Mano mėgstamiausi receptai (gerai)

Peterio Reinharto „Ciabatta“ (ant pulio) (Kaliausė)

Blynai („Valgių gaminimas“, 1955) (Kaliausė)

Kopūstų pyragai (Kaliausė)




Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas (Anyžius)



mano apžvalga 28 puslapyje

Varškės bandelės (Kaliausė)

Sūrio pyragaičiai su grietinės įdaru (Kaliausė)


naudokite tešlos dalį, kuri lieka po picos ant kepimo skardos pagal šį receptą:

Picos tešla (vikaspb)

varškės ir visų įdaro, pagal receptą. paskirstykite laiku, kol pica eina ir kepa, pirmiausia lipdykite

Bandelės „Buchteln“ su grietinėlės įdaru (Kaliausė)

Tortas „Ladies fingers“ (Kaliausė)

Kopūstų ritinėliai tingūs orkaitėje (Kaliausė)

Kotletai / mėsos kukuliai (maitinimo įstaigų receptas, 1955) (Kaliausė)

Mėsos kukuliai (maitinimo įstaigų receptas, 1955) (Kaliausė)



su ryžiais:

Mėsos kukuliai, 2 variantas (maitinimo įstaigų receptas, 1982) (Kaliausė)

Tingi koldūnai (receptas maitinimo įstaigoms. 1968) (Kaliausė)

Naudingi grynuoliai (Masinenas)


kalakutienos filė + sviestas

Džiovintas balyk (Qween)




Buffalo carpaccio (jautiena). Žaliai išgydyta veršiena (bresaola) (Administratorius)

„Įlankos“ iš Daria Yakovlevna Tsvek (ne stiklas)

Velykų italų kolomba (Gala)

Papošnikas (ang-kay)

Vištienos sparneliai alui (Rugpjūtis)

Vištienos sparneliai karamelizuoti „Baikal“ sodoje arba „Coca-Cola“ (MariV)

prieš tai marinuoti sojos padaže
glazūra BE dangtelio)))

Mėgstamiausi eklerai (Carina1991)

Pridėta 2016 m. Gegužės 18 d., Trečiadienį, 22.11 val

„Ryto“ pyragai (Omela)

Pridėta 2016 m. Gegužės 18 d., Trečiadienį, 22:12

Kempinės ritinėlis (ang-kay)

Tiesiog stora (Tumanchik)



druskos ir vandens santykis yra nuo 1 iki 5. Tai yra, viena stiklinė druskos atiteko 5 stiklinėms vandens

Baklažanai aliejaus marinate (žiemai) (Michaska)



paimkite paruoštą actą, nenaudokite praskiestos esencijos!

[!!! tešla neturėtų būti kieta, mažiau macfa !!!]

Belyashi GOST (kaip kioske) (Lisso's)



!!! tešla neturėtų būti kieta, mažiau macfa !!!

žalių mielių 30 g, įdėti į šaldytuvą per naktį, paaiškėjo, kad 12 valandų, valandą sušilti ir lipdyti (aliejuje).

supjaustykite tešlą po 50 g, malta mėsa - po 40 g.
į maltą mėsą iš šaldytuvo įpylė pomidorų sulčių

patarimas iš svettos:
Aš gaminu maltą mėsą iš kiaulienos su riebalais ir jungiamuoju audiniu ir dedu vištieną iš kojų, ji visada yra sultinga faršas. Aš taip pat dedu daug svogūnų, apie 35% mėsos kiekio. 2 kartus susukau svogūną į smulkų mėsmalę (be faršo). Faršą su druska ir pipirais su svogūnais, suberkite krūvą smulkiai supjaustytų petražolių, supilkite kefyrą į faršą, gerai išmaišykite ranka, bet neišmuškite. Faršo konsistencija turi būti šiek tiek plonesnė nei kotletų. Faršą 2 valandas laikau šaltai, tada kepu baltymus.

Čeburekai „Krymas“ (Freken Bock)

Bandelės „Cinnabon“ (Snaigė_2011)



tai geriau))):

Cinamono ritiniai (Piter Reinhart) (Sonadora)



tešla taip pat yra puiki šaldytuve! peržiūrėkite apžvalgą nuo 2018 05 19)))

Šokolado-aguonų pyragas mikrobangų krosnelėje (Viki)

Napoleono pyragas (šeimos receptas) (fomca)

Merginos! Kas naudoja torto receptą! Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį ir pakeisti receptą, kaip aš darau šiuo metu.
Dabar iš 24 cm skersmens tešlos porcijos iškočioju 18–19 pyragų, juos iškepus, skersmuo tampa 22 cm.
Ir, atitinkamai, aš šiek tiek padidinu grietinėlės dalį, iki maždaug 250 gramų aliejaus.

[/ citata]

paimkite labiausiai įprastą stiklą, standartinį, briaunuotą

Velykinis varškės sūris „Popovskaya“ ant virtų trynių (Misa)

Balta tešla (šalta) (Qween)

Krembriulė (Gaelis)

Sviestinis pyragas pagal GOST (be soda ir kepimo miltelių) (Sonadora)

Ant alaus ploni lietiniai (Omela)

Pridėta 2016 m. Gegužės 19 d., Ketvirtadienį, 21.57 val

Karamelės padažas pyragams sluoksniuoti ir impregnuoti (meistriškumo klasė) (Haskis)

Pyragas „Air Snickers“ (leka)

Kreminis kremas per 3 minutes mikrobangų krosnelėje (Vitalinka)


Aš dedu į gatavą karštą baltą šokoladą, iš 6 gabalėlių, citrinos žievelę. aliejus - atvėsintas, 100 g

Drugelių vištiena (celfh)

Marinuoti agurkai "Teta Margita" (Lozja)

Gata (celfh)

Picos tešla (vikaspb)


šviežios mielės 15 g
iš tešlos porcijos: pica ant kepimo skardos + 12 vnt. Chuchelkin sūrio pyragaičiai su grietinės įdaru (300 g varškės, 400 g grietinės).
pusė porcijos - pica ant kepimo skardos nėra plona, ​​vidutinė, taip pat geras variantas

Tortas "Šokolado ir pieno mergaitė" (natapitas)




Tortas „Šveicariškas“ (natapitas)

Marmurinis pyragas Paul Bocuse (Sonadora)


175 g - stirnos balno formos apskaičiavimas

Grikiai su vištiena puode (ksenija D)

R. Bertinos spurgos (Nėrimas)

Kalėdinis vogtas (ne stiklas)

prieš dedant džiovintus vaisius, nupilkite iš skysčio !!!
į tešlą nedėkite riešutų!

Sumuštinių ritinys (ang-kay)

Pridėta 2017 m. Sausio 6 d., Penktadienis, 00:20

Tortas „Earlo griuvėsiai“ (mano versija) (Mila1)

Tortai "Krepšeliai" (poiuytrewq)


išdėstyti 25-30 g = 20 vnt

„Hala“ - Cirilas Hitzas (Sonadora)


2 kiaušiniai C1, 15 g mielių, 1 šaukštelis. medus

Susukite su varške pagal GOST (Sonadora)

[Naudingi įvairūs]

Naudingi įvairūs

Merginos, noriu jums pateikti receptą, kaip gydyti snarglius pagal Neumyvakiną - pradinis peršalimo etapas praeina per porą valandų, jei jau yra nuolatinis peršalimas, tada viskas praeis per dieną - tai buvo išbandyta save ir savo šeimą, įskaitant vaiką. Pats receptas yra 1 valgomasis šaukštas. šaukštas virinto kambario vandens t * + 10 lašų 3% vandenilio peroksido, išmaišykite, supilkite į butelį su dangčiu ir lašinkite po 2 lašus į kiekvieną šnervę kartą per valandą, bus nedidelis dilgčiojimas ar deginimas, nebūkite sunerimęs - taip turėtų būti. Aš tai dariau ilgą laiką - pigus ir linksmas, rezultatas yra 100%. Pasveikti ir nesirgti Receptas jau seniai paimtas iš laikraščio „HLS“

Rasta internete patarimai ruošiant ryžius plovui(Gal kas pravers)

Kažkada uzbekų moteris su manimi pasidalijo trapių ryžių (plovo) gaminimo paslaptimi. Ryžius būtina 30 minučių pamirkyti labai karštame vandenyje ir į juos įdėti daug (2 puodeliai ryžių 2-3 šaukštai) druskos. Po 30 minučių nupilkite vandenį, nuplaukite ryžius šaltu vandeniu, kad pašalintumėte likusią druską, tada virkite ryžius kaip įprasta. Verdant ryžių nebereikia druskinti. Aš jau daugelį metų naudoju šį receptą ruošdamas plovą ir labai patinka mano šeimai ir svečiams (plovas).

Mielių kepimo glazūra:

glazūra: 50 gramų sviesto +1/5 puodelio pieno +1/2 puodelio cukraus ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir gausiai sutepkite gatavą ritinį.

štai apie foliją - Šaldytas maistas kelyje.

Iš savo ir mano draugo patirties:

Šaldytas uogas siunčiu į skirtingo tūrio plastikinius butelius, pirmiausia dedu į plastikinį maišelį, tada suvynioju porą pergamentinio popieriaus sluoksnių ir sandariai suvynioju porą folijos sluoksnių. Vaikai į Jekaterinburgą, į namus, kad išvažiuotų iš viso 5 valandoms su visu transportu. Uogos nebuvo atitirpintos.
Lygiai taip pat aš pakuoju gerai atšaldytą dešroje-kumpyje keptą mano paruoštą vištieną, taip pat gerai pasiekia žalia šaldyta mėsa.
Be to, jie labai gerai atvėsina draugą dideliame maiše ir apgaubia šilumine izoliacija.

Pirmiausia užšaldymą įdėjus į plastikinį maišelį - iš šaldiklio ištrauktas produktas rūksta ir kad susidaręs kondensatas nieko nemirktų maišelyje.

Mano draugė jau beveik 20 metų (iš jos sužinojau) daugiausia veža grybus ir uogas - sušaldytas, jos kelionė trunka apie 12 valandų.
........................ ........................ ..

[makaronų patarimai iš „Tatiana Admin“]

makaronų patarimai iš „Tatiana Admin“
Šiandien labiausiai paplitęs receptas yra toks kiekis: 100 gramų miltų + 1 kiaušinis + 1/8 šaukštelio. druska + 1/4 arb. alyvuogių aliejus.

Receptas veikia puikiai, bet aš norėčiau naudoti svorio santykį:

3 dalys miltų + 2 dalys kiaušinių (be druskos ir alyvuogių aliejaus)

Jei vidutinis kiaušinis sveria 60 gramų (be lukšto), tai 2 kiaušiniams reikia 180 gramų miltų (o tai yra mažiau nei mano aukščiau paminėta populiari proporcija).

Jums paskaičiuojamas tešlos kiekis yra toks: 1 kiaušinis 1 asmeniui, jei makaronai bus pagrindinis patiekalas, arba 1 kiaušinis 2, jei makaronai bus tarpiniai.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=278551.20

[želatina]

želatina

neutralus vaisių gelis:

Mūsų forumo receptas. Aš jį naudojau daug kartų.
Želatina 1 dalis + cukrus 1 dalis + vanduo 3 dalys.
Galite pasiimti vandens
dar viena dalimi, nes pagal receptą ji yra storesnė. Ištirpintą cukrų vandenyje ir užpilkite želatina. Tada pašildykite (ne iki virimo)
ir juo naudotis.

Haskis:
Miltelių miltelių mirkymui.
1 dalis želatinos + 6 dalys vandens

Želatinos naudojimo proporcijos
1 g želatinos 40 g pagrindo - tanki „guminė“ želė
1 g želatinos 60 g pagrindo - standartinės proporcijos želė
1 g želatinos 80 g pagrindo - minkšta želė
1 g želatinos 100–120 g pagrindo - putos su plakta grietinėle, riebiu varškės sūriu, maskarpone, kremu, įvairių rūšių šokoladu.

Skaičiavimo pavyzdys
Iš uogų tyrės reikia gauti 120 g želė sluoksnio.
120: 60 = 2 g želatinos
2 g želatinos reikia įmirkyti 12 g vandens (2gX6g = 12g)
Pasirodo, 2 g želatinos + 12 g vandens = 14 g želatinos masės
120-14 = 106 g pagrindo (uogų tyrė + cukrus + kiti ingredientai
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...925.0

Lasagna al forno (Kaliausė)


tešlą susukite iki 4–5

Klasikinis mėsainis ir „Big Mac“ bandelės (Trinitronas)

pusė porcijos -6 didžiuliai ritinėliai, 8 vnt. geriau dalintis