „Agram“? Neseniai skaičiau apie glitimo pavojus ... Agramas taip pat blogas?

Skaitykite čia „Agram“, „Panifarin“ ir kitus geriklius, pradus, salyklo priedus, produktus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Ir perskaitykite kitas temas apie duonos ingredientus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
ludmil.ka
Vanija 28 labas.Skaičiau, kad agramą galima pakeisti obuolių actu. Negalėsite padėti apskaičiuoti ingredientų recepto, jei vietoj agramo naudosite obuolių sidro actą pagal „Panasonic 2501“ duonos gamintoją.
Valerija 12
ludmil.ka, atidžiai perskaitykite šią temą-atsakymo numerį 1365 - apie tai jau rašėte. Ir Vanya 28 čia jau seniai nepasirodė.

50 ml (2 šaukštai acto) sumažina vandens kiekį,
ir pakeiskite „Agram“ miltais (+18 g), kad nebūtų apskaičiuotas naujas vandens kiekis. Visa kita yra receptinė. Taip, actas, geriausia - obuolių sidro actas

Sėkmės. tu!
ludmil.ka
Valeria 12 labai ačiū už atsakymą. Aš nežinojau, kad „Vanya 28“ nebėra. Ar galėčiau patikslinti? Receptas paimtas iš „Vanya 28“, tiesiog sumažinkite vandenį 50 ml (tai yra du šaukštai acto) ir įpilkite miltų + 18 g. Dabar mano klaida aiški. Aš jau bandžiau kepti duoną pagal receptą. Ilgą laiką negalėjau rasti ir nusipirkti agramo, tada temoje perskaičiau, kad agramą galima pakeisti obuolių sidro actu. Apsidžiaugiau, na, manau, dabar iškepsiu duonos, bet jos nebuvo. Išbandysiu jūsų patarimą ir tai gali pasiteisinti.
Svetlana17
Gera diena! Man labai patinka juoda apvali duona, pavyzdžiui, „Izmailovsky“ duona, kuri dažniausiai parduodama prekystaliuose ar turguose. Jis turi „guminę“ plutą ir labai švelnų trupinį. Noriu rasti ar pasiimti šios duonos receptą. Gal kas nors ką nors pasiūlytų?))
Administratorius
Paprastai ant duonos pakuotės yra etiketė su ingredientų sudėtimi, mes skaitome ir kepame duoną - ir galima pasirinkti proporcijas
Valerija 12
Citata: ludmil.ka

Valeria 12 labai ačiū už atsakymą. Aš nežinojau, kad „Vanya 28“ nebėra. Ar galėčiau patikslinti? Receptas paimtas iš „Vanya 28“, tiesiog sumažinkite vandenį 50 ml (tai yra du šaukštai acto) ir įpilkite miltų + 18 g. Dabar mano klaida aiški. Aš jau bandžiau kepti duoną pagal receptą. Ilgą laiką negalėjau rasti ir nusipirkti agramo, tada temoje perskaičiau, kad agramą galima pakeisti obuolių sidro actu. Apsidžiaugiau, na, manau, dabar iškepsiu duonos, bet jos nebuvo. Išbandysiu jūsų patarimą ir jis pasiteisins.
Taip, jūs teisingai supratote. Išbandykite, jums pasiseks
Svetlana17
Citata: Administratorius

Paprastai ant duonos pakuotės yra etiketė su ingredientų sudėtimi, mes skaitome ir kepame duoną - ir galima pasirinkti proporcijas

Taip, faktas yra tas, kad ši duona parduodama be pakuotės, bet plastikiniuose maišeliuose. Ir kompozicija natūraliai niekur neskaitoma. Pamaniau, kad gal šioje svetainėje yra panašių receptų. Tai įprasta apvali juoda ..
Administratorius
Citata: Svetlana17

Pamaniau, kad gal šioje svetainėje yra panašių receptų. Tai yra įprasta apvali juoda spalva..

Tada patys išsikepkite paprastos juodos duonos. Tinklalapyje pasirinkite kvietinės ruginės duonos (arba ruginių kviečių) receptą, tada pridėkite / keisdami ingredientus pareikškite norimo skonio - jums tikrai pasiseks

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas