Mano mėgstamiausi receptai (1971 m. Birželio mėn.)

[Bandelės]

Bandelės

Duona „Kiekvienai dienai“ (duonos gamintojas) (Olga 5)

Mielės 1,5 šaukštelio (10-15 gr)
Kvietiniai miltai 380 gr.
Ruginiai miltai (nulupti) 120 gr.
Druska 2 šaukštai
Cukrus 1,5 a.š. l. (arba Glofa 2 šaukštai. l.)
Skystis (vanduo, pienas, kefyras, išrūgos, alus) - 330 gr. (be panifarino 10 gramų mažiau)
Saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
{Panifarinas 1 valgomasis šaukštas. l. - variantas
{Agram - 1 arbatinis šaukštelis. - variantas. Jūs galite lengvai be jų.
„Mode Basic“, L dydis, vidutinė pluta.
Pintos išrūgos (iš svetainės „Valgyk namuose“)
🔗

Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai (Vanya28)

Ingridientai:
1 variantas, originalas:
1. Nulupti ruginiai miltai 500 gr
2. Fermentuotas sausas ruginis salyklas 50 ml = 40 gr
3. Sūris (rūgštiklis) "Agram light" 35 ml = 24 gr
arba ("Agram dark") kaip paskutinė priemonė (10 ml = 8 g) Nepakanka rūgšties. Arba daugiau „Agram“ arba įpilkite šaukštelį acto.
4. Fruktozė, cukraus gali būti 50 ml = 50 g (mažiau, nes salyklas suteikia saldumo). 40 gramų.
5. Smulki druska 10 ml = 15 gr to nepakanka! Tai trunka 2 h / l
6. Sausos mielės 10 ml = 8 gr
arba presuotų mielių 18 gr
7. Virtas vanduo 35С + -30 ml 450 ml
Tešlos pakilimo temperatūra 32C - 35C
Tešlos minkymo laikas (pagalba mentele) 20 min
Tešlos pakėlimo laikas nuo 60 minučių, kontrolė pagal pakilimo aukštį. Tai užtruko 1,5 valandos.
Tešlos pakilimo aukštis 1,5 - 2 kartus
Kepimo temperatūra 170C - 180C
Kepimo laikas 1 val. 30 min
Tešlos minkymo laikas (pagalba mentele) 20 min
1650 gramų sveriantis kepalas iš 700 gramų nuluptų ruginių miltų,

2 variantas:
Nulupti ruginiai miltai - 500g.
Salyklas - 30 g.
Lengvas fermentas "Agram" - 2 šaukštai / l (mano skoniui, rūgštyje yra daug originaliame recepte ...)
Panifarinas - 1,5 st / l (iš viso su agramu pasirodė 35 g).
Medus - 40g.
Druska - 1 h / l
Sausos mielės - 2 h / l
Vanduo - 460 ml.
Kepimo režimai:
Skirta „Panasonic 2502“:
Sudėkite ingredientus į kibirą recepte nurodyta tvarka.
1. Pasverkite nuluptus ruginius miltus - 500 gr. ir supilkite į kibirą duonos aparato.
2. Matavimo šaukštu ant pjūvio išmatuokite ruginį salyklą - 50 ml. mes užviriname maišydami su verdančiu vandeniu (serumu) - 100 ml. ir leiskite jam pastovėti 5–7 minutes.
3. Matuojančiu šaukštu išilgai pjūvio išmatuokite „Agram Light“ pradinę kultūrą. ir supilkite į kibirą duonos aparato.
Sourdread daro įtaką gatavos duonos rūgštingumui ir atpalaiduoja jos trupinius, padidina tešlos, labai svarbaus ingrediento, patinimą.
4. Išmatuokite fruktozę arba cukrų matavimo šaukštu išilgai pjūvio - 50 ml. ir supilkite į kibirą duonos aparato.
5. Išilgai pjūvio matavimo šaukštu išmatuokite smulkią druską - 10 ml. ir supilkite į kibirą duonos aparato.
6. Išmatuokite šaukštą išilgai pjūvio - 10 ml - sausąsias mieles. ir supilkite į kibirą duonos aparato.
7. Maišant įpilkite į iš anksto paruoštą salyklą 350 ml. 35C vandens (išrūgų) (įpilamas vanduo atvėsina salyklą) ir viską supilkite į kibirą duonos aparato.
8. Įdėkite kibirą į duonos virimo aparatą ir paleiskite „Basic Fast“ arba „Gluten Free“ programą. Tešla tuoj pat pradės maišyti 15 minučių. Padėti maišyti mentele
9. Po 15–20 minučių ant kibiro pažymėkite norimą kėlimo aukštį miltais (x2 kartus) ir palikite pakilti 60–100 minučių.
10. Po valandos iš naujo nustatykite „Fast“ programą ir nustatykite „Kepimas“ į 1.30.
„Binaton 1168“:
Padauginkite ingredientų skaičių iš 0,8, nes viryklė yra mažesnė.
1. Minkymas tešlos režimu
2. Pakelkite, kad padidintumėte garsą 2 kartus (apie valandą)
3. Kepimas 1.20 !!! Po kepimo pradžios po 20-25 minučių laikydami nuspaudę mygtuką "Pradėti", išjunkite orkaitę ir vėl pradėkite kepti, nes kepimui nepakanka vienos iš anksto nustatytos valandos !!!

Stagnacijos juosta (Lola)

Miltai 500 gr
Gyvos mielės 10-12 g / 1,75 šaukštelio. sausas
Aliejus 40 gr.
Druska 2 šaukštai, cukrus - 2 šaukštai. l.,
Skysčiai 280 - 300 ml. (stogo įtrūkimai esant 260 ml)
„Binaton“ konversija į 350 gramų miltų.
miltai - 350 gr
Pienas, vanduo, išrūgos - 200 gr.
Cukrus - 1,4 valg l
Druska - 1,4 šaukštelio.
Aliejus - 28 gr
Pomidorų pasta (skirta "Raudonai garbanoti") - 1 valgomasis šaukštas. l.
Gyvos mielės 10-11 gr.

Prancūziškas batonas / batonas (orkaitė) (Idol32)

Tešla yra skysta ir lipni, minkykite tol, kol ji atsikratys jūsų rankų! Atstumas iki uv. du kartus. Suformuokite bagetes, atstumas apytiksliai. valandos. Kepkite 250 C, 10-12 minučių ant grotelių bagetės laikiklyje, žemiau padėkite kepimo skardą. Kepimo skardos klojimo metu pašildžius orkaitę iki 250 C temperatūros, užpilkite ant jos pusę puodelio vandens garams.

Duona „Raudona garbana“ (duonos virimo aparatas) (Lola)

1. Minkymas HP pica, Pelmeni režimu - 20-30 min.
2. Padalinkite tešlą per pusę, į vieną pusę įpilkite 2 šaukštus. l. pomidorų pastos, trupučio miltų ir minkykite dar 15 minučių. Šiuo metu arba uždenkite kitą pusę, kad ji neišdžiūtų, arba perkelkite į kitą HP ir taip pat minkykite.
3. Kiekvieną bandymo dalį padalykite į 4 lygias dalis. Atskirkite 10 gramų nuo kiekvieno ant viršutinės juostos.
4. Išlyginkite vieną baltą ir spalvotą gabalėlį ir susukite du sluoksnius. Susukite, įdėkite HP išilgai kibiro. Atlikite tą patį dar 3 kartus.
5. Ant ritinių uždėkite kasą.
6. 1 valandos įrodinėjimas.
7. Kepimas 1 valandą.

Greita duona su manų kruopomis duonos virimo aparate (Elena Bo)

Skubiam bandelių kepimui (2 val.).

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate (Yana)

Pieninė japoniška duona „Hokkaido“ (orkaitė) (AXIOMA)

Ciabatta neminkant (kisuri)

Beždžionių duona (orkaitė) (Stеrn)

ir

Saldi arabiška duona (duonos virimo aparatas) (Alxndr)

TEŠLA:
2/3 st. l. sausas mielės (18-20 gr. šviežios)
420 g miltai
1 šaukštelis druska
40 ml aliejaus (augalinis)
80 ml kondensuoto pieno
2 šaukštai granuliuoto cukraus
200 ml vandens
Razinos, cukatai, riešutai - pagal skonį
PASKIRSTYTI: vienodais kiekiais granuliuoto cukraus ir malto cinamono (po 1-2 val. / L)
Užprogramuokite „Tešlą“, tada nuimkite tešlą ant lentos, sutepkite rankas rastais. sviesto, formuokite kukulius su graikiniais riešutais, viduje - razinas, cukatus ir kt. Lauke - pabarstykite (cukrus su cinamonu), arba galite aguonas, sezamo sėklas ir kt.
Įdėkite kamuoliukus į medvilninį kibirą, palikite pastovėti maždaug. valandos mikros kova 40 C.
Kepimas x / p 50 min - 1 valanda.

Kviečių-grikių duona su kefyru (fugaska)

[Kepimas (pyragai ir kt.)]

Kepimas (pyragai ir kt.)

Šokoladinės bandelės (liesos) (Sonadora)

250 gramų miltų:
Gyvos mielės 14 gr.
Serumas 130 gr
Druska 0,75 h / l
Cukrus 60 gr
Augalinis aliejus / margarinas 40 gr.
Vanilinas
Tešlos režimas (Nr. 13).
Įdaras buvo paruoštas „Red-01“ režimu „Steam“. Kakava, cukrus, vanduo užvirinamas, išjungiamas, iškart dedama miltų.
Autoriaus įdaras pasirodė per tirštas ir nelabai saldus. Įpilta šiek tiek išrūgų (galite laistyti ar pienu), slyvų gabalas. sviesto, sauja cukraus ir keli. ląstelės šokolado. Įvertinkite pagal skonį ir išvaizdą. Jis tapo daug geresnis - saldus, šokoladinis ir plastikinis.
Tešlą iškočiokite į stačiakampį, 0,5 cm storio. (Pasirodo, 1–1,5 cm mažiau nei oranžinė lenta iš kiekvienos pusės). Tepkite įdaru (galite visa tai sunaudoti, nebus blogiau), susukite ilgąją šoną. Iškirpti į poveržles (pasirodė 9 putlios poveržlės).
Įrodymas, kol padvigubės, aptepkite pienu ar kiaušiniu arba pabarstykite smulkintais riešutais. Kepimas 180C su konvekcija 15-17 min.
Bandelės pasirodė labai minkštos, nemažos ir gana šiek tiek saldžios. Skanus.

Cinamono ritiniai (Piter Reinhart) (Sonadora)

Pagamintas iš fermentuoto kepto pieno ir kefyro liekanų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs. Į tešlą įmaišiau 120 gr. cukraus ir pusės kiaušinio. Antrasis kėlinys nuėjo tepti. Iškočiokite tešlą iki 1 cm storio, maždaug 25x45 cm. Apvoliojus tešlą ištepkite sviestu, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Ji susuko 45 cm ilgio ritinį ir padalijo į 12 ritinių. Kepkite ne ilgiau kaip 15 minučių.
Man nepatiko glazūra. Grubus ir byrantis. Milteliai netirpsta piene. Kiti, regis, neprieštaravo. Kitame. jei daroma su glazūra, tešloje reikia mažiau cukraus (pavyzdžiui, kaip recepte - 90 g)
Glazūros spalvos gydytojas etker. laimėk!

Bananų ir cinamono bandelės (Sonadora)

Puikiai tinka bananų šalinimui. Tai galite padaryti be cinamono, su cukatais ar tiesiog cukrumi.
Jums nereikia virti jokių miltų! Autoriaus recepte - pašildytame piene ištirpinkite mieles ir salyklą, sumaišykite su 40g miltų ir palikite išbrinkti. Tai yra, tiesiog suaktyvinkite mieles.

Bananų karamelės pyragas (Omela)

Skanu, ypač kai yra 2-3 perinti bananai. Kepimas „Širdies“ formos - dydis yra tinkamas!
DARBAS SU KARAMELE - sviestas (ne margarinas) iškart į cukrų, nelaukite, kol jis ištirps, kitaip jie nesusijungs!

9 kapeikų bandelės (julifera)

Sviestinės bandelės pagal GOST skonį nuo vaikystės (Tata)

Streisel proporcijos:
Miltai, cukrus, sviestas - 2: 1: 1.

Pieno ritiniai (Sonadora)

Ilgas kelias į rezultatus. Bet ... nesužavėjo. Tikriausiai kreivos rankos.

Paryžiaus kremas (Creme De Parisienne) (Qween)

Vienas bandymas. Reikia pakartoti, kitaip jie taip giriami ...

Sūrio pyragai („GruSha“)

Formos antgalis, tešla iš „Chuchelka“ pyragų, bet daugiau cukraus.

Pyragai "subtilus" (Odontologas)

Tešla yra puiki!
Rekomendacijos:
Stiklas - 200 ml.
Miltai 450-480 gr. Jei su kiaušiniu - tada 500 - stebėti.
Pienas 250 ml.
Kiaušinis - pusė tešlos, pusė riebalų
Šviežios mielės 15-18-20 gr.
Minkymas „Panasonic“ picos režimu 45 min. (kitai x / n versijai: 2x14 min.), tada 1 valandą šaldytuve. Negalite jo įdėti į šaldytuvą, jei visas tešlos režimo ciklas yra „Panasonic“.
Po šaldytuvo ir formavimo - patikrinimas 20-30 minučių.
Meistrų klasė:
Pyragai „Delicate“ 20 vnt.
Ingredientai „Panasonic“ eilės žyme
2 + 1/4 šaukštelio = 6 g „Saf-Moment“ mielių (greito) sauso (18 g šviežių)
3 puodeliai = 450g miltų
1 valgomasis šaukštas l. = 12 gramų cukraus (saldiems kepiniams iki 100 gramų)
1 šaukštelis = 4 g rupios druskos
1 kiaušinis - tik trynys!
100 gramų kreminio margarino - („karšta viryklė“, ji yra labai minkšta ir malonaus kvapo)
240 ml pieno
Art. l, šaukštelis ir stiklinė iš „Panasonic“. Jei turite kitą duonos gamintoją, imkite jį gramais, visi matavimai pasveriami elektroniniu mastu.

Paruošimas:

Margariną sutarkuokite stambia tarka (jei ji labai užšaldyta šaldiklyje) arba supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite ingredientus į kibirą tokia tvarka, kurią rekomenduoja jūsų duonos gamintojas. „Panasonic“ režimu „picos tešla“ = 45 minutės !!! (10-15 minučių minkyti, 10 = 15 minučių pakelti, 10 minučių minkyti, 10 minučių pakelti). Tešlos tūris padidėja ne daugiau kaip 1/3, likusi pakilimo dalis yra šaldytuve. Įdėkite gatavą tešlą į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Po valandos šaldytuve jis padvigubėja, maišelis turi būti pakankamai didelis, kad tešla išsiplėstų.
Po 1 valandos padėkite ant pjovimo lakšto, miltų nereikia, tešla yra minkšta ir švelni, tačiau nelimpa. Supjaustykite 20 dalių, nesukite į kamuoliukus.
Rankomis išlyginkite gana storus pyragus ir įdėkite įdaro.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
Dėkite pyragus į riebalais pateptą skardą arba geriau uždenkite kepimo popieriumi. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 min. Pakilti. Po patikrinimo pyragai padidėjo 1/5 savo tūrio, tarpai tarp pyragų beveik išnyko. Kepant pyragai vis tiek pakils. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite orkaitėje. Prieš kepdami įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, nustatykite kepti ir po 5 sumažinkite iki 200 laipsnių, kepkite iš viso 12-15 minučių.
Galite kepti Princesėje šaltai 15 minučių + atsistoti 5 min

Kopūstų pyragai (Kaliausė)

Tešla 500 gr miltų:
Miltai 500 gr + - 25-30 gr
Pienas 250 ml
Mielės yra šviežios. 25 g, sausas - 2,5 val. / L
Druska 1 h / l
Cukrus 1/3 puodelio (60-70 gr)
Alyvos nutekėjimas. 75 g
Rūdžių aliejus 25 g
Kiaušinis - 1 vnt (pusė tešlai, pusė dangai)
Saldiems kepiniams cukrus 120-150 gr.

„Tsvetaevsky“ obuolių pyragas („GruSha“)

Originalus receptas (tešloje nėra kiaušinių ir cukraus):
Tešla: ~ 1,5 stiklinės miltų
~ 0,5 puodelio grietinės
~ 150 g lydyto sviesto
1/2 šaukštelio gesintos soda
Kremas. Lengvai išplakite 1 stiklinę grietinės, 1 kiaušinį, 1–1,5 puodelio cukraus ir 2 šaukštus miltų.
Nulupkite 1 kg obuolių ir bulvių skustuku supjaustykite plonais griežinėliais. Į tešlą suberkite obuolius, išlygintus rankomis į keptuvę ar formą. Tešla pasirodo minkšta ir nelipni, ją galima išdėlioti tik rankomis. Užpilkite grietinėle, kepkite ant vidutinės ugnies 50 minučių.
Mano versija:
Sumaišykite margariną 150 gr, cukraus 2 valg. l. (pabandykite kitą kartą be jo), druskos 1/2 arb. miltų 300 gr. - rankomis, į trupinį. Įpilkite 100 gramų kefyro (arba jogurto, arba grietinės, arba sumaišykite bet kokiomis proporcijomis), 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Tešla yra gana tanki, truputį minkykite rankomis, kad ji pradėtų atsikratyti jūsų rankų. Kol ruošiamas įdaras, tešlą įdėkite į šaldytuvą.
Šerdys 700–800 gramų, supjaustytos 2,4 mm griežinėliais virtuviniame kombaine. Įpilkite atšildytų vyšnių.
Pilant 1,5 puodelio kefyro + grietinės (per pusę arba kaip paaiškėja) arba jogurto, 1 kiaušinį, Dr. Oetker vanilinio pudingo paketą, 1/3 puodelio cukraus, 1/2 citrinos sulčių, 1–1,5 valg. miltai + 1 - 1,5 str. l krakmolas.
Įdėkite tešlą į formą (stačiakampio stiklo Pyrex), padarykite aukštus šonus, padėkite obuolius ir vyšnias, užpilkite.
Kepkite orkaitėje 180-200 C temperatūroje 1 valandą. Po 45 minučių T sumažėjo iki 170 ir iškepė.

Khachapuri greitai kitokiu būdu kontaktinėje grotelėje VVK (ShuMakher)

Tinginys chačapuris (Omela)

Variantas: tingus chačapuris iš Tanyuli
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...782.0

Žuvies pyragas („Steba DD1 ECO“ greitpuodis) (Masinenas)

Susukite su aguonomis, riešutais ir razinomis (Kaliausė)

"Mankin" kranz su pseudo-uricula (Elena Timas)

Citrina Frantz (šalta tešla) (Sonadora)

Kranzas su virintu kondensuotu pienu ir graikiniais riešutais (šalta tešla) (Sonadora)

Šrimati - indiškas obuolių pyragas (Omela)

Neblogai, alternatyva charlotte.
Cukrus 140 gr.
Aliejai 100 gr
Kefyras, išrūgos ir kt. 275 gr.
Įpilkite juodų uogų. smordina.

„Gintaro pyrago“ obuolys iš T. L. Tolstojaus (lappl1)

Citrininis trapios tešlos pyragas „Pizza Maker Princess 115000“ (marlanca)

Užpildykite visą tešlos porciją:
2 didelės citrinos, 130 gr. cukraus., 1,5 valg. l. viliokais.
Maisto gaminimas „Thermomix“:
Susmulkinkite citrinas, nulupkite, sumalkite 7–9–3–3 minučių greičiu su cukrumi, įpilkite 30–40 gramų sviesto, 1,5 valg. l. manų kruopų, pradėkite maišyti šaukštu, kurio T = 80C. Tirštėjant - išjunkite, atvėsinkite.
Tešlą gaminkite toje pačioje vietoje. Cukraus tešloje 120–130 gramų (pagal receptą nepakanka apie 80–90 gramų! Pasirodo, nėra saldu.)
Princese 20-25 min. nuo peršalimo būsenos
Perskaičiavimas į 300 g miltų (150 g sviesto)
Miltai 300 gr
Sviestas 150 gr.
Cukrus 4,5 a.š. l
Kiaušiniai 1,5 vnt
Kepimo milteliai 1 paketėlis Dr. Oetker 10 gr
Druska 1/4 šaukštelio
Užpildymas:
Didelė citrina su žievelėmis arba 2 maži 1-2 gabaliukai
Cukrus 100-150 gr
Sviestas 30-50 gr.
Krakmolo, manų kruopų ir kt. Tirštiklis.

Sūrio pyragas „Fair“ (Steba DD1 ECO) („Pten4ik“)

Tešloje 2 maži kiaušiniai, įdare (varškė) - 1 didelis kiaušinis, 3 šaukštai. l. manų kruopos + 2 valg. l. krakmolo + kelios vyšnios.
Receptas (pateikė vernisag): Varškės pyragas su meringue "Angelo ašaros" (daugialypis katilas 37501).
Ir pagal Sterno receptą - „Old Riga“ sūrio pyrago pyragas.
Ingridientai
tešla:
Margarinas - 100 gr.
grietinė, kefyras, bet koks rūgštus pienas 1 valgomasis šaukštas. l.
1 trynys
cukrus 50 gr., druska
miltų 1 puodelis (250 ml)
kepimo miltelių 1 arbat.
kremas:
varškės 500 gr.
grietinės 1 valgomasis šaukštas. l. (taip pat galima su kefyru ir kt.)
arba be jos, jei varškė yra drėgna arba minkšta)
trynys 2
cukraus, vanilino 80 gr.
meringue:
baltymai 3
cukraus 100 gr.
citrinos rūgštis - žiupsnelis
Paruošimas:
Šiek tiek ištirpinkite sviestą, sumalkite su cukrumi, suberkite likusį, minkykite minkštą tešlą.
Į MV keptuvę kryžmai įdėkite kepimo popierių, kad vėliau būtų lengviau jį ištraukti.
Tešlą paskleiskite ant dugno, kepkite kepdami 30 minučių.
Ant baltymų uždėkite varškės įdaro (į varškę galite švelniai įmaišyti išplaktus baltymus).
Originaliu, kelių virimo režimu 120C, 50 min. Kepiau 1 valandą 20 minučių.
Po 1.20 atidariau - baltymai yra žali, dedami dar 20 minučių, bet baltymai jau nukrito, po 20 minučių. dugnas apdegęs, pasirodė nesąmonė.

Pyragas „Nerija su upėtakiu“ Kaliausė

Tešla pagal šį receptą, dviguba norma, išėjime - 1200 gr.
Žuvis: 1 sveikas rausvas lašišos ledas. 1200 gr + 600 gr ledų. polloko filė. Prie išėjimo šiek tiek daugiau nei 1 kg žuvies. Įdaras: žuvis + pusė puodelio var. ryžiai + krapai + 2 šilumos. svogūnų, jame dalis sumušto kiaušinio iš skutimosi šepetėlio, druskos ir pipirų.
Atšildykite kuprinę lašišą, nuplikytą ar garą, virtą iki pusės. Pollockas taip pat išima kaulus. Viską sumaišyti.
Patikrinimas, kepimas 30 min 180C.
Iš šio skaičiavimo buvo gauti 2 sveiki pyragai (visai kepimo skardai). Pagal tešlos / žuvies ir kiekio santykį, teisingai!

[Tešla]

Tešla

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas (Anyžius)

Man labai patiko. Jei norite saldžių kepinių, įpilkite cukraus (120–150 gramų). Susidariusių bandelių-pyragėlių įrodymas yra pageidautinas ilgiau, nes tešla vis dar šalta - 1,5 - 2 valandos, tada ji pasirodo labai puri. Puikiai laikomas šaldytuve 5 dienas.
Tešla iš Chuchelka pyragų su kopūstais
Visada turite įdėti porą šaukštų miltų, per plonų.
500 gr. miltai
Miltai 500 gr + - 25-30 gr
Pienas 250 ml
Mielės yra šviežios. 25 g, sausas - 2,5 val. / L
Druska 1 h / l
Cukrus 1/3 puodelio (60-70 gr)
Alyvos nutekėjimas. 75 g
Rūdžių aliejus 25 g
Kiaušinis - 1 vnt (pusė tešlai, pusė dangai)
Saldiems kepiniams cukrus 120-150 gr.
600 gr. miltai
Miltai 600 gr
Pienas ir kt. 300 gr
Gyvos mielės 25-30 gr
Aliejus 120 g
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 120-150 gr
Kiaušinis 0,5 ir 0,5 tepalui
Tešla iš Chuchelkos pyrago su upėtakiu
Geriau nei ankstesnė!
Kvietiniai miltai 330 g
Pienas 125 ml
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1,5 a.š. l.
Ištirpintas sviestas 50 g
Sausos mielės 1,5 arb. (13 gr)
Kiaušinis 1 vnt.
Dviguba norma:
Kvietiniai miltai 660 g
Pienas 300 ml (gal imu 1 kiaušinį, o ne 2)
Druska 2,5 šaukštelio
Cukrus 3 valg. l. (saldiems kepiniams - 80-100 gr)
Ištirpintas sviestas 100 g
Sausos mielės 3 arb (25-30 gr.)
Kiaušinis 1 vnt.

Sluoksniuota tešla „Universal“ (Stеrn)

Miltai - 320 gr.
Įpilkite druskos (1 šaukštelis), nes jos nėra recepte.
Alus - bet koks
Laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas, geriausia per naktį.
Laikoma šaldytuve 2-3 dienas, galima užšaldyti.
Patvirtinti nereikia, nes tai nėra mielės. Suformuokite ir kepkite iškart iš šaldytuvo.
Iškočiokite NE ploną, apie 3 mm. Nes kitaip dribsniai neveiks.
Jei iš jo gaminate beigelius ar sausainius (7 recepto puslapis), gerai kepkite „Princess“ 15–20 minučių nuo šalčio. Pyragėliai geriau orkaitėje, jie pasirodo didingesni.

Tešla "Rublevskoe" (Qween)

Tešla kepiniams, picai, chačapuriui „per 5 minutes per dieną“ (Anyžius)

Šviežios mielės 10 gr.
Šaldytuve laikomas 5 dienas - patikrinta, be jokių kompromisų dėl kokybės!

Liesa sausainių tešla (vernisagas)

Sumažinkite aliejų per pusę, atitinkamai padidinkite vandens (išrūgų) kiekį.
Galite išminkyti šakute dubenyje, kad neteptumėte kombaino
Kitas variantas:
Sumaišykite 1,25 šaukšto miltų su 1 šaukšteliu kepimo miltelių ir žiupsneliu druskos (saldžiam įdarui įpilkite vanilės), įpilkite 0,25 šaukšto verdančio vandens ir 0,25 šaukšto augalinio aliejaus ir užminkykite tešlą. Tešlą minkiau „Oursson“ komerciniame centre, pagal tešlos programą, apie dvi minutes. Įdėkite tešlą į maišelį ir laikykite šaldytuve 30 minučių. Iškočiokite d = 30 cm.

Tešla picos nameliui (picos namelis) (Lerele)

Koldūnų tešla neminkant per 21 sekundę! (tešla koldūnams su peiliais virtuviniame kombaine) + vaizdo įrašas („Doxy“)

„Choux“ tešla makaronams, koldūnams, koldūnams (Administratorius)

Jamie Oliverio tešla picai ir įvairiems
1 kg kvietinių miltų
arba 800 gramų miltų ir 200 gramų manų kruopų (smulkių manų kruopų)
1 šaukštelis smulkios jūros druskos
2 maišeliai po 7 g sausų mielių (arba 20 g gyvų)
1 šaukštas cukraus
4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
650 ml šilto vandens
Miltus ir druską persijokite ant lygaus paviršiaus. Padarykite išpjovą viduryje. Puodelyje sumaišykite šiltą vandenį, cukrų, mieles ir alyvuogių aliejų. Palikite jį kelioms minutėms. Lėtai supilkite į miltų griovelį, šakute įmaišykite miltus iš kraštų. Viską pradėjus maišyti, baikite maišyti švariomis, miltais dulkėtomis rankomis. Minkykite, kol išmoksite lygią, elastingą tešlą. Įdėkite tešlos rutulį į didelį dubeniu dulkėtą dubenį, lengvai jį apibarstykite miltais ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje, kad padvigubėtų.

Choux koldūnų tešla
Taigi:Kulinarinis receptas (pateikė Tanyulya): Tingi koldūnai „Oursson 5010“ greitpuodyje.
Miltai 360g
Verdantis vanduo 200ml
Druska 1 šaukštelis l.
Augalinis aliejus 4-5 šaukštai. l.
Duonos gamintojas, „Pelmeni“ režimas.

[Saldūs skanėstai (sausainiai, zefyrai, vafliai, bandelės, meduoliai ir kt.)]

Saldūs skanėstai (sausainiai, zefyrai, vafliai, bandelės, meduoliai ir kt.)
Kulinarinis receptas (autorius Katerinochka): Sūrymo sausainiai.
1 versija:
sūrymo 16 valg. l
augalinis aliejus / margarinas 16 valg. l
granuliuoto cukraus 16 valg. l.
miltų 400g
kepimo miltelių 2 arb
2 versija:
Kvietiniai miltai 300g
Sakh. smėlio 100g
Sūrymas 100g
rast. aliejus 50ml
Soda 0,5 šaukštelio
Mano versija (bandomoji versija), pagrįsta 1/2 pateikimo 1 versija:
Sūrymas 120 gr
Sviestas / margarinas 120 gr
Cukrus 120 gr
Miltai apie 300gr
Soda 1 šaukštelis
Vanilinas.
Santrauka:
2 versija turėtų būti geresnė nei 1 versija.
Mano yra per daug sviesto, cukraus ir sodos.
Ir įberčiau druskos.
+ įpilkite vanilino, cinamono, pabarstykite sėklomis ar riešutais.
Užminkykite tešlą, kepkite 20–180 minučių konvekciniu būdu.
Pasirodo, pilna kepimo skarda (20 vnt.)

„Ryto“ varškės sausainiai su kukurūzų miltais (V-tina)

varškė iš bet kurio riebumo 220 gr.
kiaušinis 1 vnt
cukraus 200 gr.
sviesto (margarino) 80-100 gr.
kukurūzų miltai 200 gr.
kvietiniai miltai 200 gr.
kepimo miltelių 2 arb
žemės riešutai (pagal skonį) purškimui, cukrus - taip pat.
Plakite varškę, kiaušinį, sviestą ir cukrų. Suberkite miltus, kepimo miltelius.
Tešla yra labai minkšta, imkite porcijas šlapiu šaukštu, šlapiomis rankomis formuokite kamuoliukus, paskleiskite ant kepimo skardos, pirmiausia pabarstykite riešutais, po to cukrumi, suplokite, kad pabarstukas šiek tiek suspaustų. Kepkite T 180C orkaitėje 15 minučių (kol paruduos), nepersistenkite!
Princeske nuo šalčio 20 min.

Meringue (Tortas)

Šviesus meringas, įkvėptas Hervé Tisza vėjo kristalų („Doxy“)

Šedevras!

Vienos sausainiai (MariS)

Dėkite uogienę saikingai ir rūgščiai!

Sūrio sausainiai (Stеrn)

Skanus. Jei sūris yra paprastas ir nebrangus, pavyzdžiui, „Edam“ ar „Gouda“, reikia įberti druskos arba pabarstyti ant viršaus, ir nepersistenkite su kariu ir pipirais. )))
Su šalta princese - 15-18 minučių. Pasirodo puiku!

Meduoliai su degintu cukrumi (lappl1)

Puikūs, nesudėtingi meduoliai, ypač užpildyti!

Smulkios tešlos puodai su varške (receptas maitinimo įstaigoms, 1968) (Kaliausė)

Pertvarkymas į 350-360 gr varškės (2 dabartinės pakuotės po 180 gr)
Tešla:
Miltai 404 gr
Cukrus 125 gr
Sviestas 177 gr
Kiaušiniai 101 gr
Kepimo milteliai 1 h / l
Druska 2 gr
Užpildymas:
Varškė 360 gr
Kiaušinis 35 gr
Cukrus 35 gr
Druska 3 gr
Miltai, manų kruopos, krakmolas - tirštinimui 2 valg. l
1. Plakite sviestą iki purumo.
2. Į sviestą įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, kepimo miltelių ir plakite iki vientisos masės.
3. Suberkite miltus ir minkykite tešlą 2-3 minutes. Tešla tešloms visada minkoma labai greitai ir nėra skirta ilgam ir nuobodžiam minkymui, turėkite tai omenyje.)))
4. Minkydami įdarą, suvyniokite į foliją / maišelį ir laikykite šaldytuve.
5. Minkytą mėsą išminkykite iki vientisos masės.
6. Iškočiokite 8–10 mm storio tešlą ir išpjaukite plokščius pyragėlius ovalia išpjova. Ant pusės tortilijos uždėkite faršą ir uždenkite viršutine / antrąja puse.
7. Patepkite tryniu ir kepkite 10–15 minučių 230–240 laipsnių temperatūroje (tradicinė orkaitė) ir 200 g (konvekcinė orkaitė).

Zefyras pagal GOST (N @ T @)

Naminis zefyras (Žirafa)

Pusė porcijos:
Cukrus 375 gr
Vanduo 75 gr
12 g želatinos (jei želatina staiga sustingo anksčiau laiko, pašildykite ją mikronu 20–30 sekundžių. (nebe!!!), jei jame yra gabalėlių, jie pasiskirstys nuo kaitinimo.)
Šiltas vanduo želatinai - 38 gr
Citrinų rūgštis - 0,5 lentelė. l.
Vanilinas
Paruošimas:
Želatiną užpilkite vandeniu, leiskite pastovėti. Per šį laiką „Red-01“ režime „Garas“ virkite ir virkite cukrų su vanilinu (sumaišykite, kad vanilino milteliai neplauktų) ir vandeniu 4 minutes. nuo virimo momento (jei ilgiau, pradeda cukruotis.). Mažu greičiu įjunkite maišytuvą, šiek tiek pamaišykite želatiną, įpilkite šiek tiek karšto sirupo, įjunkite sūpynes. greitį ir plakite, įpilkite likusio sirupo 10-15 minučių, kol susidarys geras, neplaukiantis reljefas. Įpusėjus procesui įpilkite citrinos sulčių arba rūgšties.
Pabaigoje įdėkite masę į konditerinį maišelį (meistriškumo klasė) 🔗), pasodinkite zefyrus ant silikoninio kilimėlio. Galima pabarstyti ištirpintais šokolado siūlais. Arba sutepkite pagrindus grietinėle ir įklijuokite juos į dvi dalis. Arba naudokite pyragams, pyragams ir kt.

Avižiniai sausainiai pagal GOST pagal Irinos Chadeevos („Princess 115000“ picų gamintojos) receptą (Septyneri metai)

Indiški avižiniai sausainiai - Subhadra (Omela)

Šeimai tai patiko labiau nei klasikiniai avižiniai dribsniai.
Jei padarysite 2 normas iš karto (40 vnt.), Tada aliejus galima sumažinti iki 180 g., Trūkstamą skystį galima kompensuoti dideliu kiekiu kefyro, cukraus kiekį taip pat sumažinti iki 200 g. Pridėti maltus riešutus.

Alaus riestainiai (Ančikas)

Pasirodo, skanūs dribsniai. Viena porcija - visa kepimo skarda.
Į tešlą įberkite druskos! Nepateikta recepte, bet be jo nėra skanu!
Tai galite padaryti orkaitėje, galite tai padaryti princese.

Propelerio slapukas (AXIOMA)

Slapukai "Serpentine" (dopleta)

Pieno pyragai (GOST) (Kaliausė)

Varškės paplotėliai (Omela)

Varškės sausainiai "Houndstooth" (leka)

Bagelės su obuoliais ir juodaisiais serbentais (Babuška)

Skanu, neilgam.

Laisvi vafliai su kondensuotu pienu (sazalexter)

Vafliai
2 kiaušinius išplakite su 3 šaukštais cukraus.Tai jūsų skonio, aš gaminu gana saldus. 100 gramų lydyto sviesto, 150 ml pieno, 200 gramų miltų, šaukštelis kepimo miltelių, galite pridėti vanilino. Visi mišiniai tampa lygūs ir paruošti.
Pabandyk tai.
Geriausi ploni vafliai el. vaflių gamintojai (Ostfriesche Hörnchen)
Vafliai yra traškūs ir gali būti ilgai laikomi, likę traškūs
120 ml vandens (aš naudoju pieną)
160 gramų miltų
140 gramų cukraus
1 maišelis vanilinio cukraus
1 kiaušinis
70 gramų sviesto (margarino), lydyto
Plakite sviestą, cukrų, kiaušinį ir vaniliną (bet nedaug), palaipsniui pildami miltus, toliau maišykite, įpilkite vandens (pieno), išminkykite skystą vienalytę tešlą, palikite 2 valandoms (ko aš niekada nedarau, bet veltui, tai tikrai juos gerina !!!)
kepkite vaflinėje iki auksinės rudos spalvos.

Bananų pyragas (klasikinis bananų pyragas) (Kaliausė)

Cukrus 400 gr (gali būti sumažintas iki 200 arba 300).
Sviestą galima pakeisti margarinu, jis nebus toks kaloringas
Būtinai kepkite ilgai ir tik orkaitėje arba mikronu konvekciniu būdu pradėkite nuo 180 t. nes pyragas yra drėgnas, todėl esant 160 laipsnių t laipsniškai jis džiūsta. Nekepkite HP ir multivarke, nes vėl po dangčiu drėgna, gausite plastilino.
Delongy orkaitės 2 režimo lygis yra apie 20 minučių (žr. Būseną).
Konversija į 2/3 receptą:
Bananai 2 vnt - 230 gr.
Miltai 277 gr.
Druska 1/2 arb
Cukrus 150 gr
Kiaušinis-1 vnt
Soda - 1 šaukštelis
Margarinas - 160 gr
Grietinė, jogurtas ir kt. - 180 gr
Vanilinas ir kt.
Ši porcija gerai telpa į „Domino“ duonos keptuvę (raudona). Pasirodo, ilgas pyragas.
Perskaičiavimas į 1 bananą
1 bananas - 130-140 gr
Miltai 166 gr
Cukrus 90 gr
Druska 1/4 šaukštelio
Soda 0,5 šaukštelio
Kiaušinis 0,5
Margarinas 96 gr
Grietinė, jogurtas ir kt. - 108 gr
Vanilinas.

Keksiukas „Semistakannik“ (Michaska)

Pigus keksiukas (Stеrn)

Skanu, ekonomiška, svečiai paprašė recepto - tai kokybės rodiklis!

Varškės pyragas su razinomis ir džiovintais abrikosais (Stеrn)

Aš tai dariau viduje ir išorėje duonos virimo aparate. Puikus rezultatas!
„X / p Binaton“:
"Cupcake" režimas (bendras laikas 1 valanda 50 minučių) - 30 minučių. minkymas su pertraukomis, 1,20 kepimo - šiek tiek, iš karto pridėkite 30 minučių, ty 2,20-2,30.
Maišytuvuose suplakite kiaušinius su cukrumi, įpilkite sviesto, dar išplakite, įdėkite į kibirą duonos aparato, įpilkite miltų ir kt. Režimo „Keksiukas“ laikas 2,20, maždaug po pusvalandžio - signalai.

Keksiukas „Negali būti pigesnis“ (be kiaušinių) (Omela)

Kefyras 500 g
Soda 1h l. + 0,5 šaukštelio laisvas.
Skrudinto aliejaus 130–150 g (galima sumažinti iki 100 g)
Miltai 450 g
Cukrus 250 g
Druska 3 g
Razinos / cukatai / šokas. lašai.
Vietoj kefyro galite naudoti jogurtą, jogurtą ir pan., Galite pridėti išrūgų.
Kefyrą išplakite su augaliniu aliejumi, tada įpilkite cukraus ir plakite.
Suberkite miltus, sumaišytus su soda. Greitai išmaišykite iki vientisos masės.
Įpilkite razinų / cukatų, vėl sumaišykite.
Pridėjau daugiau ištirpusių. šokolado, kakavos, pyrago tipo.
Supilkite į formą ir nedelsdami kepkite. Užpildykite formas pusiaukelėje, daugiau nei dvigubai pakyla.
Delongyje padariau pusę porcijos. Pasirodė 6 dideli silikonai. formelių ir 6 mažos. Orkaitės režimas arba pyrago / pyrago 2 lygis, 25-30 min.
Arba 180 ° C temperatūros orkaitėje 1 valandą 20 minučių. Su konvekcija 160C žiūrėkite į įdegį 1,5 valandos.
Į metalą. ilga forma + susitiko. trumpasis tinka visai porcijai, bet pyrago yra mažai. Drėgna konsistencija.
Pabandykite iškepti visą porciją ilgoje formoje, tačiau pakilti ir kepti reikia ilgiau.

Baba Rum „Žiemos rūmai“ (Celestinas)

Tortas „Žiedas su riešutais“ (Kengis R. P., 1958) (Kaliausė)

Smėlio žiedai su riešutais (pagal GOST) („GruSha“)

Alaus riestainiai 🔗
Uogų krepšeliai ir tešla jiems: 🔗
🔗
Skanus! Tai atrodo kaip parduotuvė
Kiti uogų krepšeliai 🔗

„Cupcake“ „Stolichny“ „Brand 3801“ duonos virimo aparate (MariV)

Skanus, nesudėtingas keksiukas.

Obuolių štrudelis „Viena“ (Stеrn)

Kepiau lėtoje viryklėje - ji per drėgna ir jos negalima nuimti, ji byra.
Šokoladinis pyragas „HP Binaton“
175 gramai lydyto sviesto
175 gramai cukraus
3 kiaušiniai
175 gramai miltų +3 valg. l. kakava
1 1/2 šaukštelio kepimo milteliai
1/2 pakelio vanilino
Galima pridėti smulkintų riešutų.
Įkelkite viską į HP „KEKS“ režimu.
Man tai atrodė šiek tiek sausa.
Brownie iš „Philips 3060“ temos Skelbimas Nr. 3873 2016 m. Vasario 27 d. 15:33
1 plytelė juodojo šokolado (turiu rusiško), 75 g slyvų.ištirpinto sviesto ir užpilkite šokolado plytelę / 90 g / įmaišykite 2 kiaušinius, po vieną sumaišytus su šakute, kad gautumėte vienodą konsistenciją, 1,5 šaukšto miltų su stikleliu, 0,5 puodelio cukraus, 1 arbatinį šaukštelį kakavos, saują graikinių riešutų, vanilino, žiupsnelio druskos (sumaišyto su miltais), supilkite į lėtą viryklę (patepkite puodą sviestu), pabarstykite cukrumi plutai ir 50–55 minutes 110 laipsnių temperatūroje, atidarė stogą ir atvėsus 20 minučių, atidarius dangtį.
Marmurinis pyragas su išrūgomis
2 kaminai miltai
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas Sachara
1 šaukštelis soda
1 kaminas. išrūgos (kefyras)
50 ml (g) augalinio aliejaus
4 šaukšteliai kakava
1 šaukštelis cinamono
ant peilio galiuko:
muskato riešutas
malto imbiero
Kiaušinį išplakite su cukrumi iki baltumo. Pridėkite pradinės kultūros (išrūgų, kefyro) ir rast. aliejaus, išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir soda. Mušti. Padalinkite tešlą į dvi dalis santykiu 3: 2. Į didelę įpilkite prieskonių, į mažesnę - kakavos. Tepkite formą rast. Alyva. Klojimas pakaitomis - pora stalų. šaukštai lengvos tešlos - centre pora lentelių. šaukštai tamsių ir taip iki pabaigos. Dantų krapštuku padarykite chaotiškus modelius. Kepkite 180–200 ° C temperatūroje, kol suminkštės ~ 35–40 min. (patikrinkite dantų krapštuku).
Variantas - tiesiog šokoladas:
„Thermomix“ milteliuose 5 sekundes sumalkite cukrų 7 sc., Įpilkite kiaušinį, plakite 1,5–2 minutes. 6, įpilkite išrūgų ir sviesto, plakite ant sk. 6 1,5 min. Suberkite miltus ir soda, kakavą, prieskonius, maišykite 3–4 min. Įpilkite razinų, riešutų ir kt., Sumaišykite mentele. Supilkite į riebalais pateptą indą. Kepkite 40 minučių, T 180C.
„Delongy“ režimu „CAKE-Pie“ - 2 lygis, 1 valanda - Puiku !!!

[Pyragai, pyragaičiai]

Pyragai, pyragaičiai

Pyragas „Air Snickers“ (leka)

Labai paprasta ir skanu!
Pastaba:
Miltai 430 gr. Cukrus tešloje 0,5-2 / 3 puodeliai (110 - 170 g) ir 2/3 puodeliai baltymų. Tešlą iškočiokite po maistine plėvele arba šlapiomis rankomis paskleiskite ant kepimo skardos, kol pasidarys labai plonas (beveik skaidrus) sluoksnis. Į pyragus galite papildomai susukti maltus riešutus.
Pirmiausia plakite baltymus iki stiprių smailių, tada palaipsniui įpilkite cukraus pagal Art. šaukštas. Ant šių pačių viršūnių reikia traukti tik ant torto, kuris bus viršuje. O ant kitų pyragų meringus galima daryti sklandžiai, tada geriau tolygiai patepti kremą.
Perskaičiavimas į 5 kiaušinius:
Tešla:
Miltai - 360 gr
Tryniai - 5 vnt
Margarinas - 210 gr
Majonezas 1 valgomasis šaukštas l.
Cukrus tešloje - 130 gr
Soda - neišsami h / l arba kepimo milteliai
Citrinų sultys / actas atperka sodą
Druska
Vanilinas
Meringue
Baltymai - 5 vnt
Cukrus 230 gr.
Perskaičiavimas į 4 kiaušinius
Tešla:
Miltai - 290 gr
Tryniai - 4 vnt
Margarinas - 170 gr
Majonezas 0,7 šaukštai l.
Cukrus tešloje - 100 gr
Soda - neišsami h / l arba kepimo milteliai
Citrinų sultys / actas atperka sodą
Druska
Vanilinas
Meringue
Baltymai - 4 vnt
Cukrus 170 gr.
Kepkite su konvekcija 160 laipsnių temperatūroje, 30-50 minučių. smėlio spalvos meringue. Jei neiškepsite visų pyragų vienu metu, tada nusistovės paskutinė baltymų partija, todėl reikia arba išsikepti viską iš karto, arba po vieną paplakti baltymus.
Atlikite dvigubą grietinėlės dozę, jei norite pilnos pyragų porcijos.

Napoleono pyragas (šeimos receptas) (fomca)

Napoleonas
Miltai 450/600 gr. ;
Margarinas 250/400 gr;
Kiaušinis 1 vnt. ;
Ledinis vanduo 150/200 ml. ;
Actas 9% 1 valgomasis šaukštas. l.;
Druska 1 šaukštelis
Margariną sutarkuokite / supjaustykite miltais, kol smulkiai sutrupės. Mišinio viduryje padarykite įdubimą, užpilkite kiaušinį, sumaišytą su vandeniu, druska ir actu. Maišykite, surinkite į rutulį, padalykite į 6/9 dalis, padėkite į šaldytuvą. Plonai iškočiokite sūpynes, kol pasidarys skaidrus, subadykite šakute, kepkite T 200 C temperatūroje su konvekcija, 5-7 minutes, kol paruduos.
Kremas:
1. Nuo Vitalinos 3 min. mikrobangų krosnelėje 300 ml pieno + 100 g sviesto.
2. Virkite kondensuotą pieną „Shteba 2“ porcijomis (600 ml pieno).
1,5 porcijos kondensuoto pieno + sviesto pakuotė (pagal skonį) + kelios. lašai citrinos.
600 g miltų reikia 1 porcijos „Vitalina“ + 1, 5 porcijos kondensuoto pieno (taigi liks šiek tiek kondensuoto pieno).

Tortas "Bulvės" (Kaliausė)

Pyragas „Medaus pūkas“ su lengvu kremu (Helen-01)

Tikrai reikia matuotis stikline. Išmatuotas Teskomovsky semtuvas pusei puodelio užima daugiau sauso maisto nei taurė. Tešla pasirodė esanti labai tanki, tiesi koldūnai. Bet kai šilta, labai gerai. gerai rieda, nesuplyšimo prasme, nors riedėti sunku. Būtina jį išvynioti beveik skaidriai. Kremas nepasiteisino - nesutirštėjo. Mano nuomone 2 valg. šaukštai miltų už 3,5 puodelio pieno yra beveik nieko. Kremas „3 min.mikrobangų krosnelėje "pieno yra tris kartus (!) mažiau. Čia jis sutirštėja, kaip turėtų, o šis jo situacijoje - skystas, nesvarbu, kiek verdate.
Išvados: į tešlą įmaišykite miltus palaipsniui, kad nepersistengtumėte. Kremas - arba sureguliuokite užpildą, arba paimkite kitą kremą.
Galutiniame produkte sodos skonis yra aiškiai matomas, nors paruošimo metu jis putojo, todėl buvo užgesintas. Galbūt prieš dedant miltus, mišinį reikia laikyti ilgiau, kad visa soda būtų paruošta.

Tortas „Juodasis princas“ „Panasonic“ multivarke (Juokinga)

Stiklinė seno acidofiliaus, jogurto, kefyro ir kt., Stiklinė skystos uogienės (serbentai, melionai). Kremas - „per 3 minutes mikrobangų krosnelėje“ iš „Vitalinka“. Glazūra - šokoladas su sviestu. Apskritai, geras seno rūgpienio ir uogienės pertekliaus šalinimo receptas.
Kulinarinis receptas (autorius Chuchelka): Tiramisu.
Ingredientai / mano kiekis
Slapukai "Ladies fingers" jie taip pat yra savoyardi - 350 g / 300 g
Cukraus milteliai (cukraus galima) - 180 g / 150 g
Tryniai 5 vnt. / 4 vnt.
„Mascarpone“ sūris (pakeistas kreminiu 50–60% riebumo) 500 g / 420 g
/ Plakama grietinėlė - 300 gr.
Jei ne, pasiruoškite iš anksto, prieš vieną dieną. Žr. Skirtuką „Pienas“, kuriame rasite naminį grietinėlę iš pieno ir sviesto.
Puodelis stiprios kavos 300 ml (2 mano kava)
Vanilinis cukrus
Likeris (amaretto, Cointreau, baileys) - 1 valgomasis šaukštas. l.
Vyšnių sirupas 1 valgomasis šaukštas. l / be jo.
Kakavos milteliai 2 valg l. su stikleliu / tarkuoto tamsaus juodojo šokolado 90%.
Gaminimas.
Paruoškite stiprią kavą, atvėsinkite, į ją įpilkite likerio, romo, konjako ir kt.
Trynius sumaišykite su cukrumi (milteliais), išplakite, supilkite, plakdami, verdantį pieną - 120-140 gr. Šildykite mikrobangų krosnelėje porą minučių, maišydami kas 30 sekundžių. kol sutirštės. Uždenkite folija, kad neišdžiūtų, ir palikite atvėsti. Kol karštas, gana skystas, bet atvėsęs, trynys padoriai sutirštėja.
Rekomendacijos iš čia:
Kulinarinis receptas (autorė Irina F): Tiramisu (terminis trynių apdorojimas).
Paruoštus trynius švelniai sumaišykite su maskarpone.
Plakite grietinėlę.
Įdėkite sausainius į stiklinę. forma su rankenomis, išpilkite kavą su likeriu 1-1,5 šaukštelio greičiu. ant slapuko.
Patepkite maskarponę tryniais, ant jo kremo sluoksniu ir dar kartą sausainių-maskarponės-kremo sluoksniu.
Pabarstykite kakava ir (arba) tarkuotu juoduoju šokoladu.
Padėkite šaltai dienai.

[Kremai, tarpsluoksniai, pyrago impregnavimai, pyragų įdarai, fondantai, glazūros ir kt.]

Kremai, tarpsluoksniai, pyrago impregnavimai, pyragų įdarai, fondantai, glazūros ir kt.

Obuolių įdaras pyragams „Chuchelka“ (Lisso)

Karamelinis kefyro padažas (Nnatali_D)

Išrūgos / kefyras, fermentuotas keptas pienas ir kt., Įskaitant mišinį - 3/4 puodelio
Sviestas / margarinas - 80-90 gr
Cukrus - 250 gr
Medus / invertuotas sirupas - 2 šaukštai
Druska - 1/4 šaukštelio
Soda - 1 šaukštelis
Vanilės ekstraktas / vanilinas - 2 šaukštai šaukštai
Iš vienos porcijos gaunama 0,5 litro paruošto padažo.
Viską supilkite į „Shtebu“, „garo“ režimą, kepkite retkarčiais pamaišydami, kol padažas užvirs. Kai tik jis pradėjo virti, virkite 7 minutes. Nuolat maišykite. Palaipsniui mūsų padažas pradės tamsėti. Viriau, kol užuodžiau karamelę.
Nukelkite nuo ugnies, įpilkite vanilės arba vanilės ekstrakto.
Supilkite į karštą stiklainį, kad jis nesprogtų. Užsukite dangtelį.
Nereikia per daug eksponuoti - pakanka 7 minučių, net jei jums atrodo, kad putos vis tiek atrodo blyškios - nustokite kaitinti! Putplastis nusistovės ir viskas bus taip, kaip turėtų būti.
Masės perkaitimas: gauname labai tirštą irisą, kuris po kelių valandų pradės cukruotis
Mikrobangų krosnelėje:
Pirmos 7 minutės. 800 W, gerai išmaišykite ir dar 5 minutes. Įpilkite vanilino. Kiekvieną kartą maišant, padažas gausiai putoja, tačiau šiek tiek atsistojus putos dingsta. Vėsinant periodiškai maišykite, kad susidariusios putos neužšaltų iš viršaus. Karštą supilkite į stiklainį ir uždarykite užsukamu dangteliu.
Apverskite sirupą
🔗

1 kg cukraus (300 gr)
440 g vandens (130 g)
1 g citrinos rūgšties (1/4 lygio šaukštelio)
Sumaišykite cukrų su vandeniu ir maišydami užvirkite ant stiprios ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
Rūgštis ištirpinkite šaukštelyje vandens ir supilkite į virtą sirupą.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite rūgštinį sirupą ant silpnos ugnies 30–35 (20) minučių, kol jis taps aukso rudos spalvos. Bandymas ant storo siūlo - lašinamas ant lėkštutės, atvėsinamas, ištempiamas tarp pirštų (temperatūra 107–108 ° C).
Laikymui jis gali būti pilamas į įprastą užsukamą stiklainį.
Dalį recepto cukraus pakeiskite invertu, tačiau atminkite, kad invertas yra beveik pusantro karto saldesnis už cukrų.
Streusel
proporcijos:
Miltai, cukrus, sviestas - 2: 1: 1. arba 2: 2: 1
Arba:
sviesto 50 gr, miltų 100, cukraus 100 gr
Šokoladinė glazūra
Už 80–100 gramų šokolado, 50 gramų sviesto. Mikrobangų krosnelė 3 minutes vidutine galia. Sviestas turi ištirpti, bet ne užvirti, tada išmaišyti ir viskas. Puiki glazūra pasirodo, yra lanksti ir gražiai sustingsta.
„Tikriausias šokolado glaistas nuo vaikystės“:
7 šaukštus cukraus, 3 šaukštus pieno, 2 šaukštus kakavos, - virkite, virkite ant mažų. kaitinkite tris minutes, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 50 g cl sviesto. Greitai užtepkite produkto, nes glaistas akimirksniu sukietėja.
Karamelės glazūra
200 gramų saldainių „Korovka“ arba pieno irisų (ne vaisių)
40 g aliejaus nutekėjimo.,
1-2 šaukštai. l cukrus
1/4 puodelio pieno.
Viską pašildykite mikrobangų krosnelėje (arba vandens vonelėje), kol saldainiai visiškai ištirps, kruopščiai išmaišykite ir galėsite pilti pyragus, pyragus, šarlotus ir net ledus.

Cukraus fudas (Tortas)

Grietinės kremas (natapitas)

Kreminis kremas per 3 minutes mikrobangų krosnelėje (Vitalinka)

Vietoj pieno gaminau iš 300 gr. skystos grietinės, apie 150 g cukraus ir vanilinio cukraus, 2 valg. l. karchmalas + 1,5 šaukštai. l. miltų, viso kiaušinio. Mikrobangų krosnelėse užtrunkama apie 5 minutes. Alaus virimo metu plakite maišytuvu maždaug kartą per minutę, kad jis nesiglamžytų. Paruoškite dar kartą. Aš įpyliau 50 gramų aliejaus.
Aliejinis zefyro kremas.
Zefyras -200 g (1 dalis)
Sviestas - 200 g (1 dalis)
Pelkių / sviesto proporcijos 1: 1 bet kokio svorio.
Sviestą iš šaldytuvo (ne iš šaldiklio) supjaustykite mažais kubeliais.
Zefyrus dedame į didelę talpyklą ir į mikrobangų krosnelę 20-30 sekundžių. Zefyras padidės. Ir čia mes veikiame labai greitai: mes pradedame mušti zefyrus maišytuvu, po gabalėlį pridedant sviesto. Pusę aliejaus įmaišius į zefyrus, sustabdykite maišytuvą, įdėkite grietinėlės indelį į puodą su šaltu vandeniu ir, toliau plakdami, po gabalėlį į grietinėlę įpilkite likusio sviesto.
Plakite apie penkias minutes. Kremas gerai išlaiko savo formą ir yra tinkamas tortams tepti bei dekoruoti.

Slaptas įdaras (šviesa)

Patissiere kremas (natapitas)

Citrinų įdaras „Thermomix“
2 tešlos ritiniams ~ 1 kg iš 500 g miltų).
Citrinas - 4-5 vidutinio dydžio arba 2 didelius (bendras svoris 400 g) nuplaukite, išimkite kaulus, supjaustykite, įpilkite 300 g cukraus, 80 g margarino, sumalkite ant sk. 10, 7–10 sek. Įpilkite 2 šaukštus. l. manų kruopos ir 2 valg. l. krakmolo, pašildykite maišydami 7 minutes. sc. 3. Atvėsinkite. Jei šilta yra vandeninga, įpilkite 1 valg. l. krakmolo, tada griebkite orkaitėje.

[Mėsos patiekalai]

Mėsos patiekalai

Mėsos kukuliai (maitinimo įstaigų receptas, 1955) (Kaliausė)

Viskas recepte yra patikrinta.
Iš maždaug 1200 gramų paruošto (su svogūnais, kiaušiniais, suktinukais ir kt.) Maltos mėsos (gryna farša buvo 930 gramų) buvo gautas 31 mėsos kukulys (tokio dydžio, kaip pusė kotleto, 2 vienetų porcijoje). Kepta Duadine iš abiejų pusių tuo pačiu metu, viskas puikiai tiko.
Užpildyti:
miltų (aš sunaudojau 50 gramų, 30 recepte), patroškinkite ant karšto skydo iškart po kepimo, grietinės (turėjau 200 gramų) ir t. Makaronus (1 visas mažas indelis) atskieskite vandeniu (600 ml), įberkite druskos (nežinau, kiek, pabandykite vėliau) - cukraus (1–1,5 šaukšto), užvirkite „Red-01“, suberkite miltus, maišyti ...
Mėsos kukuliai puikiai tinka pilkai „Yulmart“ kepimo skardai aukštomis pusėmis, įdaras buvo teisingas!
Tomila orkaitėje 30 minučių, T 180C, ant apatinio orkaitės lygio, ant didelės kepimo skardos, ant viršaus uždėkite groteles ir padengtą silikonu. kilimas, kaip dangtis, kad nesudegtų, po min. 20 nusiėmė kilimėlį. Gaminti buvo galima mažiau, iš viso 20 minučių.
Visiems patiko.
Greitas būdas gaminti koldūnus
🔗

Mikrobangų kopūstai, skirti kopūstų suktinukams, lazanijai ir kitiems patiekalams, naudojant jo lapus (kil)

Blauzdos, sparnų, mėsos, krūtinėlės ir kt. Marinatas suteikia rūkytą skonį ir išvaizdą (Tumanchik)

Virinama 1 litru vandens
Vanduo - 1 l
Arbata 2 šaukštai. l.
Sojų padažas - 3 šaukštai l.
Druska 1,2 a.š. l.
Cukrus (medus) - 0,75 šaukštelio.
Malti prieskoniai pagal skonį (juodieji pipirai, kvapieji pipirai, muskatas, lauro lapas, kalendra, kmynai, imbieras) - 1 arbat.
Džiovintas arba šviežias rozmarinas - 1 \ 3 arb
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Į vandenį įpilkite prieskonių, arbatos, druskos-cukraus (viskas, išskyrus česnaką ir sojos padažą), pavirkite 1-2 minutes. Įpilkite sojos padažo ir česnako, įdėkite mėsą į karštą vandenį. Marinuoti mažiausiai 12 valandų, maks. 3 dienos.
Mėsą nusausinkite, nusausinkite, sutepkite rast. Alyva. Kepkite pagal savo interesus.
PS. Sojos padaže taip pat pasirodė dvigubai daugiau cukraus. Ir apie šaukštelį garstyčių.
Marinuotas kumpis 2 kg 2 dienas. Tada ji įdarė česnaką ir morkas ir kepė „DeLongy“ 2 lygio orkaitėje, apie 1,10 val. Rankovėje užpilkite nedidelį marinato kiekį, supjaustytą per mažą. skylė garo išleidimo angai + apvyniokite visą konstrukciją folija, nes įvorė išsipučia ir prilimpa prie viršutinio kaitinimo elemento.
Po valandos patikrinkite T zondu gabalėliu (jis turėtų būti apie 75C), aš turėjau 83, bet ši mėsa nesugadino. Tai pasirodė pati švelniausia mėsa!

Vištiena orkaitėje (minus dešimt) (Julcha)

Sultinga vištiena, geriau nei mikra. Vištiena 2 kg orkaitėje 30 min. Maks. T + 1 valanda 180 laipsnių temperatūroje. kojų viršų ir galus uždenkite folija, kitaip ji degs.

Vištienos ir kiaulienos kumpis „Tescoma“ kumpio virimo aparate (Elena Timas)

Druskos nitritas. 15 g, cukrus 1/3 šaukštelio, želatina 1 arbatinis šaukštelis, sausas česnakas ½ šaukštelio
Vietoj želatinos - želatinos mišinys drebučių mėsai ir Ašanui. Yra želatinos ir prieskonių, aš visą maišą pabarstau ant kilogramo
Prieskoniai - paprikos mišinys arba „kepkite mėsą“ Julija Vysotskaya

Kiaulienos kumpis (Steba greitpuodis) (Masinenas)

Greitieji kotletai „Vištienos varškė“ (Michaska)

Keblūs kotletai (Tumanchik)

Vištienos filė "Kiaulienos gabaliukai" (Luizija)

Kopūstų suktinukai tingūs orkaitėje (Kaliausė)

Kepenų pyragas (kava)

Bendras subproduktų svoris yra apie 800 gr. Kepenys maltoje mėsoje gali būti maišomos su kitomis kepenimis: širdimi, vištiena ar kiauliena, vištienos skrandžiais (perpjaukite venas), konsistencija bus tankesnė. Plakite maišytuve + įpilkite 1-2 kiaušinius + pieną (kefyrą, išrūgas, grietinę ir kt.), Kad būtų lengviau išplakti. Įpilkite 4 šaukštus. l. manų kruopos, tarkuotų avižinių dribsnių, miltų, druskos ir pipirų, šiek tiek keptų morkų su svogūnais iš įdaro. Batonėlius patogu kepti tortilijoje - iš abiejų pusių vienu metu. Sluoksniuokite su morkomis, svogūnais ir majonezu. Galite pridėti tarkuoto virto kiaušinio ir kapotų žolelių. Galite pagaminti omletus pagal dydį ir padėti tarp kepenų sluoksnių.
Sterno netikri karbonadai
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=67477.0

Tiesiog stora (Tumanchik)

Šiše kebabas daugelyje kūno dalių
Knygoje pateiktas kelių kūnų receptas 100 p.
Marinuokite mėsą, padėkite ant medinių iešmelių, dėkite į dubenį nemaišydami arba ant grotelių. „Airfryer“ programa 3 lygiai 25 minutės, apverskite po 10 minučių.

SU-VID

Vištienos krūtinėlė naudojant „SuVid“ technologiją („Steba SV-1“) (Masinenas)

Nupjaukite krūtinę, išimkite kaulą, pabarstykite prieskoniais, druska, išsiurbkite, palikite 1-3 valandas marinuotis. Virkite T 60-65 C temperatūroje nuo 1,5 iki 4 valandų, priklausomai nuo T ir gabalėlių dydžio. Atvėsinkite, neišimdami jo iš vandens, kuriame jis virė. Galima ištraukti ir atvėsinti, kaip jums patinka.
Pečiai, kumpis, karbonadas (kiauliena)
Mėsa nuo 800 g iki 1200.
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite.
1 variantas
Įdėkite į šaldytuvą dienai ar dviem į vandenį su nitrito druska 20 gramų druskos 1 litrui vandens.
Sutarkuokite su prieskoniais, evakuokite, įdėkite į įkaitintą vandenį T 63-65 C, virkite 6-7 valandas (patogu įdėti per naktį). Paruošę išimkite, padėkite po šaltu vandeniu, padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami, galite pakepinti porą sekundžių ant labai karšto paviršiaus arba naudoti jį šaltai.
2 variantas
Marinuokite mėsą skystame marinade (žr. Viršuje blauzdų marinatą) dieną ar dvi. Sausas, vakuuminis, likusi dalis yra 1 var.
3 variantas
Pagal savo pomėgius sutarkuokite mėsą su prieskoniais, garstyčiomis, medumi, sojų padažu ir kt. Siurbkite ir marinuokite 3 ar daugiau valandų. Virkite pagal 1 variantą.
Galite sumažinti T iki 60 C, bet padidinti laiką iki 10 valandų.
Mėsą galite atvėsinti vandenyje, kuriame ji buvo virta.
Jautienos liežuvis
Var. vienas
1 kg liežuvio, nuplaukite, nelupkite.
10 gr. druska + 7 gr. nitr. druska = arba tik 15 gramų druskos
1 šaukštelis pipirų, sumalkite
Susmulkinkite 1 lauro lapą.
Mišiniu patrinkite liežuvį, išsiurbkite, palikite 3 dienas marinuotis.
Gaminti naktį? valandos 8 ... T = 76C
Kelis kartus nedelsdami atvėsinkite po šaltu vandeniu. minučių maišelyje, nedelsdami nuimkite odą. Apvyniokite folija ir padėkite į šaldytuvą.
Var. 2

Jautienos liežuvis (Steba SV 2) (SD)

72С, 20 valandų

Mėsa marinate, džiovinta elektrinėje džiovyklėje (Administratorius)

Proporcijos - temos 6 puslapis Elena Tim
1 kg vištienos filė (krūtinėlės):
Druska - 1 valgomasis šaukštas / l su dideliu stikleliu, smulkus arba 1 valgomasis šaukštas / l + šiurkštus
Cukrus - 1 h / l
Sojų padažas - šiek tiek mažiau nei 1/3 puodelio
Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas / l su viršumi
Actas 9% - 1 h / l
Sausas. česnakai - 0,5 h / l
Sausas. žalumynai - 0,5 h / l
Malti pipirai pagal skonį
Marinuokite mėsą, palikite parai (min. 3 val.). Marinatoriuje galima atlikti 2-3 ciklus, nesenstant.
Į džiovyklę maks. T, 5-8 valandas (vidutiniškai apie 6) - žiūrėkite, kai būsite pasirengę.
Risotto
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
3 puodeliai ryžių
500 gr šviežių pievagrybių
1 virta vištienos krūtinėlė (apie 600 gr.)
2 lentelė. l citrinos sultys
1,5–2 l vištienos sultinio.
200 gr. tarkuotas sūris
Druska, pipirai, džiovintos arba šviežios petražolės.
Virkite sultinį iš krūtinės ir kitas atsargines gegutės dalis. Suimkite krūtinę, palikite sultinį ant ugnies.
Susmulkinkite svogūną, įspauskite česnaką per česnako presą. Kepkite juos „Delongy“ aliejuje, 3 ar 2 lygio multivarko režimu (4 asmenims jis dega ir prilimpa prie dubenėlio).
Išimkite, ištuštinkite dubenį.
Įpilkite nuplautų ryžių ir dar aliejaus. Kepkite ryžius iki skaidrumo, įpilkite 3-4 samtelius sultinio, druskos, pipirų, citrinos sulčių, perjunkite į troškinimo / košės režimą, 3 lygį (tada perjunkite į 2) ir kepkite maišydami, nuolat pildami sultinį, kad ryžiai būtų nuolat su sultiniu, bet nelabai skystas ir nelipo prie dugno.
Kol ryžiai kepa, nuplaukite ir supjaustykite grybus, kepkite tortilijoje, kad visas skystis išgaruotų, įpilkite kepto česnako ir smulkiai supjaustytos krūtinėlės. Kepkite viską kartu.
Po 10 minučių patikrinkite ryžių pasirengimą - jie turi būti pusiau virti, tvirti viduje.
Į jį įpilkite vištienos grybų, dar 2–3 samtelio sultinio, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių, kol suminkštės.
Ryžiai viduje turėtų likti šiek tiek tvirti, šiuo metu įpilkite daugiau sultinio, tarkuoto sūrio, petražolių.
Išjunkite, palikite 5 minutėms pasivaikščioti.
Iš šio produktų kiekio buvo gauta 9-10 porcijų.

[Salotos]

Salotos
Salotos „Silkė suplėšytu kailiu“
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67442.0

Šviežių daržovių salotos „Dienos žiema“ (meistriškumo klasė) (Stеrn)

[Daržovių preparatai]

Daržovių preparatai

Saldžiųjų pipirų lecho su pomidorais (vengrų lecso) (Administratorius)

Puikus lecho !!!
Recepte yra 6% obuolių sidro acto. Jei naudojate įprastą, 9%, tada arba sumažinkite kiekį iki 150-200 ml, arba jei paliksite stiklinę, kaip nurodyta recepte, lecho pasirodys aštresnis.
Prieskoniai (kalendros sėklos ir garstyčių sėklos) dedami į 1/2 kavos šaukšto KIEKVIENAM PRIEMONIUI IR KIEKIUI stiklainyje! Galite įdėti po 1/5 arbatinio šaukštelio.
Bankai turi būti sterilizuoti mikronu!
Patogu gaminti 5 litrų daugiafunkcėje porcijoje (pusė - Štebe, pusė - Redmonde). Šteboje yra PAR režimas, Redmonde - daugialypis virėjas 115 laipsnių. kad greičiau užvirtų.
Iš pusės porcijos - 2 kg nuluptų pipirų + 1 kg pomidorų, gaunamos 4 skardinės po 720 g arba 2 po 1500 g. ir šiek tiek papildomai (trys šaukštai).

Cukinijos ikrai „uDachnaya“ (Omela)

Kopūstai be įtampos (Tumanchik)

Marinuoti agurkai "Teta Margita" (Lozja)

Konversija į 720 g (700 ml) skardinę
Cukrus 35 gr
Druska 8,4 gr
Actas -37-42 gr.
Mikrobangų sterilizavimas:
Indelis agurkų mikra, uždenkite dangčiu (nesukite!) Ir įjunkite jį visu galingumu (aš turiu 900). Kol vienas yra sterilizuojamas, kitas uždedamas. Gaunamas toks konvejeris. 720 ml. - 5-6 minutes, 1 litras - 6-7 minutes. Šiaip ar taip, ieškau šiek tiek gurgulio viršuje, o apatinė eilutė patamsėja.
Uždėkite 1 skardinę, kitaip sterilizacijos laikas labai pailgės!
ŠIS RECEPTAS GALITE PAGAMINTI POMIDORUS !!!
Marinuotos daržovės iš „Zhuki“
Stambiais apskritimais supjaustykite mažą kopūstų kuoją stambiai, burokėlius, morkas.
2 psl. vandens, 2 kaminai. 9% acto, 4 šaukštai. šaukštai druskos, 2 puodeliai. užvirkite cukrų. Pridėti laurą. lapų, aitriųjų paprikų (ankštis supjaustykite žiedais), salierų, juodųjų ir kvapiųjų pipirų pipirų - žirnių. Supilkite daržoves su karštu sūrymu.

Agurkai "Nezhinsky" (riešutas)

5+++++++!!!
Pamirkykite agurkus 3-4 valandas šaltyje. vandens, nusausinkite vandenį, supjaustykite agurkus 3 mm storio griežinėliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, susmulkinkite krapus, suberkite likusius ingredientus (cukrų, actą, aliejų, druską, pipirus) viską gerai išmaišykite su rankenomis ir palikite 30 min. . Stiklainius nuplaukite ir labai sandariai užpildykite (tampydami kumščiu) agurkais. Pildant sultys išsipils, jos taip turėtų būti ir nereikia jų pilti. Sterilizuokite grindis. litro.bankai - 20 min. , 650 g skardinės -25 min., 950 g ir litrinės skardinės-35 min. Sterilizuojant stiklainiuose bus pakankamai sulčių. Praėjus sterilizacijos laikui, susukite stiklainius su virtais dangteliais, apverskite ir suvyniokite, kol jie visiškai atvės.
Stebėje ir Redmonde nustatykite 115 laipsnių kampą, salėje įdėkite skardines. vandens be pledų !!!, pilkite vandenį ant skardinių PEČIŲ (o ne per kaklus!) Palaukite, kol vanduo užvirs, sumažinkite t iki 110 - Red. ir 107 „Shteba“, kitaip jis užgožia viršelius. 20 minučių nuo 720 ml indelio virimo.
Nuo 3 kg. agurkai + 1 kg. svogūnai + 150 gramų krapų - gausite 6 skardines po 720 ml ir likusias sultis. Jame galite marinuoti kopūstus salotoms ar pomidorams ar agurkams.
3 kg agurkų:
Druska: 80-85 gr
Cukrus 110-115 gr.
3 kg. agurkai +1 kg. Lukas+150 gr. krapai:
Cukrus - 137 gr.
Druska 91 gr
Actas, aliejus - 1 1/6 puodelio
Perskaičiavimas į 1 kg. agurkai:
Agurkai 1kg
svogūnas 167g
krapai 33gr
cukrus 27g (turiu fruktozės)
actas 9% 67gr
aliejaus ankštys. rafinuotas 67gr
akmens druska 20g
juodieji pipirai 5 žirniai

Mamos pomidorai, mano mėgstamiausi (V-tina)

Nepatiko. Beskonis.

Marinuoti saldūs pomidorai "Favorite" (fomca)

Mėgėjui. Man per daug cukraus.

Marinuoti pomidorai "Čiucino mėgstamiausias" (Kaliausė)

Perskaičiavimas į 1,5 litro. bankas:
Druska 3 šaukštai
Cukrus 3 valg. l.
Actas 9% - 40-45 ml (3 litrams - 80-85 ml)
Juodasis pipiras 5-6 vnt
Kvapieji pipirai 3 vnt.
Gvazdikėliai - 3-4 vnt.
Petražolių žalumynai - 1 šaka
Morkos apskritimais - 0,5 vidutinio dydžio
Raudonas išsipūtimas. pipirai - 1 griežinėlis apie 1/10 viso
Česnakai - 2-3 dantys
Lankas (pasirinktinai) - 1 / 2-1 / 3 mažas
Serbentų lapai, vyšnių lapai - 10 vnt. kiekvienas
Lauro lapas - 1 vnt.
Krapai - skėtis su lazda mažas, vidutinis ar pusiau didelis.

Pomidorai "Lvovskiye" (Scarlett)

Pomidorai pomidorų padaže (Administratorius)

Mes nuplauname pomidorus ir skardines, įdedame pomidorus į vieną iš skardinių, suskaičiuojame, kiek mes tinka. Mes plauname pomidorus pagal skardinių skaičių.
Supilkite vandenį į vieną stiklainį su pomidorais, nusausinkite, išmatuokite tiek, kiek tinka - reikės tiek pomidorų sulčių (nepamirškite iš sulčių kiekio atimti acto kiekį, kitaip bus daug įdaro).
60 mažų „pirštų“ reikia apie 2 litrus. pomidorų sultys + 3/4 puodelio acto 9%.
Aliejai apie 100 ml. už 2-3 l sulčių, daugiau nereikia.
Apskaičiuokite actą 9% - jums reikia mažiau nei pusės stiklinės.
Likusi dalis yra receptinė.
Pasirodo skanu!
Greitai marinuotos cukinijos
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...67444.0

[Uogienė ir kiti vaisių bei uogų produktai]

Uogienė ir kiti vaisių bei uogų produktai

Obuolių sultys Steba dd2 xl (Natusya)

Sultys pašildomos „Shteba“ režimu Simmering 15 min. esant 95 laipsnių temperatūrai, nuimkite putas, supilkite į sterilius stiklainius, uždarytus dangteliais, padarykite savaiminį sterilizavimą po kailiu.

Slyvų uogienė „Vienam patiekalui“ (Natalishka)

Vaisių (daržovių) tyrė arba uogienė mikrobangų krosnelėje (lappl1)

Sukandintos citrusinių vaisių žievelės (Nėrimas)

Kvintesencija:
1,5 kg pluta
2,25 kg cukraus
900 ml. vandens
Verdame 3 kartus 10 minučių su nedideliu kiekiu druskos, tarp užvirimo - nusausiname, nuplauname. Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus, paskandinkite pluteles, virkite 3 kartus 10 minučių atvėsindami iki kambario temperatūros, t. Y. Nuo vakaro iki vakaro. Paskutinį kartą virkite, kol sutirštės, nusausinkite į kiaurasamtį, įdėkite į džiovyklę, kol suminkštės, bet nelips (galite džiovinti, palaipsniui ją pakeldami, keletą valandų vakarais, o dieną - pertraukėlės darbui). ))
Alternatyvus greitas receptas:
Gaminimo receptas (Ikra): Greitai sukanduoti vaisiai iš apelsinų žievelių pagal geriausio Maskvos-2015-ojo virėjo Sergejaus Efimovo metodą.
Tris kartus užvirus druska ir išskalavus, grįžkite į keptuvę, užpilkite 1 stikline šviežio vandens, įpilkite cukraus (dalis yra šiek tiek daugiau cukraus nei vanduo arba 1: 1). Užduotis yra ta, kad pluta vos padengta sirupu.
Užvirkite. Tada mes kepame ant didelės ugnies, priklausomai nuo keptuvės pločio ir vandens kiekio. Mūsų užduotis yra palaukti, kol vanduo išgarins, o cukrus pradės karamelizuotis ir virti aplink pluteles baltomis ar šiek tiek gelsvomis putomis. Mes, žinoma, nuolat kišamės, ypač proceso pabaigoje. Kai beveik visas sirupas užvirs, labai atsargiai šaukštu padėkite pluteles ant lygaus paviršiaus, prie kurio cukraus sirupas nelabai limpa. Tai gali būti nerūdijančio plieno dėklas arba stiklinė lenta.Išlyginame šaukštu ir palaukiame, kol masė pradės vėsti.
Tai vienintelis momentas, kurio nereikėtų pamiršti: negalima leisti masei atvėsti. Šilta, ji visiškai ramiai padalijama į atskirus cukatus, o jei sukietėja ... Na, tada tiesiog susmulkinkite kirvį. Taigi šiltuosius cukatus skirstykite ant lygaus paviršiaus (gerai, pavyzdžiui, pasiimti silikoninį kilimėlį). vieną sluoksnį ir leiskite jiems išdžiūti ore tiek, kiek turite laiko. Būtų gerai, kad porą kartų pasuktumėte, kad būtų galima net išdžiūti.
Pagreitinta parinktis:
Negalite padaryti sirupo: virimo plutos yra išbrinkusios ir prisotintos drėgmės, pagal skonį reikia tik cukraus, maišykite, kad nesudegtų, o mikrobangų krosnelėje taip pat labai patogu: 1 minutę maišyti - 1 minutę maišyti vėl ir taip, kol iškeps. ir taip - taikant šį metodą, jie nesudegina taip greitai.
Džiovinamas elektrinėje džiovykloje 4 valandas 70 ° C temperatūroje.
Dar greitesnis variantas:
Po trečio virimo ir skalavimo įdedu į mikrobangų krosnelę, pripildau cukraus (kiekis atitinka sirupo receptą) ir 2–2,5 minutėms suku maksimalia galia, kol skystis užvirs. Iš pradžių susidaro daug sirupo, bet palaipsniui jis garuoja. Proceso viduryje įpilkite citrinos sulčių pagal skonį, kad jos nebūtų klojinės.
Dažniausiai džiovinu virtuvėje, bet šį kartą naktį praleidau virtuvėje, o tada džiovintuve bandžiau 1,5 valandos 60 laipsnių temperatūroje, 1,5 valandos - 40 ° C. Jie labai gerai ir tolygiai išdžiūvo, minkšti, bet nelipni. Skanu, beveik be kartėlio, bet su citrusiniu kraštu.

[Pienas, majonezas]

Pienas, majonezas

Kondensuotas pienas per 10 minučių „Steba“ viryklėje (marlanca)

Naminė grietinė (Linadokas)

Natūrali varškė iš rūgpienio (Omela)

Pieną palikite kambario temperatūroje 1,5 dienos daugialypio puode, kad jis gerai surūgtų (viršuje bus tankus varškės pieno krešulys). Šildymas - 2 valandos arba pusvalandis 80 laipsnių temperatūroje + 1,5 valandos šildymas. Per šį laiką varškė + skaidrios išrūgos turėtų atsiskirti. Jei išrūgos yra drumstos, pridėkite laiko arba šiek tiek temperatūros ir pakelkite norimą būklę. Varškę galite palikti atvėsti puode, tada varškė bus sausesnė ir tankesnė. Galite iš karto supilti į marlę ir pasverti (ji gali nutekėti iki 12 valandų - priklausomai nuo norimos konsistencijos).
Kefyro varškė
Į dubenį supilkite 2 maišelius kefyro (minkštuose maišeliuose „Dixie“ kefyre „Pirmiausia“ 3,2% - jų yra po 800g * 2 = po 1600). Neseniai dedu porą šaukštų grietinės (50-60g) - paaiškėjo, kad varškės derlius yra didesnis. Įsijungiu 80 laipsnių. 30 minučių. Tada šildymo režimu - laikau apie 1,5 val. Varškės nemaišau, visiškai neliečiu. Laikas praėjo - arba aš palieku jį išjungtoje multikoje 15-20 minučių, arba iškart imu, uždengiu plastikiniu dangteliu, kol jis visiškai atvės. Atvėsusį krešulį įdėjau atsargiai į sietą, uždengtą marle arba „Lavsan“ servetėle, stengdamasi nesulaužyti didelių gabalėlių. Likusias išrūgas naudoju dubenyje su nedideliais varškės gabalėliais tešloje. Iš didelių krešulio gabalėlių kruopščiai dekantuoju serumą. Pasirodo, 500-530 g skanaus minkšto varškės. Man labai patinka jo skonis - tikram varškės sūriui būdingas labai silpnas rūgštumas.

Naminis grietinėlės sūris (Nėrimas)

Majonezas (maitinimo įstaigų receptas, 1956) (Kaliausė)

Gaminimo receptas (pateikė Qween): Švelnus kremas.
Ingridientai:
Šaltas sviestas ir pienas
santykiu 1: 2.
(Aš paėmiau 10% grietinėlės + pieno, kad vėliau tikriausiai išplaktų).
Gaminimo būdas:
Šiuo atveju 100 gr. sviesto ir 200 gr. pieno
Pieną pakaitiname mikrobangų krosnelėje ir dedame sviestą į mažus gabalėlius, kad sviestas visiškai ištirptų piene. Jei sviestas ištirpsta ilgą laiką, galite įdėti jį į mikrą dar 1-2 minutėms.
Su panardinamuoju maišytuvu (pėda) TAI SVARBU! mušti 4,5 minutės maks. greitį, ir dar 0,5 min. ant turbinos, kad piene visiškai suskaidytų sviesto mikrograndeles. Pradedame atsargiai, nes jis gali išsilieti dideliu greičiu.
Arba galite naudoti stiklinį maišytuvą.
Supilkite į dubenį, kuriame plakame (iš „Bosch“ maišytuvo) ir dedame į šaldytuvą, kol visiškai atvės. Aš palieku per naktį (arba nuo ryto iki vakaro).
Po pusės dienos / dienos galite išplakti.
Po 1,5-2 minučių masė pastebimai sutirštėja. Bendras plakimo laikas yra 3 minutės, ne daugiau, kad sviestas neišskiltų.
Plakta grietinėlė puikiai stovi šaldytuve ir nesėda, apačioje atsiranda tik šiek tiek skysčio, tačiau maišant šaukštu masė vėl tampa vienalytė.
Grietinėlės riebalų kiekio apskaičiavimas - recepto 5 puslapyje, atsakymas Nr. 201 • 2018 m. Birželio 9 d., Šeštadienis, 15:34

[Blynai, koldūnai, sūrio pyragai, troškiniai, makaronai]

Blynai, koldūnai, sūrio pyragai, troškiniai, makaronai
Tingi koldūnai (receptas iš „YouTube“)
Varškė - 250 gr
1 kiaušinis yra mažas.
3 šaukštai. l. miltai
2-3 st. l. Sachara,
Druska.
Dubenyje užminkykite varškę, suberkite likusią dalį, užminkykite tešlą (labai lipni, iš tikrųjų miltų prireikė du ar tris kartus daugiau), pirmiausia dubenyje, tada minkykite ant lentos su daugybe miltų užpilų. Susukite į rutulį, uždenkite dubenį ar plastiką ir palikite pusvalandį pastovėti. Atsistojus jis laikosi daug mažiau. Iškočiokite dešrą, supjaustykite 1 cm storio poveržlėmis. Kiekvienos poveržlės viduryje padarykite aliejaus griovelį. Į verdantį pasūdytą vandenį ir maišydami duokite vandenį, tada koldūnai nelips.
Liejimas įdomus, labai miltinis, primenantis koldūnus, jaučiamas nedaug varškės.
Daugiau pasirinkimų:
Receptas iš Kroshi
Varškė-500 gr.
Kviečių miltai - 1/2 puodelio (80 gr.)
kiaušinis-1 vnt.
Cukrus-2 šaukštai. l.
Druska pagal skonį
Šių varškės, jums reikia pridėti daugiau cukraus ir pridėti 2 šaukštai miltų. l. jaukų, kad būtų tankesnis. Formavimas šlapiomis rankomis ar šaukštais.

Vareniki (Lisso's)

Tingi koldūnai (receptas maitinimo įstaigoms. 1968) (Kaliausė)

Varškės pyragas su meringue "Angelo ašaros" (daugialypis katilas 37501) (vernisagas)

Kreminiai blynai "Zvezdulina" (zvezda)

Geriausias!

Ant alaus ploni lietiniai (Omela)

Nepatiko

Kreminiai blynai be kiaušinių (Omela)

Neblogai, prie kepimo reikia prisitaikyti, nes jie labai švelnūs ir suplyšę.

Ploni blynai (pleistrai) (Živčikas)

Išbandyta ant krepinio.
800 ml. serumas + 200 ml vandens - 3 kiaušiniai, 320 g miltų + st. l., 1 šaukštelis druskos (per daug, sumažinkite iki 3 // 4 šaukštelio), cukrus 4 šaukštai. l.
Tai pasirodė daug ir ilgą laiką.
Vienu metu reikia pusryčiauti pusę porcijos. Kai kuriuos miltus pabandykite pakeisti krakmolu, kaip originale.

Kreminiai blyneliai su kefyru (elvin)

Skystas 3 kaminai., Kiaušinis - 1 vnt.
Tai gerai tinka su išrūgomis.
1,8 litro skaičiavimas:
Skystas 1,8 l
Kiaušinis 2 vnt.
Cukrus 2,4 šaukštai. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Soda 2,5 šaukštelio
Miltai 5,8 kamino.
Saulėgrąžų aliejus. 4,8 šaukštai. l.

Naminiai greitieji makaronai (Administratorius)

Varškės troškinys su ryžiais
150 g (kitoje versijoje - 5 šaukštai) varškės, išvirkite 80 gramų ryžių (5 šaukštus ryžių), 2 kiaušinius, saują razinų, anksčiau pamirkytų verdančiame vandenyje, cukrų, vanilino druską. Viską sumaišykite ir kepkite „Red-02“ kepimo režimu 1,20 min.
Puodai „Red-02“ ir „01“
Varškė - 300-350 gramų
kiaušiniai - 3 vnt.
cukrus - 4 šaukštai. l. su viršumi - pagal skonį
manų kruopos - 50 gramų
kefyras - 100 ml.
kepimo milteliai - 1/2 arb.
razinos - sauja
Pusvalandį pamirkykite manų kruopas su kefyru. Kiaušinius, manų kruopas sumaišykite su kefyru, druska, cukrumi iki vientisos masės. Suberkite varškę, kepimo miltelius, plakite mikseriu iki vientisos masės.
supilkite į puodą, ant viršaus pabarstykite razinomis. Kepimo laikas 1.20
Laikas „Red-01“ - 1,50 min. Dar šiek tiek ingredientų.

[Žuvys ir kiti jūros gyviai visais variantais]

Žuvys ir kiti jūros gyviai visais variantais

Marinuotos midijos (irza)

„Žvejo menkė“ (Gasha)

Namuose šaltai rūkyta skumbrė (Luizija)

Karštai rūkyta skumbrė mikrobangų krosnelėje arba konvekcinėje krosnyje (Olima)

Naminė sūdyta lašiša (Administratorius)

Lengvai sūdyta raudona žuvis
Už 1 kg 1,5 stalo. l. druskos ir 1,5 valg. l. cukraus, maltų pipirų, žolelių, lauro mišinio. lapų ir kt. pagal skonį

[Naudingi dalykai]

Naudingi dalykai
Sausų mielių ir šviežių mielių kiekio / svorio lentelė
Sausas. mielės (h / l) 1 / 1,5 / 2 / 2,5 / 3 / 3,5 / 4 / 4,5 / 5
Sausas. mielės (gr) 3 / 4,5 / 6 / 7,5 / 9 / 10,5 / 12 / 13,5 / 15
Šventosios mielės (gr) 9/13/18/22/25/31/36/40/45

Žemės riešutų skrudinimas
1. Daugelio kūnų Delonghi
Oro džiovintuvo programos lygis 1-2, 10-20 min.
2. Mikrobangų krosnelė
Vienu sluoksniu ant plokštelės (metalinis, traškus arba standartinis stiklas) 5-8 minutes (žiūrėkite kaip

Naminiai kepimo milteliai (kepimo milteliai)

12 dalių (pvz., Šaukštelio) miltų
5 šaukšteliai soda
3 šaukštelių lim. kačiukai

Apelsinų sultys - 9 litrai iš 4 apelsinų! (šviesa)

Silikoninis pelėsių valiklis
Valymas nuo aliejaus plėvelės. Į didelę puodą lygiomis proporcijomis supilkite druską, soda ir kūdikių ploviklius. 5 litrai. puode yra 3 šaukštai su dideliu kiekvieno ingrediento skaidreliu. Nešvarūs indai ten panardinami su galva.Visi kartu užvirkite ir virkite mažiausiai 20 minučių, geriausia po dangčiu. Tada ugnis išsijungia. Indai turėtų atvėsti toje pačioje padėtyje. Tas pats filmas pradės tolti jau verdant. Atvėsęs jis paprastai išsipūs. Tada indai paprasčiausiai gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu įprasta kempine. Danga nenukenčia.
Nelipnus mišinys
1 stiklinė lašinių (riebalų), 1 stiklinė augalinio aliejaus (aš paėmiau bekvapę), 1 stiklinė miltų (viską matavau 250 g stiklinėse, na, jums taip patogu, svarbiausia matuoti viena taure, paimti mažiausiai 300 gr). Ji viską maišydavo šaukštu puode, kol daugmaž vienalytė, ir plakdavo mikseriu 2–3 minutes. Įdėjau į litrinį indelį. Recepto savininkas rašė, kad toks mišinys kambario temperatūroje laikomas 1 metus. tempera. arba šaldytuve. Formas sutepkite plonu šepetėlio sluoksniu. Kepimas, velykiniai pyragai, puikiai skiriasi nuo bet kokios formos.

[Velykos (Velykiniai pyragai, Velykos)]

Velykos (Velykiniai pyragai, Velykos)

Sviestinis pyragasElena Bo

Aš padariau 2 variantą - už 340 gramų miltų.
Tešla yra labai skysta, aš pridėjau padorų kiekį miltų (šaukštą tikrai, dar daugiau) valstybei, kaip jie čia rašė, "gyvatės". Tai yra, tešla nėra skysta, minkydama ji šliaužia palei kibirą kaip gyvatė.))
Į razinas įmaišiau smulkiai supjaustytą obuolių džiovinimą. Buvo 80 gramų razinų - tai per daug, užteks 50.
Kepkite mažiau nei duoda programa, išjunkite likus 10 minučių iki pabaigos.
Tortas išdžiūvo visą ciklą.

[SOUPS]

SOUPS
Gaminimo receptas (autorius Stеrn): Kremo kukulių sriuba.
Koldūnams:
Vanduo 250 ml
Druska 0,5 šaukštelio
Nusausinimas. aliejaus 100 gr
Miltai 1 kamino
Kiaušiniai 2 vnt
Vandenį, druską, aliejų užvirkite, užvirkite porą, šiek tiek atvėsinkite. Po vieną įmaišykite kiaušinius. Į tešlą galite įdėti smulkių ar sausų žolelių, pipirų, paprikos. Atskirkite nedideliu šaukštu.
Sultinio sriuba su bulvėmis, morkomis, svogūnais (kepta), žalia. žirniai.
Koldūnų tešla turi būti tvirta, tankesnė už kremines bandeles. Vis dėlto koldūnai pasirodė esą kažkokie neapčiuopiami, šiek tiek slidūs ir ištirpę burnoje. Man jie nepatiko.
Mėsos kukulių sriuba

1 morką + 1 svogūno karbonadą / tarką, apkepkite Shtebe.
1-2 morkos, 4-5 bulvės supjaustytos gabalėliais.
Uždenkite sultiniu / vandeniu.
Maltos mėsos mišinys 500-600 gramų, druska ir pipirai, įpilkite 3-4 šaukštus. l. manų kruopos, mišinys „Prism“ kotletams, sumaišykite. Jei manų kruopų nepakanka, įpilkite daugiau.
Suformuokite mėsos kukulius, sumeskite sultinį.
Įpilkite maždaug pusę pakelio (200–250 gramų) spagečių, perpjautų pusiau.
+ lauras. lapų, pipirų ir kt.
Makaronus gerai pakeisti žiediniais kopūstais.
Sriubos režimas, 12-15 min.
Baigę suberkite smulkintus krapus

[LEDAI]

LEDAI
Receptai yra čia:
Ledų gamintojo prekės ženklas
Ledai „Plombir“ pagal Nastya Monday receptą su bruknių padažu („Brand 3812“ ledų gamintojas).
Kremas 10-20% 300 ml
Pienas 3,5% 350 ml
Granuliuotas cukrus 120 gr. (sumažinkite iki 100 gr)
Kukurūzų krakmolas 15 (20) gr.
Pieno milteliai 50 gr.
Vanilinas ant peilio galiuko
Atskirame inde 20 g kukurūzų krakmolo (2 šaukštai Teskomovsky) praskiesti 50 ml šalčio. pieno.
Stiklo. Į dubenį supilkite cukrų (100 g), pieno miltelius (50 g), vaniliną (peilio gale). Supilkite 300 ml pieno. Kruopščiai maišykite, kol gabalėliai ištirps (labai svarbu visiškai sulaužyti visus gabalėlius). Mikronu užvirkite, porą kartų maišykite.
Kai tik pieno mišinys užvirs mikronu, supilkite praskiestą krakmolą. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite „želė“, retkarčiais pamaišydami, kad ant paviršiaus neliktų plėvelės.
Maišytuvu plakite šaltą grietinėlę, kol tūris padidės 3-4 kartus (mano maks. Padvigubėjo 20% kremo). Plaktą grietinėlę perpilkite ant atvėsusios želės ir išmaišykite.
Supilkite mišinį į ledų kibirą. Virkite ant ledų 60 minučių.
Pasirodė skanūs maždaug 700 gramų ledai.
Nėra kietas, kaip nurodyta recepte, jūs negalite padaryti kamuoliuko. Arba valgykite iš karto, arba užšaldykite.

Bandyti:
1.
Receptas (pateikė Sonadora): Ledai "Tai negali būti lengviau" (3812 prekės ženklo ledų gamintojas).
2.
Receptas (pateikė Sonadora): Uogų ledai su maskarpone (3812 prekės ženklo ledų gamintojas).
3.
Receptas (autorius Ksyushk @ -Plushk @): Ledai „Baileys“ su riešutų skoniu (3812 prekės ženklo ledų gamintojas).
Pabandykite pakeisti trynį krakmolu
4.
Gaminimo receptas (pateikė Gasha): Šokoladiniai jogurto ledai „Brand 3811“ ledų gaminimo aparate.