Rusiška virtuvė

[MIETINĖ DUONA]

Būdingas rusų virtuvės bruožas yra naudojamų produktų įvairovė (daržovės; grybai, žuvis, mėsa), kurie gali patenkinti įvairius gyventojų skonius.

Nuo seniausių laikų Rusijos mityboje buvo naudojami javai: rugiai, kviečiai, avižos, miežiai, soros. Košė kartu su pieno produktais, žuvimi, mėsa, kiaušiniais, grybais, troškiniais, grūdais sudarė senų rusų virtuvės receptų pagrindą. Todėl rusiškoje virtuvėje yra daug patiekalų, pagamintų iš grūdų ir miltų produktų.

Įvaldę mielinės tešlos gaminimo paslaptis, Rusijos virėjai lieka nepralenkiami kepant ruginę ir kvietinę duoną, pyragus ir pyragus, kulebjaką ir pyragus, blynus ir blynus, kepalus.

Sriubos yra vienas iš senovės patiekalų įvairių tautų virtuvėje. Jie užima didelę vietą rusų virtuvėje. Degalų papildymo sriubos (žuvų sriuba, kopūstų sriuba, marinuoti agurkai, naminiai agurkai), šaltos sriubos (botvinijos, okroshkos, burokėlių sriuba), saldžios sriubos, pagamintos iš šviežių ir džiovintų vaisių bei uogų, išsiskiria savitu skoniu, aromatu ir yra plačiai naudojamos mityboje. Manoma, kad žuvų sriuba yra vienas iš senovės rusų skystų patiekalų. Seniau jis buvo verdamas ne tik iš žuvies, bet ir iš jautienos, paukštienos, laukinių gyvūnų ir grybų. Pati žodžio ukha (yuha), reiškiančio sultinį (skystis), kilmė rodo, kad tai yra seniausias pirmasis patiekalas.

Ilgą laiką Rusijoje žinomi tokie gėrimai kaip gira, vaisių gėrimai, rusiška arbata. Tačiau daugelis maisto produktų ir gėrimų, kurie turi didelę maistinę vertę ir gerą skonį, yra neteisingai pamiršti. Ankstesniuose skyriuose aprašytas šiuolaikinės virtuvės, įskaitant rusų, ruošimas, tame pačiame skyriuje pateikiami senosios rusų virtuvės receptai.

Žemiau pateikiami Rusijos virtuvės receptai pagal maisto rūšį.

MIETINĖ DUONA

	Barai "Filippovskie" (Omela)
	Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje (Omela)
	Kalachas Maskva (pagal seną receptą) (Omela)
	Kulebyakas apie Apreiškimą (ShuMakher)
	Sibiro ritinėliai (Omela)
	Juodieji khlibetai (khlibets, kepalas) (Valkyras)

DUONOS SU ZAKVASKU

	Kolobokas (meduolių vyras) orkaitėje (MariV)
	Didelis ritinys su rugių raugu (Linadokas)
	Ruginė duona iš SSRS: nulupta 1930-ųjų duona (Tata)
	Viso kvietinio rugio duona krosnyje (MariV)
	„Panasonic 255.“ Rauginta ruginė duona (Philas)
	Paprasčiausias apynių starteris (marika33)
	Kapitalinė ruginių kviečių rauginta duona pagal GOST (Sergc1)
	Beržinė duona (iš beržo luobelių) („Rada-dms“)
	Orlovsky duona su skystu raugu (barbariscka)
	Kviečių-rugių duona su raugu „Orlovsky“ (Omela)
	Vienuolyno stiliaus ruginė spelta duona (Linadokas)
	Šangi su bulvėmis (MariV)

SPECIALI DUONA

	Mielinė duona „Barvikhinsky“ duonos aparate (TATbRHA)
	Šventinis kepalas (Kaliausė)

[Kepinių gaminiai]

Kepinių gaminiai

	Morkų močiutė (Elenka)
	Blynų ritinėliai su varškuotu pienu, kepant obuolius (Administratorius)
	Blynų pyragas su grybais ir sūriu (MariS)
	Blynų pyragai (MariV)
	Močiutės blynai (Babuška)
	Erdvūs nėriniuoti blyneliai su mieline tešla (MariV)
	Blynai blynų gamintojoje „Delimano Pancake Master“ (Grigorjeva)
	Blyneliai su kefyru „Delimano Pancake Master“ (Grigorjeva)
	Blynai su agurkų marinuotu agurku (MariV)
	Kempiniai blyneliai su plaktais baltymais (ShuMakher)
	Blynai „Poshekhonskie vamzdžiai“ (352 krepinių gamintojas) (MariV)
	Blynai „rusai“ ant tešlos (Gasha)
	"Choux ritinėliai" (liesos) (receptas E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Bandelė „Kuntsevskaja“ pagal GOST (k @ wka)
	Vekošnikas su voveraitėmis (MariV)
	Gubnik - Tverų pyragas su grybais (MariV)
	Keksiukas „Ufa“ GOST (Elfas)
	Senas tešlos kilimas (Gala)
	Nėriniai blynai (ne stiklas)
	Kuzhenka ant susmulkintos mielinės tešlos (Valkyras)
	Kulebyaka čechovo stiliaus (natapitas)
	Kurniko vestuvės ir tiesiog šventinės (Mandarinka @)
	Tingi sūrio pyragas (celfh)
	Svogūnas (liesas pyragas) (celfh)
	Minkštas medaus sausainis (Elfas)
	Nakrepok - Tverės žuvies pyragas (MariV)
	Nakrepokas (senas rusiškas pyragas) (irisas)
	Vištienos troškiniu užpildyti pyragaičiai (V-tina)
	Pestils (Valkyras)
	Pyragas "Novgorodsky" („Oroma“)
	Ruginiai mielių pyragai (rugiai) (irisas)
	Pamario menkių ir varškės pyragas. (marika33)
	Ruginis šviežias maistas su juodųjų serbentų žele (irisas)
	Meduoliai meduoliai "Ledo Maskvos grindinys" („Ikra“)
	Pyragėliai su žuvimi (Administratorius)
	Rusiški lietiniai su kepta mieline tešla (MariV)
	Sviestiniai pyragaičiai su grietine pagamintais pyragais; su baltais kopūstais su kiaušiniais ir pan. „Princess“ ir „Travola“ picų gamintojams (Elena Timas)
	Chibriki (irisas)
	Skystas šanškis (irisas)
	Sibiro šanškis (Lerele)
	Kaimiškas šangis su bulvėmis ir avižiniais dribsniais, su bruknėmis ir biriais (taip pat vartais) (Valkyras)
	Uogų pyragas su puodeliu (barbariscka)

Konditerijos gaminiai

	Rusiški riestainiai (Lerele)
	Blynai teismo patarėjui ... (natapitas)
	Blynai su rūgpieniu (MariV)
	Ilgai trunkantys sausainiai „Gyvūnai“ (AnaSamaya)
	Saldi dešra su kondensuotu pienu (Elfas)
	Leningradskio pyragas (celfh)
	Skanaus cinamono skonio obuolių vertuta (MariS)

[KULININIAI RECEPTAI]

KULININIAI RECEPTAI

	Įdaryti kopūstų ritinėliai ir pipirai grietinės padaže (Administratorius)
	Kalakutienos krūtinė, antis, žąsys ir sausai išgydytos kojos (Administratorius)
	Keptas karpis su grikių-ryžių koše (Administratorius)
	Bulvės su salierais, mangoldais ir burokėliais (Administratorius)
	Bulvės su raudonųjų plekšnių ikrų padažu (Administratorius)
	Marinuoti paprikos (Zachary)
	Žuvies kotletai. (Administratorius)
	Kurnik (meistriškumo klasė) (Vilapo)
	Blynai (celfh)
	Blynai (vešlūs, neriebūs) (Leka_s)
	Varškės blynai su razinomis ir vaisių padažu (Administratorius)
	Madeiroje troškintos putpelės (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Pipirai, įdaryti daržovėmis, mėsa su kreminiu padažu (Administratorius)
	Kepti pyragai iš tešlos ant bulvių sultinio (liesas receptas) („Rada-dms“)
	Pozharsky kotletai (Administratorius)
	Troškinta širdis su daržovėmis ir Madeira (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Pavasarinės morenos, keptos su svogūnais (Administratorius)
	Veršiena su vyšniomis (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Vaisiai su įdarais orkaitėje (receptai) (Administratorius)

[PIRMAS MAITINIMAS]

PIRMAS MAITINIMAS

	Sodri kopūstų sriuba su virta mėsa, ropėmis ir voveraitėmis („lada-matushka“)
	Raudonasis barštis su kiaulienos šonkauliais „Oursson“ greitpuodyje (Administratorius)
	Raudonasis barštis („Multicooker Marta MT-1989“) (Administratorius)
	Rusijos barščiai (Ivanychas)
	Botvinha (ShuMakher)
	Skaidrus vištienos sultinys su koše įdarytais blynais (Administratorius)
	„Pavasarinė sriuba“ su dilgėlėmis ir rūgštynėmis (6060 „Brand“ viryklė) (Elfas)
	Grybų sriuba daugiafunkciniame viryklėje „37502“ (gala10)
	Grybų sriuba su kiaušinių makaronais, padengta sluoksniuotos tešlos dangteliu (Administratorius)
	Kepta veršienos krūtinėlė su bulvėmis ir grybais sekmadienio pietums (orkaitė) (Administratorius)
	Kalya (irisas)
	Kaimiško stiliaus rūgščių kopūstų sriuba („Steba DD1“, „Steba DD2“) (gala10)
	Vištienos sriuba su naminiais makaronais CUCKOO (Administratorius)
	Murtsovka - sena rusų šalta sriuba („Rada-dms“)
	Rudeninė kopūstų sriuba, viduryje karštos vasaros („Steba DD1“ greitpuodis) (Administratorius)
	Liesas barštis su grybais, paruoštas (keramikoje ant viryklės) (Administratorius)
	Rassolnik rusų kalba su grikiais (Omela)
	Liesas marinatas su grybų sultiniu (prekės ženklas 37502) (ShuMakher)
	Marinuoti agurkai su grybais, rudaisiais ryžiais, salierais ir kaparėliais (galimas liesas variantas) („Rada-dms“)
	Marinatas su krūtine ir inkstais (Administratorius)
	Marinuoti agurkai su antimi (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Ridikas su gira (MariV)
	Pilkųjų kopūstų sriuba (rūgščių kopūstų sriuba) (irisas)
	Solyanka žuvis (ShuMakher)
	Solyankos mėsa (Administratorius)
	Žirnių sriuba (Merri)
	Žirnių sriuba mūsų greitpuodyje (Administratorius)
	Zatiukha sriuba (irisas)
	Ėrienos sriuba su grybais ir džiovintomis slyvomis (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Gaidžio sriuba ... naminė (Ivanychas)
	Rūgšti makaronai su grybų sriuba (irisas)
	Pagirių sriuba (irisas)
	Žirnių tyrės sriuba (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Žuvies sriuba su vištienos sultiniu (Administratorius)
	Sriuba su šviežiais grybais ir naminiais makaronais (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Veršienos krūtinėlė su daržovėmis, troškinta lėtoje „Oursson“ viryklėje (Administratorius)
	Tukmači su rūkyta mėsa (irisas)
	Pomidorų kalėjimas (celfh)
	Karališkoji ausis ... arba ... gaidžio ausis (Ivanychas)
	Smolensko stiliaus šaldytuvas („Rada-dms“)
	Žaliosios rūgštynės kopūstų sriuba Oursson greitpuodyje (Administratorius)
	Rūgščių kopūstų sriuba su rūkyta mėsa CUCKOO 1054 (Administratorius)
	Kopūstų sriuba "Monastic" (Elfas)
	Kopūstų sriuba „Monastyrskie“ su šviežiais kopūstais ir grybais (Elfas)
	Mėsinė kopūstų sriuba su džiovintais grybais (celfh)
	Liesų kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais ir grybų ausimis (ant viryklės) (Administratorius)
	Kopūstų sriuba su grybais ir kininiais kopūstais („Redook RMC-01“) (Administratorius)
	Kopūstų sriuba su kopūstais ir sausai vytinta anties krūtinėle (žąsimi) (Administratorius)
	Kopūstų sriuba su raugintais kopūstais „Moulinex Minute Cook“ (Lerele)
	Kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais ir antonovka (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Kopūstų sriuba „Tiršta“ su perlinėmis kruopomis ir „žaliąja“ grietine (6051 prekės ženklo daugialypė greitpuodė) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi "Shalyapinsky" (liliya72)
	Rūgštinių kopūstų sriuba su ropėmis (Administratorius)

[MĖSOS PATIEKALAI]

MĖSOS PATIEKALAI

	Jautiena Stroganoff (gegutė 1054) (Administratorius)
	Virta kiauliena (gegutė 1054) (Administratorius)
	Sekmadienio pietūs ketaus (puode): putpelės, įdarytos vištienos kepenėlėmis su razinomis, troškintos orkaitėje (Administratorius)
	Virta ir kepta jautiena (Valkyras)
	Virta jautiena su sūriu, arba Kaip iš vieno mėsos gabalo pagaminti sotų patiekalą (Lerele)
	Kiaulienos krūtinėlė greitpuodyje „Oursson“ (Administratorius)
	Husaro kepenys (husarų mėsa) (Valkyras)
	Žąsis, troškinta kopūstais, multivarke „Redmond RMC-01“ (gala10)
	Skrudinta krūtinėlė su kiaulienos grybais sekmadienio pietums, kepta orkaitėje (Administratorius)
	Rusiškas vištienos kepsnys (iš receptų rinkinio) (V-tina)
	Rusiškas kepsnys „Steba DD1“ greitpuodyje (Lerele)
	Skrudinta rusų kalba „Brand 6051“ greitpuodyje (MariV)
	Vištienos troškinys su grybais (ne stiklas)
	Karavaškas (lisa11441)
	Kolageno aspikas (želė) (Administratorius)
	Kotletai "Borodino" (MariV)
	Naminiai kotletai „Trys mėsos“ (Administratorius)
	Troškintas triušis greitpuodyje „Oursson 5005“ (Administratorius)
	Troškintas triušis su saulėje džiovintais pomidorais ir džiovintomis slyvomis. (Administratorius)
	Vištienos šlaunys su svogūnais daugiafunkciniame viryklėje „37501“ (Melisa72ru)
	Ustjansko stiliaus mėsa (Valkyras)
	Vėlgi apie juos, apie naminius kotletus (teorija ir praktika) (Administratorius)
	Virtas liežuvis greitpuodyje „Oursson“ (Administratorius)
	Koldūnai su sūdytais grybais grietinės-garstyčių įdare (Valkyras)
	Stroganovo kepenys lėtoje viryklėje (ShuMakher)
	Pozharsky kotletai multivarke „Brand 502“ (MariV)
	Jautienos inkstai rusų kalba („Multicooker Brand 701“) (MariV)
	Jautienos inkstai, troškinti grietine (Administratorius)
	Triušio inkstai grietinės padaže (Administratorius)
	Natūralūs naminiai paukščiai aspicai (multivarkas „Marta MT-1989“) (Administratorius)
	Vynu marinuotas kiaulienos pilvo ritinėlis (Gegutė 1054) (Administratorius)
	Sriubos vištienos ritinėlis su kiaulienos grybais ir kepenimis (lėta viryklė) (Administratorius)
	Roll „Kostroma“ (celfh)
	Kiauliena tinklelyje, kepamame šiene (irisas)
	Taiga kiauliena (gegutė 1054) (Administratorius)
	Kiauliena su bulvėmis iš rusiškos krosnies (Ivanychas)
	Kiauliena, įdaryta grikiais ir grybais (MariS)
	Vištienos filė (MariS)
	Rusijos veršiena puode (Valkyras)
	Veršienos troškinys su džiovintomis slyvomis (ketaus) (Administratorius)
	Ančių kojos, troškintos vyšnios slyvomis, „Oursson“ greitpuodyje (Administratorius)
	Ropėmis troškinta antis („GruSha“)
	Paukščių raiščiai (Administratorius)
	Ausinė (Gala)
	Avinėlio ausis „Brand 6051“ greitpuodyje (MariV)
	Džiuginta mėsa „Brand 6060“ greitpuodyje (MariV)
	Drebučių mėsa (kurią mes imame iš mėsos ir vandens, o mes pakabinsime virvę gramais) (Administratorius)
	Jautienos liežuvis su grybais ir kreminiu padažu (Administratorius)

[ŽUVŲ PATIEKALAI]

ŽUVŲ PATIEKALAI

	Karpis karališkai (MariS)
	Dvelkė „Gusakovo stiliumi“ (Administratorius)
	Menkės kotletai su varške (MariV)
	Žuvies kroketai (Shyrshunchik)
	Sūdyta nelma, namuose sūdyta (Administratorius)
	Tiesiog žuvis: kepta menkė (Administratorius)
	Rusijos Rybnik su grybais (celfh)
	Žuvies želė (Administratorius)
	Troškintas karpis su pomidorais Oursson multivarke (Administratorius)
	Karpis, įdarytas grikių koše "Royal style" (Omela)
	Naminė sūdyta lašiša (Administratorius)
	Sterletas (Omela)
	Stroganina iš muksūno su bruknių "makala" (Administratorius)
	Veršiena iš žuvies su bulvių košele (paille) (MariV)
	Virta menkių veršiena daugialypėje greitpuodyje „6051“ (MariV)
	Lašišos upėtakis (saldus ir sūrus marinatas), keptas arba keptas (Administratorius)
	Mišrios žuvies aspikas (be želatinos) (Administratorius)

[Daržovių ir vaisių patiekalai]

Daržovių ir vaisių patiekalai

	Bovdenitsa (Valkyras)
	Gamula (senas rusiškas receptas) (irisas)
	Burokėlių ir obuolių garnyras (Administratorius)
	Karšti maži batai (Valkyras)
	Didžioji bulvė arba Kroshka-Potoshka rusų kalba (kil)
	Konchalovo stiliaus bulvės orkaitėje (Valkyras)
	Keptos bulvės su raudona pluta (Administratorius)
	Bulvės "Puškinas" (MariV)
	Bulviniai koldūnai, erdvūs viduje (Administratorius)
	Virtos daržovės su „Vinaigrette“ padažu (Administratorius)
	Ropė ir ropės vaikas (Valkyras)
	Liesų bulvių salotos su marinuotais raudonaisiais svogūnais (antras badavimo laipsnis) (Administratorius)
	Bulvių košė su kopūstais (Administratorius)
	Virtos ropės („La Cucina Italiana YBD 50-90“) (MariV)
	Ropės „teriha“ ant medaus (Administratorius)
	Ropės salotos su raudonuoju svogūnu ir obuoliu (Administratorius)
	„Kaimo“ bulvių salotos (celfh)
	Burokėliai su džiovintomis slyvomis, troškinti greitpuodyje „Oursson“ (Administratorius)
	Troškinti burokėliai su džiovintais vaisiais (antras nevalgymo laipsnis) (Administratorius)
	Juodųjų serbentų sorbetas pagal seną receptą „Caso SJW 400“ sraigtų sulčiaspaudėje (Tiltas)

[Pieno ir kiaušinių patiekalai]

Pieno ir kiaušinių patiekalai

	Energingas (peck, potepuha), lengvas valstiečių užkandis, modernioje versijoje (Administratorius)
	„Varenets“ - raugintas pienas iš kepto pieno („Oursson“ jogurto gamintojas ir „Redmond RMC-01“ multivarkas) (Administratorius)
	Naminis sūris, natūralus, minkštas (su pepsino raugu) (Administratorius)
	Wankeris (irisas)
	Varškė-bulvių mnishki, kreminė (Administratorius)
	Keptas pienas, naminis („Multicooker Marta MT-1989“) (Administratorius)
	Keptas pienas (lėtas virėjas Russelas Hobbsas (3,5 l) (Administratorius)
	Pieno kviečių košė su moliūgais („Brand 6050“ greitpuodis) (Elfas)
	Morkų užkepėlė („Brand 6050“ greitpuodis) (Elfas)
	Įprastas sūris „Tescoma Presto“ kumpyje (Fofochka)
	Naminis jogurtas, kreminis „Oursson“ jogurto gamintojui (Administratorius)
	Ghee sviestas (naminis) (Administratorius)
	Naminė grietinė 25% riebalų (Oursson jogurto gamintojas) (Administratorius)
	Išrūgų gėrimas su pomidorų sultimis (Administratorius)
	Varškės blynai, virti (Administratorius)
	Kepti varškės blyneliai su įdaru (Administratorius)
	Klasikiniai kepti varškės blyneliai (Administratorius)
	Naminis varškės sūris iš kepto pieno („Redmond RMC-01 + multicooker“ + lėkštė) (Administratorius)
	Ghee (rusiškas sviestas) multivarke „Marta MT-1989“ (Administratorius)
	Miežių košė su džiovintais vaisiais ir medumi (skirta Zigmund & Shtain MC-DS42IH) („lada-matushka“)

[MAITINIMAI IR MILTINIAI PRODUKTAI]

MAITINIMAI IR MILTINIAI PRODUKTAI

	Blynų bandelės pasninkui (Administratorius)
	Pieno-alaus blynai su lengvai sūdyta lašiša (Administratorius)
	Pieno kremo blynai (Ksyushk @ -Plushk @)
	Blynai iš rupių kvietinių miltų „maišosi“ (Administratorius)
	Lietiniai "raudoni" (Ksyushk @ -Plushk @)
	Pieniniai blynai, sviestas, ant tešlos iš senos kelių grūdų tešlos (Administratorius)
	Blyneliai su naminiu jogurtu (Tibeto kefyro grybas) (Administratorius)
	Blynai su rūgpieniu (Ksyushk @ -Plushk @)
	Koldūnai su grikiais ir džiovintomis slyvomis (antrasis badavimo laipsnis) (Administratorius)
	Koldūnai su varške ir garintomis bruknėmis (Administratorius)
	Koldūnai su džiovintomis slyvomis (trečio laipsnio badavimas) (Administratorius)
	Koldūnai su varške, virti piene (Administratorius)
	Grikiai, rugiai su daržovėmis (antrasis nevalgymo laipsnis) (Administratorius)
	Prekybinio stiliaus grikiai, pagaminti iš „701“ ir „502“ (MariV)
	Grikių košė kieta iš receptų rinkinio „Levshin V.A. 1796“ (greitpuodis-multivarkas 6051) (MariV)
	Košė „Sumaišykite“ su makaronais, keptais avinžirniais ir bulvėmis greitpuodyje (2 laipsnio pasninkas) (Administratorius)
	Košė - garnyras iš grūdų MIX su grybais, skirtas „Multicooker CUCKOO 1054“ (Administratorius)
	Grikių košė su kiaurinių ikrais, troškinta orkaitėje (Administratorius)
	Grikių košė, klasikinė, trupinėta (multivarkas Redmond RMC-01) (Administratorius)
	Sorų košė su moliūgais, sūriu ir pušies riešutais multivarke „Zigmund & Shtain MC-DS42IH“ („lada-matushka“)
	Ryžių košė, troškinta moliūgais ir vaisiais greitpuodyje „Oursson 5005“ (Administratorius)
	Košė simenukha (MariV)
	Košė "Slyva" (celfh)
	Miežių košė su grietine (Gala)
	Kundyums (JuliaZ)
	Makaronai (greitosios viryklės 6050 prekės ženklas) (Elfas)
	Blynai (MariV)
	Pieno mielių blynai (Administratorius)
	Vienuolinė košė (Lerele)
	Pelmeni "Sibiro" (Omela)
	„Uralskie“ koldūnai neskubėdami: nuo kepimo iki kepimo (Administratorius)
	Miežių košė su svogūnais vištienos sultinyje, troškinta orkaitėje (Administratorius)
	Sveiki pusryčiai: salyklo košė „Cartoon“ su džiovintais vaisiais (Administratorius)
	Ryžių kamuoliukai su želė (Elfas)
	Cukraus dubuo ar greitas maistas pagal seną receptą (Valkyras)

[ŠALTIeji valgiai ir užkandžiai]

ŠALTIeji valgiai ir užkandžiai

	Vinaigrette „maža piramidė“ (smulki piramidė), dar vadinama „smulkia“ vinigrete (MariV)
	Grybų ikrai (Elfas)
	Kiaulienos krūtinėlė, virta ir kepta „vyniotinis“ (Administratorius)
	Kaimiški pusryčiai (MariV)
	Džiugintos vištienos krūtinėlės (filė) mūsų „son “greitpuodyje (Administratorius)
	Džiugintas „rusiškas užkandis“ (Haskis)
	Vasaros vinetė su rukola ir daržovių portulakais (MariV)
	Marinuoti svogūnai (Ivanychas)
	Greitai marinuotos daržovės (Administratorius)
	Okroshka su burokėlių gira (Elfas)
	Okroshka su želė mėsa ant naminės baltos giros su krienais (julia007)
	Grybų paštetas (Administratorius)
	Greitas marinuotas vyšninis pomidoras „vienai gvazdikėlei“ (Administratorius)
	Ridikas, ropė, kolrabis ir kitos panašios daržovės, fermentuotos (natūraliai fermentuotos) (Administratorius)
	Virta aštri ropė (Administratorius)
	Ropė su obuoliu (MariV)
	„Rifma“ - rusiškos silkės užkandis (Administratorius)
	Rusiškos salotos (MariV)
	Salotos „Mergelės ašaros“ (MariV)
	Raudonųjų kopūstų salotos su razinomis (Administratorius)
	Šviežių kopūstų salotos (Administratorius)
	Šviežių agurkų salotos su grikiais (MariV)
	Kiaulienos kojų salotos su kornišonais (Administratorius)
	Kiaulienos ausų salotos kiaušinių padaže (Administratorius)
	Daržovių salotos su obuoliu ir silke (Administratorius)
	Sostinės olivier salotos (MariV)
	Liesos salotos ... Kaimiškas (Ivanychas)
	Burokėlių salotos su raudonuoju svogūnu (Administratorius)
	Salotos „Silkė po kailiu“ (Administratorius)
	Agurkų ir vištienos salotos (Elfas)
	Burokėlių ir ropių salotos (Administratorius)
	Silkė garstyčių padaže (celfh)
	Silkė po kailiu (celfh)
	Džiovinta mėsa (želė) greitpuodyje „Oursson“ (Administratorius)
	Nesąmonė (nesąmonė) iš baltų sūdytų žuvų su krienais, ant kopūstų lapų (Administratorius)

[PADAŽAI]

PADAŽAI

	„Šūdas“ daugkartiniame maišytuve „Profi Cook“ (Elena Timas)
	Krienai su burokėliais „Profi Cook“ daugkartiniame maišytuve (Elena Timas)

GĖRIMAI

	Desertinis gėrimas "Baltasis rusų pulkininkas" (Administratorius)
	Ivano arbatos ruduo (MariV)
	Rugių gira (Kaliausė)
	Džiovintas mėlynių kisielius (antras pasninko laipsnis) (Administratorius)
	Kiselis - kepimo taisyklės (pasirinktys) (Administratorius)
	Spanguolių sultys (celfh)
	Sibiro kompotas (skirtas Zigmund & Shtain MC-DS42IH) („lada-matushka“)
	Bruknių sultys „sojos karvėje“ Midea Mi-5 (mur_myau)
	Sveiki pusryčiai: želė iš raugintų (fermentuotų) avižų (Administratorius)

[BILETAI]

BILETAI

	Uogienė „erškėtuogė“ (Administratorius)
	Ivano arbata (ugniažolių lapų fermentacija) - meistriškumo klasė (lappl1)
	Kroshevo (ščanica, hryapa) (irisas)
	Marinuoti agurkai (skirti Zigmund & Shtain MC-DS42IH) („lada-matushka“)
	Virti arba sūdyti kopūstai (MariV)
	Krienų milteliai (Linadokas)
	Obuoliai, mirkyti su medumi ir mėtomis (Mariii)
	Marinuoti obuoliai (virimas vakuume) (gala10)
	Obuolių uogienė maistui ir pyragams (su cinamonu ir bruknėmis neprivaloma) („Rada-dms“)

[ŠVENTĖS VIRTUVĖ]

ŠVENTĖS VIRTUVĖ

	Magai Kurnikas (qdesnits)
	Kutia Kalėdų vakarui (Valkyras)
	Gavėnios kalėdinis „Sochivo“ (skirtas Zigmundui ir „Shtain MC-DS42IH“) („lada-matushka“)

VELYKOS

	Pyragai "Šokoladas" (mini pyragaičiai) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Kulichas Carskis (beveik pagal GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Velykų desertas greitai iš minkšto varškės (Ksyushk @ -Plushk @)
	Velykų kremas iš princo su grietine, grietine ir tryniais („Rada-dms“)
	Velykinis pyragas - 2 (natapitas)
	Tradicinis velykinis pyragas (meistriškumo klasė) (Cixlida)

SVEIKAS MAISTAS

	Pieno upė, želė bankai (želė iš avižų pieno su pienu) (Lerele)
	Varškės išrūgų gėrimas, medus (Administratorius)
	Avižinių dribsnių pusryčiai ir kasdieniniai užkandžiai („Redmond RMC-01“). (Administratorius)
	Berniukai („Ikra“)
	Naminis varškės sūris „Ezhegey“ (ant viryklės) (Administratorius)
	Naminis varškės sūris („Redmond RMC-01 +“ orkaitė) (Administratorius)
	Naminis varškės sūris, klasikinis (ant viryklės) (Administratorius)
	Moliūgų pleištai, troškinti aštraus sirupo ir „vienas iš vieno“ moliūgų padažo (Administratorius)
	Fermentuotos daržovės ir žolelės, palaikančios kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrą (Oursson FE0205D / GA) (Administratorius)

Gavėnios barščiai su grybais, paruošti (keramikoje ant viryklės) (Administratorius)

Liesų grybų makaronai, paruošti (Administratorius)






Dvi liesos sriubos ant vieno pagrindo (su ropėmis ir špinatais) (Administratorius)






Namuose spaustas sėmenų aliejus aliejaus spaudykloje „Lequip LOP-G3“ (Administratorius)

Saulėgrąžų aliejus spaudžiamas ant namų aliejaus preso (Administratorius)

Namuose spaustas kedro riešutų aliejus ant aliejaus preso (Administratorius)

Žirniai su grybais ir makaronais (irisas)

Borkannikas (ahmadinka)

Natūralios mėlynės savo sultyse (gala10)

Jautienos stroganovas multivarke „Panasonic SR-TMH18“ (Sonadora)

Daržovių troškinys mikrobangų krosnelėje (gala10)

Šokoladiniai blynai „Saldainiai“ (Nastasya78)

Kalja (liesa sriuba) su burokėliais Kalja košė, lengva daržovių sriuba ant vandens, su burokėliais ir agurkų marinuotais agurkais. Šį receptą šnipavo Maksimas Syrnikovas, o kalio receptą pateikiu taip pat, kaip ir jis. Aš šiek tiek pasikeičiau (ne ...Administratorius

Lagmanas vidurio rusų kalba Lagmanas ... Centrinė rusų kalba, BET !!! su Vidurinės Azijos akcentu. Ir nereikia nieko man sakyti apie vejapjoves. Aš pats pažįstu. Pradėkime nuo daržovių. Tai yra, mes pradėsime ruošti tai, ką ruošiame ...Ivanych

Žuvies barščiai su juodadėmėmis menkėmis Iš žuvies dalių (galvos, uodegos, pelekų, pilvo) išvirkite stiprų, turtingą sultinį, nukoškite ir atskirkite 1 l sultinio. Paruoškite daržoves (svogūnus, morkas, ropes, burokėlius), išvalykite ...Administratorius