Žydų virtuvė

	Saldžiarūgštis ėriukas iš Boriso Burdos (Kalmykova)
	Žalieji bulviniai blynai (lappl1)
	Žydiškos bandelės (AXIOMA)
	„Gefelte“ žuvis (ShuMakher)
	Homentash su aguonų įdaru (SanechkaA)
	Naminiai cinamono posūkiai ir sūrio šiaudeliai - sūrio šiaudeliai (MariS)
	Žydų įdaryta žuvis (mūsų šeimos receptas) (SvetaI)
	Žydiškos velykinės bandelės iš matinių miltų (Kaprizas)
	Žydiškas penicilinas arba vištienos sultinys kovojant su užsitęsusia peršalimo liga (MariV)
	Jeruzalės kugelis multivarke „Steba DD2“ (AZal)
	Saldainių garbanos su riešutais (lengvai lipnios bandelės) (MariS)
	Bulvių latkės (pagal Karaidelio receptą) (mur_myau)
	Kneidelach (Kaprizas)
	Beskoniai kokoso sausainiai (Kvitka22)
	Cinamono duona, išimta (MariS)
	Mika Shemo „Krantz“ (Sonadora)
	Kugelio-porceliano grybas (ShuMakher)
	Sezamo pasta (tahini holmitas) „sojos“ karvės / sojos pieno gamykloje (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Vištienos kojos meduje ant Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Cukinijos latkės su ožkos sūriu (SanechkaA)
	Cukinijos latkės su sūriu (352 prekės ženklo krepų gamintojas) (MariV)
	Latkes už Hanuką (ShuMakher)
	Lekah (medaus pyragas ant Rosh Hashanah) (ShuMakher)
	Maina * + ritinėlis su lašiša (natapitas)
	Mandela - vištienos sultiniui (SvetaI)
	Matbuha (kirchas)
	Matsebray (močiutė arba matzo omletas) (ShuMakher)
	Saldžiarūgštė mėsa „Chupa“ daugialypėje viryklėje „Panasonic SR-TMH 18“ (ShuMakher)
	Daržovių kugelis (SanechkaA)
	Paštida (ShuMakher)
	Slapukai "Zemelach" (be kiaušinių) (Omela)
	Amano „Zebra“ ausų slapukai (Čigonas)
	Spurgos „Sufganiet“ iš orkaitės (Triška)
	Ridenkite „žydišką“ smėlį (Inusya)
	Burokėlių humusas (Gordono Ramsay receptas) (gala10)
	Lakhats sriuba (Vakarų Slava)
	Sufganiyot (Hanukos spurgos) (ShuMakher)
	Pyragas „Royal“ šokoladas (natapitas)
	Įdarytas žąsų kaklas (natamylove)
	Įdarytos žuvys (gefilte žuvys) „Moulinex Cook4Me CE7021 USB“ multivarke (rocher-li)
	Menkės filė su vyšniniais pomidorais ir sezamų padažu (Scops pelėda)
	Silkių forshmakas (MariV)
	Forshmakas ... pavadintas Sirozhinos močiutės vardu (Ivanychas)
	Challah (Natali06)
	Žydų chala (orkaitė) (ne stiklas)
	Challah su raugu (Natali06)
	Challah iš tapetų miltų (barbariscka)
	Challah šventinė šventė Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Chala su obuolių įdaru ant Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Haminas (Kaprizas)
	Hamusta - žalioji sriuba su kubeliais („Rada-dms“)
	Hanukos spurgos iš šaltos tešlos (Kaprizas)
	Khomentašeno ar Amano ausys (Natusik)
	Humusas (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) daugialypėje viryklėje „Steba DD2 ECO“ (AZal)
	Šakšuka (MariV)
	Šakšuka (DonnaRosa)
	Šnicelis „Sveikinimai iš Jeruzalės“ (MariV)
	Žydiškas štrudelis (Lora0209)
	Esik-fleish (saldžiarūgštė mėsa) (Gasha)
	Shula Modan obuolių pyragas (natapitas)
	Yapraki (įdaryti vynuogių lapai) (ShuMakher)

Žydų virtuvė. Šios senovės virtuvės tradicijos daugelį amžių išliko beveik nepakitusios. Religiniai ritualai čia paliko pastebimą pėdsaką, kuriame buvo numatyti ne tik griežtai apibrėžti maisto produktai, bet ir maisto ruošimo būdai.

Žydų virtuvėje paplitę maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūninių baltymų - žuvis, kiaušiniai, paukštiena, veršiena, aviena. Aktyviai naudojami gyvūniniai riebalai - sviestas, žąsų ir vištienos riebalai. Populiarūs sviesto produktai iš kvietinių miltų, cukraus, medaus. Pagrindiniai mėsos ir žuvies terminio apdorojimo būdai yra troškinimas, virimas. Kepimas naudojamas retai. Daržovės, augalinis aliejus, grybai, jūros gėrybės naudojami nedaug.

Žydų valgis paprastai prasideda nuo žuvies ar silkės, po to - sriuba (dažniausiai mėsa), paskui mėsa, dažniausiai be garnyro. Tačiau reikia pripažinti, kad tarpetninių santykių plėtra, mišrios santuokos ir kiti veiksniai ištrina nacionalinės žydų virtuvės ribas, kuriai, kaip ir bet kuriai kitai nacionalinei virtuvei, šiandien įtakos turi daugelio tautų kulinarinės tradicijos.

Žydų virtuvėje yra daug originalių patiekalų, netikėtų derinių, pavyzdžiui: troškinys su vaisiais ir cukatomis; mėsa ir subproduktai, virti su prieskoniais; ridikėliai, virti meduje ir kt. Daugelis tradicinių žydų patiekalų yra originalūs ir originalūs, turi unikalų skonį.

Žalia šakšuka (Korsika)