Virtuvė ir maistas

Daugelis žmonių, norinčių susitvarkyti, mano, kad makaronai ir makaronai turėtų būti neįtraukti į jų racioną. Bet tai nėra visiškai tiesa: ne visi makaronai gadina figūrą. Pakanka paklausti žmonių, buvusių Italijoje: šios šalies gyventojų mitybos pagrindas yra makaronai su visokiais padažais, ir, nepaisant to, tarp jų retai galima sutikti nutukusių žmonių. Visa paslaptis slypi makaronų kokybėje: jie turi būti pagaminti iš kietųjų kviečių.

Paprastai greitame maiste yra daug sojos, riebalų, cukraus, sviesto, keptos mėsos, druskos, sūrio, majonezo ir akivaizdžiai kalorijų. Didžiausias greito maisto trūkumas yra neigiamas jo poveikis sveikatai. Tiesa, greitas maistas yra pavojingesnis už nesveiką naminį maistą, nes jame yra daugiau maistinių medžiagų nepageidaujamos druskos, riebalų ir įvairių priedų (dirbtinių chemikalų) pavidalu.

Kiekviena šeimininkė maistui gaminti naudoja augalinį aliejų, jo vartoja visi mūsų planetos gyventojai, o atėjus į parduotuvę, akys pritrūksta nuo gausaus rūšių ir gamintojų asortimento. Aliejus yra gyvybiškai svarbus žmogaus organizmui, nes jame yra vitaminų, maistinių medžiagų ir specialių riebalų rūgščių, kurios apsaugo ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio ir sunaikinimo.

Virtuvės darbuose yra daugybė niuansų, kurie ne tik taupo mūsų laiką, bet ir leidžia maistą paversti skaniu, o patiekti patiekalai prie stalo - gražiais. Dažnai namų šeimininkės net neįtaria, kad tinkamai parinkti maisto gaminimo „įrankiai“ ir patiekalai galėtų padėti palengvinti jų kulinarinį darbą. Kokios dažniausiai pasitaikančios virtuvės klaidos su peiliais, puodais ir keptuvėmis?

Labai dažnai galite išgirsti iš jaunų ir ne tokių namų šeimininkių, kad jos išleidžia daug pinigų maistui. Atrodo, kad tai nieko antgamtiško ir nepirk, nėra skanėstų, bet pinigai vis tiek nuskrenda kaip pypkė. Žinoma, šiais laikais produktai nėra pigūs, tačiau taip būna ne visada. Paprastai mes paprasčiausiai netinkamai naudojame įsigytus produktus. Šiame straipsnyje sužinosite keletą paslapčių, kaip tinkamai įsigyti ir naudoti maistą.

Šis unikalus vaisius gali būti naudojamas gydymui, dezinfekcijai, valymui ir net kosmetikoje. Galite jį valgyti, gerti jo sultis, iš jo išgauti eterinį aliejų. Jis atrodo gražiai. Jis parduodamas visame pasaulyje už prieinamą kainą. Matyt, jį turite ir savo virtuvėje. Kas yra šis vaisius? Citrina!

Maistas gali būti gaminamas įvairiais būdais. Kiekvienas iš jų gali turėti nepaneigiamų privalumų ir trūkumų. Be to, naudojant įvairius kepimo būdus, gali susidaryti organizmui nelabai naudingos medžiagos. Bet jų galima gerokai sumažinti, jei pasirenkamas kitas šio ar kito produkto paruošimo būdas.Bet kurios namų šeimininkės tikslas - kuo naudingiau išsaugoti produktų naudingąsias savybes ir energinę vertę.

Pasak dermatologės Nicholas Perricone, garsios knygos „Kaip atsikratyti raukšlių“ autoriaus, antioksidantai yra šiuolaikinis jaunystės versmė. „Kad jūsų oda būtų graži, reikalingi antioksidantai“, - sako garsus dermatologas. - Taip pat naudingi vaistai nuo uždegimo, kurie, kaip rodo jų pavadinimas, kovoja su uždegiminiais procesais tiek mūsų kūno viduje, tiek išorėje. Be to, jie užkerta kelią raukšlių atsiradimui “.

Kaip papuošti sienas virtuvėje taip, kad interjeras įgautų unikalią asmenybę ir visiškai transformuotųsi? Norėdami tai padaryti, jums nereikia naudoti brangių priedų ir medžiagų. Dažnai virtuvės erdvės remontui ir apdailai skirtas biudžetas yra išpūstas iki nepadorumo, tačiau galiausiai rezultatas tampa jei ne apgailėtinas, bet labai slegiantis. Tačiau kartais jūsų virtuvėje reikia tik kelių ryškių prisilietimų, kad ji grotų naujai.

Jei žiemą ilgai būnate lauke, tegul tai vaikšto, žvejoja ar medžioja, auskarų vėsus atvėsina iki kaulų. Nepaisant to, kad mūvite kelis megztinius ar poras kojinių, palaipsniui sustingstate .... Tokioje situacijoje būtinas gurkšnis karštos arbatos, kavos ar sriubos. Patyrę žmonės, išeidami iš namų, nepamiršta pasiimti termoso. Ir norint gerai orientuotis pasirinkimų įvairovėje, pirmiausia turite aiškiai suprasti, ko pirmiausia tikitės iš pirkinio.

Motinos gamtos fantazijai nėra ribų. Kai kurie jos kūriniai yra ryškūs skoniu, kvapu ir forma. Atrodytų, kad bananai su sėklomis, asorti ananasai ar plaukuoti kokosai nieko nenustebins. Ši trumpa ekskursija supažindins su mūsų platumose mažai žinomais egzotiniais vaisiais ir praplės akiratį.

Žodis „kokteilis“ neseniai pateko į mūsų leksiką. Šis skanus kokteilis teisėtai užėmė vieną pirmųjų vietų daugelyje dietų. Pradėjo atsirasti skutimosi barai ir kokteilių kavinės. Bet svarbiausia, naudinga ir įdomu - pats gėrimas gali būti nuostabi dieta! Pati glotnučių dieta tampa tikra puikios nuotaikos ir puikaus skonio švente. Galų gale, šį tirštą gėrimą galima paruošti per kelias minutes.

Virtuvėje galite naudoti bet kokią spalvą. Svarbiausia yra tai, kad jie turėtų būti gerai sujungti vienas su kitu ir tilpti į visą interjerą. Kaip apšvietimas priklausys nuo virtuvės atspalvio? Visų pirma, virtuvėje turėtų būti funkcinis apšvietimas. Geriau pasirinkti ryškiai baltą švytėjimo spalvą, nes ji neiškreipia gaminių spalvos. Padėkite jį taip, kad ant darbinio paviršiaus nebūtų šešėlių nuo spintelių. Papildoma šviesa gali paryškinti virtuvės modelį, jo tekstūrą ir spalvą.

Prieš Naujųjų metų šventes, kai laukiama gausių puotų, beveik visus jų figūrą stebinčius žmones kankina tas pats klausimas: kaip nepasveikti ir išsaugoti sveikatą ir tuo pačiu neišsižadėti sau gėrybių? Dvi šventinės savaitės prieš ir po Naujųjų metų yra kulinarinių fantazijų riaušės ir nesibaigianti „puota pilvui“. Labai sunku susivaldyti, kai stalas lūžta nuo gardžių patiekalų.

Kiekvienas žmogus siekia sužinoti ką nors naujo, patirti ryškių emocijų ir papildyti bagažą žiniomis apie jį supantį pasaulį. Kažkas eina į kelionę, įstoja į švietimo įstaigą, o ypač rafinuota prigimtis pasineria į gastronomijos pasaulį. Tie, kurių suma banko kortelėje matuojama keliais išdidžiais skaičiais su solidžiu nulių skaičiumi, daro tai su ypatinga estetika - jie gali įsigyti brangiausių skanėstų pasaulyje.

Dažyti, šerti, įdaryti - žuvų asortimento įvairovė mūsų rinkoje yra nuostabi. Šiuolaikinė rinka siūlo vartotojams neįtikėtiną kiekvieno skonio produktų pasirinkimą. Kaip sakoma, jei tik būtų pinigų. Tačiau toks įvairus, iš pirmo žvilgsnio pasirinkimas, iš tikrųjų slepia dešimtis nesąžiningų pardavėjų ir tiekėjų gudrybių, o tuo pačiu - šimtus pavojų sveikatai visiems, išdrįsusiems įsigyti nekokybišką produktą.

Palankūs patiekalai yra nepakeičiamas namų apyvokos daiktas, be jos dalyvavimo net ir pats skaniausias patiekalas nebus nepaliestas. Geriausius pavyzdžius, kurie atrodo brangūs ir prabangūs, šeimininkės saugo spintelėje už stiklinių durų, kad jie liktų iki kitos šventės. Tokiomis akimirkomis „indų grožis“ pasiekia stalą, paversdamas jį šventiniu atributu.

Kiekvienas patiekalas, kaip ir kiekvienas žmogus, turi savo istoriją. Jūsų mėgstamas skanėstas gali pasakyti, kuri šalis yra jos tėvynė, kokį kelią jis turėjo įveikti, kad būtų ant jūsų stalo, kiek jam metų ir kas jį virė pirmasis. Ką žinai apie savo mėgstamus kulinarinius kūrinius? Čia yra keletas skanių ir įdomių istorijų.

Atostogų metu retai vyras išdrįsta mylimajai moteriai padovanoti puodų ar lygintuvo. Buitiniai prietaisai, kuriuos kasdien naudoja moteris, nėra originalios dovanos. Bet gilumoje bet kuri moteris nori gauti viską, kas prisidės prie šeimos komforto. Ir čia tokie proziški dalykai kaip puodai jokiu būdu nebus išimtis.

Paklauskite besilaikančių dietų apie jų santykį su subtiliais, saldžiais, tirpiais burnoje šokolado gabalėliais. Gaukite tokį iškalbingą atsakymą, kad, neištvėręs, nubėk į parduotuvę ieškoti mėgstamų plytelių. Būtent tokį efektą sukelia pasakojimai apie kankinių metimo svorį, nes jie išnyra ir lūpomis šmėkščioja ir dūsauja, o akyse atsiranda puikus blizgesys. Taip, šokolado skonį gali įvertinti tik tie, kuriems ilgą laiką buvo atimtas šis skanėstas.

Virtuvės bloko pasirinkimas yra gana svarbus procesas. Greičiausiai bet kuris iš mūsų norėtų, kad ji būtų graži ir tarnautų mums daugelį metų, nesukeldama nereikalingų rūpesčių. O stalviršio pasirinkimas yra pats svarbiausias momentas renkantis virtuvę, nes jai patikėtas didelis darbas: mechaninės įtampos ir temperatūros apkrovos. Bet, žinoma, verta pagalvoti apie estetinę vertę. Medžiaga, iš kurios pagamintas stalviršis, turi didžiausią svarbą.

Iki liepos pradžios prasideda braškių sezonas. Avietės, vyšnios, serbentai ir agrastai dar tik bręsta, tačiau braškių šeima jau džiugina unikaliu skoniu. Bet verta atskirai atkreipti dėmesį į gydomąsias savybes, kurių dėka ši nuostabi uoga yra laikoma kone gydomiausiu augalu mūsų šalyje, o gal ir pasaulyje. Bet pirmiausia patikslinkime pavadinimus, kuriuos turėsime išgirsti - braškės ir braškės.

Bulvytės bulvytės yra vienas garsiausių greito maisto patiekalų, paplitęs tarp žmonių visame pasaulyje. Nesvarbu, ar tai būtų „traškučiai“ JK, ar „prancūziškos bulvytės“ Prancūzijoje, ar „standartinės bulvytės“ JAV, niekas neatsispiria ką tik virtų bulvių kvapui ir skoniui. Dabar šiuos traškius keptus kąsnelius nepaprastai lengva pasigaminti namuose. Jei nemėgstate šaldytų paprastų maisto produktų iš prekybos centrų, pateikiame keletą įdomių receptų, kuriuos galite išbandyti patys be didelių pastangų.

Virtuvė yra dvasinės vienybės vieta visai šeimai. Būtent dėl ​​to norima įrengti virtuvę ne tik kaip patogią maisto ruošimo patalpą, bet ir kaip jaukią poilsio patalpą. Virtuvėje svarbu viskas: lubos, sienos, baldai ir grindys. Virtuvės grindys turi būti praktiškos ir neturi jaukumo namuose. Klasikiniai variantai yra keraminės plytelės, parketo pagrindas ir linoleumas.

Pas Conaną Doyle'ą liokajus Barrymore kiekvieną rytą serui Henry ruošia avižinius dribsnius („Baskervilų skalikas“). Iš tiesų Anglijoje šį nepretenzingą patiekalą - košę - košę - vartoja ir lordai, ir karališkosios šeimos nariai. Avižiniai dribsniai normalizuoja riebalų apykaitą. Ar matėte daug nutukusių anglų? Avižiniai dribsniai turi mažą glikemijos indeksą, kuris rodo poveikį cukraus kiekiui organizme. Produktas lėtai absorbuojamas, dėl to ilgai nejaučiame alkio.

Krakmolas pasižymi terminio veikimo nestabilumu ir intensyviai termiškai apdorodamas lengvai keičia savo fizines ir chemines savybes. Kaitinimas virš 50 ° C ir esant drėgmei sukelia negrįžtamą krakmolo grūdų patinimą ir galimą jų dalinę želatinizaciją, o esant aukštesnei nei 80 ° C temperatūrai - grūdų tolygus įtrūkimas, dėl kurio jie praranda būdingą blizgesį (šviestuvai ) ir tampa nuobodu.

Capsicum yra neabejotinai populiariausias prieskonis pasaulyje, turintis didelę naudą sveikatai. Pietų Amerikos indėnai aitriosios paprikos vaisius vartojo 7000 metų. Indijos, Afrikos ir Azijos tautų gaminimas be jo tiesiog neįsivaizduojamas, nors ten jis pasirodė tik po 1492 m. Kolumbo dėka, kuris iš Amerikos į Senąjį pasaulį atvežė papriką.

Daugeliui žmonių žemėje tai yra kasdienis maisto produktas, kenčiantiems nuo glitimo alergijos - visavertis kepinių pakaitalas, o specialistams - galimybė gaminti įvairius patiekalus, išskyrus spragėsius. Kukurūzai arba kukurūzai, kaip jie dar vadinami, yra antras pasėlis po žmonijos auginamų kviečių. Išsivysčiusiose šalyse jis daugiausia naudojamas kaip pašaras gyvuliams arba kaip žaliava biodegalų automobiliams gamybai.

Virtuvė tampa funkcionalesnė. Nauji mechanizmai padeda geriau įrengti erdvę ir rasti racionaliausius sprendimus. Tai yra įvairūs kampiniai variantai, įdiegimo sistemos, kurios yra atsakingos už tai, kad turėtumėte viską po ranka. Taip pat talpios vertikalios laikymo spintelės. „CleverStorage“ koncepcija apima „CONVOY“ sistemą. 0,5 m2 plote dedamos 3 asmenų šeimos atsargos. Viena tokia spintelė pakeičia 4,5 įprastą. Tai ir patogu, ir vietos sutaupoma.