Sūdyta tešla blogai fermentuojasi, o jos gaminiai yra blyškūs ir sūrūs. Ši tešla turi būti sujungta su kita tešlos dalimi, pagaminta be druskos.
Sumaišius su mieline tešla netinkama, ji pašildoma iki 30 °, o jei tai nepadeda, vėl įpilkite šviežių mielių.
Kai druskos nepakanka, tešla būna neryški ir šviežia. Tokiu atveju druską reikia ištirpinti šiek tiek vandens ir įpilti į tešlą.
|