Kulichas su Myasoedovskaja orkaitėje (meistriškumo klasė)

[Zest]

Laba diena visiems!
Perskaičiusi tiek daug gerų atsiliepimų, aš tiesiog užsidegiau kepdama šį pyragą. Vakar 4:20 dėjau tešlą ant sausų mielių „Saf-moment“ (kitų nebuvo), po pietų grįžau namo, tešla jau nusistovėjo ketvirtadaliu ir įdėjau ją į kombainą (turiu „Kenwood 010“). nebuvo gabalėlių, kombainas jį gerai išminkė, tešla stovėjo, rankose sumaišytos razinos ir formos. Rezultatas yra puikus pasas, aukštas ir labai kvapnus, mes bandysime sekmadienį
Zest Labai ačiū už receptą

mano pirmieji Velykiniai pyragai buvo sėkmingi ir ne! Jiems pavyko, nes jie labai skanūs, bet nepavyko, nes nepakilo ir viduje yra gana tankus trupinys, kokia gali būti priežastis, ar kas nors gali man pasakyti?
liejimo formose bandymo metu jie išaugo 2 kartus, o tada orkaitėje 190 ° C temperatūroje, po 10 minučių jis sumažėjo iki 170 ° C

[Fuša]

Fuša, taigi jie vis dėlto pakilo 2 kartus? šie nebėra nukauti. O orkaitėje pirmiausia reikėjo 160, o paskui 180, kitaip jie buvo kepami ir negalėjo krosnyje eiti dar toliau.

[Fuša]

FušaO orkaitėje pirmiausia reikėjo 160, o paskui 180, kitaip jie buvo kepami ir negalėjo krosnyje eiti dar toliau.

Man atrodo, taip pat. kad temperatūra buvo aukšta

Huh, aš jau nušoviau! Buvau labai patenkinta viskuo, išskyrus gabalėlius, kurių, beje, nebuvo pastebėta gatavame produkte. Viskas vyko pagal planą, kaip parašyta pirmajame puslapyje. Atliekant bandymą, pyragai išaugo beveik iki formos krašto, nors tešla buvo kiek mažiau nei pusė. Jie buvo iškepti nuostabiai. Graži !!! Vieną mažylį jau supjausčiau - skanu! Kai kurie pyragai jau yra išvykę su motina, kuri yra prie durų, pasisukusi ir pasakiusi: "Tegul Dievas suteikia jums sveikatos".
Kaip sakytų mano vyresnysis: "AUTORIU-pagarba ir uvazhuha!"
Puikus receptas !!!

mergaitės-berniukai, dabar negaliu išmokti visko, ką čia parašei.
didžiulė ačiū visiems, kurie atsisakė prenumeratos

Aš tiesiog bėgau namo, nežinau, ko griebtis. Virtuvėje atrodo, kad tai buvo po žydų pogromo (nesupraskite neteisingai - aš pati esu pusiau veislė, o kiemas yra mišinys kraujo, todėl tai nėra įžeidimas niekam, o tik man, kaip meilužei, minusas).

Čia aš jums greitai parodysiu, kas nutiko vakar iš antrosios partijos, tos, kurios svoris buvo 300 g už 1 kg.



Apie mieles ... kažkur kilo klausimas, kodėl aš nurodau šį kiekį ... todėl iki šių metų receptas veikė, matyt, buvo kažkoks mielių standartas. Ir dabar, iš tiesų, geriau sutelkti dėmesį į gamintojo instrukcijas.

Na, gražūs vyrai yra pasirengę! Merginos, kaip tai laikyti, ar ne? : - \ nuplėšiau pergamento plėvelę, o ką daryti?

Na, gražūs vyrai yra pasirengę! Merginos, kaip tai laikyti, ar ne? : - \ nuplėšiau pergamento plėvelę, o ką daryti?

Tada viena iš mergaičių parašė: apvyniokite kiekvieną pyragą ant stogo maistine plėvele, ir aš tai padariau

„Zest“, bet cukraus kiekį galite padidinti iki 450 gramų. As mielas

[Zest, labai ačiū už tavo receptą, už atsiliepimus ir patarimus. Ačiū visoms merginoms.]

Ar galite pasigirti savo Velykų pyragais?
Velykiniai pyragai buvo gaminami iš dviejų rūšių ir su skirtingais įdarais. Du mažiausi atskrido į Belgiją. Kaip dovana Velykoms, draugo šeimai.
Zest, labai ačiū už tavo receptą, už atsiliepimus ir patarimus. Ačiū visoms merginoms.
Linkiu visiems gražių ir skanių kepinių. ) Ir mielės nėra termobranduolinės)

„Zest“, bet cukraus kiekį galite padidinti iki 450 gramų. As mielas

Nesu akcentas, bet galiu atsakyti. Šis klausimas jau buvo iškeltas kažkur puslapiuose. Man taip pat patinka saldžiau ... Aš pridėjau 450 g. nebuvo jokių problemų. Jie sako, kad klasikiniame recepte 54g. šiuose pyraguose paprastai yra 500 g. Sachara. Kalbant apie mane, net ir su 450g. net man tai miela
Drąsiai pridėkite 450 g.

[Zest !!!]

Zest !!! Aš negaliu tylėti !!! Jau rašiau, kad vakar mano vyras dar būdamas šiltas sugriebė šį naminuką ir, atsižvelgdamas į „kovą su kepimo pasekmėmis“, norėjau „išsilaikyti“ iki sekmadienio. Bet ... ėjau ratu, užuodžiau kvapą ... Tada vyresnysis sūnus pasakė: "Na, kada tu man bandysi?" Turėjau nupjauti gabalą.Na, negalėjau atsispirti. Apskritai sėdžiu ir noriu daugiau - neapsakomo skanumo !!! Aš ruošiu sau arbatą.

[Labai ačiū Zestui]

Labas vakaras visiems. Sėdžiu taip patenkinta ir negaliu patikėti, kad tai padariau.
Labai ačiū Zestui už savo meistriškumo kursą ir padėti taip sunkiai (pionieriams) sukurti „Dieviškąjį stebuklą“. Ir, žinoma, norėčiau padėkoti visiems šio forumo dalyviams. Juk kiekvienas iš jūsų prisidėjote kažko labai naudingo ir reikalingo.
Mielinę tešlą ji gamino pirmą kartą gyvenime (neskaičiuojant „Pyragų su kopūstais“ iš Chuchelkos). Bet duonos gamintojas minkė tešlą pyragams, o aš tik stebėjau. Viryklę nusipirkau prieš 5 mėnesius (taip pat šio forumo dėka). Nors pirmą kartą apie ją pagalvojau dar 1989 m., Tada kažkaip nusiraminau. Ir tiek laiko prarasta. Dabar bandau pasivyti. Prisipažįstu, kad buvo labai baisu. Visą savaitę mokiausi temos, bet manyje buvo baimė. Bijojau, kad neįvaldysiu tokio sunkaus fizinio darbo. Ir čia mano stebuklas. Tiesa, dekoruosiu tik rytoj ryte.




Mano mielos ir mielos šeimininkės, visos Gražių jums Velykų.

[Zest]

Zest

Aš dar kartą nusprendžiau peržvelgti receptą pieštuku (pagal jūsų patarimą) ir susidūriau su šiuo momentu: temos pradžioje, recepte rekomenduojama pradėti kepti 160 ° C temperatūroje, tada padidinti iki 180 ° C, o vėliau , šioje temoje yra nuoroda į „Kulich nėra lengviau, tai atsitinka“, kur rekomenduojamas temperatūros režimas yra atvirkštinis, taip pat yra viena nuoroda į elektrinės orkaitės su konvekcija veikimą taip pat iš aukštesnės į žemesnę, kad būtų aišku , jis yra visiškai supainiotas: Kulichas su Myasoedovskaya, kaip kepti nuo žemesnės iki aukštesnės temperatūros ir pradėti nuo įkaitintos orkaitės, arba atvirkščiai, šaltoje orkaitėje, kur tešlai leista vienu metu palaikyti temperatūrą 180, o paskui 160 Man tikrai reikia jūsų pagalbos, nes aš kepsiu mikrobangų krosnelėje konvekciniu būdu, jei visai nėra orkaitės.
Iš anksto dėkoju už atsakymą.

[Ačiū Zestui už receptą!]

Šiandien kepiau ant "Fermipan 2 in 1" įdėti 2 šaukštelius. Aš pagaminau 500 g miltų, todėl įdėjau juos per 2 valandas. l. sausos mielės. Atitinkamai, kad už 1kg. - bus dar daugiau. Bet vis tiek, ne 20 g. - gal mano mielės tokios geros - ir tešla labai gerai fermentavosi ir pakilo.
Opara pasirodė per 6,5 valandos. Tešla pirmą kartą per 1 valandą, forma per 50 minučių. Kepta, atvėsinta.
Ačiū Zestui už receptą! Tešla nuostabi, jokių gumulėlių nebuvo!

[Zest]

Zest, ačiū už receptą !!! : gėlės: Viskas pasirodė puiku. Mielės paėmė įprastą Kryvyi Rih spaustą, tešla virtuvėje subrendo 9 valandas. Apskritai viskas yra pagal receptą, be nukrypimų.

[24]

Ponios, jūs nemanote, kad 20 g. sausų mielių yra per daug 500 g. miltai! Razinos turi 1kg. eina 60g pradžioje. šviežių ir atsižvelgiant į mielių reaktyvumą 40 g., jūs taip pat gaunate 40 g. bet! sausas 1kg. miltai. Kepti gaminiai paskanins mieles. Duonai nuo 500g. miltai yra 1 valanda. l. mielės, kurios yra 3g. Nereikia dėti tiek sausų mielių, aš pernai už 1 kg. miltų 11g. sausai paguldytas, skonis puikus, tik tešla ilgai, beveik 10 valandų. klajojo.
Dabar dedu tešlą 15 g nakčiai. sausa, o ryte tai darysiu šviežiai.

24
Ir jūs padarėte žymę pagal receptą, už 1 kg. miltų ar pusė normos su tokiu mielių kiekiu? Panašu, kad fermipanas nėra skirtas kepimui, net ir tokiu nedideliu kiekiu, kaip duonai. Ar anksčiau šis pyragas buvo gaminamas iš kitų mielių?
Iš anksto dėkoju už atsakymą.

Ponios, jūs nemanote, kad 20 g. sausų mielių yra per daug 500 g. miltai! Razinos turi 1kg. eina 60g pradžioje. šviežių ir atsižvelgiant į mielių reaktyvumą 40 g., jūs taip pat gaunate 40 g. bet! sausas 1kg. miltai. Kepti gaminiai paskanins mieles. Duonai nuo 500g. miltai yra 1 valanda. l. mielės, kurios yra 3g. Tiek sausų mielių dėti nereikia, aš pernai už 1 kg. miltų 11g.sausai paguldytas, skonis puikus, tik tešla ilga, beveik 10 valandų klajojo.
Dabar dedu tešlą 15 g nakčiai. sausa, o ryte tai darysiu šviežiai.

Taigi 20g. skirta 500 gramų miltų vienai tešlai, tada pridedama dar 500 gramų. Įsivaizduokite, koks kepimas yra su visais ingredientais, sviestu, cukrumi, kiaušiniais, reikia viską pakelti ir taip, kad liktų jėgų likusiems 500 gramų miltų ir 2 bandymams. Nors ant maišelių jie rašo, kad 11 kg pakanka 1 kg. miltų, todėl nėra specialiai parašyta, kad jie iškels tokią sunkią tešlą. Visada vartokite 1: 3 ir tai yra 20 g. Nepamenu, kas čia anksčiau rašė, aš įdėjau 16g šio recepto. saf-momen ir tešla netiko.

[Gdalinka]

Gdalinka
11gr. įskaitant kepimą, duonai pakanka 6g. už 1kg. miltai. Išsigandęs sumušiau 15 gramų, nors man nereikėjo trūkčioti kaip pirmą kartą ir paguldyti 11 gramų, tik dabar prisiminiau, kad tai padarius dar kartą, tešlos liekanos HP kibire krito, pirmą kartą 11 gramų. to nebuvo. Gerai, jau kas nutiks, aš žinau viena, kad jis vis tiek bus skanus.

Tešloje buvo gabalėlių, tačiau maišytuvas su jais susitvarkė. Man atrodo, kad tai iš cukraus, užrašas „Natūralus cukrus“ labai nerimą kelia, parduotuvėje to nepastebėjau, pasirinkau mažesnį cukrų.

Senai keista, kai kepu mažą kepalą, aš iš esmės pridedu 1,5 val. l. už 450–500 gramų miltų, tai yra 4,5 gramo sausų mielių. Gal aš klystu, nesiginčysiu. Tiesiog perskaičiusi merginą, kuri įdėjo 16 gramų pilnai šio recepto porcijai ir nieko neišėjo, nes baisu eksperimentuoti.

Tešlą įdėjau 23.00 val. Į Lvovą, 100 g pakuotę, nukirpau daugiau nei pusę ... padėjau ją į puodą su verdančiu vandeniu, uždariau langą, duris .. tyla. Ėjo pažiūrėti, užaugo, spuogavo ūsus. Einu miegoti, nes paskaičiavau, kad 8 val. Galiu tęsti. Tikiuosi, kad viskas bus gerai. Čia razinos mane sugėdino, aš taip pat noriu su konjaku, bet jei vaikai valgo, ar galite? O kiek mirkyti razinas?

Sugerti 400g per naktį. razinų už 200 g. brendžio, tada išspauskite ranka, nusausinkite ant servetėlės, apvoliokite miltuose, prieš įmaišydami į tešlą. Patariu atsikelti anksčiau, kad bent 6 valandą pažiūrėtum į tešlą, o tada išsimiegotum. Aš įdėjau savo 12.3 naktį, o 6.30 ji visiškai fermentuota ir nukrito 1 cm.

Na, turiu tik antrą kartą, tais metais kepiau šį receptą, viskas pavyko, tikiuosi, kad pavyks, receptas yra bomba, man atrodo, kad pradedantiesiems tai nėra sunku, bet aš apskritai turiu testas tau ..
Praeitais metais

Taip, Bendimai, tu teisus. Iš tikrųjų yra daugiau budinčių žmonių. Tešlą dedu 2 valandą ryto, prieš eidama miegoti nusprendžiau pažvelgti į „šviesą“. Jau visi miega, dega tik nešiojamojo kompiuterio monitorius. Įdėjau 1,5 porcijos, pakeičiau tik mielių kiekį (65 gramai 1,5 kg miltų). Ryte pažiūrėsiu rezultatą ir atsisakysiu prenumeratos. Jau maišant buvo aišku, kad mielės tiesiog pašėlusios. Aš nesąmoningai paėmiau „Krivoy Rog Lux“, nes jie buvo šviežiausi, ir, perskaičiusi visus forumo narių patarimus, apgailestavau, kad nepirkau „Lvov“. Tačiau nėra kada pirkti kitų. Tikimės, kad viskas bus gerai.

Dėkojame visiems už pasidalijimą savo gerąja patirtimi, nes ji yra labai naudinga.

Ir, žinoma, labai ačiū Izuminkai už tokį nuostabų receptą ir meistriškumo kursą.

Supratau. jie atrodo gražiai, skaniai kvepia. vienas kepamas ananasų indelyje, išklotame pergamentu - šonai visiškai balti. Matyt, tokios skardinės orkaitei nėra malonios - tai ne pirmas bandymas.

O, mergaitės, tai ne tešla, o grožis pasirodo.
Arba tapau protingesnė, arba receptas tas pats, nors nuo mano skiriasi tik pieno ir kiaušinių kiekiu. Aš turiu 300 g pieno ir 6 kiaušinius, o tada 350 ir 5. O gal visa esmė ta, kad tešla stovėjo 8 valandas. Mano recepte man tiesiog reikėjo padidinti 3 kartus.
Apskritai, po 35 minučių minkymo su miltais (tada aš negalėjau sustoti dar 5-7 minutes dėl malonumo), tešla pradėjo atšokti nuo dubens, sienos ir dugnas liko visiškai švarūs ir sausi. Ir tada prisiminiau močiutės žodžius, kad reikia minkyti, kol nustos lipti prie indų.Niekada to nebuvau dariusi, priskyriau tai, kad močiutės lovelis buvo medinis ir tešlai buvo lengviau nuo jo atsilikti, nei iš geležinio dubenėlio. Ir štai !!!!
Nors iš pradžių buvo sunku minkyti (turėjau įdėti du zhmenki miltus), tačiau tai buvo verta padaryti, kad pamatytume galutinį rezultatą. Apskritai rytas prasidėjo puikia nuotaika.

[Gdalinka]

Na, pagaliau atokvėpis!
Tešla 15 g. sausos (Lvovo) mielės stovėjo 8 valandas 30 minučių. ir mano smalsumas ją paskatino, šiek tiek atvėrė plėvelę, kad pajustų kvapą, o po to nuo kondensato lašų ji pradėjo kristi nuo sienų keliose vietose, todėl tuojau pat ją pradėjau veikti ir uždėjau. Tešla ant jos padvigubėjo per valandą, paskutinį kartą to nebuvo. Gal ji per toli nuėjo su temperatūra, viskas verta vonios kambaryje ant šildomų grindų, šalia yra termometras, temperatūra 33C. Aš įdėjau antrą tešlą 55 g. gyvenimas (Kryvyi Rih) tik šiek tiek pradžioje keitė maisto produktų tvarką (visas mieles sumaišiau su nedideliu kiekiu pieno, cukraus ir miltų, kai viskas sušnypštė, suputojo, maždaug po 5 minučių šį mišinį įmaišiau į pieną. ir tada viskas buvo pagal receptą) ... Aš turiu savo vanilinį cukrų, ant vanilės ankščių vanilinas buvo vienas 2g. pakelio, nemaišysiu, visi aromatai iškart pateko į tešlą.Tuo pačiu palyginsiu, kuris yra geresnis, natūralus ar esencinis.

Gdalinka
Duonai visada dedu 1h. l. Lvov, jie veikia puikiai, „Fermipan“ jo neparagavo, seifai, „Otkry“ ir kompanija duonoje palieka mielių kvapą, o su jais tešla blogiau pakyla. Apskritai visi pataria dėti „Fermipan“. mažiau nei įprastai mielių, pabandykite jų sumažinti, jums patiks, anksčiau bijojau, kad toks kiekis nesusitvarkys, bet viskas gerai. Jei manimi nepasitikite, perskaitykite Yanos pieno-garstyčių duonos receptą, po kurio ji visur sumažino mieles ir viskas pavyksta puikiai.
Gaila, kad nukrypau nuo temos.

Zest
Labai laukiu jūsų atsakymo dėl painiavos su temperatūros režimu. Atsakymas Nr. 903 iš 91 psl. Priešingu atveju netrukus reikės perkelti į dengimo skardas, ir kepant akmenį reikia mesti, nes tešla auga taip greitai.

Labai laukiu jūsų atsakymo dėl painiavos su temperatūros režimu. Atsakymas Nr. 903 iš 91 psl. Priešingu atveju netrukus reikės perkelti į bandymo skardas, o kepant akmenį reikia mesti, nes tešla auga taip greitai

Sena, apie tempą. kepimo. Čia yra dvi nuomonės.
Pirmasis (kurį aš palaikau) Jums reikia pašildyti orkaitę iki 160 C, įdėti pyragus į orkaitę 15 minučių .. ir tada padidinti temperatūrą iki 180 C. Tai leidžia tešlai pakilti ir neplėšia stogo. .
Kita nuomonė. Statykite 200 C temperatūroje ir tada sumažinkite

Mergaitės, mano tešla nukrito po valandos ir 45 minučių. Nepamenu, kad kažkas būtų toks reaktyvus. Na, ji vargu ar yra pasirengusi, tiesa? O kaip ilgai ir kodėl turėčiau laukti dabar ???

Mergaitės, mano tešla nukrito po valandos ir 45 minučių. Nepamenu, kad kažkas būtų toks reaktyvus. Na, ji vargu ar yra pasirengusi, tiesa? O kaip ilgai ir kodėl turėčiau laukti dabar ???

Nelieskite jos, ji vis tiek pakils, leiskite jai stovėti mažiausiai 6 valandas, o geriau 8

Aš turiu tą tešlą, kad tešla pasirodė esanti lėta. Dabar jis 2 valandas stovėjo ant paskutinio stovo. Tolesnio augimo nepastebėta, jis buvo kepamas. Visą laiką bijau, kad jis neišsipūtų. Gaila, tiek įdėta pastangų ... Vsenshnuyu gynėsi dėl tešlos ir dėl tešlos

Verkdama šypsenėliu, kodėl aš nemačiau, kad jei tešla anksti nukrito ant gyvų mielių, leisk jai vėl pakilti, manoji po 3 valandų smarkiai nukrito ir aš ją jau sumaišiau su miltais, ar dabar tešlai galima leisti ilgesnis laikas ar viskas dingo?

Nesijaudinkite, aš taip pat nukritau po trijų valandų ir minkėme tešlą. Dabar iškepęs kvapas yra nuostabus.
Kai jie maišėsi, paragavau tešlos, jos vyno poskonis buvo, bet malonus. Iš pradžių tešla taip pat praleido valandą mintimis, paskui valandą pakilo. Paskutiniame etape jis pasiekė 2/3 formos, įdėkite jį į kepimą. Jis stipriai nepakilo. Kai kurie velykiniai pyragai yra žemiau pelėsių krašto. Bet manau, kad bus skanu ...Su tokiu ir tokiu kvapu !!!

Sena, eik į pirmąjį puslapį, Zestas maišėsi kombaine.

Mergaitės, kažkas gali jums nepasiteisinti dėl jūsų panikos. Mes įdėjome tešlą ir išėjome pasivaikščioti 6-8 valandas, kam ją nuolat traukti? Suminkome tešlą ir vėl palikome pusantros valandos. Jūs šokinėjate ten ir ten, todėl jį gąsdina nereikalingi gestai ir panika.
Tegul tešla ir tešla gyvena ramiai

Prašau pasakyti, aš dabar tešlą pakuoju į vienkartines formas, o tada dedu jas į orkaitę ant grotelių arba ant kepimo skardos ... Pasakyk man ... plizz

Kaip patogu, priklauso nuo orkaitės, kaip paprastai kepate, ir padėkite ją ant tokio paviršiaus. Ant mano kepimo skardos.

Prašau pasakyti, aš dabar tešlą pakuoju į vienkartines formas, o tada dedu jas į orkaitę ant grotelių arba ant kepimo skardos ... Pasakyk man ... plizz

Kepu ant grotelių.

Aš taip pat praleidau tokią akimirką, tuoj pat išimkite Velykinius pyragus iš orkaitės arba išleisdamas jas atidarytomis ar uždarytomis durimis leisk jiems kurį laiką stovėti. Nepamenu, kaip man sekėsi tais metais

Aš taip pat praleidau tokią akimirką, tuoj pat išimkite Velykinius pyragus iš orkaitės arba išleisdamas jas atidarytomis ar uždarytomis durimis leisk jiems kurį laiką stovėti. Nepamenu, kaip man sekėsi tais metais

Iškart išimu.

Merginos, kaip mes galime susisiekti bent su „Krivoy Rog“ mielių gamintojais? Na, juk nėra normalu gauti tokių figūrėlių

Kepiau savo Velykinius pyragus ant kepimo skardos vienkartinėse skardose. Formas ji taip pat sutepė saulėgrąžų aliejumi ... Bet jas kepė atgal. Tuo pačiu metu temperatūra visiškai nepakilo virš 150 laipsnių. Pirmasis dugno šildymas min. 20 (kol orkaitė įšilo), tada 15 minučių viršutinė ir apatinė, o tada apatinė su konvekcija - 15 minučių. Pyragai visi tamsiai rudi, razinos apdegusios viršuje. Atplėštos vienkartinės formos - padas apdegęs
Ką aš padariau ne taip?
Kulichikovas stovėjo orkaitėje 6, tvirtai vienas prie kito. Gaila ... Teko nukirpti padus, kad nuo išdegusio kartumo pyragai neištemptų.
Šunys, žinoma, džiaugiasi skanėstu. Bet tai man netinka.
Vakar aš taip pat uždėjau palyanitsa ant apatinio šildymo - padas taip pat sudegė, jis buvo tvirtai suvirintas prie pergamento.
Prašau padėti
Visą gyvenimą kepiau dujinėje orkaitėje, greitai susidraugavau su duonos virimo aparatu ir lėta virykle ... Bet deginant tai neveikia. Pirmasis mano blynas pasirodė dideliu gumulėliu

Viskas, pirmoji partija paruošta!
Pagal mano matavimus pasirodė 4 formos, 128 \ 100 dydžio milžiniški Velykiniai pyragaičiai. Viršūnės šiek tiek atrodo iš formų, norėčiau aukščiau. Gatavo pyrago svoris yra 530-540g.
Zest, visa tai tau, dar kartą ačiū!

Iškart išimu.

Merginos, kaip mes galime susisiekti bent su „Krivoy Rog“ mielių gamintojais? Na, juk nėra normalu gauti tokių figūrėlių

Svetainės adresas
Visureigis „LESAFFR UKRANA“

vul. Boryspilska, 9, 91 pastatas, virš 4, m.Kiyiv
Tel./faksas: +38 044 /36
Informacija iš mielių pakuotės:
Gamintojas ZAT "Nadežda Ukraina"
Kryvyi Rih, šv. 27 partijos suvažiavimas, 10
Tel. (+366) , faksas

Leisiu sau įterpti savo penkias kapeikas .... Aš taip pat kepiau pyragus pagal šį receptą. Viskas tiksliai pagal receptą, jokių problemų ir klausimų, dėl kurių lenkiuosi autoriui! Tik dabar mane traukė formas dėti ne ant grotelių, o ant kepimo skardos. Dugnas labai sukietėjęs, o kai kurie net apdegę. Labai sunkiai išėjau iš formų ... Bet, ačiū Dievui, susitvarkiau. Gal kažkas dar nespėjo išsikepti ir mano liūdna patirtis padės.
P.S. Vienas velykinis pyragas neišgelbėjo. Gavęs jis žlugo ... Ir jie tai išbandė. Skanu .... Tai užims kvapą! Sąžiningai

Tuo pačiu metu temperatūra visiškai nepakilo virš 150 laipsnių. razinos sudegintos viršuje. Atplėštos vienkartinės formos - padas apdegęs

Daugelis jau susidūrė su tuo, kad orkaitėje temperatūra neatitinka gamintojo deklaruotos, tačiau yra aukštesnė. Turėtumėte tai patikrinti

Ir bandžiau iškepti pyragą kombinuotu konvekcijos režimu - mikrobangų krosnelėmis 140 * ir 12 minučių. Perdegė, vargšas draugas ... (Liko kraštas - buvo skanu) ... Ir užteks 8 minučių.

... Bet su sielvartu - tai neveikia. Pirmasis mano blynas pasirodė dideliu gumulėliu

Ir aš labai susidraugavau su „Gorenje“, nors prieš tai turėjau elektrinį, mūsiškį, su konvekcija, bet turėjau lakstyti su tamburinu.Kodėl kepėte kaitindamas konvekcija. Reikėjo tiesiog turėti konvekcinę krosnį. Pyragus ištirpinu skardose tiesiai orkaitėje ant 2 lentynos iš apačios, uždedu ant grotelių. Įkaitinkite orkaitę iki 30 laipsnių. Kai Velykų pyragaičiai susidaro iki 2/3 formų, aš dedu keptuvę ant dugno ir užpilu verdančiu vandeniu ir iškart įjungiu 160 laipsnių tiesiog ventiliatorių (konvekciją), kai Velykų pyragaičiai šiek tiek paruduos iš viršaus, yra apie 20-30 minučių, aš persijungiu į 180 *, pašalinu keptuvę ir pabarstau vandens orkaitės viduje. Viskas, kepkite iki minkštumo, patikrindami kepinius lazdele. Taigi tada viršaus nereikia uždengti, kad nepakeptų. Išbandykite, manau, jums patiks. Beje, aš visus pyragus ir pyragus kepu konvekciniu būdu be viršaus ir apačios, taip jis kepa tolygiai. Tik šiuose produktuose aš nustatau aukštą temperatūrą ir tada ją nuleidžiu.

[Zest]

Mano nuostabai viskas pasirodė))
Mielės - energinga, greita tešla - per 2 valandas 2 kartus pakilo į viršų 10 litrų. keptuvės. Išsigandau maisto (turėjau 1,5 normos) ir pyliau miltus, ir net daugiau nei reikiamą 1,5 karto. Kadangi pati kvailė, aš neskaitau, kas parašyta tvora pakuotė)))) Kepta iki 5 ryto. Ir kai aš pabudau, neapsakomas Velykų pyragų kvapas vaikščiojo po butą „su Myasoyedovka Stachanovo žingsniu“. Dabar sprendžiu viso kalno velykinių pyragų likimą.

Bet viskas pavyko !!! Ir dvasia yra ta pati ir išvaizda, bet skonis ...
Zestatrodo kaip nenugalimas receptas. Pernai žemai lenkiausi tau, dabar giliai lenkiausi, nes pirmą kartą gyvenime visus metus laukiau Velykų, kad iškepčiau tavo pyragą!

Dar kartą ačiū Raisinui už tokį nuostabų receptą !!! Čia yra mano pyragas ... iki rytojaus, matyt, gyvens tik pusė, tai labai skanu!

Bet man tai nepasiteisino, aš padariau viską, kaip ir pernai, bet .....
Tešla visiškai netilpo formose, jos šiek tiek pakilo į orkaitę, supjaustė vieną, galima, žinoma, valgyti, bet aš niekuo negydysiu, tešla kažkaip sunki, šiek tiek drėgna .. girta.
Patyrę žmonės man pasakė - pasisveikink su mielėmis, aš daugiau niekada jų nepirksiu rinkoje ...

Mergaitės, mano pyragaičių viršūnės nukrito, mano sūnus šokinėja ir lekia, triukšmas bute, galbūt dėl ​​to aš viską padariau tiksliai pagal receptą, kodėl taip atsitiko, jie pasirodė labai gerai, aukščiau nei forma , su grybu, ir grybelis visiškai nukrito

[Zest]

Zest, ačiū už receptą !!!! Kepti pyragai pagal 3 receptus. Iš Vienos tešlos, „Panettone“ ir šio. Kulichas iš Myasoedovskaya visų pirma giriamas. Viskas pavyko pirmą kartą !!!! DĖKOJU!!!!

[Zest]

Uff, kepta ...
Formomis jie nedaug pakilo, stogai beveik plokšti, tačiau aromatas nuostabus
Pabandysime rytoj, tada atsisakys.

ZestIš anksto dėkoju už receptą

Mergaitės, mano tortų viršūnės krito,

Duonos stogas krinta, jei skysčių yra per daug, tikriausiai turite tą pačią istoriją.
Minkant tešlą įmaišiau miltus 4 valg. šaukštus ir sprendžiant iš plokščių mano karoliukų stogų, vis tiek galėtum pridėti

Duonos stogas krinta, jei skysčių yra per daug, tikriausiai turite tą pačią istoriją.
Minkant tešlą įmaišiau miltus 4 valg. šaukštus ir sprendžiant iš plokščių mano karoliukų stogų, vis tiek galėtum pridėti

O gal dėl termobranduolinių mielių ... Duonoje, kai per daug mielių, krenta ir stogas.
Minkant tešlą įdėjau 5 šaukštus miltų, stogai buvo plokšti ...
Kiek žinau, gali būti kitokios kepimo ir kempinės tešlos taisyklės skysčio atžvilgiu nei standartinės duonos.

Atsakyk kam nors .... prašau
kiek iškepti mažų pyragaičių 90g. testas?

O aš net nežinau, ką tau pasakyti. Pabandykite sutelkti dėmesį į medinės lazdelės išvaizdą (saulės nudegimą) ir sausumą.