Dešra namuose

Aš jums nesakysiu siuntimo išlaidų, aš nežinau, bet rusams 10 m pakuotė kainuoja apie 35 rublius. Jūs skaitėte temą - yra nuorodų į Rusijos išteklius

Siuntimas į Rusiją kainuos 170-180 gramų x 4 = 680 - 720 rublių. Kai žarnos kaina yra 32 rubliai, siunta yra auksinė.

Netyčia padarytas, nusipirkau sau dešrų presą. Vienas žmogus įsakė, o tada kažkur dingo. Taigi jie man jį pardavė. Ir net tolimose svajonėse tokio pirkinio neplanavau. Prikimšau Moulinex mėsmalę. Spauda yra labai didelė ir labai sunki, ji turi didžiulę ilgą rankeną. Visiškai ketaus. Ant langelio nurodoma Austrija. Vienu metu jis patenka į kažkur 1,5–1,8 litro maltos mėsos. Yra trys skirtingo skersmens pakavimo vamzdeliai. Manau, kad tai skirta avienos ir kiaulienos žarnoms. Dar nenaudojau. Jis turi būti prisukamas 4 varžtais prie storo faneros pagrindo stalo. Turėsiu dirbti su dėlione ir grąžtu, kad galėčiau pagaminti stalą ir pritvirtinti šį monstrą ant jo. Kuris iš forumo narių turi tokią spaudą? Ką galite pasakyti apie darbą? O štai pati spauda.

Taip atrodo dėžutė.

Pažvelkite į savo parduotuves arba, kaip jie čia parašė, ki ru svetainėje (mano nuomone, taip ji vadinama)

Prieš porą dienų gavau paketą iš šios svetainės. Praėjo 6 dienos nuo užsakymo gavimo paštu. Viskas susitvarkė. Ten jie turi kiaulienos, jautienos ir avienos. Gera parduotuvė.

Netyčia padarytas, nusipirkau sau dešrų presą.

Kaip šaunu! Nori !!!!! Kiek tai malonumas?

Netyčia padarytas, nusipirkau sau dešrų presą.

Kreminės
Parašiau apie tokį švirkštą 3-ame šios temos puslapyje. Jį nusipirko mano pažįstami vaikinai - totoriai. Jie įdaro juos mahan - arklienos mėsos dešra. Labai patenkintas. O ten apimtys nemažos. Gražiausia tai, kad malta mėsa nėra susukta varžtu kaip mėsmalėje, bet yra išspaudžiama. Ėrienos pilvas gali būti 14–24 mm diapazone. Atitinkamai reikalingas toks antgalis - jis vadinamas „tarsus“

[kubanochka]

kubanochka, spauda man kainavo 1500 rublių. Kaina man atrodo tinkama, yra keli kg ketaus.

Aleksandras SvetasDėkojame už jūsų atsiliepimus. Jūs mane raminote, kitaip po pirmo džiaugsmo abejonės pradėjo kankinti, žvelgiant į milžiniškus jos matmenis. Bet tik kiaulienos žarnos. Mūsų rajone nebuvo avių. Būtina greitai padaryti lentelę spaudai, kitaip rankos niežti!

Gera diena! Esu nauja ir užsiregistravau, nes šiandien taip pat nusipirkau tokią spaudą. Tik aš turiu numerį 3 (jis yra mažesnis už jūsų skaičių. Taip pat iš pradžių mane gąsdino ketaus išvaizda ir sunkumas. Niežulys išbandyti savo jėgas, bet žarnų (žarnų) dar nepirkau. Noriu nusipirkite kolageno baltymų apvalkalą, bet jo nerandu mažmeninėje prekyboje Maskvoje.

Sveikiname įsigijus! Turiu spaudos numerį 8, langelyje parašyta, kad namams, mažoms kavinėms ir restoranams. Dar neprisukau prie stalo. Aš niekada negaminau dešros kolageno baltymų apvalkale. Mūsų provincijoje taip nėra.

Ir aš turiu mergaičių, ir juoko, ir nuodėmės ... Aš labai norėjau naminės dešros, nes naminę dešrą valgiau tik vaikystėje, kai vaikai buvo gyvi ir išsiuntė jas iš Gornyak (Donecko sritis) paštu !!! dešra ... ir ji buvo šviežia !!! Taigi išsikėliau sau tikslą - internetas nieko tinkamo neišpūtė ... Kaimas ... rašiau „Google“, bet reikėjo - čereva, kuri būtų žinojusi ... labai dažnai einu į „Moskvoretskaya“ prekybos bazę maistui ... yra parduotuvė restoranams su visokiais prieskoniais ... klausiu, ar yra žarnų, sako, kad ne žarnos, o žarnos ... na, jie sako ... 940 rublių už 92 m - nusipirkau tai parsinešė namo, atidarė kibirą .. .brrrr koks bjaurus ...suknelė mieloji. Iš kibiro išsitraukiu pirštines, žirklėmis išpjaučiau šį Ashmarą iš ryšulio ir įkišau į vandenį ... namuose nėra preso dešroms, nėra priedų mėsmalei. bet aš noriu dešrelių ... malta mėsa paruošta ... Žiūriu į konditerinį presą ... Paimu vamzdžio antgalį: taip: aš įdėjau dubenėlius ant šio vamzdelio ir dabar pirmoji dešra yra paruošta ... tada 20 minučių karštai rūkant „Brand“ rūkykloje ... žinoma, pirmoji dešra atrodė kaip rūkytas kotletas ... Grįžau į parduotuvę, kur gavau žarnas ... ten nusipirkau labai skanų pozhitnik prieskonį ( cisternų) -300 g už 300 pakartotinių prieskonių kvepia basturma! ištikimesnis nei basturmo veteranas! ir dar nusipirkau "Kompiuterio" Meter "kompleksinį mėsos mišinį Nr. 1 (šviežias) 1 kg - 190 re ...: pergalė: čia paaiškėja, kad mano sesuo turi dešros priedą mėsmalei ... I paėmė ... marinavo mėsą kartu su druska ir šį „matuoklį“, kurį dienai padėjau į šaldytuvą, tada ant didelės grotelės gaminau faršą su česnaku ir kakliuką ... virtuvėje jie tempė virvę (su skandalu - tai nėra estetiška) pakabinau šią dešrą ant kabliukų ir dar 1 dieną džiovinau ... tada 20 minučių rūkiau šaltai rūkydamas, išėmiau atvėsusią dešrą ir dar 20 min. karšta (firminis rūkalius) ... dabar paaiškėjo, kad dešra, kuri buvo reikalinga, kvapni ir skani, kažkas panašaus į Krakowski ... gali kam nors padėti ...

[kubanochka]

kubanochka, spauda man kainavo 1500 rublių. Kaina man atrodo tinkama, yra keli kg ketaus.

Kreminės, sveikiname įsigijus spaudą! Taip, kaina yra gana tinkama! Kieti dalykai

O vakar pakabinau sausai vytintą dešrą džiūti. Aš naudojau jautienos pilvą. Ir gimda, ir receptas su „ki“.

[kubanochka-Lena]

kubanochka-Lena, nuotrauka labai „įkvepia“. Man kilo mintis gaminti dešreles.

[Olya]

Man kilo mintis gaminti dešreles.

Olya, tai kas sustoja?!

Aš jau studijuoju šį klausimą.

Aš skaitau ir mokausi, iš karto man kyla daugybė klausimų. Kiek ir kokių žarnų užsisakyti, o, atsiprašau, vidurių? O ar reikia nitritų druskos iškart? ir dešros špagatas?

Atsakau tvarka.
Kiaulienos žarnų taip pat galima nusipirkti iš mūsų rinkoje gerai apdorotų. Bet svetainėje, kurią nusipirkau (beje, jie yra kaimynuose Rostove prie Dono), yra viena pakuotė: kiauliena 40/42 (jos labiau skirtos keptoms dešroms), jautiena 38/40 (jos skirtos sausai vytintoms) , Nusipirkau kiaulienos burbuliukų (mėsinėms, apvalioms sausai vytintoms dešroms) ir jautienos syuga (raumenims, salisonams). Džiovintoms dešroms reikia nitritų druskos. Jie turi 100 g maišeliuose. Kiek reikia mano nuotraukoje (1,5 kg jautienos ir 1,5 silfono), jums reikia 70 g šios druskos. Kiekviename maiše yra 5 metrų ilgio žarnos arba 5 vienetai. burbuliukai. Man prireikė 3 jautienos gabalėlių. Aš iš jų nepirkau špagato. Augalams rišti turiu ploną natūralų špagatą iš sodo centro, naudoju.
Dabar aš palyginau jų dešros špagatą su savo. Tas pats. Tik jie turi 5 metrus, o aš ... daug ... Leroy mieste ir Castoram yra toks, bet jis yra visur.

[Lena]

Lena,: gėlės: ačiū už išsamią istoriją. Yra aiškus vaizdas, ko man reikia ir kiek.

[Kubanochka!]

Kaip šaunu! Nori !!!!! Kiek tai malonumas?

Kubanochka!Šiandien aš sumokėjau už šią spaudą, ji man kainavo 792 rublius, pristatymas nemokamas, gamintojas Nyderlandai. Čia
🔗
Sėkmės

O šiandien už vakarykščią spaudą Miaznove nusipirkau kiaulienos pilvą už 89 rublius tris metrus ir bijojau gaminti dešrą. Pirmą kartą baisu. Ji gamino kotletus savo valstiečiams iš mėsos, paruoštos dešrų verslui. Aš esu bailys ....... multivarkas ir duonos aparatas nebijau, bet ką daryti su šiomis raukšlėtomis žarnomis maiše? O kaip priartėti prie šio ketaus preso? Bijau, kad noriu dešros ..... Leisk drąsesnėms merginoms apibūdinti, kaip naudoti šią spaudą !!!

Naujokas, pažvelk į pašto numerį 776, aš aprašiau savo pirmąją patirtį ten, ten yra apie ki ... vidurius ir apie druską dešroms ...

Taip atrodo dėžutė.

Kaip jums patinka abs? Šį (ar labai panašų puodą?) Mečiau prieš mėnesį.
Nusipirkau spaudą, tempiau 200 km ant savęs, maniau, kad mirsiu ... vis dėlto sunki, o be jo dar buvo 7 kilogramai daiktų.
Aš atėjau, nusiprausiau, surinkau ir nuo tos akimirkos viskas prasidėjo ... gal nesuprantu kodėl, bet užuot kimšdamasis sau įdaro, jis šliaužė spaudos viduje, įsismelkęs į tarpą tarp pačios spaudos ir lovos. Aš turėjau 1,5 milimetro iš visų pusių.
Todėl 3 valandas įdariau du kilogramus maltos mėsos, naudodamas įvairiausius apmąstomus žodžius. Visas procesas atrodė kaip įdėti faršą, stumti, surinkti viską, kas buvo išspausta atgal aplink spaudą, įdėti atgal ir vėl stumti ... ir taip toliau ratu.
Vieną paspaudimą pasirodė, kad į apvalkalą suspaudė 5–7 centimetrus ...

O kaip jūs? Ar tikrai galėjai patekti į puodą? Ar jūsų vidinis paviršius gerai apdirbtas? Man susidarė įspūdis, kad presas buvo suformuotas į formą, ištrauktas ir parduotas - presas praktiškai nėra perdirbamas, jis tiesiog buvo išimtas iš formos ir parduodamas ...

DenRassk!
Panašios minties man kilo ir užsakant, tačiau save raminau, kad dešrą su faršu slinksiu per mėsmalę arba „Kenwood 020“, tačiau dešrai iš mėsos gabalėlių reikia spaustuvo.
Bet aš palauksiu, kol jis atvyks iš Olandijos.

Neturėjau minčių, važiavau per Maskvą, su krūva daiktų ir 5 valandas laiko ... Įvažiavau, nusipirkau, pažiūrėjau, kad viskas yra rinkinyje ir nuėjau ... Prisiekiau, kol nešiojausi .. rimta infekcija ...
Bet labiausiai įžeidė tai, kai aš pradėjau bandyti užpildyti savo žarną ... Aš negaliu jo apibūdinti įprastais žodžiais ... apskritai jis buvo išmestas, nes išstudijavęs jo dizainą supratau, kad negaliu jo pagerinti , ir nebuvo noro vilkti dar 3,5 tūkstančio kilometrų.
Manasis turėjo dvi problemas - neapdorotą vidinį paviršių ir 3 mm mažesnį nei kamera kameros skersmenį. Kadangi centravimo praktiškai nėra, kameroje esantis stūmoklis prispaudžiamas prie vienos iš šonų ir visas įdaras, užuot įspaustas į žarną, išeina per 3 mm tarpą tarp stūmoklio ir kameros atgal į kamerą.
Galbūt
Turėsite geresnį egzempliorių ...
Galvoju išsikasti ir nusipirkti kažką panašaus:

Gerbiamas DenRassk, ačiū už informaciją. Aš taip pat nusipirkau šioje parduotuvėje ir taip pat nusivyliau pamačiusi šią baisią spaudą ... grąžinsiu. Taip pat visi kreivi ir šiurkštūs.

Aš dar neišbandžiau savo pilvo. Man pavyko prisukti tik prie savaime užsirakinančių veržlių prie naminio stalo. Neseniai ji buvo sužeista - apdegė pusę kairės rankos. Aš laukiu, kol mano ranka užgis, ir aš ten bandysiu. Aš taip pat turiu šiurkštų pilvą viduje ir padorų tarpą šonuose. Mėsa, sutrinta iki pastinės būklės, greičiausiai išeis per šį tarpą. Tai glumina. Tikriausiai šiai spaudai reikia supjaustyti mėsą į gabalus. Pabandysime mėsą perpjauti per didelę grotelę ir ieškoti sprendimų, kaip sumažinti tarpą. Bet tai vis dar yra teorinės spekuliacijos. Praktika viską pastatys į savo vietas.

Kreminės
Ar naminei dešrai reikia sumalti visą mėsą į faršą? Mūsų mėsa supjaustoma gabalėliais. Paketui galite pridėti 10-15% maltos mėsos (vadinamos miltais).

[Aleksandras Šviesa1]

Aleksandras Šviesa1 , Ačiū už dėmesį. Iš tiesų, aš planuoju į dešrą įmaišyti tešlos frakciją ne daugiau kaip 10-15% viso tūrio. Aš nežinojau, kad tai vadinama maistu. Ačiū, dabar sužinosiu. Noriu užsisakyti mėsmalę su didelėmis skylėmis frezą, kad mėsa būtų rupiai sumalama. Ir tada nėra greita mėsos kubelius pjaustyti rankenomis.

Merginos, aš gaminau dešrą su bulvių priedu, kaip ir pirmųjų temos puslapių receptuose ... ir netgi supjaustiau ne kubeliais, o ant Bernerio ant 1.6 įdėklo, tai yra, su plonomis drožlėmis. Iš pradžių šiek tiek viriau dešrą ir apkepiau, mėsa pasirodė skani ir sultinga, bet kratoshka nebuvo paruošta !!. Kas gali jums pasakyti tinkamus tokios dešros režimus?

TAIP, Makejevkoje karvė Bula yra gera, atsimenu, atsimenu (mano giminaičiai gyvena Gornyake - bičiuliai ir tetos, broliai ir seserys

Klausimas yra subrendęs.
Aš ką tik suvyniojau dešras.Ar man reikia kuo nors dezinfekuoti paviršių, nes per ilgai sviedžiau juos į rankas ir neketinu dešrų virti iš karto. Noriu palikti vieną žiedą žaliam rūkymui ir turiu jį laikyti šaldytuve.

Bijau, kad lukštas pradės blogėti. Kol verdu vandenį su druska ir raudonaisiais pipirais, kad praplautų.

Pirmoji mano dešra gyvenime. Na, pasirodė labai skanu!
Turiu mėsmalę be antgalio, naminį gaminau iš butelio ilgu kaklu.
Man taip patiko procesas, aš ir toliau eksperimentuosiu.

Ira! Dešra tokia graži! O ką tu padarei?
Gerai sugalvotas su buteliu!

Zhenya, ačiū
Ar taip galima sakyti „hodgepodge / gag“. Aš perskaičiau svetainę ir nuėjau eksperimentuoti ...
Kiauliena + jautiena, prieskoniai ir sūris. Mums labai patiko.
Tai tikrai toleruotina su butelio kakleliu, bet nėra labai patogu dėl nelygios briaunos.

Iki šiol gana sėkmingai naudojuosi
Bet vis tiek ieškosiu purkštuko

Kraštą galima šiek tiek ištirpdyti virš ugnies. Tiesa, aš tvirtinau ne mėsmalę, o rankinį įdarą.
Čia galite pamatyti mano įrenginį:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Kraštą galima šiek tiek ištirpdyti virš ugnies. Tiesa, aš tvirtinau ne mėsmalę, o rankinį įdarą.
Čia galite pamatyti mano įrenginį:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Ačiū, pabandysiu, gal tikrai bus geriau, kol ieškau purkštuko

🔗
Aš naudoju būtent tokį tinklelį (kai noriu didelių gabalėlių) ir purkštuką.
Ant varžto formos ašies uždėjau groteles (kaip paveiksle), tada dešros tvirtinimą. Jokių peilių. tada dideli mėsos ir taukų gabalėliai papildomai nesmulkinami.

labas visiems dešrų mėgėjams.
Perskaičiau visą temą, norėjau pasidalinti savo patirtimi:
1. neskubėkite leisti mėsos į dešras, leiskite jai 2-3 dienas pasūdyti, galite įdėti česnako.
2. nepamirškite apie taukus ir vandenį - 20–30 procentų, palyginti su mėsa, ir minkykite, minkykite, netingėkite
3.Jei norite gaminti namines dešreles kepimui, tačiau kyla problemų dėl žarnų ar rupūžių sutraiškymo (žarnų kaina kai kuriuos nustebins) iš šios maltos mėsos gaminkite tik kotletus - nedėkite svogūnų, bulvių , kiaušinius, kepkite kaip kepsnius 2–3 minutes, nedaug vienu metu, kitaip sultys bėga ir mes valgome jas karštas
tas pats kupaty.
4. nepradurkite dešrų, geriau jas blanširuokite, tada kepant visos sultys liks dešrose ir jums nereikės kepti pusvalandžio iš kiekvienos pusės - ugnis yra šiek tiek daugiau nei vidutinė ir iki aukso rudos spalvos, blanširavus dešros paruoštos ...
5. Nebijokite nitritinės druskos, jei džiovinate mėsą ar dedate dešreles, rūpinkitės artimaisiais - butulizmas yra daug blogesnis.
6. neskubėkite tridorogoje išrašyti tinklų ir virvelių: vaistinėje tinklelis už padėką, megztose medvilninių špagatų dalyse.

pagarbos visiems šio skanaus delikateso mėgėjams

[Viktoras B]

Viktoras B.!
Ačiū, kad pasidalijote savo patirtimi, labai svarbiais priedais.

vištienos dešros su sūriu:
2 kg vištienos filė, aš papjauju porą viščiukų, jei įmanoma, galite pridėti dar porą odelių kartu su visais riebalais (kitas dvi vištas)
supjaustyti 3-4 cm gabalėliais (kad jie įslystų į mėsmalę), druskos 15-20 gramų druskos 1 kg mėsos (visi turi skirtingus skonius), įspausti 3–4 skilteles česnako ir įdėti į šaldytuvą 2-3 dienas.
mėsa užpilama - ruošiame faršą: prieš valandą pradėdami susukti maltą vištieną šaldiklyje, kad atvėstų, ir su puse litro vandens leiskite jam atvėsti.
krūtis ir mėsos gabalėlius iš kojų perduodame per mėsmalę dideliu sietu - 6–8 mm, jei tokių nėra, tada didžiausią jūsų mėsmalėje, visa kita - per mažą sietelį.
įpilkite juodųjų pipirų, geriau susmulkintų, po to malonaus pipirų poskonio, 10 žirnių
Įpilu pusę arbatinio šaukštelio kmynų ir viskas, bet vėlgi, kas mėgsta prieskonius, svarbiausia nepersistengti ir kruopščiai išminkyti, palaipsniui pilant ledinį vandenį, malta mėsa turėtų pasirodyti kaip plastilinas, klampus.
sūrio, supjaustykite bet kurią kietą veislę peiliu maždaug 1 x 1 cm ir sumalkite
sūrio 300–400 gramų / kg maltos mėsos,
Viską gerai išmaišome, prikimšame dešrelių, aš prikimšau sandariai, po 12-15 cm sukame.
įdaryti, įdėti į puodą ar dubenį ir į šaldytuvą iki kito ryto, dieną, trumpai tariant, kai rankos pasiekia.
blanšeris: iš grotelių ar mažesnio puodo dangčio paimame didelį puodą - kibirą ar kažką panašaus į kokių nors grotelių dugną,
kad dešros negultų keptuvės dugne, apkraukite dešreles ir ant silpnos ugnies.
mes įmetame termometrą į vandenį ir periodiškai kontroliuojame temperatūrą, staigiai nedidiname temperatūros, dešros išbrinks.
temperatūra pakilo iki 75 laipsnių ploto - mes nustatome 30 minučių ir viskas
užpilkite šaltu vandeniu, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą.
prieš patiekiant, galite kepti, bet man labiau patinka mikrobangų krosnelėje - sūris ištirpdo nuostabų skonį.
jei sunaikinimas įvyksta per 2 dienas, laikyti šaldytuve, jei ne, geriau nerizikuoti - šaldiklyje
SVARBU: DANGTIS VISADA PRIVALO būti šaltas, susuktas - šaldytuve, geriau šaldiklyje, suminkytame į šaldytuvą, nelaikykite jo šiltai

Bon Appetit visiems

[vištienos kojelės mėsos gabaliukai]

vištienos dešros su sūriu:
2 kg vištienos filė, aš papjaučiau porą viščiukų

krūtis ir su vištienos kojelės mėsos gabaliukai praeiname pro mėsmalę

Kiek jums reikia mėsos iš kojų? Nenurodytos proporcijos

Kiek reikia mėsos iš kojų? Nenurodytos proporcijos

todėl tie, kuriuos turėjo vištos, per daug neguldė

todėl tai galima padaryti iš kojų, bet gražiau atrodo su krūtine ant pjūvio, malta mėsa nėra tik pilka

Blauzdinis kumpis.
tiems, kurie mėgsta kiaulienos pirštines.
1. pora vairo (nuimkite kaulą)
2. kiauliena kilogramui (be riebalų)
3. Iškirpkite viską į maždaug 2-2 cm gabalėlius ir
4. druska apie 20-25 gramus kilogramui mėsos
5. juodieji pipirai, geriau susmulkinti pusę arbatinio šaukštelio
6. cukrus arba medus su kaupu
7. česnako 3-4 gvazdikėliai - sutrinkite arba smulkiai supjaustykite
8. „Piprava“ mėgėjui

druska: jei tai padarysite sau ir produktas bus išeikvotas per porą dienų, druska su paprasta druska
jei ant šventinio stalo ar produktas gyvens savaitę - pusę druskos pakeisime nitrito druska (mano asmeninė nuomonė)

ir viską išminkyti, gerai išminkyti, lėtai įpilant labai šalto vandens gr 300-400

vandeniu: įdėkite atsargiai, galbūt kas nors padarė tą patį prieš pirkdami mėsą

minkyti ir šaldytuve 3, 4, savaitę - kuo ilgiau, tuo geriau - pagrindinis dalykas yra ne raugas
mėsa nusistovėjo - dar kartą minkykite ir įdarykite (jei turite) į šlapimo pūslę, burbuliuokite rankomis, gerai užmeskite ir pakabinkite šaldytuve
2-3-4 valandos likti žemyn
blanširuoti: didelį puodą ant silpnos ugnies, įdėti ką nors ant dugno, įdėti mūsų ruošinį į vandenį ir palaukti, staigiai jo neįkaitinti - mėsa nuleis vandenį, žele bus kumpio - taip pat skanu, tiesiog pateikimas nėra tas pats.
vanduo sušils maždaug 75–80 laipsnių, mes laukiame, priklausomai nuo kepalo storio, 1 minutę 1 mm kepalo storio, plius 15 kontrolinių minučių, atvėsiname šaltu vandeniu ir laikome šaldytuve

jei neturite cianozės (rupūžė spaudžia mane nusipirkti), tada vargšų pasirinkimas:
mums reikia
1. vaistinėje perkame storiausią tinklelį,
2. terminis maišelis arba šiluminė įvorė
3. plastikinis butelis 2,5 litro (patartina, kad plokščias plotas būtų subtilesnis
nupjaukite kūginę dalį ir dugną nuo butelio, palikite plokščią dalį
perlenkite rankovę per pusę, susiejame vieną galą, įkišame į butelį ir švelniai ištiesiname išilgai vidinio butelio skersmens, visas maišelio perteklius lieka kaip klostė (plotis) ir dailiai prikimšame mėsą.
traukite tinklą ant butelio, pririškite vieną galą prie surišto maišelio galo ir iškiškite iš butelio įdarytą rankovę į tinklą,
surišame antrą galą ir tada viskas vyksta pagal patikrintą technologiją - atsigulkite (jei reikia, užriškite stipriau), blanširuokite ir mėgaukitės

VitaliyB dėka labai naudinga informacija. Dėl blauzdos - išlaisvinti ją nuo kaulo ir supjaustyti mėsą kartu su oda, ar ji taip pat skirta išmesti?

VitaliyB dėka labai naudinga informacija. Dėl blauzdos - išlaisvinti ją nuo kaulo ir supjaustyti mėsą kartu su oda, ar ji taip pat skirta išmesti?

jokiu būdu, kartu su oda, gerai ją valyti, jei reikia patarimo, kaip parašysiu
tiesiog reikia įspėti - skonis specifinis, vyniotinis, todėl šis kumpis tinka ne visiems

[NE]

: umnik2: man sunku suprasti blauzdos skonį, nes blauzda, jei perkama, tada kartais tik drebučiai mėsai;) Aš suprantu, kad blauzdos reikia NE rūkyta. O kaip valyti - pasakyk būtinai reikia

perkant pirštinę - dažnai susiduriame su ne itin kokybišku apdirbimu, problemiška paprastai apdailinti ant namų dujinės viryklės, tačiau mes neieškome lengvų būdų, mums reikia vienkartinės mašinos ir virtuvinės kempinės, putplasčio gumos su tarka iš vienos pusės, atidarykite vandenį ir pažįstamą procesą - nusiskusti ir tris, ir jį galima be problemų pašalinti iš kaulo

Irina, tu negali pasakyti žodžiu blauzdos skonio, pabandyk virti atskirai, jei tau patinka, tada kumpis bus džiaugsmas
paprastas receptas: nulupkite kumštį, nenuimkite odos, nenuimkite kaulo nuo kaulo, česnaką stumkite keliose vietose po oda, patrinkite jį druska ir adžika viršuje, leiskite jam valandą virti. terminį maišelį, kad jis išdžiūtų, ir orkaitėje pusantros valandos vadovaukitės pluta
atrodo, kad viskas

Kai viriau drebučius su kiaulės blauzdele, keletą valandų mirkiau šaltame vandenyje, porą kartų pakeisdamas vandenį, tada jis greičiau išsivalo, o kraujo perteklius palieka. Viskas puikiai išsivalo ir pirmasis vanduo, ruošdamas drebučių mėsą, niekada nenuteka, nes kartais rekomenduojama.
Galite išbandyti ir čia

[VitaliyB]

VitaliyB!
Jūs esate tik reikiamos informacijos lobynas. Nukopijavau ir atspausdinau jūsų patarimus spausdintuve, kad nepasimestumėte.
Dėkoju.

Sveiki visi.
kyla klausimas, kas užsiima, užsiėmė žarnų gamyba, atnešė kiaulienos kepsnį, ką mes imamės?
ir ką su tuo mes darome?
Iš anksto dėkoju

Paimkite, išvalykite ir susukite dešrą. Ką iš tikrųjų reiškia „imti“? O kur jo gauti? O Khanty-Mansi autonominis kraštas - atsispausdink, užrašyk

Paimkite, išvalykite ir susukite dešrą. Ką iš tikrųjų reiškia „imti“? O kur jo gauti? O Khanty-Mansi autonominis kraštas - atsispausdink, užrašyk

Khante-Mansi autonominis krantas ...