Slapukai, meduoliai, biscotti, meringai. Klausimo atsakymas

[Sveiki!]

Sveiki!

🔗

Šioje temoje galite užduoti klausimus apie kepimą, ingredientus, sausainių dekoravimą, meduolius, biscotti, meringue


Mieli šio forumo gyventojai !!!!!!!!!!!!!!!!!
Maloniai prašome: vienas pranešimas - vienas klausimas.

Kad būtų lengviau naršyti mūsų forume, rekomenduojame studijuoti temą
Aš naujokas! Ką reikia žinoti? Be to, tai bus naudinga tiek pradedantiesiems, tiek „vidurinių mokyklų studentams“

[Turinys]

Turinys

Edžio Spenso apledėjimas
Papildoma informacija apie ledo maišymą iš Eddie Spence
Miltelių pavidalo baltymų glazūros receptas
Sužinokite daugiau apie baltymų minkymo minkymą Kenwoode Vei
Žalių ledų receptas be kiaušinių
Vengriškos spalvos glazūros receptas pateikė Vei
Cukraus fudas, iš kurio galite padaryti varveklius iš Tortyžkos
Kaip sėti miltelius per organzą
Kaip sijoti glajaus miltelius be cukraus dulkių Ilona

Temos, kurios gali būti naudingos
Užpildytas apledėjimas
Mastika, marcipanas
Šokoladas

Kaip fotografuoti slapukus
Kaip apdoroti foną „Photoshop“

Klausimo atsakymas
Kaip klijuoti varveklius nuo apledėjimo
Kaip uždėti apledėjimo tinklelį ant meduolių
Kaip uždėti lygų apledėjimo tinklą
Kaip pagaminti glajų iš albumino
Kaip ir ką minkyti meduolių tešlą
Kaip minkyti meduolių tešlą duonos virimo aparate
Kaip pasidaryti plokščią sausainių paviršių prieš apledėjimą
Kaip uždėti vertikalius elementus horizontaliai
Kaip ištirpinti sausainių sausainius
Kaip papuošti sausainius mastika
Kaip perkelti piešinį į meduolius
Kaip padaryti avieną iš gėlės (nuotrauka)
Kaip įvertinti savo darbą už meduolius
Kaip pasirinkti meduolių pakuotės dydį
Kaip greitai galite supakuoti meduolius į maišelį
Kodėl imbieriniai sausainiai sutrūkinėja
Sutrūkinėję meduoliai. „Lera Sahara“ tešla. Priežastis
Kodėl iškepusi tešla tampa ąžuolinė?
Kodėl glaistant imbieriniai sausainiai tampa minkštesni?
Kodėl varvekliai nuo apledėjimo prasitempia
Kodėl meduolio dugnas ne lygus, o su skylutėmis?
Kodėl iškepus tešla būna gumbuota?
Kodėl burbuliuoja imbieriniai sausainiai
Kodėl ant glaisto atsirado baltų dėmių?
Kodėl apledėjimas tampa geltonas
Kodėl dažai yra labai spalvoti, pridėjus juos prie apledėjimo
Kodėl siūbuota meduolių pusė ritasi bangomis?
Ar įmanoma išsaugoti tešlą, jei ji subyrės (per daug miltų)
Jei pamiršote įdėti soda į tešlą
Ar man reikia įmaišyti visus miltus į tešlą iš Gerdos
Kokio storio meduolius reikia kočioti, kad jie būtų minkšti
Ar minkant tešlą svarbu stebėti prieskonių ir gramo proporcijas?
Pasiūlykite sausainių (ne meduolių) glajų receptą
Kokią tešlą geriau imti namams, o kurią - sausainiams
Kas gali pakeisti medų meduolių tešloje?
Ar tešla kietėja šaldytuve?
Skirtingų meduolių tešlos palyginimas
Laisvų meduolių receptas
Koks meduolių galiojimo laikas
Meduolių kalorijų kiekis, baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis juose
Kaip galima papuošti meduolių namelį, išskyrus glajų
Kaip galima dažyti meduolius be žalių baltymų
Ar galima namą klijuoti šlapia meringue
Jei apledėjimas užšalęs

Dar kartą apie žalius ir sausus baltymus
Dar kartą apie salmoneles
Kokį šokoladą dažyti, kad vėliau jis nebebaltų
Kiek saugoti namo detales, kad jos suliptų
Kodėl į apledėjimą reikia pridėti citrinos sulčių
Ar milteliai jaučiasi apledėję
ar verta nusipirkti paruoštą mišinį apledėjimui
Pradedančiųjų klausimai - nuo ko pradėti dekoruoti
Pradedančiųjų klausimai - nuo ko pradėti kepti
Klausimai pradedantiesiems - nuo ko pradėti kepti-2
Pradedančiųjų meduolių gamintojų istorija
Pradedančiųjų meduolių gamintojų-2 istorija
Pradedantiesiems nuo pradedančiųjų. Apie apledėjimą
Kokius antgalius verta imti meduoliams dažyti
Kur galiu nusipirkti purkštukus dažymui
Kokio dydžio imti meduolius
Kur įsigyti meduolių gabaliukų
Kur pirkti normalaus dydžio auginius
Kur įsigyti meduolių-3 gabaliukų
Kur įsigyti meduolių-4 gabaliukų, galite užsisakyti savo formas
Iš kur gauti meduolių pavyzdžių
Kodėl silikoninis kepimo kilimėlis deformuojasi orkaitėje
Kas kepė namus silikoninėse formose
Silikoninės formos namams
Ar namuose galima uždegti žvakę, o ne girliandą
Saldainių langai. Kaip tai padaryti?
Ar galima iš anksto supakuoti meduolius
Stovas kalėdinėms eglutėms (nuotrauka)
Meduolių kompozicijų pagrindas
Ar turėtumėte pirkti „Kopykake“
Ir daugiau kalbėti apie Kopykake
Kas gali pakeisti Kopykake

Kurmis namuose
IR KITI MILIJONINIAI KLAUSIMAI IR ATSAKYMAI DĖL IMBRINČIŲ DUONŲ IR Sausainių dekoravimo Pažvelk čia !!!!

Jokių prieskonių sausainių receptųkurį galima dekoruoti glajumi ir mastika
Naujųjų metų asorti sklendė
Kalėdiniai sausainiai sklendė
Slapukai „Gossamer“ dopleta
Laisvi sausainiai su majonezu
Sausainiai "Vienos" Lenusya
Slapukai "Shaker-puri" Lenusya
Mygtukai Slapukai AXIOMA
Slapukai „Lengviau nei bet kada“ Vilapo
Vaikiški sausainiai „Zoo“ Omela
Sausainiai "Baby" trupiniai Rada-dms
pieno sausainiai lina
Slapukai „Konkurso jausmai“ lenkor
Slapukai „Bretonas“ Tasha

Kiaušinių nemokamų sausainių receptaikurį galima dekoruoti glajumi ir mastika
Slapukai "Maryushka" Elfas
Slapukai „Linksmieji lokiai“ + Gala +
Smulkioji tešla sausainiai celfh
Imbierinis sausainis Omela
Imbiero cinamono tešla be kiaušinių 29. salomėja

[Kaip klijuoti varveklius nuo apledėjimo]

Kaip klijuoti varveklius nuo apledėjimo
Merginos, pasakyk man pliz. Čia taip pat užsiimu statybomis. Jau nustatyta džiūti. Ir aš susidūriau su tuo, kad glazūra nėra labai gera prilipti prie sausainio (klijuojant). Išėjau iš padėties, prieš tai suvilgydamas sausainį degtine. O sąnariai taip pat buvo išlyginti teptuku degtinėje. Bet kai puošiu ir darysiu varveklius, ką turėčiau daryti? Kaip išsisukote iš padėties?

Panašus, Prieš tepdami varveklius ir dekoracijas, naudokite vos drėgną šepetį išilgai sienos / stogo.

[Haskis]

Ar manote, kad banginis yra mastika?

Čia rasite ir išsamiau aprašė 🔗
Antroje nuotraukoje su pingvinais jis nėra toks blizgus. Tikriausiai blizgesys priklauso nuo to, kiek sausas apledėjimas, taip pat nuo fotografavimo režimo ir, sutinku Haskis iš įvairių priedų. Be to, jie dažniausiai naudoja sausus baltymus. Gal jis kažkoks ypatingas?

[Silikoninės formos namams]

Silikoninės formos namams
Merginos, toks klausimas. Tais metais iš meduolių tešlos padariau namą. Šiemet namui nusipirkau silikonines formas. Toms pačioms formoms suprantu, kad meduoliai nėra tinkami. Tešla turi būti matoma formoje. Ar galite papasakoti apie testą? Jau sugalvojau išsikepti biskvitą. Bet jis sulūš pagal stogo svorį. Apskritai aš galvoju. Gali pagaminti tortą pagal sienų dydį ir ant grietinėlės priklijuoti sausainių sienas.

tuskarora, aš ta pati tema! Šiandien gavau siuntinį iš mūsų Lilijos, labai jai dėkoju, o viduje turėjau tokių pačių minčių apie biskvitą. Greičiausiai tai padarysiu. Ir aš tikriausiai kepsiu pyragaičių sausainių pavidalu ir padarysiu jiems pamušalą. Kai kurias dalis galima išlieti iš šokolado ...
Galvokime kartu

Taip, pagalvokime.

Oi! taigi aš ne vienintelis, žaidžiu su silikonine formele meduolių namams
Jame jau bandžiau kepti pagal imbierinių namelių receptą, viskas beveik gerai, tik: - vietomis tešla įstrigo ir, kai buvo išimta, natūraliai liko ant formos; - vienos formos nepakako visoms formoms; - Nespėjau išvynioti ir įdėti to paties storio, atitinkamai, sienų storis buvo kitoks (man asmeniškai nepatiko). Įdomu, kiek reikia užpildyti formą, iki pusės ar į viršų? Iki šiol tai yra viskas, su kuo susidūriau.

Aš vis dar linkstu į smėlio tešlą. Ir užpildykite, aš taip įsivaizduoju, būsiu iki krašto, tada bus galima supjaustyti arba pašalinti perteklių trintuvu (tikriausiai). Formos tūrį galite išmatuoti vandeniu, kad tikrai, ir minkykite tešlą 2 porcijomis, jei jos lieka, ją užšaldykite. Tikriausiai geriau šiek tiek patepti formą.
Turiu tešlos tešlą:

250 g miltų
125 p. aliejai
1 kiaušinis
65 g cukraus
1 žiupsnelis druskos

Iza, gal tešlos nesuvyniok, o paskirstyk pirštais, tarsi prispausdama į visus smaigalius?
Ir vis tiek mane traukia išlieti biskvitą ...

Taigi pirmiausia iškočiojau, o tada pirštais ištiesinau formą ir prispaudžiau. Taigi jis įstrigo
Pagalvojau ir apie biskvitą, bet esu 100% įsitikinęs, kad jis sulūš ir negalės išlaikyti formos.
O dėl trapios tešlos reikia pabandyti ... Su tokia tešla dar nesusidraugavau

Merginos nenukenčia! Iškepkite sausainį! Pavyzdžiui, tai TAI o stogą galima pagaminti iš pūstų ryžių. Šį receptą Ishwari turi pilies pyrage
Čia yra citata

OKCAHKA-71, merci! : apie)

Taši, haskis, Sakau .. Smėlio su įvairiais kremais receptas yra mūsų receptuose, Cilia, atrodo, išdėliota .. Įdėjau užpildų kaip recepte - džiovintos slyvos su graikiniais riešutais, vyšniomis, džiovintais abrikosais, virintu sutirštintu pienu + lazdyno riešutais. Pyrago viršuje pirmiausia išlyginu pyragą trupiniais, o tada jį aptepu - pilis, pavyzdžiui, šokoladas + sviestas ir virtas sutirštintas pienas + sviestas ant pagalvės.
Aplink pilį. Antroji, trečioji pakopa ir bokštai buvo pagaminti iš pūstų ryžių mišinio su marmyška, man reikėjo tekstūros, todėl prieš dengiant mastika, jokiu būdu neišlyginau ruošinių, priešingai, dengdama, šiek tiek prispaudžiau . Teko daryti klaidingas pakopas, nes svoris buvo prašomas iki 3 kg, o aš ilgai norėjau padaryti spyną .. na, be to, bandyti ką nors iš ryžių suformuoti į siūlą taip pat anksčiau nebuvo įmanoma. Balkone yra krūva gėlių, jie paprašė padaryti užuominą, kad princas laukia mergaitės zamnoje ..: o))
Pagalvėje taip .. nukirpti kampai .. nebuvo įmanoma jų padaryti aukštų, nes pyrago aukštis nebuvo didelis - nebuvo kur klajoti ..: o (.

haskistikrai valgomas !! : o))) Ponios, sako, tada šie bokšteliai taip sprogo ... Išpūsti ryžiai (mergaitės vis dar naudoja įvairius javus) sumaišomi su lydytais saldumynais. Taigi - taip, skanu, kol gaminau bokštelius, aš pats valgiau likusius ..: o) Svoris .. pavyzdžiui, antra pakopa be mastikos, kurios skersmuo 16 cm, o aukštis 5 cm, pakabinta 300 g.
elochka26, aha .. jis prilimpa ir leidžia siūlus .. todėl turėjau nuolat tepti rankas ir greitai jas įkišti į formą ... Bet jei padarysi sluoksnį ir leisk jam užšalti, tada viską lengvai lipdysi ir iškirpsi jums reikia iš jo.

[Aš kepiau namą - jis traškus, o atvėsęs tampa ąžuolu. Įtariu, kad meduoliai turi būti minkšti, ar ne? Taip pat prisotinsiu sirupo, bet nesu tikra, kas padės. Skaičiau, kad meduoliai turėtų atsigulti - kodėl?Ar įmanoma laikyti maiše, ar įmanoma be nieko?]

Merginos, sveikos!
Prašau TAVO patarimo ir pagalbos ...Aš kepiau namą - jis traškus, o atvėsęs tampa ąžuolu. Įtariu, kad meduoliai turi būti minkšti, ar ne? Taip pat prisotinsiu sirupo, bet nesu tikra, kas padės. Skaičiau, kad meduoliai turėtų atsigulti - kodėl?
Ar įmanoma laikyti maiše, ar įmanoma be nieko?
Gali tekti iškočioti storiau, o orkaitė nėra ilga (0,5 cm kepama 20 minučių).

viera-link, Visi namų meduolių receptai yra sukurti taip, kad iškart iškepus tešlą buvo sunku. Tai būtina, kad galėtumėte surinkti namą, jį klijuoti. Su minkšta tešla vargu ar pavyks.
Iš esmės kalėdiniams meduoliams reikia „mirkti“, kad tešla „subręstų“, maždaug 2 savaites. Šiuo laikotarpiu meduoliai taps minkštesni. Tačiau nesitikėkite, kad jie bus tokie minkšti kaip įprasti parduotuvėje įsigyti meduolių sausainiai. Tai yra visiškai kitokia testo kompozicija, visiškai kitokia struktūra.

Mirkymo su sirupu sąskaita perskaičiau tai pirmą kartą. Niekur nesusidūriau su faktu, kad meduoliai buvo impregnuoti (turiu omenyje, turiu omenyje kalėdinius meduolius).

Nežinant recepto ir kepimo temperatūros, sunku pasakyti apie kepimo laiką.

Blakstienos, čia yra mano receptas:

medus 150g
cukraus 70g
sviesto 75gr
vanilės 2 val l.
miltų 380-420g
1-2 kiaušiniai
Ripper 2h. l.,
kardamonas, gvazdikėliai, cinamonas
kepkite 180 laipsnių temperatūroje

[jei meduolių namuose vietoje girliandos uždegsite žvakę šviesai, jai nieko neatsitiks?]

Merginos, pasakyk man, prašau, eh jei meduolių namuose vietoje girliandos uždegsite žvakę šviesai, jai nieko neatsitiks?

Snaigė_2011, To nedaryčiau, namas sušils iš vidaus, atvira ugnis skleidžia per daug šilumos, tai nėra aromatinė lempa! Tada geriau žibintuvėlis!

Labai ačiū už atsakymą. Ir tada norėjau iškepti namus dovanai ir tuoj pat ten įkišti žvakę. Ateis be šviesos

[kuris pernai nusipirko „Mažųjų namų“ silikoninę formą]

Merginos, kuris pernai nusipirko „Mažųjų namų“ silikoninę formą tuskarora, izvarina.d, Iza
Kokios buvo jūsų sėkmės ir gudrybės gaminant šį „pusgaminį“?
Ar gaminote ant arbatpinigių ant meduolių sausainių? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=2216.0
Vos pamatęs „Khutorok“ formą „natamylove“, iš karto užsidegiau jos nusipirkti, nes dar ilgai gamindama mačiau šias šedevrų skulptūras, tačiau nedrįsau jos iškepti, bet čia tiesiog ko man reikia
Todėl, pliz, ir maisto gaminimui ir dekoravimui, kas ką padarė

Deja, man nelabai sekėsi, todėl to nedemonstravau ... tiksliau, jis visiškai neveikė, pyragaičiai buvo sulaužyti arba susukti, kad jų nebuvo galima sureguliuoti. Šiemet nebandžiau, nors jau turėjau ...

Ira, argi negalima sukurti tokios formos tvirtų namų, kad jų nepjaustytum, o tik papuoštum?

Turiu formą, kurioje kepamos namo detalės, o tada jas surenki ir papuoši.

Turiu šią formą


Taigi manau, kad jame kepti ištisus namus pagal torto principą.
Kaip manote, kaip tai pasisuks?
Iki šiol sustojau prie to meduolio ir medaus tešlos, kuri ankstesniame įraše davė nuorodą

Manau, kad tai pavyks! Aš taip pat žiūriu į šią formą

[Kaip pritaikyti vienodą, gražią tinklelį ant meduolio su glajumi / glazūra, kad būtų padaryta siuvinėjimo stiliaus puošmena?]

Merginos, ai Kaip pritaikyti vienodą, gražią tinklelį ant meduolio su glajumi / glazūra, kad būtų padaryta siuvinėjimo stiliaus puošmena? Gal yra kokia nors paslaptis ar žymėjimo įtaisas?

_Milana_, Neturiu daug patirties dažant meduolius siuvinėjimo stiliumi, tačiau šiemet tai išbandžiau. Man labai patiko piešti imbierinius sausainius tokiu stiliumi. Aš nežinau, ar yra kokių nors įrenginių. Tiesiog piešiau ranka. Paimamas vienkartinis maišelis, nukirptas antgalis kuo mažesnis, kad skylė būtų mažesnė ir ištraukta, geriausia - su antgaliu.

HaskisAš tik čia pagalvojau, kad pirmą kartą galite pabandyti adata švelniai subraižyti meduolių tinklelį ir tada apledėti.
Trafaretas yra daug lengvesnis!

[Aš pamiršau įdėti soda į tešlą, ką turėčiau daryti dabar?]

O mergaitės. Aš pamiršau įdėti soda į tešlą, ką turėčiau daryti dabar? Šiukšliadėžėje?

ychilka, pabandykite iškepti truputį meduolių. Jei meduolių tešla yra gera, naudokite ją. Jei nenaudojate paties namo, ar jis gali būti ant pagrindo (ant kurio tvirtinamas namas) ir ant meduolių?

Meduoliai bus tik ąžuolas! Aš taip pat perverta pernai. Tada aš padariau dar vieną tešlos porciją su dviguba soda soda, sušilau tešlą be mikros soda šiek tiek mikronu ir labai gerai išmaišiau. Tada tai truko apie dieną ir viskas pavyko!

kepkite pyragus ir pabarstykite kremu, bus nuostabus tortas. Meduoliams pagaminkite naują partiją.

[bet su kuo ir kur minkote tešlą meduoliams?]

Mergaitės, gal mano klausimas kvailas bet su kuo ir kur minkote tešlą meduoliams?
Ketinau gaminti naują partiją, noriu išbandyti įvairius receptus, kad išsirinkčiau labiausiai patinkantį. Bet nors turėjau tokią kietą ir klampią tešlą iš medaus, paaiškėjo, kad mano kombainas buvo beveik uždengtas, ir net bijau bandyti rankomis. O gal yra kokių nors paslapčių?

Rankos, mielosios, rankos! Nors tešla yra šilta, ji gana lengvai trukdo! Kas su namu - laikosi?

hmm, jūs turite naudoti savo rankas))))
Panašu, kad namo konstrukcija tvirtai laikosi, tačiau dekoras visas griūva. Matyt, kalti mano gražios blizgios statinės
Dabar turėsiu dar vieną orkaitę be dangos. Taigi, receptų komentaruose jie taip pat rašo padėką „už dangą, Ising ant jos geriau dera“ ... Taigi aš pakabinau ausis ir tai, kad ji ne tik puikiai tinka ant jos, bet ir skrenda ne taip gerai, negalvojau

Lyubochka, bet mano rankenos taip neminkys, jos negali taip stipriai minkyti. Taigi vakar aš padalinau jūsų receptą į tris dalis ir per tris kartus mano duonos gamintojas atliko puikų darbą. Nei sekundės jo neminkiau. Viena partija HP ​​truko apie 8 minutes. Tešla šiuo metu yra šaldytuve, ridensiu ir kepsiu rytoj, bus aišku, kas tai, darau pirmą kartą, kas žino, ar taip nutiko. Aš galiu, jei kam to reikia, aprašyti technologiją išsamiau.
Ir šiandien mano naujas silikoninis ritininis kaištis su sukamomis rankenomis man atėjo paštu, aš tiesiog išbandysiu (arba jei sunku važiuoti, aš sujungsiu savo vyrus. Čia yra kočėlas

Lizochka! Sėkmės - laikau kumščius tau ir žinau, kad VISKAS GERAI BŪS!
Tanyushenka, brangu! Būtinai aprašykite, kaip sekėsi „Duonos virimo aparate“ - tai bus labai įdomu ir naudinga mergaitėms! Aš labai nerimauju dėl tavo rankų, bet tikiuosi tavo berniukų pagalbininkų! Apskritai - tai jiems, leisk jiems dalyvauti! Ir jauniausias išdidžiai pasakys, kad jis taip pat įdėjo ranką (ir ne tik stebisi, žavisi, kaip šaunu gali jo mama!)!

[Tanyushenka,]

Tanyushenka, brangu! Būtinai aprašykite, kaip sekėsi „Duonos virimo aparate“ - tai bus labai įdomu ir naudinga mergaitėms!

Kaip minkyti meduolių tešlą duonos virimo aparate
Na, Liubaša, tavo receptas („Gerdos meduolių tešla“) su mano pakeitimais.
Ingredientus suskaičiavau trečdaliu recepto. Tris kartus maišant HP (turiu „HP Panasonic 2501“). Šiek tiek fantazavau recepte ir aukščiausios kokybės miltus iš dalies pakeičiau viso grūdo miltais. Kas neturi, tada įdėkite įprastą. Taigi:

Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai (Khutorok) - 367 g.
Visų kvietinių miltų - 50g.
Tai yra apytikslis miltų kiekis. (Partijos pabaigoje įmaišiau dar 1 valgomąjį šaukštą. L. aukščiausios kokybės kvietinių miltų su skaidriu.)
Medus - 167 g
Kiaušiniai - 40 g (2 kiaušinius suplakiau rankiniu plakikliu, kad jie tolygiai maišytųsi, svėriau ir pasvėrėme trečdalį ant svarstyklių, pasirodė 38–40 g)
Cukrus - 167g
Sviestas - 100g.
Kakava - 17 g.
Soda - 2/3 šaukštelio.
Druska - žiupsnelis
Kvapusis romas (galima konjaką) - 1-2 lašai. Arba galite turėti tikro konjako ar romo 1 arbat.
Cinamonas, gvazdikėliai, anyžiai, pankoliai, muskato riešutai, kardamonas - apie 1/5 šaukštelio. kiekvienos rūšies (šiek tiek pasiėmiau su šaukštelio rankenėle). Gal tai yra kiek per daug, susitelk į save.
Pirkau ne maltus prieskonius, o pupeles, maltas kavamale.
Imbieras - 1 šaukštelis su skaidriu
1/3 apelsino žievelės ir 1/3 citrinos. Iš karto pertrinau visą citriną ir apelsiną ir padalinau į 3 krūvas.
vanilės

1. Šildykite medų, cukrų, sviestą, kol cukrus ištirps. Masė neturi virti, o tik sušilti. Nuimkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti (bent 68 * C).
2. Sumaišykite pusę aukščiausios kokybės kvietinių miltų su prieskoniais, soda, žievelėmis, kakava, druska.
3. Į medaus masę 2 etapais įmaišykite ne išplaktus kiaušinius, o sumaišykite iki vientisos masės. Įpilkite romo (galima konjako) arba kvapiosios medžiagos
4. Supilkite aštrius miltus į HP, užpilkite ant jo medaus ir kiaušinių mišinį ir įjunkite HP į „Tešla“ režimą (mano „HP“ minkiau „Pizza“ režimu).
5. Sumaišykite likusius kvietinius miltus su visais grūdais, palaipsniui supilkite į CP (aštrūs miltai gerai sumaišomi su medaus mišiniu, tai yra, praėjus dviem minutėms nuo minkymo pradžios), tešla turi būti tanki ir elastinga. Bendras tešlos minkymo laikas KP buvo 8 minutės. Paskutinę minutę įdėjau 1 valg. l. Kvietiniai miltai.
Dėl to tešla yra šiek tiek lipni, rankose miltuose ištraukiau ją iš HP. Po minkymo tešla yra šilta. Dėkite tešlą į plastikinį maišelį ir per naktį palaikykite šaldytuve. Leisk jam pailsėti ir pailsėti.

Taip, Tanja, įdomi mintis yra minkyti tešlą duonos virimo aparate, ačiū! O kardamono nebus per daug 1 arbatinis šaukštelis? Taigi aš įdėjau 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir 1/5 šaukštelio kardamono. Nors kiekvienas turi savo skonį

O, Lida, kardamonas, taip pat, kaip ir aš įdėjau, tai yra imbieras 1 arbatinis šaukštelis. Aš dabar sutvarkysiu. Ačiū už tavo komentarą.
Aš labai nemėgstu cinamono. Visai nenorėjau įdėti, bet kadangi jis buvo recepte, tai padariau šiek tiek. Ir, beje, man labiau patinka kardamonas.Vyras mokė, matyt, deda į kavą, kai gamina turką.
Ir HP yra tiesa, grožis. Norėjau viską padalinti originaliame recepte 2 kartus, bet mano HP neištrauks medaus tešlos partijos iš 625 g miltų. Ir 420 g buvo gerai. BET tai yra mano HP ir leiskite mergaitėms vadovauti jų padėjėjams.

Tanyuša! : rožė: Dėkoju už išsamų minkymo technologijos aprašymą, svorio suskirstymą! Tai labai vertinga informacija, nes tai labai palengvins tešlos paruošimą ir padidins minkymo kokybę! Manau, kad daugelis merginų jums pasakys AČIŪ!

Ačiū, Tanja yra didžiulė! Mūsų pradininkas! Dabar, kai gaminsiu meduolių tešlą, būtinai išbandysiu HP.
Taip, kiekvienas turi skirtingą skonį. Aš geriu kavą su cinamonu ir dedu ją visur - į moliūgų pyragus, į obuolių pyragus, kepu obuolius su cinamonu ir pan. Man taip pat patinka anyžių kvapas!
[Nepavyko aptarti skonių]

[Bet kažkodėl varvekliai man blogai išsitiesė ... jie nenori tempti .. ašaroti ir keli trumpi ..... nesakyk kodėl?]

labas vakaras visoms amatininkėms))))) mergaitėms, kokius gražius namus jie visi turi ... šiandien taip pat surinkau 4 ... į galvą atnešiau tik 1
Lyubochka, ačiū ir atleisk, bet man taip patinka tavo namai, kad aš padariau tuos pačius kaip tavo)))))))

Bet kažkodėl varvekliai man blogai išsitiesė ... jie nenori tempti .. ašaroti ir keli trumpi ..... nesakyk kodėl?

Alyonochka! Malonu susitikti, dvigubai malonu, kad tau patiko mano kūryba! Kalbant apie varveklius - gal apledėjimas yra storas? Pabandykite paimti šaukštą glajaus ir po lašą įpilti citrinos sulčių ar vandens su citrinos rūgštimi. Ir vis dėlto - gal antgalyje yra labai maža skylė? Dabar nuėjau, pažiūrėjau į savo purkštuką, su kuriuo padariau varveklius - 1,5 - 2 mm skylę. Užkabinu smaigalį prie stogo ar lango ir prispaudžiu krepšį. Krepšį žemyn nuleidžiu šiek tiek lėčiau, nei spaudžiu. Na, aš nežinau, kaip paaiškinti.

Lyubochka, ačiū, kad atsakei ....... taip, aš suprantu - sunku paaiškinti apie apledėjimą - reikia tai pajusti ..... gal jis buvo šiek tiek storas .... Pakartosiu rytoj))

[Man beveik visi miltai įmaišyti į tešlą (mums gali likti pora saujų), o čia žmonės rašo iš pusės išminkytų miltų ... Aš tešlą sugadinau?]

Mergaitės, šiandien iš Gerdos minkiau meduolių tešlą, tada nuėjau perskaityti visos temos. Ir kažkas virpėjo mano širdyje - Man beveik visi miltai įmaišyti į tešlą (mums gali likti pora saujų), o čia žmonės rašo iš pusės išminkytų miltų ... Aš tešlą sugadinau?

Kiekvieną kartą, kai absoliučiai visi miltai trukdo! Ir normali tešla!

Ne, aš to nepadariau. Miltų tankis kiekvienam yra skirtingas. Po šalčio turėjau ąžuolinės tešlos, porą sekundžių ją pašildžiau mikrobangėje, tada ji puikiai čiuožė.

uh, palengvėjo

[Pateikite patarimą Gerdos meduolių receptui “.]

: labas: Mergaitės, ašaringai klausiu: " Pateikite patarimą Gerdos meduolių receptui “. Pernai dėžutėje kepiau meduolinius sausainius, kurie dar sunkiai kieti.

plaučių misa, temoje „Meduolių sausainių dekoravimas“ yra turinio lentelė su visais meduolių ir sausainių receptais iš viso forumo. Taip pat yra Gerdos meduolių receptas.

Liudmilochka, LABAI AČIŪ. Užkopė ....

[Stenkitės prie eglutės ir sausainių su skylute - patogu]

Stenkitės prie eglutės ir sausainių su skylute - patogu

Aš nemačiau to parduodant.

Tai „Teskoma“ - DELICIA eglutės stendas:


Taip pat kalėdines eglutes laikau po tokia danga:

Puiku !!! Sėdžiu ir pavydžiu!

Aš taip pat nusipirkau. Ir net bandė: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0

Merginos labą popietę ir visi su ŠVENTE
Pirmą kartą bandžiau pasidaryti meduolių namelį ir glajų
tešla pagal šį receptą. Aš nedėsiu nuotraukų, nes pasirodė anti-meniškas. Bet yra daug klausimų ...
Vienas iš jų yra apie tešlą. Namai yra kieti ir, jei įkandate, nesudaužysite dantų, bet norėčiau, kad jie būtų minkštesni, forume perskaičiau, kad tešla turėtų subręsti. Ar šis receptas turėtų subręsti?

Meduolių tešla
Medus 250 g,
Cukraus 250 g,
Sviestas 100 g,
Kiaušiniai 3 vnt.
Soda 1 šaukštelis su skaidriu,
Kviečių miltai 7,5 puodelio,
Prieskoniai pagal skonį (cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, muskatas, vanilė, kvapieji pipirai, juodieji pipirai). https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Galutinis produktas tampa minkštesnis, jei jis supakuotas į bučinį (ne polietileną!). Taip pat į pakuotę galite įdėti į 4 dalis supjaustytą obuolį

Atleisk už mano bukumą, bet kuo celofanas skiriasi nuo polietileno? Įdėjau namą į kepimo rankovę.

Manau, kad celofanas yra tai, į ką vyniojamos gėlės, o polietilenas yra įprasti maišeliai

[Koks tešlos storis susukant?]

Kažkas, ko niekaip negaliu iškepti minkštų meduolių, gal tai ne tik tešla, bet ir kažkas kitas? Koks tešlos storis susukant?

Ilona,
Visi imbieriniai sausainiai ir eglutės (Europos Kalėdos) nebus minkšti. Tik minkštos spausdintos „Staropolsky“ ir „Katarzyna“ rūšys, kurios yra storos kaip „Tulsky“. Bet jie nėra gaminami žaislų pavidalu ir po glazūra su glazūra.
Man patiko čekiškų kalėdinių „Merri“ meduolių receptas iš „Merri“, jis yra meduolių receptų rinkinyje, bet nėra atskiro recepto. Patys imbieriniai sausainiai gerai išlaiko savo formą, yra tvirti, nėra trapūs ir su traškesiu, tačiau kramtydami dantų nelaužote. Jie yra labai malonūs ir kuo ilgiau laikomi, tuo minkštesni jie tampa be pakuotės.

Vei, Oi ačiū!!! Privalau pabandyti, kitaip kvailai kepiau iš Gerdos tirštą tešlą, maniau, kad ji minkšta. Taigi, kaip jis dabar įkando? Tada reikėjo kepti plonai, pavyzdžiui, sausainius. O aš esu veltinis batas! Gyvenk ir mokykis! Pasirodo, namai yra meduoliai, tik dėl meduolių kvapo, o dėl danties - sausainiai?

Ilona,
Apskritai taip))) tiesiog netrupa kaip tešlos tešla.
Namams tešlą iškočiojau 1,5–2 mm storio, nes kepant ji pakilo ir labiau deformavosi, jei valcuota storesnė. Taigi namo sienos yra tvarkingos, patogiau dokuoti ir patogiau valdyti formą. Ir dėl to yra. Plius išsaugant testą))))

„Sourceource“ projektai, eee ... mano tuometinė srovė žiūrėjimui :)) srovė pagal Volnitskajos receptą yra plona velnias, o iš Gerdos - sprogo.

Elonas, Turiu pasiūlymą - pabandykite į tešlą duoti 1 valg. l alkoholis ar degtinė - iš bet kurio, iš kurio pagaminsite mažus plonus meduolius.
Paruošti imbieriniai sausainiai pasirodys traškesni ir daug lengvesni, jie gerai suminkštėja uždarytoje talpykloje, bet svarbiausia, kad atviroje erdvėje jie visai ne sumedžioja, o lieka traškūs.
Aš iškočioju beveik visus mažus 3-4 mm popieriaus gabalėlius ir kepu 9-10 minučių 160 ° C temperatūroje 1 didelė kepimo skarda, elektrinė orkaitė.

Įdomus patarimas! Reikia pabandyti. Mergaitės, aš atvėriau sau naują pasaulį - meduolius!
Štai ir Gerda savo svetainėje man pasakė, kad laikui bėgant jos meduoliai tampa minkštesni! Taigi aš panikavau anksti! Dabar išbandysiu meduolius visiems

[Kodėl glaistant imbieriniai sausainiai tampa minkštesni?]

Kodėl glaistant imbieriniai sausainiai tampa minkštesni?
Čia pastebėjau nedidelį niuansą. Glazūra padengti meduoliai suminkštėja daug greičiau. Be to, nesvarbu, kada jie buvo padengti. Turėjau daug meduolių, lovatiesių per tris kartus. Jie sunkiai guli - padengia glazūra - rytoj jie yra minkšti ...

Ar jūsų apledėjimas per vandeningas? Ar tai tik meduoliai. Meduolių sausainiai nesvarbu, ar jie užpildyti, ar ne - kieti ir traškūs, kaip turėtų būti.
Mergaitės, ar turime bendrą meduolių ir sausainių temą? Tada mes šiukšlinsime temą su receptu, o gal kažkas kitas yra toks pat suinteresuotas ir jam reikia visų šių pastebėjimų, aš eisiu ir pažiūrėsiu, kur galime nuskaityti su šiuo klausimu.

[kas gamino meduolius / sausainius ar saldainių langelius? Kaip jie elgėsi (saldainiai)? Išbandžiau ir meduolius, ir namus ..... BET po kelių dienų karamelė languose pradėjo tirpti ir nutekėti.]

Merginos! Prašau pasakyk man, kas gamino meduolius / sausainius ar saldainių langelius? Kaip jie elgėsi (saldainiai)? Išbandžiau ir meduolius, ir namus ..... BET po kelių dienų karamelė languose pradėjo tirpti ir nutekėti. Sugadino krūvą jau papuoštų meduolių.Kas turėjo gerą rezultatą? Pasidalinkite paslaptimi, kokią karamelę vartojate, ir keletu žodžių apie technologijas .... ačiū iš anksto

MamaMaxa,
Kiek aš žinau, karamelė galiausiai ištirpsta visiems. Aš žinau, kad jie tai daro su marmeladu, o ne karamele, bet aš to neišbandžiau, nes pamiršau išpjauti savo namų langus ir nematau daug prasmės jį tiesiog klijuoti ant viršaus, jei tai namai su apšvietimu.

Vei, Ačiū! Ir po nesėkmės su karamele aš tiesiog klijavau langus marmeladu))))) Aš nusipirkau marmeladus, kad jie būtų gelsvi, didesnio dydžio ir mažiau cukraus. Aš supjaustiau maždaug 2 mm griežinėliais ir vienam langui prireikė 2 gabalėlių. siūle viduryje pasirodė, bet kai puošiate namą, siūlė nėra pastebima ..Klijuojamas iš vidaus ant apledėjimo. Pasirodė gerai, gerai, kai žvakė yra viduje .. gražu ...
Ir paklausiau apie saldainius, nes kažkur smegenų kamputyje prisimenu, kad skaičiau, jog kažkas netirpsta .. nerandu .. gal jau haliucinacijos nuo šiemet išvirtų meduolių kiekio?

MamaMaxa,
Kalbant apie marmeladą, parduodamas ir sumuštinių marmeladas, kuris nėra saldainių pavidalu, o bare - labai patogu langams. Turiu vieną, bet kol kas tiesiog dedu ant skrebučių, o ne ant meduolių))))

Dariau ir su raugerškiu. Tik aš prieš kepdama supyliau į langų angas ir kepiau namus. Bet ar tirpsta, ar ne, aš nežinau. Kadangi visi namai buvo užsakyti. Ir namai, deja, be akinių.Gal aš, beje, kažkaip paklausiu, tada parašysiu. Taip pat reikia kepti ant pergamento! Man pritrūko pergamento ir kepiau ant atsekamojo popieriaus, todėl karamelė prilipo prie atsekamojo popieriaus. ir gerai už pergamento

Pačiuose pirmuose namuose (2011 m.) Buvo langai iš „Barberry“, apie šį metodą skaičiau virėjoje, sutrupinau karamelę, užmigau lange ir esant žemai temperatūrai (prie kurios, atsiprašau, nepamenu) , laikykite orkaitėje, kol ji visiškai ištirps. Mano langai neištirpo, mano namai stovėjo 10 dienų ir nieko netirpo, tada atidaviau juos savo artimiesiems ir jie netirpo, tada jie buvo sėkmingai suvalgyti))) Aš jums dabar juos parodysiu, tik nustok juoktis , Tada dar neįsivaizdavau, kaip tai daroma

Natalija, ačiū už patarimą! Saldainius ištirpdavau vos iškepęs namus. Dabar bandysiu esant žemai temperatūrai. Gal visa gudrybė yra tik tai!
Py: SY: ir namai nuostabūs! Priešingai, tegul žmonės pamato, kad ne dievai puodus degina, o ko galima išmokti! Ir tada, jei mes eksponuosime tik ypatingą grožį, daugelis net nenorės imtis darbo, manydami, kad aš to tikrai niekada nedarysiu! Mes nesigiriame vieni kitais, bet konsultuojamės ir dalijamės patirtimi! Dėl kurio aš myliu mūsų forumą! LAIKAS! Sėkmės visiems jūsų pastangose!Vei, jis turi būti labai skanus .. bet mes jo neparduodame ...
ledi, Vera! Ačiū už dėmesį klausimams, o aš kepiau ant silikoninio ar plono nelipnaus kilimėlio, turiu kelis, jie yra daugkartinio naudojimo ir nesikandžioja dėl kainos!

Aš padariau namus, nors prieš dvejus metus. Šiemet man jų neužteko, buvo kalėdinių meduolių. Taigi langams naudojau Rosheno karameles. Langus pasidariau iškepęs sienas. Karamelė buvo sutrinta ir supilta į langus. Sienos buvo klojamos ant folijos ir orkaitėje esant žemai temperatūrai. Jau nepasakysiu, kuris, net apytiksliai. Bet kad karamelė neužvirtų, o tiesiog ištirptų. Namui buvo šiek tiek daugiau nei 2 savaitės, o langai neplaukė. Vaizdas iš namo buvo puikus.

Aš padariau namus, nors prieš dvejus metus ...
Aš naudojau šias karameles:

Zoja! Ačiū už informaciją .... sutraiškiau karameles ir iškart užmigau, tai yra viriau ją kepant namus. Matyt, tai yra esmė ... Pabandysiu naudoti jūsų technologijas.

[Patarkite sausainių, o ne meduolių ar medaus, receptą. Bet kad jis galėtų stovėti mėnesį ir nepablogėtų.]

Merginos. Patarkite sausainių, o ne meduolių ar medaus, receptą. Bet kad jis galėtų stovėti mėnesį ir nepablogėtų.

ar tu tai matei? Gal tau tai patinka?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351057.0

Olga, ar išbandei šį receptą? Slapukai „Konkurso jausmai“ lenkor
Dopleta taip pat turi Marcipaniniai sausainiai... Nemanau, kad po mėnesio jiems nutiks kažkas baisaus. Receptų galite ieškoti naudodami žodžius „Iškirpti sausainiai“, daug visko be medaus ir imbiero.
Tada užsirašykite, kur sustojate. O jei pasirinksite receptą, kurio neturime ... lauksime jūsų

geisika,
Olya, internete ieškokite Julia M Usher slapukų recepto. Ji yra viena garsiausių sausainių ir meduolių dekoratorių, daugiausia dirbanti su sausainiais, o meduolius kepa tik Kalėdoms ir 3D gaminiams. Jos sausainiai neturi būti trapūs, lygūs, porėti ar labai riebūs.
Tiesiog turiu daugiau patirties su meduolių tešla, pati nebandžiau jos sausainių, bet klausiausi jos komentarų šia tema.

Merginos, ačiū už patarimą, ieškosiu ir bandysiu. nes labai noriu papuošti sausainius, bet reikia rasti ir tinkamą receptą. Girdėjau gerų atsiliepimų apie migdolą, išbandysiu. bandant receptą 100 g sviesto, 120 g cukraus, 1 kiaušinis. 1 šaukštelis kepimo milteliai. 285 g miltų. druska. Bet aš turiu problemų su kepimo milteliais, citrina iš jų neištirpsta, tada ji dega orkaitėje. Pasirodo, sausainiai su juodais taškeliais, jų nėra daug, bet visi vienodi. Ar galite pakeisti soda, ar išbandyti kitokius kepimo miltelius?

O dabar apie receptą. Savaitgalį vyko programa „Viskas bus skanu“ apie sausainių sausainius. Taigi Tanya Litvinova pateikė sausainių receptą.
300 g sviesto
150 g miltelių (miltelių turėtų būti perpus mažiau)
1 valgomasis šaukštas l. grietinė (aš padariau be jos)
2 kiaušiniai
15 g kepimo miltelių
600 g miltų (paėmiau 500 g .. bet reikia daugiau)
druska
Gerai pertraukiau sviestą miltelių maišytuvu. tada aš įdėjau kiaušinius po vieną, nes miltus su kepimo milteliais ir pusvalandį palaikiau šaldytuve. Sausainiai yra labai lygūs ir nėra labai saldūs. apdailai kaip tik. nes kai yra tiek cukraus, kiek sviesto plius glajus, man jis labai saldus. Jei pamiršote, paklauskite.

[puikiai lygus meduolių paviršius]

Kepimo klausimas yra subrendęs. Žiūrėdamas į patyrusių amatininkų darbą atkreipiau dėmesį puikiai lygus meduolių paviršius ir glazūruotas, o ne (ta prasme su įdaru ir be jo). Pasirodo, kad patys meduoliai yra lygūs ir lygūs? Ir aš dažnai jų turiu su burbuliukais arba, priešingai, duobutėmis. Apskritai užpildymas ne visada sutampa, o kartais ir nesutampa.
Čia aš galvoju, kas yra problema ir kaip išspręsti šią problemą.

Liza, kai kurie pataria iškart ištraukę kepimo skardą iš orkaitės ant viršaus uždėti didelę lentą ar lentyną iš šaldytuvo - ji patikrino, tai padeda. Taip pat svarbu pilant glazūros nuoseklumas.

Na, žinoma, reikia siekti tolygaus kepimo, tačiau taip pat svarbu mokėti teisingai atlikti įdarą. Nuo jos oooh. daug kas priklauso. Tiksliau, nuo sugebėjimo tai padaryti. Arba jis pasirodys visiškai plokščias ir paslėps nelygumus ir duobes, arba jūs tiesiog padengsite jį sluoksniu ir viskas išnyks.

[N @ T @]

N @ T @, čia šiame rinkinyje yra rogių pjūvis. 🔗 labai geras rinkinys, stiprūs auginiai. Esu labai patenkintas.

Yulkin111, dėkoju ! Ar galite pasakyti rogių dydį?

Nataša, ateik? Ilgis yra 10 cm, aukštis aukščiausiame taške yra 6 cm, o šiek tiek žemiau - 5,5 cm.

Na, labai ačiū už „Tu“!

šiuos karpinius labai patogu pjauti, iš pradžių negalėjau pagalvoti, kam skirtos juostos, o paskui kaip supratau ... Džiaugiausi galėdamas padėti!

Skanūs meduoliai

50 g sviesto
150 g cukraus
2 kiaušiniai

450 gr. miltai
100 g pieno
1 valgomasis šaukštas l brendis
4 šaukštai. l mielasis
1 valgomasis šaukštas l cinamonas
1 šaukštelis sodos

Vaizdo įrašo nepavyko įterpti, todėl ten rodoma nuoroda į vaizdo įrašą.

[kaip dėti vertikalius elementus ant horizontalių?,]

Aš noriu, kad sūnus būtų kaip jūra, o ant jo - valtis, tada man kyla klausimas kaip dėti vertikalius elementus ant horizontalių?, Ar jums reikia padaryti horizontalaus elemento spragas ar tiesiog klijuoti ant apledėjimo?

Olya! Vietoj kepimo miltelių išbandžiau sodą ... Patys sausainiai yra pagaminti pagal panašų receptą, man nelabai patiko, jis nebuvo labai sklandus ir labai saldus ... Tada skaičiau skirtingose ​​svetainėse. Galite pabandyti pakeisti cukrų miltelių pavidalu. Bent jau nuotraukoje, kur sausainių recepte cukraus pudra buvo tolygi. Aš taip pat ieškau tinkamų sausainių dekoravimui recepto ir dar neradau
Ir tūrinių figūrų sąskaita ... Aš sėdėjau tik ant apledėjimo. Bet internete mačiau, kad jie kepa su plyšiais. yra vienas momentas, kepimo metu lizdai bus deformuoti ... Reikės juos kruopščiai ištaisyti, kol figūros karštos. Arba padarykite valtį ne plokščią, o didelę, pavyzdžiui, dėžę (pavyzdžiui, iš 3 vertikalių dalių (šonų ir laivagalio) ir vienos horizontalios (denio), tada ji puikiai stovės ant jūros sausainio! Ir denyje prieš pat kepant skylė stiebui, šiaudai) Ant jos burių (pagamintos iš mastikos, šokolado) ...Padarykite jaučius mažus ir jie puikiai laikysis apledėjimo.
Kai rinksite tūrines figūras, kad jas būtų patogiau klijuoti glajumi, pabandykite susmulkinti siuvėjo smeigtukais, labai patogu!

MamaMaxa... o tu suki. Ten yra šiek tiek paprasčiau. du sausainiai, kurių dydis 10x10 burės pavidalu, stovės ant kito jūros tipo sausainio, o tarp jų - kvadratai su raidėmis 5x5 cm. Gal pirmą kartą apgauti ir pasodinti šokoladu?

Aha! O tada Ostapas kentėjo ...... Tai mano vaizduotė tokia smurtinė .. O Olya, eikime į „Tu“ ... Pabandyk šokolado, turiu pasilikti .. Merginos namų tema rašė, kad klijuoja ant šokolado, bet kas gi apie glajų, kam labiau patinka ... Ir geriau jį suklijuoti ir pamatyti, kuris variantas yra geresnis! Ar ketinate veisti glajų tapybai?

Man atrodo, kad glajui saugiau, tačiau jei nieko neplanuojate juo dažyti, tada nėra prasmės jį veisti, o tada šokoladui lengviau.

Aš tam visiškai pritariu! Gruodžio mėnesį padariau 5 eglutes ir vieną iš jų surinkau konditeriniam glaistui, jis geriau laikosi nei šokoladas, išdalinau 4 medelius, o su glaistu pasilikau su savimi. Balduose už stiklo buvo eglutė, drėgmė siekė tik 40%, o medis pradėjo kristi į šoną, pastebėjo mano vyras, aš jį išardžiau ir sujungiau su apledėjimu - viskas gerai

Čia yra merginos, kurios man išėjo. Pamenu, sakiau, kad kažkieno namas sudužo, todėl mano vardo dieną ši konstrukcija sudužo dar net neįšalusi. Teko skubiai taisyti situaciją. nes kūdikis jau laukė „torto“))))))))) Gerai, kad tešla dar liko. Trumpai tariant, pamoka: neatidėk visko iki paskutinės akimirkos (((((

[Aš jį ištepiau glazūra, kad galėčiau klijuoti ir ką laikyti, kol jis sulips arba atsiras paslapčių? rašė apie kaiščius, bet kaip, kad užpildas nenukentėtų?]

Dar vienas klausimas. Aš jį ištepiau glazūra, kad galėčiau klijuoti ir ką laikyti, kol jis sulips arba atsiras paslapčių? rašė apie kaiščius, bet kaip, kad užpildas nenukentėtų?

geisikaOlga, aš niekada nenaudojau smeigtukų, juos laikiau - ir viskas gerai, tiesą sakant, nereikia jų ilgai laikyti.

geisika, Olya, namus susmeigiau smeigtukais, bet jie buvo neužpildyti.

[Ir jei jūs papuošiate sausainius mastika. tada prie ko jį "klijuoti"?]

Ir jei jūs papuošiate sausainius mastika. tada prie ko jį "klijuoti"? turi idėją apie shokoglazur ar šokoladą, ar kas nors gali man pasakyti?

geisika, Olga, čia yra MK, kaip papuošti meduolius mastikais. Valija davė.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335474.0

[Noriu rasti imbierinių receptų receptą, kaip pasakyti ... kaip jie parduodami parduotuvėje, tokie minkšti ir apipilti glazūra]

oo, visi pažįstami veidai! : girl_curtsey: merginos man sako! Noriu rasti imbierinių receptų receptą, kaip pasakyti ... kaip jie parduodami parduotuvėje, tokie minkšti ir apipilti glazūra... atrodė viskas, nieko netinka! labai reikia!

DaNiSa, būdami studentai, virėme meduolius pagal šį receptą, jie buvo labai panašūs į parduotuvę. Jie bus minkštesni, jei bus pagaminti ne mažesnio dydžio nei parduotuviniai, nepersistenkite su miltais ir neišdžiovinkite. Išbandykite, tai gali pasiteisinti.
0,5 l kefyro
1,5 - 2 šaukštai. Sachara
3 šaukštai. l augalinis aliejus
3 tryniai
1 šaukštelis soda
Miltai - ne tiršti, kad galėtumėte juos iškočioti.
3 kiaušinių baltymus išplakite su 1,5 šaukštu cukraus pudros. Kol meduoliai karšti, pamerkite juos į glajų
Deja, nepamenu, kiek jų gaunu, seniai neviriau.

Pasirodo, daug kg 2, bet taip pat galite pridėti mėtų esencijos, prisiminkite, kad SSRS buvo mėtiniai meduoliai, tačiau tai ne visiems.

AHA! arba kakava ...

MamaMaxa, ačiū, pabandysiu! atsisakyti prenumeratos ledi, ir taip pat! ir mėtos esmę pamatė tik vaistinėje, ar ne ji? tiks?

DaNiSaAnksčiau jie tai darė su mėtų lašais ir pirko vaistinėje.

ledi, ačiū, pabūk
Aš pranešiu, MamaMaxa tai ne tie meduoliai ... vis tiek reikia ieškoti

[prašau papasakokite glaistymo receptą. sausainių dekoracijos? ar viskam tas pats?]

Mielos merginos, labas!prašau papasakokite glaistymo receptą. sausainių dekoracijos? ar viskam tas pats? .. paprašė manęs tai padaryti. Valentino sausainiai. fotostudijai. būti nufotografuotam su jais .. kaip elgsis apledėjimas .. po žibintais? o paskui iškepė sausainius .. bet kaip papuošti .. Aš ne visai suprantu būti sąžiningas ... ką ..))))))

tanek03, Tanja, nebus nieko sausainiams po lempomis, išbandykite šį receptą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0
Laimingos fotosesijos!

dėkoju!N @ T @,)))). .. bet nesakyk man. kaip ją paskleisti sausainiuose, kad slapukai būtų lygūs ..)))

Negalima skleisti. Per purkštuką būtina paprasčiausiai suformuoti kontūrą su glajumi, leisti jam išdžiūti, tada supilti meduolius su skystesniu glajumi (pilstymui), leisti jiems gerai išdžiūti, tada prireikus galite piešti ant įdaro. Su manimi „Tu“

[Bet imbierinius sausainius galite supakuoti iš anksto, glajus į pakuotę nesutrupės? Nepradės minkštėti]

Merginos,Bet imbierinius sausainius galite supakuoti iš anksto, glajus į pakuotę nesutrupės? Nepradės minkštėti (neteisingas žodis)? Butas sausas

man atrodo net reikalinga, su apledėjimu nieko nenutiks, bet jis nebus padengtas dulkėmis

[kaip galima nudažyti meduolius be žalių baltymų?]

Mergaitės, man kyla klausimas kaip galima nudažyti meduolius be žalių baltymų?Norėčiau baltos spalvos

Larissa uir jei vietoj žalių baltymų naudojate sausus baltymus?
Čia receptas iš sausų baltymų

Arba iš sausų baltymų pagal „Lyuda“ pateiktą receptą, arba nusipirkite paruoštą glaistymui skirtą premiksą: „Wilton“ arba „Superice“ (Italija), galbūt yra ir kitų. Vokietijoje turėtumėte turėti gerą pasirinkimą.

Liudai, ačiū! bet negirdėjau apie tai,
Kiek suprantu, tai saugu infekcijų atžvilgiu?

Taip, tai yra specialiai perdirbtas, saugus baltymas.

Merginos, ačiū, nuėjau ieškoti, nežinau

Larissa, aš gaminu glajų iš sausų baltymų, tai labai patogu, jis yra perdirbamas ir saugus gamybos metu. Iš jo gaminu meringus ir kremą

Ar galite pasiūlyti receptą sausainiams, kuriuos iškepus galima deformuoti į formą?

[kokį šokoladą dažyti, kuris vėliau nebebaltų?]

Mergaitės, man kyla klausimas kokį šokoladą dažyti, kuris vėliau nebebaltų? Aš padariau bandomąsias jaustukus ir, deja, šokoladas tapo matinis. Aš paėmiau „Crown“ 56% kakavos. Eee, nuotraukos nebuvo įkeltos savaitę

Kad šokoladas netaptų baltas, jis turi būti grūdintas, kaip tai padaryti, yra temoje apie šokoladą. Ir pagal Ludos Husky patarimą aš nesiimu šokolado, bet figūrose glazūra, sukietėjus jis nebaltuoja

Aš kažko ten neradau. Aš taip pat nusprendžiau neeksperimentuoti ir nusipirkau pleistrą šokolado glajaus. Ganache jis puikiai tirpsta

Ver, čia pat https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0 3-oji nuoroda iš viršaus. Bet tai taip painu, kad net nesusipešiu

Ačiū Natašai! Neradau, nes nežinojau, kas tai. Dabar aš žinau, bet taip ir nepadarysiu.

[kaip galima papuošti meduolius nenaudojant žalių baltymų?]

Merginos, kaip galima papuošti meduolius nenaudojant žalių baltymų? Bijau naudoti termiškai neapdorotus kiaušinius.

Jūs tai darote teisingai !!!!
Prieš 6 metus su dukra susirgome klestinčioje Vokietijoje salmonelioze, nuo to laiko kiaušiniai yra žali, tabu! Aš dabar vartoju sausus baltymus, patarė merginos, bet Olesya555 daro glaistą, be kiaušinių, varto puslapius, ji kažkur pasidalijo su mumis

Peržiūrėkite receptą šioje svetainėje. Gali būti naudinga meduoliams. 🔗

Aš taip pat naudoju sausus baltymus

Apie sausus baltymus skaičiau internete. Jie rašo, kad joje nėra salmonelių ir kad ji yra termiškai apdorojama. Ar tikrai saugu?
Merginos, atsiprašau, už kvailus klausimus, tik dėl vaikų ... bet jie rašys internete

taip, aš taip pat daug perskaičiau prieš naudodamas. Geras jausmas.

kukulyakaNataša, dėl šios priežasties aš taip pat pradėjau ją naudoti. Vaikai valgė, jokių perviršių nebuvo

[Kaip pagaminti meduolių kompozicijų substratą]

Kaip pagaminti meduolių kompozicijų substratą
Aš padariau dar tris žvakides su vištiena. Apskritai dabar esu 100% įsitikinęs, kad tokiems amatams jums reikia kietos tešlos. Ir klientai bijo sulaužyti dantis ant kieto. Šiandien aš nepranešiau apie vieną, pyragas pertrūko per pusę ant torto pagrindo, gaidžio kojos nukrito ir jis nukrito. Du jau paruošti jau stovi ir nežinau, kaip juos sustiprinti. Ir žinai, kaip jaučiausi vienas papildomas iškepęs, dabar jį reikia surinkti, bet įtrūkęs buvo apakęs ant pagrindo, plyšys matomas, aišku, paliksiu namuose. Merginos, ką daryti? kaip išvengti lūžių? Ar gali būti tirštesnis tepimas ant apledėjusio pagrindo?Ir tada lašėjau keliose vietose, kad tortas nejudėtų.

ledi, tikriausiai, jums reikia tvirto stovo, kad meduoliai nesulenktų

Vera, o jūs, meduoliai, priklijavote juos prie pagrindo?

keliose vietose tik lašeliai. Taigi manau visiškai ištepti substratą. Ir tikriausiai reikėtų ieškoti dėžučių, vis tiek, tikriausiai substratas buvo sulenktas pakuotėje. Ir vis dėlto norėčiau pulti, kai įdiegiau naują „Windows“, negaliu mesti nuotraukų į kompiuterį. Norėjau parodyti skubius meduolius, bet deja ...

O aš tepu beveik visą plotą, tik aš netepu meduolio krašto 0,5 cm, kad jo nesimatytų. Ji apversdavo kiaušinius aukštyn kojomis, kad galėtų piešti apačioje. Aš dariau tą patį su namais ir eglutėmis, o pakako dvipusio substrato, jo nesustiprinau.

ledi, tiesiog pabandykite sustiprinti atramą. Pyragams pagal įprastą aukso-sidabro pagrindą iš po didelių kartoninių dėžučių klijuoju mažesnį kartoną.

Aš paprastai pastatiau namus ant vaflių pyragų ir įdėjau juos į dėžę ir niekada nesuyriau, bet čia ... kaip pasiseks

[Sveiki. Mums reikia jūsų kvalifikuotos pagalbos.]

Sveiki. Mums reikia jūsų kvalifikuotos pagalbos. Aš padariau sausainius ir užpildžiau juos glajumi (aš gaminu glajų 2 baltymų ir 425 gramų cukraus miltelių greičiu). Aš ne pirmą kartą bet šį kartą po 1 dienos pradėjo atsirasti baltų dėmių (tarsi išdžiūtų, bet ne kitose vietose) Kas gali būti priežastis? Slapukai džiovinami ant padėklo ne saulėje.

mme_it, Olya, ar tu persijojai miltelius? Ar tai gali būti įsiterpęs į miltelių gabalėlius?

Olya, ar nėra daug miltelių 2 baltymams? Gal dėl to. ieško, žinoma, kokie kiaušiniai. 2 voverės sveria 60 gramų. Receptas 90 g baltymų 455 g miltelių

persijojo miltelius (
Aš nežinau, kokia yra priežastis. to dar nebuvo
Šiuos sausainius duosiu rytoj, bet jie kažkaip atrodo dėmėti ... Galvosiu, ar iš principo padovanoti tokią dovaną. Uždengiau rankšluosčiu, kad vaizdas visai nepablogėtų iki rytojaus.
Aš tai jau padariau pagal šį receptą, o tokio „dėmių“ poveikio nebuvo. gali tekti kažkaip protingai saugoti

mme_it, Olya, ateityje geriau naudoti patikrintą ledo receptą iš Eddie Spence'o (apie jį kalba ir Vera), niekada nepavyks!

Natalijair kur tai pamatyti?

Olya, cituoju:
"90 g baltymų
455 g smulkiai malta cukraus pudra (idealiai persijokite organzą)
5-7 lašai citrinos sulčių (ne daugiau)

Plakite iki minkštos viršūnės lėčiausiu greičiu.

Ir jokios „nepylė, kol sutirštėjo“ !!!!! “

Originalo žodynas išsaugotas)) Apskritai jis yra šiame Temko: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0 Ten jis yra tiesiai turinio lentelėje

Nansy, dėkoju. Rytoj nufotografuosiu savo „grožį“ ir padėsiu į jūsų teismą)

Taip, visai ne! Būtų tai, ko mes laukiame nuotraukų!

[Tiriami mikroorganizmai (tiksliau salmonelės).]

Merginos, aš čia turiu šiek tiek informacijos.
Tiriami mikroorganizmai (tiksliau salmonelės).
Taigi !!!
Gyvenimui, kurio jai reikia: 1. Maistas (cukrus, baltymai, riebalai)
2. apibrėžta temperatūra (idealus kambarys)
3. tam tikras PH (rūgščių ir šarmų balansas) lygis
4. DRĖGUMAS !!!!
Nesant bent vieno iš šių veiksnių, Salmonella miršta !!!!
Ar suprantate, ką aš pasiekiu?

Larissa u,
Sausoje formoje jis gyvena ir nemiršta, infekcija, nesvarbu. Taigi vis dar yra tik specialiai apdoroti sausieji baltymai.

Taigi mes tai darome su juo ....! Teko purkštelėti į importuotą albuminą (kito neturime) įkalbėjau pardavėją sverti 200 gramų. Tada 1 kg maišas 1800 yra labai šaunus!

[netyčia pateko į įdomią svetainę. Naujųjų metų ožkų formos ir kas nustebino, galite gaminti pagal užsakymą pagamintas formas.]

Rusų merginos, netyčia pateko į įdomią svetainę. Naujųjų metų ožkų formos ir kas nustebino, galite gaminti pagal užsakymą pagamintas formas. apskritai įsitikinkite patys. daug įdomu

🔗

Šioje svetainėje jau padariau užsakymą ir jau gavau paketą su formomis.
Tikrai didelis formų pasirinkimas ir geras aptarnavimas.
Atlikus išankstinį apmokėjimą, paketas atkeliavo per 5 dienas.

[Papasakok trumpųjų sausainių receptą, tik tiek minkštą, kad ištirptų burnoje.]

Papasakok trumpųjų sausainių receptą, tik tiek minkštą, kad ištirptų burnoje.

merilenapaaiškėja, kad trapios tešlos sausainiai tirpsta, jei sviestu ar margarinu (ką jūs naudojate) plakau su cukrumi mikseriu, aš plakau 3–5 minutes, o tada rankomis įmaišau likusius ingredientus.

aš vis dar turiu birių meduolių receptas.Kartą juos kepiau. Kalbant apie pardavimą, ši galimybė yra brangesnė. Taigi aš nustojau naudoti šį receptą. Recepte yra daug sviesto (nedrįsau jo pakeisti margarinu). Taip, ir jie nėra medus, medaus nepakanka. Jau kvapas nėra tas pats.Cukraus irgi nėra daug. Dėl aliejaus jie tikriausiai sutrupa.
Miltai 3-4 puodeliai
kiaušiniai 2vnt
medaus 0,5 šaukšto minkšto skysčio
minkšto aliejaus 500g
soda 1 šaukštelis
Cukraus pudra 180g
kakava 25gr
Prieskoniai, žievelė su 0,5 citrinos ir 0,5 apelsino.

Nemėgstu daug riebalų turinčių receptų, Gerdinai vieninteliai, kuriuos kandžiuosi dantimis, užmerkdama akis iki aliejaus kiekio.

[pasakyk man, kokią tešlą verta imti namams ir kokius meduolius (sausainius)?]

Merginos, pasakyk man, kokią tešlą verta imti namams ir kokius meduolius (sausainius)? Neturiu jėgų perskaityti visos temos, savaitę sirgau, bet tada netyčia užklupau temoje ir aiktelėjau. Juk Naujieji metai labai greitai, na, beveik, reikia ruoštis. : girl_red: Ir pamiršau, kad visus praėjusius metus gailėjausi, kad nekepiau meduolių. Ir namas yra khachuuuuuu

Kol kas aš pats išbandysiu įvairius variantus, empiriškai atsirenku savo receptą. Aš jums pasakysiu vėliau, bet aš žinau patyrusias meistres, kurios savo namus kepa iš Gerdino tešlos.

Ar jau laikas kepti? Kaip suprantu, būtina kepti ir valyti, kad nedulkėtų
O arčiau Naujųjų metų rinkti? Na, tikriausiai ir su meduoliais?

Atėjo laikas, atėjo laikas :)))) Aš taip pat ketinu daryti kitą savaitę, namus krikšto vaikams dovanoms, sausainius draugėms, kol viską papuošite ir ateis Naujieji metai! :) Bet apskritai galite laikyti dekoruoti, jie nieko neturės :)

Mergaitės, nedėkite druskos ant žaizdos !!!!!!!! Mano rankos jau niežti, bet vis dar yra daug dalykų, kuriuos reikia padaryti (sodas, bendras valymas bute), kuriuos reikia sureguliuoti, aš tiesiog neturiu laiko, o čia jūs su namais: girl_pirate: I taip pat svajok apie juos, taip pat yra naujų Naujųjų Metų formų

Scops pelėda, Tai padariau iš „Lenkor“, man patiko tešla))) dabar guli tešla iš Gerdos, aš dar neišbandžiau, bet man atrodo, kad jų skonis yra maždaug toks pat

[kaip perkelti piešinį į meduolius]

kaip perkelti piešinį į meduolius
Labai noriu išbandyti šį pavyzdį ant meduolių 🔗
tuo daugiau rengiama puošni meistriškumo klasė 🔗
bet kilo klausimas su antkainiu. ar kas gali turėti idėjų. Dalintis

Natkamorasir koks sunkumas? piešiate ant popieriaus ar net atspausdinate šį piešinį, tada uždėkite jį ant meduolio ir smeigtuku pradurkite visą piešinį išilgai kontūro. Nuimate popierių ir viršuje jau piešiate glajų ant tatuiruočių.

Vei, dėkoju. bet niekada to nebandė. kažkaip iš karto arba nupiešiau, arba nupiešiau ant paviršiaus mažus švyturėlius ir piešiau ant jų. tikriausiai tai beveik tas pats, tik švyturius pritaikyti per pridėtą piešinį

[Liz]

ir štai, N @ t @ dėka, aš gavau amoniją, dabar išbandysiu čekiškus meduolių receptus, pavyzdžiui, net radau „Pardubice“, net žinočiau, koks jis bus panašus į tikrąjį))) bet kuriuo atveju , Esu labai dėkinga Natašai, nes daugelyje čekų, slovakų receptų, šio amonio yra, tačiau jo niekur negalime nusipirkti.

Liz, bet atsitiktinai nežinote, kur čia rasti kalio?

visai neseniai jie manęs klausinėjo tik apie jį, bet aš vis tiek nesupratau, kad tai žvėris, kurio niekur kitur nemačiau receptuose.
+ Gala +, Galai, pasakyk tamsai, kas tai yra ir ką jie valgo, tiksliau kodėl))

Liz, čia galite pamatyti išsamiai

🔗

Jis naudojamas kai kuriuose autentiškuose meduolių receptuose, kuriuos norėjau išbandyti. Užsienyje galite nusipirkti vaistinėje, mes turime 5 kg maišelius Ir man reikia tik 10 g

+ Gala +, Visai nenoriu išbandyti, bet nemačiau jokiuose receptuose ..

Liz, na, kadangi aš niekada nesutikau, tada tau to nereikia!

geras laikas. Iš užsienio jie atsiuntė sausainį, man tai labai patiko. kompozicija primena pyrago sluoksnių, kuriuos galima virti keptuvėje, receptą.
štai tokia kompozicija - minkšti miltai, cukrus, sviestas 26% (manau, kad įprastas sviestas, ryškus sviesto kvapas), švieži kiaušiniai, druska, natūralus vanilės skonis, nugriebto pieno milteliai.
prašau pasakyti, kokiomis proporcijomis reikia vartoti ingredientus.
h. s. Aš žinau, kas skirsis, ir esu pasirengęs tam, kas gali ar netiks.
dalinkitės patarimais maždaug kokiomis proporcijomis.

[ir aš gaminau meduolių tešlą (pirmą kartą gyvenime)]

Merginos, ir aš gaminau meduolių tešlą (pirmą kartą gyvenime), dabar šaldytuve, kol jis bus, aš būsiu išvesties orkaitėje, gaminau pagal lenkor receptą.Kaip man patiko jo paruošimo procesas, ypač tas momentas, kai pašildai medų su prieskoniais, buvo toks kvapas, tokia graži spalva, apskritai jausmas, kad vyksta kažkokie magiški veiksmai !!! Puošiu ir pirmą kartą, mačiau pakankamai meistriškumo kursų dekoravimui glazūra, man tai labai patinka, bet kažkas mane gąsdina dėl glazūros, bijau, kad man nepavyks. Taip pat noriu išbandyti dekoravimą mastika, čia aš kažkaip labiau pasitikiu savimi.

Nebijok! Privalome pradėti kada nors! Padarykite „Spence“ apledėjimą ir viskas pasiseks!

Merginos, prašau paaiškinti man labai paprastai, kitaip aš mačiau pakankamai meistriškumo kursų, bet tai nepalengvino. Aš niekada nedariau glazūros, neįsivaizduoju, kas tai yra, kaip greitai jis išdžiūsta ir kt. .
Sakoma, kad norint papuošti sausainius, jums reikia vieno glazūros, storesnio kontūro, o antrajame - lašinkite kelis lašus vandens ir praskieskite ploniau. Tai yra, aš padariau glajų, nudažiau, pavyzdžiui, rausvą, padalinau į du dubenėlius, lašinau vandenį į vieną ir paskleidžiau glajų. Tada su vienu glajumi iš vieno maišo nupiešiu kontūrą, o su kitu iš kito maišo iškart užpildau ?.
Arba pirmiausia galite piešti kontūrą ant kelių sausainių, o tada supilti kelis slapukus vienu metu?
Arba, jei tai jau buvo aptarta, pateikite nuorodą, prašau, galbūt aš tiesiog neradau.

Ksenija, viską parašėte teisingai, paprastai apledėjimas yra skirtas kontūrui, šiek tiek vandens užpildant. Man patogiau piešti kontūrą ant kelių imbierinių sausainių iš karto, o po to užpildyti kelis, bet visi tai daro taip, kaip jam patogu. Tiesiog prieš pilant kontūras turi išdžiūti, o kol pieši kontūrą ant paskutinių imbierinių sausainių, pirmieji jau išdžiūvo ir tu gali pilti

Ksenia-nsk, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0 aptarta čia. Aš pats skaičiau tik 50 puslapių glazūros)

Merginos, ačiū už patarimą! Dabar bus visos 4 laisvos dienos, kepsiu ir puošiu meduolius, labai noriu išbandyti. Be to, kol kas pyragus gaminti darosi retai (ne kam, norinčių iki šiol nėra pakankamai), bet man rankos niežti, o meduoliuose mane traukė tai, kad juos galima gaminti ir papuoštas, o tada jie yra saugomi ilgą laiką ir nepablogėja, toks skaičius neveiks su pyragu, jūs turite jį valgyti iš karto, tiesiog negalite jo padaryti dėl grožio

Ksenija, tada nepamiršk to parodyti, kad ir kas pasirodytų, gerai? Apskritai galite papuošti Naujuosius metus, aš kepiau atsargines dalis namams, bet nėra laiko papuošti

Nataša, kaip greitai tu esi. Koks buvo kepimo receptas? Parodyk man namą vėliau, gerai? Aš dar nežinau, kuri orkaitė Gerda ar ugh ... Aš pamiršau, kad ji buvo girta iš kažkieno kito, receptas yra skirtukuose.

Scops pelėda, Dabar išbandau įvairius vokiškus receptus, įskaitant sprendimą kepti „Gerdino“ tešlą. Tai yra vienas iš geriausių namams tiksliai.

Scops pelėda, aišku, aš tai parodysiu tik tada, kai bus ... Kai tik apmokėsiu užsakymus, sėsiu papuošti, aš iškepiau atsargines dalis visoje kliringe, nežinau, kaip pasisuks baigiau)) Aš kepiau pagal „Lenkor“ receptą, tada aš jums pasakysiu, kaip tešla elgėsi surenkant namus

Vei, Liza, ir vėliau galėsite pasidalinti, kuri tešla jums labiausiai patiko?

žinoma, bet kol kas Gerdino namams tai yra optimaliausia. Kepant jis praktiškai nesideformuoja ir nesikeičia, iškart po aušinimo jis tampa ąžuolu ir tinkamas surinkti, kad galėtumėte iš karto dažyti ir surinkti.

[Pasakyk man, ką lengviau išbandyti? Kokį sausainių ir meduolių receptą pasirinkti?]

Noriu pabandyti papuošti sausainius ar meduolius glajumi. Aš perskaičiau 50 puslapių apie apledėjimą, nesuvaldysiu tiek pat slapukų)
Pasakyk man, ką lengviau išbandyti? Kokį sausainių ir meduolių receptą pasirinkti?
Tiek daug akių bėga, bet tai būtų reikalinga paprastesniam receptui ir kad jis apledėtų. Prisimenu sutepti tryniu)

Lena, man patinka šie sausainiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0, Tik žymiai sumažinu cukrų tešloje, kitaip jis gaunasi labai saldus. Jie yra taipoooo skanūs ir net iškepę, bet visais atvejais karštus uždengiu sunkia lenta.Kai tepu tryniu, o kai pamirštu Jei tepate tryniu, tai kepę neuždenkite lenta - jis prilips

Nemėgstu tepti tryniu, mieliau tepti imbierinius sausainius (!) Prieš kepant, o ne sausainius, aš jų apskritai nekepu, grietinėlė nuo 10% iki 20%, galite naudoti ir riebų pieną, bet tada jie taip nešvies.
Gana geltona spalva suteikia laką ir plėvelę, glazūra kartais nuo jos nuskrenda. Kremas suteikia taurų, o ne ryškų blizgesį ir glotnumą, o pienas - tik glotnumą.

[Papasakok man gražų, kvapnų, skanų receptą, kad meduoliai ilgai gulėtų ir taptų dar skanesni]

Sveikos, rankininkės, atėjau pas jus išmokti gaminti meduolių ... Noriu palepinti savo mergaites (seserį ir sūnėną) ... Papasakok man gražų, kvapnų, skanų receptą, kad meduoliai ilgai gulėtų ir taptų dar skanesni.... Na, prašau.
Kitaip nepaliksiu tavęs vieno ..., eisiu pas tave ir verkšlensiu
Taip pat radau vaizdo įrašą apie meduolius

🔗

Ir čia yra jos darbas

🔗

Įdomu, ką ji dengia iš viršaus? Niekas nežino? Jei žinai, pasidalink ... gerai, prašau. Ir dar vienas klausimas, kai ji minko tešlą, atrodo tokia griežta ... ir tada, atsistojus šaldytuve, atrodo, kad ji yra minkštesnė .... ar taip turėtų būti būti?

Matanya, Tanja, ar jums reikia meduolių ar meduolių sausainių?

Na ... net nežinau ... sakau: noriu kvepiančio, skanaus, ilgalaikio ir vis dar neskanaus ..... Kas tai? meduolių ar sausainių?

šie žodžiai yra apie „Katarzhinka“ !!!!! Daryk, nesigailėsi! Praėjusiais metais minkiau 2 porcijas, bet ne viską iškepiau. Rūsyje dar yra trečdalis testo, tai, tikiuosi, baigsiu.

Taigi kaip yra? Ar tai buvo visi metai? Pavydžiu gero - neturiu rūsio ...

Matanyastovėdamas stikliniame puode. O ji priminė vyrui, kad jo neišmestų. Grįžęs namo (tikiuosi) patikrinsiu turinį.

Jie gyvena toli su manimi, aš noriu juos iškepti ir išsiųsti paštu ... Ir kad jie atidarytų siuntinį ... at = ten ... aromaaaat, ir skanių meduolių? ar slapukai?
O, mama, ji pati susipainiojo .... Na, aš net nežinau .... Nataša, kas, tavo manymu, yra skaniau? Dabar perskaičiau Torunės meduolius „Katazhinka“ iš Nagiros ir užspringau seilėmis .....

Matanya, Įdegis, aš kepu imbierinius sausainius, juos galite laikyti mažiausiai šešis mėnesius, jis išlieka skanus ir aromatingas, man labiau patinka, kai jis atsigula. Aš kepu šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

Argi ne kieta? Na, kai jūs jį įkandate, ar jis traškus, ar vis dar sunku, ar minkštas?

Iš pradžių tvirtas, bet ne toks trapus kaip įprastas trapus pyragas. Kuo ilgiau jis guli, tuo jis tampa minkštesnis. Bet labai skanu

Na, ne veltui šį receptą nunešiau į žymes, o šis man taip pat patiko https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
Na, aš taip pat noriu išbandyti Torunskaya Katazhinka ....: labas: Dėkoju už patarimą

[vakar nelaimingas konditeris gamino meduolius pagal šį receptą]

Merginos, vakar nelaimingas konditeris gamino meduolius pagal šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193618.0

Pasirodė daug blogiau, nei galėjau įsivaizduoti

Dėjau viską griežtai pagal receptą, svėriau gramus. Vienintelis dalykas, kurį turiu paversti 1-2 šaukštais prieskonių, nėra aišku, ką, nes aš sumaliau prieskonius ir viską uždėjau ant arbatinio šaukštelio galiuko ant akies, akivaizdžiai persistengiau su cinamonu, bet tai nieko, palyginti su kitais invazijos)

Tešla mano protui yra tešla (na, kaip koldūnai ...) ir pagalvoti, kad taip gali būti kitaip .. Aš net negalvojau. Taigi, uždėjau margariną ant ugnies, įpyliau medaus ir iškart kilo klausimas: kaip gesinti sodą meduje. Na, aš turėjau įsmeigti šaukštą sodos į medų, nieko neatsitiko, aš viską įmečiau į mišinį, kuriame ištirpo margarinas su medumi. Užvirė, išjungė.

Tuo tarpu vienas jau pradeda niurzgėti, kad jis liko vežimėlyje, o kitas atkakliai vienas po kito žliumbia kelnes. Bet visa tai yra dainų tekstai, mes keičiamės ir toliau šamanuojame.

Į tešlos maišytuvą įmečiau miltus, miltelius ir tą karštą mišinį ir išmaišiau. Ir yra 8 greičiai, ir aš tokia bamba, bet nežinau, kuriam trukdyti. O kiek nėra parašyta ir recepte. Na, 5 minutes lėtai, perėjo į vidutinę. Pridėjau didelį, persigalvojau ir vėl į vidutinį. Ir taip 10-15 minučių))) Aš įdėjau jį į šaldytuvą ant pergamento. Šis mišinys yra kažkaip lipnus ir vargu ar gali būti ištrauktas. Silpnai atrodo kaip tešla)

Po 10 minučių prisiminiau, kad pamiršau dėti kiaušinius. Vėl įmetiau kiaušinius ir tešlą ir maišiau 5 minutes. Vėl gavau. Manau, pabandysiu įdėti į šaldytuvą maiše. Krepšys buvo toks pat lipnus, man nieko naujo.

Kai įsivaizdavau receptą, pagalvojau, kad jis tuoj pat buvo išpjautas formomis, paskui iškepė. O štai mišinys lipnus, išėmiau per valandą, nežinau, kaip jį iškočioti. Uždengiau pergamentu ir suvyniojau supamą kėdę. Neįsivaizduoju, kaip pasiekti net 5–10 cm, nieko nematau. Aš viską įdėjau į pergamento viršuje ir apačioje į orkaitę. Pradėjo kepti 5 minutes.

Z. s. citrinos žievelė yra citrinos gabalas, susuktas mėsmalėje)

Tada galvoju, gerai, sutepsiu kiaušinį su kava, muškime pagal receptą, praleidau laiką, mano meduoliai buvo sudegę, ypač viduryje jie buvo plonai matomi. Buvau visiškai nusiminusi. Po 5 minučių pasidarė juokinga. Atėjo pas jus kramtyti)

1. Kaip užgesinti sodą meduje? tiesiog mesti jį ten su margarinu ir medumi?
2. Kiek minkyti tešlą ir kaip ji turėtų būti?
3. Kaip jis iš tikrųjų kepamas? Jei jis laikosi sukdamasis ...

Ar kas nors gali pasakyti, kas yra negerai. Gaila, kad fotiko nebuvo su manimi) Bet aš pabandysiu antrą kartą))

MilovizaLena, aš tik taip juokiausi, tik įsivaizdavau, kaip visa tai įvyko su tavimi))) Aš neiškepiau šio konkretaus recepto, tačiau principas visiems yra tas pats. Žiūrėk, jūs įdedate margariną ir medų tiesiai į vieną dubenį ant viryklės arba ant labai lėtos ugnies, arba dar geriau vandens vonioje, man asmeniškai patinka medų kaitinti vandens vonelėje, maišyti. Aš ten pridėčiau ir prieskonių. Kai viskas ištirps ir sušils, įpilkite sodos, išmaišykite (paprastai visą laiką maišykite šluotele, kol ji yra vonioje, bet be fanatizmo, tai yra, neapsimetinėkite maišytuvu, o paprasčiausiai pašalinkite mišinį iš sienos su plakikliu, išmaišykite išilgai dugno), turėtų prasidėti gesinimo soda reakcija su medumi, ši puta pakyla. Tada pašalinsite jį iš ugnies / vonios, aš leisčiau šiek tiek atvėsti, kitaip jei minkysite rankomis, tada bus karšta. Minkyčiau rankomis, nes pirmą kartą ir iškart kombaine gali nepajusti norimos tešlos konsistencijos. Pridedate kiaušinių, aš juos gerai suplakčiau šluotele. Tada pradėsite dėti miltus, pirmiausia maišykite šaukštu, o tada minkykite rankomis. Tokio tipo meduolių / sausainių tešla konsistencija yra panaši į trapų tešlą, ji turi būti minkšta ir plastikinė, bet ne skysta! Jei turite labai labai lipnią tešlą, tuomet reikia įberti dar šiek tiek miltų. Senstant šaldytuve tešla turi lengvai išsivynioti, ji turi būti tokia šiek tiek riebi, minkšta, bet plastiška. Mano tešla apskritai net neprilimpa prie kočėlės (kepu kitą, bet labai panašią). Na, tada, kai jūs jį išvyniojote, jūs jau iškirpote ir iškepėte. Galite jį išvynioti ir iš karto supjaustyti ant popieriaus, ant kurio kepsite, tada jums nereikia perkelti sausainių ir tai daro nesideformuoti

Miloviza, Helen, nesijaudink, mes visi kažkada kažką pradedame ir darome ne taip. Galų gale neklysta tik tas, kuris nieko nedaro!
Dabar išsiaiškinkime. Aš perskaičiau receptą, ir jis niekuo nesiskiria nuo įprastos meduolių tešlos minkymo technologijos. Tešla meduoliams yra visai ne tokia kieta kaip koldūnams, o juo labiau minkant ji vis dar šilta, joje esantis medus ir riebalai dar nėra užšalę, todėl reikia sustoti su miltais, kai vis tiek norite jų pridėti ten truputį.
Kaip tai padaryti:
ištirpinkite medų vandens vonelėje ar mikrobangų krosnelėje, bet neužvirkite, įpilkite sviesto / margarino ir maišykite mišinį, kol sviestas visiškai ištirps. Pagal šį receptą jie siūlo mesti sodą ten, tačiau paprastai į kiaušinių mišinį dedama soda, kurią mes darome taip. Kol medaus mišinys vėsta, sumaišykite kiaušinius su milteliniu cukrumi, prieskoniais ir soda, tačiau nemuškite iki putų, o maišykite tik tol, kol kiaušiniai bus vienalyti. Tada sumaišykite abu skystus mišinius ir po truputį suberkite miltus.
Iš pradžių tešlą minkau „Kenwood 020“ mažiausiu greičiu, kad miltai neskristų į visas puses, o tada, kad neplyštų kombainas, nes meduolių tešla yra labai klampi. Užminkius tešlą galite palikti dubenyje, kol ji visiškai atvės, ir tik tada įdėti ją į maišelį ir palikti ant stalo šaltai porai valandų ar per naktį.
Užklojus tešla nustoja būti lipni, tačiau jei ji per minkšta ir gerai nesisuka, tuomet reikia išminkyti miltus, kad tešla neliptų. iškočiokite maždaug 0,4 cm storio tešlą, išpjaukite visas formeles, uždėkite miltais apipiltą kepimo skardą nedideliu atstumu vienas nuo kito, nes kepant tešla padidės. Iškeptus imbierinius sausainius sutepkite pienu, o geriau - 10% grietinėlės. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, 7-9 minutes. Meduoliai neturėtų tapti per daug rausvi, apskritai pirmiausia apkepkite kelis gabalėlius bandymams, tada suprasite patys. Ir dar vienas dalykas - pabandykite įdėti vienodo dydžio meduolius į vieną kepimo skardą, nes skirtingo dydžio meduoliams reikia skirtingo kepimo laiko.
Sėkmės, manau, kad jums dabar pasiseks!

Miloviza, Lena, taip, jūs pridėjote teigiamą mūsų niūrią dieną)))) saulė, matyt, pabėgo iš mūsų regiono. Praėjo trys ar trys savaitės ((((
Šis vaizdo įrašas padėjo suprasti meduolių tešlos konsistenciją, kitaip iš nežinojimo dėjau per daug miltų.

Ačiū, mačiau, skaičiau, bandysiu dar kartą ... Manau, kad dabar tau pasiseks. Nuotraukų ataskaita, kurią garantuoju)

[Gal kas pravers, aš viename butelyje surinkau sau, kaip mėgėjams išvirti meduolius.]

Na, viskas. Šį vakarą prasideda meduolių maratonas
Gal kas pravers, aš viename butelyje surinkau sau, kaip mėgėjams išvirti meduolius.

VYKDYMAS SU IMBINKLĖMIS
1. Sudedamosios dalys:
kiaušiniai 2 vnt.
cukraus pudra 190 gr
medus 120 gr
margarinas 125 gr
miltų 500 gr
soda 1 šaukštelis.
maltų prieskonių (cinamonas, gvazdikėliai, saldieji žirneliai, kardamonas) 1-2 valg. l
apelsinų ar citrinų žievelės

Kremas 10% tepimui iki. Arba, iškepus, kiaušinis sukratomas po 1 valgomąjį šaukštą stiprios kavos (patartina minutę laikyti orkaitėje, kad užmuštų mikrobus).
Prieskoniai:
40% cinamono, 12% gvazdikėlių, kvapiųjų, muskato riešutų, 8% žvaigždinio anyžiaus ir imbiero, 4% kardamono.
12% - 1/4 šaukšto.
40% - 1 samtelis
8% - beveik 2 kartus mažiau nei 1/4
4% - tris kartus mažiau nei 1/4

2. Vandenyje ištirpinkite medų, margariną, prieskonius, žievelę. Iki vientisos masės be virimo, visą laiką maišykite.

3. Lengvai išmaišykite kiaušinius, kad trynys sulūžtų. Įpilkite cukraus pudros. Jei kombainu, tai lėtai. Nenumuškite, maišykite iki vientisos masės.

4. Sumaišykite 2 mases ir kelis kartus suberkite miltus. Jei įmaišote miltų rankomis, pirmiausia išmaišykite šaukštu, o tada minkykite rankomis. Kombaine - po minkymo tešlą palikite dubenyje, kol ji visiškai atvės, ir tik tada įdėkite ją į maišelį ir palikite ant stalo šaltai porai valandų ar per naktį.
Užminkius tešla vis dar šilta, medus ir joje esantys riebalai dar nėra užšalę, todėl reikia sustoti su miltais, kai vis tiek norisi jos šiek tiek įdėti

5. Šio tipo meduolių / sausainių tešla konsistencija yra panaši į trapų tešlą, ji turi būti minkšta ir plastiška, bet ne skysta! Jei gausite labai, labai lipnią tešlą, turite pridėti dar šiek tiek miltų. Senstant šaldytuve tešla turi lengvai išsivynioti, ji turi būti tokia šiek tiek riebi, minkšta, bet plastiška. Nelipkite prie kočėlo.

6. Susukamą tešlą patepkite pienu, o geriau - 10% grietinėlės. Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje 7–9 minutes. Anksčiau iškirpęs figūras. Galite iš karto iškočioti ir supjaustyti ant popieriaus, ant kurio kepate, tik jums nereikia perkelti sausainių ir tada jie nebus deformuoti. Iškočiokite maždaug 0,4 cm storio tešlą
Meduoliai neturėtų tapti per daug rausvi, pirmiausia apkepkite kelis gabalėlius bandymams, tada suprasite patys.
Į vieną kepimo skardą dėkite to paties dydžio meduolius, nes skirtingo dydžio meduoliams reikia skirtingo kepimo laiko.
Skanaus!

Elena, sėkmės!

Mergaitės, tešla pasirodė šiandien, kaip iš pirmo žvilgsnio. Dar neturėjau laiko kepti. Jausmai po jūsų pagalbos buvo visiškai kitokie. Tarsi ji gamino maistą, o ne viską mėtė į vieną butelį.
Ir man atradimas įvyko. Aš tąkart svėriau viską, išskyrus miltus. Ji paėmė matavimo taurelę. Ir šį kartą ji nusprendė įsidėti į tuniką ir pasvėrė. Paaiškėjo, kad mano 500 g yra tik 250 ant svarstyklių.Ėjau į kitas svarstykles tą patį. Taigi miltų tuo metu buvo tikrai nedaug.

Gerai, kad klydau) kitaip nebūčiau išmokusi gaminti)

Taip, yra tiek daug receptų, kurių gali ir nenorėti, bet išmoksi gaminti! Palaukite, jūs pradėsite kepti daugiau pyragų! ))

Nansy, Aš jau susipažinau su mastika, puošiu ją, kai pyragas bus paruoštas. Aš dar nesu sukaupęs drąsos kepti))

Nansy, Nataša, ar matėte pieštus kalėdinius kamuoliukus pas DASHUNI ???

ne! Ir kur???

Nansy, Nataša, yra, yra tik daug nuotraukų
🔗

[ir tokios formos bus tinkamos meduoliams ar yra per mažos? 5,5 - 6,1 ir 1,7 gylis]

Merginos, ir tokios formos bus tinkamos meduoliams ar yra per mažos? 5,5 - 6,1 ir 1,7 gylis

Scops pelėda, Larissa, tu gali jį iškirpti, tiesiog jie bus maži, kaip ir sėklos, tau reikia mažiau orkaitės, bet jau nėra nieko ypatingo dekoruoti. Man geriau jį išpjauti stiklu, o tada ant apvalių gabalų nupiešti varpus.

Vei Gerai, kad ji pasakė. Ir aš su jais nesivarginsiu. Aš ką tik pamačiau kažkieno imbierines kumštines pirštines, nusprendžiau pjaustytuvu nupjauti trafareto formą, nes bet kurią galite supjaustyti patys. O kokį dydį geriau papuošti viduje?

Aš myliu dideles formas, kad būtų kur klajoti, taigi ne mažiau kaip 7 cm (vidutiniškai 10 cm). Paimkite liniuotę ir suskaičiuokite, taip bus vis aiškiau, aš visus kirtimus pasirenku su liniuote rankose.

[Norėjau užsisakyti „Kopykake“. Ar kas nors tuo naudojasi? Turiu klausimą, ar galėtumėte pasakyti, kuo šie du įrenginiai skiriasi?]

Merginos, sveikos!
Norėjau užsisakyti „Kopykake“. Ar kas nors tuo naudojasi? Turiu klausimą, ar galėtumėte pasakyti, kuo šie du įrenginiai skiriasi?
🔗
🔗
Atrodo, kad tas pats su nuolaida. Tačiau pirmasis iš pradžių buvo brangesnis, o ką aprašyme reiškia „neskaidrumas“?
Būčiau labai dėkinga už jūsų pagalbą. Parašiau jiems laišką, todėl dabar laukiu, ar jie siųs į KZ, ar į Rusiją

aelita1702, man, toks visiškai nenaudingas dalykas! Vieta tik užims.

Larissa, na, tai priklauso nuo to, kaip tu į tai žiūrėsi. Projektorius labai lengvai piešia, ypač tiems, kurie apskritai prastai piešia. Ir jis užima mažai vietos, jis taip pat yra nešiojamas. A4 formato lapo dydis ant stalo nėra daug.
Aš vis tiek nusprendžiau užsisakyti))) Bet štai kaip jie skiriasi ...

aelita1702, Žiūriu iš praktinės pusės. Atspausdinkite bet kokio dydžio piešinį ant popieriaus ir perkelkite ant torto, kokia problema ?? Pirkite, žinoma, jei norite, mes norime skirtingų. Bet tai daugiau žaislas, nematau didelės naudos iš jo.

Larissa u, Norėjau papuošti ne pyragus, o meduolius. Pamačiau, kad jie spausdino paveikslėlį ir pernešė jį adata. Bet šį kartą ... Šitaip daug lengviau ir greičiau

🔗 jei man tikrai reikia ką nors nukopijuoti ant torto, aš naudoju tokį ekrano kopiją - tai pigus ir linksmas))

aelita1702, „YouTube“ atidžiai išstudijavau šį prožektorių, žinoma, tai nėra esminis dalykas, jis 100% sužeis ir pavargs akis, jis blogiausiai tinka apledėjimui. Piešimui - taip, galite jį naudoti, bet apledėjimui nepatogu. Didžiąją dalį piešinio dengia ranka ir jos šešėlis, o apledėjimas nemėgsta laukti.
Apskritai ilgai neatkalbėsiu, nes vis tiek viską jau nusprendėte patys. Yra tokių norų, iš kurių dingsta miegas, ir atrodo, kad jį nusipirkus visos problemos bus išspręstos, o tada viskas vyks lengvai ir paprastai. Deja, taip nėra.
Ne taip seniai pats nusipirkau vieną „Wishlist“ (tuo pačiu metu jį nusipirkau spontaniškai, neduodamas laiko viską gerai pasverti), o dabar gailiuosi išleistų 300 USD.
Čia taip pat kaina nėra maža, todėl galite nuspręsti patys.

Liza, koks norų sąrašas, jei ne paslaptis? kitaip ir aš amžinai kažkas kaaaaak užsidegsiu, tada aš nenaudoju (((