"Amžinosios mielės", bulvių apyniai (raugas be miltų). Kepimo receptai.

[Tavo,]

Šiandien 50/50, aukštos kokybės + pilno grūdo kviečiai. Iškart viršuje matosi, kad kilimas nėra toks sklandus, kaip grynu korektūru. arba su nedideliu grūdų priedu

Tavo, gerai kokia duona!
Marysya27, ačiū už pagardą kepiniams ir priimkite komplimentus mainais už jūsų išvaizdžius saldumynus.



Mano mielės išaugo. Neturėjau laiko myžti, nes jie išlipo ir nusiramino (pridėjus seną starterį) Dabar lipdyti-nenori - pasirodė 2,5 litro. Kvepia skaniai. Pradėjęs rūgti, jis kvepėjo vaisiais, tačiau dabar turi skanų alaus aromatą.
Aš myliu savo mažą mergaitę. Šlovė Yure !!!

jis pasirodė 2,5 litro.

Tai yra tomai!

Tai yra tomai!

Mane, aš imu 1,5 litro vandens, įpilu 15 g apynių. Aš kepu ant labai karštos ugnies 25 minutes. Įpilu 700 g smulkiai tarkuotų bulvių ir dar vandens. Aš verdu 10 minučių. Viskas. Išeiga yra 2,5 litro. mielės.



O, šiek tiek pamelavau))) Išėjo mažiau - 2.250.
Na, tai vis tiek gana daug.

paleistas - 2.250

[Omela]

Sveikinimai
Taip pat bandžiau gaminti pyragus „Beveik uzbekiškai“ Omela
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=184095.0
Aš neskaičiavau su valcavimo storiu, todėl jie sudegė. Ir mielinė tešla veikė gerai.

* Miltų buvo šiek tiek daugiau nei recepte.

bandė gaminti pyragus „Beveik uzbekiškai“

Mes rašome pyragus, turime galvoje ciabatta

Mes turime omenyje, todėl jis sudegė

[ANGELINA BLACKdaugiau]

Mano pirmosios mielės buvo padengtos baltu žiedu, turėjau su jomis išsiskirti.
Jau užvirė farmacinius apynius, jis yra užpilamas. Paskutinį kartą pirkau pas žolininką turguje.
Aš padariau 1 litrą vandens, 1,5 litro man yra per daug, aš ne tiek daug kepu.

Įpilu 700 g smulkiai tarkuotų bulvių ir dar vandens.

ANGELINA BLACKdaugiauir įdėti cukraus ir druskos?

Ir aš turiu liūdesį. Aš paruošiu starterį nuo nulio. Vienas indelis buvo normalus, o kitas stovėjo, stovėjo ir nusprendė raugti. Partija yra viena, tik po pilnos fermentacijos ji buvo supilama į 2 skardines, o dabar antroji nepažeista fermentuota. Stovi ant stalo ir net pabėgo. Aš ją nuraminsiu ir vis tiek pabaigsiu, pažiūrėsiu, kaip duona bus kitokio skonio ar ne.

[liusia]

liusia, Liudočka, tai yra kažkas naujo. Kaip dėl skonio / kvapo (peroksiduoto)? Ar „antrojo vėjo“ atradimas turėjo įtakos?

[Marysya27]

Marysya27, kvapas yra normalus, o įprastas skonis yra šiek tiek kartokas. Tikriausiai pavasario artėjimą nujautė mano mielės. Bet jie elgiasi labai keistai. Jie vaikšto kaip nori. Aš ateisiu iš savo sūnaus ir pradėsiu tešlą duonai, patikrinkite.

Ir aš turiu liūdesį. Aš paruošiu starterį nuo nulio. Vienas indelis buvo normalus, o kitas stovėjo, stovėjo ir nusprendė raugti. Partija yra viena, tik po pilnos fermentacijos ji buvo supilama į 2 skardines, o dabar antroji nepažeista fermentuota. Stovi ant stalo ir net pabėgo. Aš ją nuraminsiu ir vis tiek pabaigsiu, pažiūrėsiu, kaip duona bus kitokio skonio ar ne.

kaip šitas??? Tai girdžiu pirmą kartą! Paimamas šaukštas švarių ir sausų porcijų, kad jos nepelija. Bet nepažeistas, kaip klajoti, nusprendė ???

Bet nepažeistas, kaip klajoti, nusprendė ???

Jurai, aš pati esu šoke. Bet nieko. Naudoju iki galo, bet naujos porcijos juo nerūgsiu. Indelis buvo kaip įprasta, švarus ir sausas.

[Liudmila]

taigi pats faktas yra nesuprantamas, Liudmila... Kaip fermentuotos mielės gali vėl fermentuotis? Iš esmės nėra ko klajoti! Jei ką nors prie jų pridėtumėte, suprasčiau ...

Jie nulupo, aš tik šiek tiek plepėjau ir viskas. Ryte pamačiau, kaip atsirado burbuliukai. Nuostabu. Tai pirmas kartas. Bet nieko, darysiu naujus. O kvapas nėra fermentuotas, nėra supuvęs ir rūgštus. Įprastas kvapas yra toks, koks turėtų būti, bet čia jie klaidžioja.

[liusia]

liusia, pažiūrėkime juos? Labai smalsu! Ir jie yra šaldytuve, tiesa?

Yura išėmė juos iš šaldytuvo, jie klaidžioja dvi dienas. Šiandien jį vėl padėsiu į šaldytuvą. Aišku žiūrėsiu. Man pačiam labai įdomu, kas bus toliau.

[Liudmila]

Liudmila, tai kur jie klajojo? Stovi šaldytuve ar ne?

Kažkas vos pateko į svetainę. Taip, Yura, fermentuota šaldytuve.



Įdėjau laukinių mielių į šaldytuvą. Judesio nėra. As pabandysiu tai. O kas jiems nutiko? Kovojo net pusantro litro. Antradienį išvažiuosiu, o kai atvyksiu, padarysiu naują porciją mažesnę, 1 litru, nepridėdamas starterio. Nuo nulio.



Ar mes išvalėme temą? Puslapių buvo daug ir liko tik 72.

ANGELina BLACK debilas, ir įdėti cukraus ir druskos?

Būtinai viskas pagal Jurijaus receptą.

Ar mes išvalėme temą? Puslapių buvo daug ir liko tik 72.

... Iš tiesų ... Ir buvo daug naudingų pranešimų.

Ar mes išvalėme temą? Puslapių buvo daug ir liko tik 72.

Daugelis žmonių skundžiasi, kad administratorius viską sutvarko.

Ar mes išvalėme temą? Puslapių buvo daug ir liko tik 72.

dabar numatytame puslapyje yra 100 pranešimų, todėl temų sumažėjo puslapių skaičiumi.
Padarykite mažiau, profilio nustatymuose aš įdėjau gana patogius 25 įrašus puslapyje. Tai buvo prieš 20, atrodo.
100 yra riba, kai kuriose viršuje esančiose temose jau 2017 m. Arba net 16))

Dabar turiu 143 psl

Dabar turiu 143 psl

Aš taip pat padariau.
Bet tas pats, matyt, kai kurie puslapiai „liko“ ... Kadangi neaišku - kiek pranešimų turėjo būti puslapyje, jei paskutiniai buvo 178 ... Ir forumo pasirodymo nustatymuose yra kietieji parametrai - 10, 25, 50 ir 100.

dabar numatytame puslapyje yra 100 pranešimų, todėl temų sumažėjo puslapių skaičiumi.

Pas mane viskas kaip įprasta. Iš tikrųjų pranešimų skaičius puslapyje nepadidėjo, tačiau puslapių skaičius tapo 78.

Dienotvarkėje turiu spalvotą tešlą. Šiandienos kepiniai bus dviejų spalvų, o kitą kartą - trijų spalvų.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, pažiūrėkime, džiaugiamės jūsų gėlėmis!

Kepiau, praleidau naktį, atvėsinau, supjaustiau, suvalgiau, nufotografavau ... Kiek vėliau parašysiu, kas nutiko.

[Nataša]

Nataša, jūs gerai išlaikote intrigą)) Mes laukiame

[Marysya27]

Marysya27, h nelaikykite intrigos. Aš užpildžiau receptą, čia, svetainėje, jis automatiškai patenka į „MANO SKIRSNIS“, o iš ten aš nežinau, kaip jį paskelbti. Aš kvailas, turbūt iki senatvės. Aš jau pasukau iš recepto puslapio, „klaidose“ kreipiausi į vyriausiąjį, kad padėčiau paskelbti. Dar ne.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, gerai, Marya yra meistrė! O, Natalija yra meistrė

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, na, Marya yra meistrė! O, Natalija yra meistrė

Ačiū tau, Yur !!!



Kitas projektas taip pat yra spalvingas. Yra ryškesnių spalvų)) Vaikai domisi.

[Nataša]

Natašakoks grožis

Natalijos amatininkas

Aš išleidau receptą, čia, svetainėje, jis automatiškai patenka į „MY SECTION“

Tai tikriausiai vis dar tęsiasi. Mano nuotraukos nebuvo įkeltos šiek tiek anksčiau; dabar nuorodos į receptus kopijuojamos kas antrą kartą. Tobulėjimui reikia kantrybės

Aš išleidau receptą, čia, svetainėje, jis automatiškai patenka į „MY SECTION“
Tai tikriausiai vis dar tęsiasi. Mano nuotraukos nebuvo įkeltos šiek tiek anksčiau; dabar nuorodos į receptus kopijuojamos kas antrą kartą. Tobulėjimui reikia kantrybės

Na, aš visiškai pataisiau receptą, bet leidybos priemonės man nėra aiškios. Yra langas, kuriame parašyta, kad reikia perkelti temą, su klausimu - perkėlimo priežastis. Trumpai tariant, buvau pasimetęs.

Apelsinas šokolade ir šokoladas apelsine Padarykite tešlą kiekvienam bandymui atskirai. Kai būsime pasirengę, pradedame minkyti tešlą. Apelsinui reikia paruošti žievelę - kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius (aš jį plaunu universaliu geliu ...ANGELINA BLACKdaugiau

Čia.

Taigi-a-k ... jie rašė, kad visi yra čia, bet ochuchenie, kad aš esu vienintelis šioje temoje.
Ji sumaišė išdygusią kvietinę tešlą. Apynių įspūdžiai palyginami su laimės būsena.
Po kiekvieno produkto laukiu, kol jis bus greičiau suvalgytas, kad galėčiau pradėti naują partiją.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, tu ir aš, taip tu ir aš

tu ir aš, taip tu ir aš

Taip, taip, mes esame du (tai tęsinys)

Taip, taip, mes esame du (tai tęsinys)

Apsižvalgiau ... ir tikrai - jūs esate du ...

Gavau paskutines termobranduolines mieles. Štai paskutinė duona iškepta, įdėkite 1,5 desertinio šaukšto. Jie atsirado labai greitai, bet aš tvirtai laikiausi, neminkiau. Taigi tešla klaidžioja šiek tiek ilgiau. Dabar ką, įdėkite šaukštelį chtol
Ir vis dėlto pamiršau, kaip iškepti duoną, viskas drėgna trupiniai.

O mano mielės baigėsi, dar porai šaukštų liko minkyti ir viskas. Draugas, auginantis namines bulves - vakar pamiršau atnešti, kitą savaitę gaminsiu tik dabar ...

pamiršau, kaip kepti duoną, viskas drėgna trupiniai.

Aš netikiu! Tikriausiai tuo nesirūpina! Aš kepiau 45 minutes ir 1 valandą 30 minučių. Viskas yra tas pats, pasirodo gerai, tik nuo pluošto spalvos pasikeičia plutos spalva

[Jurijus K]

Jurijus K, Jurijus K, ne, kepu ilgai, 1 valanda 30 min., bet HP. Matyt, buvau perdėtai sumani. Dabar į tešlą įdėjau kviečių sėlenų ir prieš dedant į tešlą. Gal yra pasala.

[Irinapas]

Irinapas, Neturiu patirties su duonos gamintojais, bet man atrodo, kad laikas nėra užprogramuotas ilgoms mielėms. Orkaitėje viskas visada pavyksta, nes bet kada galite į tai žiūrėti, koreguoti tiek kepdami, tiek bandydami.



Ir pagaliau iš Kinijos gavau lemputes orkaitėje !!! Dveji metai jau gyveno be apšvietimo

Dabar į tešlą įdėjau kviečių sėlenų ir prieš dedant į tešlą. Gal yra pasala.

Ira, apie tai negalima kalbėti.

Aš kepiau 45 minutes ir 1 valandą 30 minučių.

Kepu baltą duoną orkaitėje 35 minutes, 2 kepalus.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, ačiū, dar pagalvosiu.
Yura, Aš kepu tik su šiomis mielėmis HP, taip pat minkau. Viskas! Nenaudoju jokios specialios programos minkymui, atsparumui grioviams.

[Irinapas]

Sveiki visi, aš irgi esu tutoki, tik reidais Mano kurorto laukia dviejų rūšių liesos tešlos šaldytuve rūšys
Irinapas, Irochka, gal kažkaip pasimetė hp nustatymai. Aš taip pat daug kepu hp. Viskas iškepa per valandą.Sėlenos neturi nieko bendro.

Ant mūsų mėgstamų mielių
HP moliūgas:


Kviečių rugiai:

ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, net nesigilino į receptą. Jau tik fotografija sukelia tylų susižavėjimą grožiu !!!!! Aš žaviuosi, renkuosi žodžius jausmams išreikšti. Nors motorinė reakcija kiekvieną savaitę savaitę atsiųsiu jums padėką už jūsų įgūdžius ir kūrybinius darbus

[Marysenka]

Nataša, aš net nesigilinau į receptą. Jau tik fotografija sukelia tylų susižavėjimą grožiu !!!!! Aš žaviuosi, renkuosi žodžius jausmams išreikšti. Nors motorinė reakcija kiekvieną savaitę savaitę atsiųsiu jums padėką už jūsų įgūdžius ir kūrybinius darbus

Marysenka, oho, jūs man davėte šiuos ženklus ... turiu kvailą gėdą))
Ačiū mieloji.

Jūsų duona taip pat nuostabi. Koks skanus trupinys. Kaip.
Aš taip pat kepiau moliūgą. Ir net burokėliai))

Kepu tik su šiomis mielėmis HP, taip pat minkau

Airių, Duonos virimo aparate taip pat dirbu tik šiose funkcijose.

Pirmosios mielės yra nesusipratimas ... jos nelabai fermentavo, stratifikavosi ir liko tokios, apyniai buvo namų atsargos iš žalių kūgių, turinčių malonų kvapą (turime kūginių pagalvių, kad geriau miegotume).
Įdedu antrus: sutrinti vaistinės apyniai, kvapas baisus, bet naminės bulvės))
Viskas laukiama. Tikiuosi, kad 12 valandų tešla ir 5 valandų derinimas bus pateisintas natūralios duonos skoniu

[Pianinas]

Pianinas, Elena, laikykis kumščių už sėkmę Tegul mielės pasirodo teisingos. Jie labai gražūs

Tikiuosi, kad 12 valandų tešla ir 5 valandų derinimas bus pateisintas natūralios duonos skoniu

Ar tai galioja ir mielėms, ar tai jau tešla?

Tai skirta tešlai ir tešlai))
Ech, to nepakako
Pluta buvo nuplėšta iš vienos pusės, tačiau ji nuostabiai kyla orkaitėje, todėl pirmoji patirtis sąlygiškai teigiama.

[Lenochka,]

Lenochka, pluta, žinoma, gaila, bet yra kuo pasidžiaugti
O štai mano tešla pyragams iš šaldytuvo

O štai mano tešla pyragams iš šaldytuvo

Kas yra gerai !!!